Biela horčica: zloženie a užitočné vlastnosti

Obsah:

Biela horčica: zloženie a užitočné vlastnosti
Biela horčica: zloženie a užitočné vlastnosti

Video: Biela horčica: zloženie a užitočné vlastnosti

Video: Biela horčica: zloženie a užitočné vlastnosti
Video: Medicinal Properties Of Mustard 2024, Marec
Anonim

Horčica biela je jednoročná rastlina patriaca do čeľade kapustovité. Pre farbu kvetov sa nazýva aj žltá horčica. Táto plodina sa pestuje ako krmivo pre zvieratá a tiež ako zelené hnojenie. Biela horčica má množstvo užitočných vlastností, ktoré vám predstavíme v tomto článku.

Popis

Biela horčica ako zelené hnojenie
Biela horčica ako zelené hnojenie

Biela horčica je bylinná rastlina s hlbokým koreňovým systémom a sviežou zelenou časťou, ktorá dosahuje výšku 80 centimetrov. Počas obdobia kvitnutia sú kefy, zhromaždené v 25-100 kusoch, pokryté jasne žltými kvetmi malej veľkosti, voňajúcimi medom. Plody horčice bielej sú dlhé xiphoidné struky s piatimi alebo šiestimi semenami. Dozretý struk je pokrytý malými vláknami a nepodlieha praskaniu. Veľmi svetlé semená (1000 kusov neváži viac ako 5 gramov) sú guľovitého tvaru a svetložltej farby.

Rastlina sa považuje za vlhkomilnú a odolnú voči chladu a má tiež pomerne krátke vegetačné obdobie. Od jedného a pol do dvoch mesiacov prechádza od okamihu siatia po kvitnutie a ďalších 5-7 týždňovkým semená úplne nedozrú.

Horčičné semienka sú bohaté na mastný olej, ktorého percento dosahuje 16,5-38,5 Okrem toho obsahujú sinalbínový glykozid (cca 2,5%), asi 1% horčičného esenciálneho oleja, do 10% minerálov, myrozín, proteíny.

Aplikácia

Aplikácia horčice
Aplikácia horčice

Biela horčica je vynikajúci liek. Jeho semená sa používajú pri liečbe sklerózy, hypertenzie, problémov s tráviacim a močovým ústrojenstvom, reumatizmu a kožných chorôb. Čerstvo sa používa ako prostriedok na zvýšenie chuti do jedla a zmiernenie bolesti. Známym prostriedkom na báze horčice sú hrejivé horčicové náplasti na vonkajšie použitie.

Zrelé biele horčičné semienka sa aktívne používajú pri varení ako pálivé korenie. Pridávajú sa do zeleninových, mäsových a hubových marinád, ako aj do teplých jedál z mäsa a rýb. Čerstvé listy sa používajú do šalátov a polievok. Horčičný prášok je základom mnohých omáčok a omáčok a je tiež ideálny k rôznym mäsovým jedlám.

Biela horčica je navyše vynikajúcou medovou plodinou. Z jedného hektára sa dá nazbierať minimálne 100 kilogramov voňavého, jemného a veľmi chutného medu, ktorý má bledožltkastý odtieň. Tento med však pomerne rýchlo kryštalizuje, preto nie je vhodný pre zimujúce včely.

Biela horčica v záhradníctve

biela horčica
biela horčica

Najdôležitejšou funkciou tejto plodiny je hnojivo a dezinfekcia pôdy. V koreňoch rastlínobsahuje vzácne organické kyseliny, ktoré interagujú s pôdou, čo uľahčuje trávenie a zvyšuje účinok rôznych organických a minerálnych doplnkov. Korene tiež obsahujú určité látky, ktoré majú silný fytosanitárny účinok. Koreňové sekréty zabraňujú hromadeniu patogénov, ako je pleseň, rizoktonióza, chrastavitosť a fuzáriová hniloba. Po pestovaní bielej horčice na mieste sa výrazne znižuje riziko infekcie zemiakov a iných zeleninových plodín vyššie uvedenými chorobami. Vďaka rýchlemu rastu a skorému dozrievaniu horčica aktívne potláča rozvoj burín, čím zároveň chráni zeleninu a obilniny pred rozvojom mnohých chorôb a škodcov.

Pozitívne výsledky boli zaznamenané aj v boji proti takým škodcom, ako sú drôtovce a iný škodlivý hmyz. Jesenné kopanie horčice vedie k ich smrti v dôsledku porušenia pohodlných podmienok zimovania. Biela horčica sa aktívne používa ako zelené hnojenie. Za krátky čas dokáže vyvinúť dostatočné množstvo zelene, ktorá sa využíva ako organické hnojivo. Táto kultúra je úžasným zdrojom cenných stopových prvkov. Rýchly proces rozkladu a optimálny pomer dusíka, uhlíka a hrubého vlákna majú navyše pozitívny vplyv na vývoj plodín kŕmených horčicou.

Pestujte horčicu a tých záhradkárov, ktorých pozemky sa nachádzajú na svahoch, čo vedie k veternej alebo vodnej erózii pôdy. Táto kultúra výrazne pomáha znižovať a niekedy úplne predchádzaťrozvoj týchto procesov. Horčica šetrí najmä po hlavnom zbere, keď pôda nie je ničím chránená.

Umiestnenie v striedaní plodín

Technológia pestovania bielej horčice umožňuje výber oblastí, kde sa predtým pestovali strukoviny a obilniny, ako aj čistú pôdu, ktorá sa predtým nepoužívala. Ale po krížových plodinách, ako aj po slnečnici a prose by sa horčica nemala siať, pretože sú náchylné na infekciu rovnakými infekciami.

Po bielej horčici je najlepšie zasiať obilniny. Nielenže včas vyčistí pole, ale aj dobre odvodní pôdu. Zvyšky koreňov v pôde prispievajú k jej dezinfekcii a obohateniu živinami.

Príprava pôdy

Príprava pôdy
Príprava pôdy

Príprava pôdy na výsadbu priamo závisí od toho, aké plodiny sa na mieste pestovali skôr. Akékoľvek spracovanie je však obmedzené na nasledujúce účely:

  • zabezpečiť akumuláciu vlhkosti;
  • hubenie buriny;
  • urovnanie ornice, aby ste získali priateľské sadenice.

Povinným opatrením starostlivosti o pôdu je peeling, teda kyprenie povrchu do hĺbky asi 20-25 centimetrov. Predsejbová príprava začína po fyziologickej pripravenosti pôdy. Najprv sa vykoná bránenie o 3-4 centimetre, potom sa kultivačné práce a valcovanie pôdy.

Kedy a ako zasiať

horčičné semienka
horčičné semienka

Biela horčica, podobne ako zelené hnojenie, sa seje nielen na jeseň, ale aj na jar. Prijateľné v teplých oblastiachsiatie v októbri, pretože teplota -10 ° C sa považuje za celkom prijateľnú na prezimovanie horčice. Jarná výsadba sa vykonáva o mesiac skôr ako hlavné plodiny, ktoré sa plánujú pestovať na tejto lokalite. Takéto výrazy sa považujú za najúčinnejšie na obohacovanie a dezinfekciu pôdy. Nie príliš vysoká teplota pôdy prispieva k lepšiemu rozvoju koreňového systému a listovej časti horčice, čo je výrazná výhoda oproti burinám. Okrem toho skorá jarná sejba zabraňuje krížovej spále.

Vysievanie horčice bielej sa vykonáva do riadkov, v ktorých sa rozstup riadkov pohybuje od 15 do 30 centimetrov. Pri výbere skorých dátumov výsadby by sa semená mali zakopať nie viac ako 3 až 4 centimetre. Pri neskoršom vysádzaní horčice by sa semená mali pochovať o niečo hlbšie - o 8-9 centimetrov. Výsev horčice bielej je od 10 do 18 kilogramov semien na hektár pôdy. Tieto čísla závisia od medziriadkov.

Starostlivosť

Zalievanie horčice
Zalievanie horčice

Horčica biela sa spravidla zakoreňuje takmer na každej pôde. Na jej pestovanie môžete uprednostniť ľahké aj ťažké pôdy. Nevyhnutná je však dobrá drenáž. Kyslosť pôdy tiež nijako zvlášť neovplyvňuje kvalitu rastliny, ale najlepšie rastie pri pH=6,5 Horčica kvitne v tieni aj na otvorených slnečných plochách. Za priaznivých podmienok je možné prvé výhonky vidieť do 2-3 dní po zasiatí. Starostlivosť o rastliny spočíva v bohatom a pravidelnom zalievaní. Takétoopatrenia sú spôsobené povrchovým umiestnením dobre vyvinutého koreňového systému. Obzvlášť hojné zalievanie by malo byť v suchých podmienkach. Nie je potrebné kŕmiť horčicou.

Rybanie a zber

Kopanie horčice
Kopanie horčice

Ak sa plánuje pripraviť zelené hnojenie z horčice, zber sa vykonáva počas procesu kvitnutia. Rastlina sa pokosí a rozdrví, potom sa zaorá do zelenej hmoty kultúrnych výsadieb.

V niektorých prípadoch sa na obdobie kvitnutia nečaká, pretože stonky hrubnú a predlžuje sa trvanie rozkladu rastliny. Ihneď po skosení zelenej časti sa vykoná kopanie a dôkladná zálievka

Zber semien sa vykonáva po ich úplnom dozretí. Stupeň zrelosti strukov je určený ich farbou - plne zrelé exempláre majú hnedožltý odtieň. Zozbieraný materiál sa skladuje v suchom a dobre vetranom priestore. Z jedného hektára môžete nazbierať aspoň jeden a pol tony semien.

Odporúča: