Suchý ľad je veľmi potrebná a nenahraditeľná vec. Môže sa použiť na udržiavanie konštantnej nízkej teploty, chladenie akýchkoľvek predmetov v domácnosti v podmienkach vysokej okolitej teploty. Je široko používaný v priemysle, ako chladič nádrží a chladničiek, pri varení pri vytváraní kulinárskych majstrovských diel. Nie vždy je však možné získať suchý ľad, keď ho potrebujete.
Existuje niekoľko možností, ako získať alebo vyrobiť suchý ľad vlastnými rukami v bežnej kuchyni.
Čo je suchý ľad
V skutočnosti táto látka nemá nič spoločné so zamrznutou vodou, teda s obyčajným ľadom, okrem schopnosti udržiavať nízke teploty alebo niečo chladiť. Vzorec suchého ľadu je rovnaký ako vzorec oxidu uhličitého - CO2. V skutočnosti ide o plyn, ktorý bol prenesený do pevného stavu agregácie, pričom obchádza kvapalnú fázu.
S touto chemikálioustretávame sa každý deň. Nachádza sa vo vydychovanom vzduchu. Keď si kúpite sódu alebo nápoj v obchode, často ste videli, ako sa pri otvorení fľaše vyrútia bublinky oxidu uhličitého.
Veľké množstvo sa uvoľňuje s výfukovými plynmi vozidla a je obsiahnuté v okolitom vzduchu. Pre svoju schopnosť inhibovať spaľovacie procesy sa používa pri výrobe hasiacich prístrojov pre domáce a priemyselné účely. Oxid uhličitý využívajú rastliny na proces fotosyntézy. Ale izolácia od okolia je veľmi pracný a nákladný proces.
Získať suchý ľad
Akokoľvek absurdne to znie, suchý ľad je plyn. V priemyselnom meradle sa získava chladením oxidu uhličitého pri vysokom tlaku. Doma sa tieto procesy nedajú vykonávať, pretože. vyžaduje špecializované vybavenie a vytvorenie určitých podmienok. Stále však existuje niekoľko možností, ako si vyrobiť suchý ľad vlastnými rukami.
Suchý ľad z hasiaceho prístroja
Na získanie suchého ľadu budete najprv potrebovať hasiaci prístroj, ťažkú látkovú tašku a drôt alebo lepiacu pásku.
Pripevnite existujúci vak k základni zásuvky hasiaceho prístroja tak, aby nezostali žiadne otvory. Pre istotu je lepšie ho utesniť páskou alebo izolačnou páskou. Veľmi dôležitú úlohu tu zohráva tesnosť. Potom opatrne vyberte poistku z rukoväte.hasiaci prístroj a stlačením odvzdušňovacieho ventilu uvoľnite niekoľko prúdov oxidu uhličitého. Oxid uhličitý v tlakovej fľaši hasiaceho prístroja teda nestihne vychladnúť a hromadí sa vo vrecku vo forme prášku alebo kryštálov. Aby sa nevyparil, musí sa vložiť do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka a tesne uzavrieť.
Rovnakým spôsobom môžete získať suchý ľad vlastnými rukami z valca s oxidom uhličitým, ktorý sa používa na zváranie. Ventil fľaše by sa mal otvárať veľmi pomaly, pretože tlak plynu v ňom je veľmi vysoký. Mali by ste byť veľmi opatrní, aby sa oxid uhličitý nedostal na pokožku rúk a tváre, pretože to môže spôsobiť omrzliny.
Trubica na suchý ľad
Nasledujúca metóda môže byť užitočná, ak máte prístup k najzákladnejšiemu laboratórnemu vybaveniu. Ak to nie je možné, potom sa doma dá bez problémov použiť. Na to budete potrebovať hasiaci prístroj, okuliare, sódu bikarbónu, ocot a pevné plastové vrecko.
Suchý ľad „urob si sám“možno získať v malom množstve pomocou niekoľkých jednoduchých laboratórnych experimentov.
Na to potrebujete získať oxid uhličitý zmiešaním sódy, ktorá je dostupná v každej kuchyni, a stolového octu. Štruktúra a vzorec suchého ľadu určujú jeho plynné skupenstvo. Pre uľahčenie zberu oxidu uhličitého by sa tento experiment mal uskutočniť v sklenenej skúmavke s výstupnou trubicou plynu. Koniec trubice by mal byť umiestnený vo vode. Stúpajúce bubliny oxidu uhličitého naplnia ďalšiu trubicu a vytlačia vodu. Ak chcete získať viac oxidu uhličitého, mali by naplniť existujúce plastové vrecko.
Na získanie suchého ľadu, ktorého teplota je veľmi nízka, potrebujete oxid uhličitý a vytvorenie určitých podmienok. V jednoduchom laboratóriu ani doma to nie je možné. Plyn z vrecka sa môže použiť ako základ alebo substrát na zvýšenie množstva suchého ľadu. Treba to ale schladiť. Na tento účel musí byť plynový vak upevnený na tom istom zdroji suchého ľadu, hasiacom prístroji alebo fľaši a do vrecka by malo byť uvoľnených niekoľko prúdov. Suchý ľad teda ochladí oxid uhličitý z vrecka, čo prispeje k jeho vyzrážaniu v tuhej fáze.
Používanie suchého ľadu
Suchý ľad je dostatočne studený na výrobu domácej zmrzliny alebo iných dezertov, ktoré vyžadujú chladenie alebo rýchle zmrazenie. Dá sa použiť aj na chladenie jedla a nápojov na pikniku vonku, ale treba sa vyhnúť kontaktu s vlhkosťou.
Suchý ľad vo vode sa začína premieňať na plynné skupenstvo, ktoré je sprevádzané výdatnou emisiou ťažkého hustého dymu.
Bezpečnosť
Skôr ako použijete hasiaci prístroj na svoje experimenty, mali by ste sa uistiť, že ide o oxid uhličitý. Na jeho tele musí byť špeciálne informačné označenie. Použitie iných typov hasiacich prístrojov nie jeprinesie očakávaný výsledok a môže byť nebezpečný.
Nesnažte sa získať suchý ľad z fliaš s plynom alebo vzduchovou pištoľou. Otváranie týchto predmetov je mimoriadne nebezpečné a môže viesť k nepredvídateľným následkom. Pri práci s hasiacim prístrojom je potrebné nosiť ochranné okuliare a rukavice, aby sa na sliznice nedostal studený oxid uhličitý.
Hasiaci prístroj s oxidom uhličitým je najlepšie zakúpiť v príslušnom obchode. Potom si môžete byť istí, že je plne prevádzkyschopný. Suchý ľad sa z neho dá získať pravidelným dopĺňaním paliva, napríklad v hasičskej stanici.
