Fenikel je viacročný zástupca čeľade dážďovníkovitých. Vo voľnej prírode rastie na Kryme, v Zakaukazsku a Strednej Ázii. Je súčasťou flóry Ameriky, Číny a Japonska. Pestovanie zeleninového feniklu je rozšírené v mnohých krajinách Európy, Ázie a Ameriky. Pestuje sa ako liečivá, zeleninová a korenistá rastlina.
Fennikel. Botanická charakteristika
Vzhľad feniklu je veľmi podobný kôpru, má však inú štruktúru plodov a jemnejšiu (pripomínajúcu aníz) vôňu. Výška rastliny často dosahuje dva metre. Fenikel má zaoblenú, vzpriamenú stonku silne rozvetvenú smerom nahor. Hladké striedavé listy. Kvitne celé letné mesiace. Žlté malé kvety sa zhromažďujú v jednoduchých dáždnikoch, ktoré sa zhromažďujú v plochom komplexnom dáždniku s priemerom 15-20 cm. Podlhovasté sivozelené dvojsemenné semienka s príjemnou anízovou vôňou a plodom feniklu.
Fennel
Pestovanie zo semien je hlavný spôsob, ale je možné ho rozmnožovať rozdelením dospelej rastliny na niekoľko častí. Správne vybrané semená na siatie sú kľúčom k úspešnému pestovaniu feniklu. V špecializovaných predajniach sú na výber dva druhy feniklu – obyčajná (lekárenský kôpor) a zeleninová (talianska). Aký je ich rozdiel? Obyčajné poteší voňavými bylinkami a liečivými semienkami. Vďaka zručnému pestovaniu talianskej odrody získate úrodu snehobielych hustých stoniek.
Fennikel. Kultivácia
Semená vysievame do pôdy pred zimou alebo skoro na jar do hĺbky 2 cm. Vzdialenosť medzi riadkami je 50 cm. Podľa rád skúsených záhradkárov by mal byť záhon po okopaninách a pripravený v postupovať týmto spôsobom:
- Za 1 štvorcový m pôdy prispieť 1 vedro humusu, 200 g vápna, 2 litre plechovky zatuchnutých pilín. Podľa vôle (alebo presvedčenia) 2 polievkové lyžice. lyžice superfosfátu.
- Ak sa siatie vykonáva na jar, kvôli zachovaniu vlhkosti je záhon až do mája pod fóliou.
Semená klíčia 10-14 dní po zasiatí, pri priemernej dennej teplote 8 stupňov Celzia.
Po objavení sa priateľských sadeníc (na 5. – 10. deň) sú rastliny nevyhnutne preriedené (1 stonka na 20 cm), pretože kvalitná stonka sa vyvíja až do priemeru 10 cm. je potrebné prihnojovať nálevom divizna.
divina na varenie
Na začiatku sa pripravuje funkčné riešenie. 1/3 kapacitynaplníme kravským trusom, do 2/3 dolejeme vodou a dobre premiešame. Na prípravu divičiny sa pracovný roztok zriedi vodou v pomere 1:10.
Fennikel. Pestovanie na dvore – rady od záhradníkov
V rôznej literatúre sa odporúča fenikel opakovane sypať. Pestovanie záhradkármi ukázalo rôzne výsledky. Pri častom hillingu sa snehovo biela stonka zašpiní, zem zostáva medzi odrezkami. Aby sa zabránilo kontaminácii feniklu, je potrebná ochrana - asi 20 cm vo forme prstenca z dvojlitrových plastových fliaš. Bez ohľadu na to, ako smiešne to znie, ale prax ukázala potrebu takéhoto "oblečenia". Krúžok je nasadený, mierne zakopaný v zemi, na rastline pred hillingom. Počas obdobia rastu sa odporúča dvakrát kŕmiť nálevom divizna a fenikel pravidelne zalievať. Nie je také ťažké ho pestovať. Výsledkom je užívanie si zelene počas leta a na jeseň krásne snehobiele steblá.
