V súčasnosti sa veľmi často vyrábajú rôzne zariadenia, ktoré podľa výrobcov nemali doteraz nevídané výhody. Tu je najzaujímavejšie, že tento pokrok sa dostal aj do bežných jedál. Dnes existuje veľa nepriľnavých panvíc, ktoré sa považujú za oveľa lepšie ako ich predchodcovia. Nie všetci však uprednostňujú nové jedlá. Nezabúdajú ani na staré dobré liatinové panvice. V mnohých kuchyniach nájdete takéto jedlá aj dnes. Faktom je, že pri správnej starostlivosti majú liatinové panvice aj vysoký stupeň nepriľnavosti.
Spracovanie pred prvým použitím
Takéto náčinie si takmer každý spája so Sovietskym zväzom, horenie a ťažkosť. Napriek tomu je dnes celkom jednoduché kúpiť novú liatinovú panvicu v akomkoľvek obchode s riadom a celkom úspešne ju používať. Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, že zachovanie nepriľnavých vlastností je možné len pri správnom spracovaní riadu po zakúpení. V tejto súvislosti často vznikajú otázky, čo robiť s novými jedlami.alebo ako okoreniť liatinovú panvicu pred prvým použitím.
Ako vieme, liatina má porézny povrch. Aby ste sa zbavili všetkých druhov pórov a prasklín, musíte postupovať podľa týchto jednoduchých krokov:
- umyte panvicu z výrobného tuku;
- zapáliť a nasypať hrubú vrstvu soli;
- zahrievajte hodinu za častého miešania;
- zotrite zvyšnú soľ papierovou utierkou;
- naneste malé množstvo rastlinného oleja na povrch panvice.
Ak po chvíli jedlo na liatinovej panvici prihorí, uvedený postup treba zopakovať.
Denná starostlivosť
Poďme sa bližšie pozrieť na to, ako sa o liatinovú panvicu starať denne, a to nielen pred prvým použitím. Našťastie je tu všetko celkom jednoduché a starostlivosť o liatinový riad sa príliš nelíši od umývania panvíc z iných materiálov. Po každom použití riadu stačí odstrániť zvyšky jedla, umyť tuk a povrch panvice zaliať vriacou vodou. Potom je potrebné povrch opäť natrieť rastlinným olejom, aby sa obnovila nepriľnavosť.
Ak ste svoj kuchynský riad trochu zabehli a na stenách je už mastnota, ktorú je veľmi ťažké ručne umyť, musíte urobiť nasledovné:
- nalejte do panvice tri polievkové lyžice soli a trochu stolového octu;
- naplňte to všetko vodou a priveďte do varu;
- pridajte štyri polievkové lyžice sódy, počkajte, kým sa voda úplne neodparí;
- Dôkladne umyte panvicu.
Počas tohto postupu musíte byť veľmi opatrní, pretože z roztoku bude vychádzať horiaca para, ktorá môže byť veľmi nebezpečná pre vaše zdravie.
Ako sme videli, každodenná starostlivosť nie je vôbec náročná. Hlavná vec je nebyť lenivý.
Ak sa objavia sadze
Aj napriek dodržiavaniu vyššie uvedených pravidiel sa často stáva, že sa na liatinovej panvici vytvoria karbónové usadeniny, čo spôsobuje určité nepríjemnosti pri jej používaní. Dnes sa mnohé gazdinky spoliehajú na umývačky riadu, pretože si vraj poradia aj s tou najodolnejšou špinou. Stačí vložiť panvicu do umývačky riadu a zapnúť príslušný program.
Bohužiaľ, nie každý uhlíkový nános sa dá odstrániť umývačkou riadu. Najčastejšie musíte čistenie opakovať znova a znova, aby ste dosiahli požadovanú čistotu.
V súvislosti s vyššie uvedeným si mnoho ľudí kladie otázku: ako sa starať o liatinovú panvicu, ak nie je umývačka riadu? V tomto prípade musí byť proces čistenia vykonaný ručne s použitím rôznych chemikálií pre domácnosť.
Dnes nájdete veľké množstvo všemožných čistiacich prostriedkov, ktoré vám pomôžu vysporiadať sa aj s dosť silnými sadzami. Najčastejšie sa aplikujú na riad, po ktorom je samotná panvica pevne zabalená v polyetyléne. Ďalším veľmi zaujímavým faktom je, že uhlíkové usadeniny je možné odstrániť pomocoupoužívanie prostriedkov na boj proti upchávaniu kanalizácie. Za týmto účelom vložte kontaminovanú panvicu do roztoku takéhoto produktu, potom v gumených rukaviciach opatrne umyte sadze a zvyšky chemikálií, aby sa nedostali do jedla.
Ak máte alergie
Bohužiaľ, sú chvíle, keď má človek alergiu a nemôže používať určité chemikálie v domácnosti. To však neznamená, že je nútený používať špinavú panvicu. Existuje "staromódna" metóda na odstránenie sadzí z liatinovej panvice. Je to takto:
- Vezmite veľkú nádobu s vodou a zapálite ju.
- Pridajte do vody strúhané mydlo na pranie a balíček sódy.
- Položte panvicu do prevarenej vody a „varte“ju dve hodiny.
- Vyberte panvicu, ochlaďte ju a tvrdou kovovou kefou odstráňte všetky karbónové usadeniny.
Okamžite stojí za zmienku: takéto riešenie bude veľmi nepríjemne zapáchať, ale nikto nesľúbil, že starostlivosť o liatinovú panvicu bude jednoduchá a príjemná.
Prísnejšie opatrenia
Okrem vyššie uvedených metód existujú ešte náročnejšie spôsoby čistenia liatinovej panvice. Prvý z nich je vhodný pre tých, ktorí si chcú so sebou do prírody vziať panvicu. Ďalej je všetko veľmi jednoduché: musíte vložiť riad do ohňa, po ktorom všetky sadze samy spadnú. Hlavnou vecou je nenechávať panvicu dlho v ohni, pretože vysoké teploty môžu spôsobiť, že kuchynské náčiniedeformovaný.
Rovnaký výsledok možno dosiahnuť aj bez opustenia domova. Za týmto účelom zohrejte sporák a položte naň liatinovú panvicu hore dnom. Pod vplyvom vysokej teploty začnú sadze vypadávať z panvice. Zvyšné kusy je možné odstrániť nožom.
Ako odstrániť hrdzu
Keď sa ľudia učia, ako sa starať o liatinovú panvicu, veľmi často sa obávajú hrdze. Ako každý iný kov, aj liatina podlieha tomuto negatívnemu účinku. Preto musíte riad starostlivo sledovať, pretože pri nesprávnej starostlivosti liatinová panvica veľmi rýchlo hrdzavie. Ak sa objavila hrdza, nemali by ste panikáriť. Z liatinovej panvice sa dá pomerne ľahko odstrániť bežným prostriedkom na umývanie riadu, sódou bikarbónou, fyziologickým roztokom alebo špeciálnymi chemikáliami. Výber možnosti závisí od typu hrdze.
Záver
Hlavné spôsoby starostlivosti o liatinovú panvicu boli popísané vyššie. Zhrnutím vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že samotná starostlivosť nie je veľmi náročná ani mimoriadna. Len niekoľko jednoduchých krokov vám pomôže udržať dovezené kuchynské náčinie aj liatinové panvice ruskej výroby vo výbornom stave a čisté.
