V každodennom živote čoraz častejšie používajú rôzne elektrické spotrebiče, ale taký jednoduchý mechanizmus, akým je ručný mlynček na mäso, je v každej domácnosti. A v niektorých prípadoch s jeho pomocou zvládnete prácu rýchlejšie a lepšie. Je napríklad veľmi užitočný, ak potrebujete pomlieť malé množstvo mäsa alebo potrebujete použiť rôzne nadstavce. Prečítajte si tu - ako zostaviť ručný mlynček na mäso. S fotografiami krok za krokom bude proces jednoduchý a jasný.
Podrobnosti a ich účel
Aby sme pochopili, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, pozrime sa, z akých častí pozostáva. Je to dôležité, aby ste sa neskôr nemýlili.
Celé zariadenie je teda kovový rám (rúrka, puzdro) a celá sada dielov rôznych veľkostí.
V hornej časti je prijímacia miska, kam vkladáme všetky produkty na spracovanie. Z podnosu sa náš polotovar dostáva do potrubia, kde je na hriadeli umiestnený šnek (pre pohodlie ho nazveme jednoducho šnek), podáva mäso nožom a práve tie ho melú na mleté mäso. Ďalej cez malé otvoryrošt (drží ho kotúč), mleté mäso padá do misky.
Aby mohol proces pokračovať, musíte ručne otočiť závitovku. Robíme to s rukoväťou na zadnej strane.
Teraz poďme na to, ako zostaviť ručný mlynček na mäso. Fotografia vám pomôže zostaviť krok za krokom. Nie je to vôbec ťažké.
Montáž hriadeľa
Je lepšie začať montáž umiestnením dielov na pracovnú plochu stola, bude to pohodlnejšie. Až keď ho kompletne zmontujeme, bude možné ho priskrutkovať k pracovnej doske.
Najprv musíte vložiť závitovku do krytu mlynčeka na mäso. Kryt (pamätajte) je najväčšia časť mlynčeka na mäso, ktorá je pripevnená k pracovnej doske. Šnek do nej vložíme spredu do veľkého otvoru. V tomto prípade by mal hriadeľ prechádzať cez úzky otvor na druhej strane plášťa. Tu bude upevnený skrutkou, je na to špeciálny závit (skrutky sa však zatiaľ nedotýkame). Aby ste pochopili, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, pozorne sa pozrite na fotografiu.
Vložte nože a rošt
Aj keď je zostavenie mlynčeka na mäso pomerne jednoduché, existuje množstvo bodov, o ktorých musíte vedieť, aby mechanizmus správne fungoval a mäso bolo mleté rýchlo a bez námahy.
Nože by mali byť umiestnené na širokom okraji šneku v širokom otvore potrubia (sú vzájomne prepojené a predstavujú jeden celý systém). Tu by ste mali byť veľmi opatrní: ak zasadíte nože nesprávne, náš mechanizmus bude fungovať, ale jeho produktivita sa stanerovná nule. Je veľmi zlej kvality a bude mleté mäso dlho mlieť a stále sa upchávať. Preto je dôležité vedieť, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, hlavnou vecou je správne vložiť nože. Pozrite si fotografiu nižšie: nôž by mal tesne priliehať k roštu, takže by mal smerovať von plochou stranou.
Ako môžete vidieť, strana, ktorá nemá nejaký pruh (zaoblený a hladký), by sa mala dostať dovnútra krytu as pruhom smerom k mriežke.
Teraz zostáva položiť rošt. V súprave je ich niekoľko a to, ako jemne mäso pomelieme, bude závisieť od veľkosti bunky. Čím väčšie sú bunky, tým väčšie sú kúsky.
Upozornenie: na rošte je priehlbina - musí zapadnúť do výstupku na plášti. Ak sa tak nestane, môžete zničiť nielen plnku, ale aj rošt a dokonca aj mechanizmus. Výčnelok od námahy odpadne a rošt nebude tesne priliehať k nožom. A to povedie k slabému výkonu mechanizmu.
Ak sa to urobí správne, mriežka bude veľmi tesne priliehať k plášťu a nebude vyčnievať.
Zostáva len priskrutkovať disk. Treba ho zaskrutkovať až na doraz. Po správnom zložení by táto časť mala vyzerať takto.
Naskrutkujte rukoväť
Na dokončenie montáže mlynčeka na mäso je potrebné priskrutkovať rukoväť. Upevňuje sa špeciálnou skrutkou, pre ktorú je na zadnej (úzkej) strane plášťa závit. Skrutka musí byť dotiahnutá až na doraz.
V niektorých modeloch sa na tesnenie používajú špeciálne plastové tesneniatesnenia. Pred utiahnutím skrutky sa musia vložiť zvonku do úzkeho otvoru. Buďte však opatrní: v niektorých modeloch sú iba vo vnútri.
Tak sme prišli na to, ako zostaviť ručný mlynček na mäso. Teraz musíme skontrolovať, či sme urobili všetko správne.
Kontrola správnej montáže a inštalácie
Ak chcete skontrolovať správnu montáž, musíte najskôr nainštalovať náš mechanizmus na dosku. Na to je zospodu špeciálne zariadenie: štvorcová kovová platňa alebo špeciálne nohy na doraz a skrutka zospodu.
Pri inštalácii by doska mala byť umiestnená nad doskou stola a skrutka ju pevne pritlačí k rovine pod doskou stola. Keď viete, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, a po jeho dokončení musíte skontrolovať správnu montáž. Aby ste to urobili, vezmite si nejaké mäso a spracujte ho. Ak práca ide rýchlo, všetko je nainštalované správne.
Ak potrebujete nasadiť trysku
Na výrobu domácej klobásy potrebujete trysku. Jeho inštalácia je trochu iná ako montáž mlynčeka na mäso s nožmi. Ďalej zvážte, ako zostaviť ručný mlynček na mäso s tryskou.
Za týmto účelom vložením šneku do plášťa ihneď vložíme špeciálny rošt (je na našej fotografii). Nebudeme vkladať nože. Potom pridajte špeciálnu trysku (v súprave ich môže byť niekoľko). Nezabudnite, že tam môže byť aj skosenie (výstupok), ktorý drží trysku na mieste. Potom pripevníme disk.
To je všetko, náš mlynček na klobásy je pripravený.
Dodaj, že domácu klobásu je možné vyrobiť iba vtedy, ak je k dispozícii špeciálne pripravené črevo (nasadí sa na trysku a drží sa rukou).
