Z mäsových výrobkov sa vyrábajú rôzne produkty. Niektoré sa varia aj doma, len treba mať určitú výbavu. Výsledkom je vyššia kvalita produktu. Navyše niet pochýb o použitých ingredienciách.
Môžem si doma uvariť klobásu?
Odpoveď na túto otázku je áno. Ak máte nástavec na mlynček na mäso na klobásy, môžete si vytvoriť skutočné gastronomické majstrovské dielo vlastnými rukami! Chuť hotového výrobku vás milo prekvapí. Pomer zložiek volí hosteska nezávisle. Tiež rozhodne, ktoré komponenty budú zahrnuté.
Stačí, že máte mlynček na mäso a náradie na výrobu klobás. Celý proces máte pod kontrolou, žiadne konzervačné látky, farbivá a iné umelé prísady! Varenie zaberie minimum času. V dôsledku toho budete môcť liečiť svojich rodinných príslušníkov lahodným jedlom. Ak si ich zásobíte pre budúce použitie, nebudete sa báť neočakávaných hostí.
Kedyv dome je dýza na mlynček na mäso na klobásy, môžete variť rôzne verzie tohto produktu vlastnými rukami. Je dovolené brať akékoľvek mleté mäso, používať svoje obľúbené korenie a korenie. Aby výrobok získal určité chuťové vlastnosti, je v kompozícii zahrnutá aj bravčová masť. Továrenská tryska vám umožňuje napchať klobásu pomocou mlynčeka na mäso.
Aké druhy návnad existujú?
Možno keď si doma uvaríte klobásu, raz a navždy ju prestanete kupovať v obchode. Minimálne to budete robiť menej často, pretože zaznamenáte obrovský rozdiel v chuti a vôni. Ručne vyrábané výrobky sú kvalitnejšie. Navyše sa už nikdy nebudete starať o to, kto sa výrobku dotkol a aké čisté boli jeho ruky v tej chvíli.
Stála dostupnosť čerstvého produktu s najlepšou chuťou - to zaručuje nástavec na domácu klobásu. Typy, v ktorých je toto zariadenie prezentované, zahŕňajú 2 modifikácie. Jeden z nich vám umožňuje variť podľa klasického receptu. Druhá je určená pre výrobky, ktoré sú vo vnútri duté. Posledná z týchto odrôd sa v Rusku veľmi nepoužíva.
Materiály
Sú dve možnosti:
- metal;
- plast.
Dýza pre mlynček na mäso sa často dodáva s domácimi spotrebičmi. Je to podlhovastá trubica v tvare kužeľa.
Oba materiály sa pohodlne používajú. Extra starostlivosťbudú potrebné kovové výrobky, pretože sa na nich často tvorí hrdza. Z dôvodu prevencie nenechávajte trysku mokrú. Po umytí povrch utrite dosucha.
Plastové výrobky umožňujú varenie rôznych mäsových výrobkov: klobásy, klobásy atď. Jediným negatívom je nižšia pevnosť. Priemer otvorov je možné zvoliť podľa vašich potrieb.
Ako správne používať trysku?
Takže konečne ste mali k dispozícii mlynček na mäso na klobásu. S vlastnými rukami začnete pripravovať svoj obľúbený produkt, ale nie ste si istí, či robíte všetko správne. Algoritmus akcií by mal byť nasledujúci.
- Pripojte existujúce vybavenie k mlynčeku na mäso. Venujte pozornosť oblasti, kde sú nože. Mali by byť odstránené. Na ich mieste je upevnená trubica. Všetky ingrediencie ním prejdú.
- Na koniec trysky umiestnite fóliu. Môžete si kúpiť aj špeciálne črevo. Je navlečený po celej dĺžke. Jeden z koncov je previazaný niťou.
- Pripravená plnka sa vloží do otvoru na vrchu.
- Pri prechode cez lampu (ako sa trysky inak nazývajú) má podobu klobásy.
- Veľkosti sa určujú nezávisle. Napríklad je možné vytvoriť porcie dlhé 10 cm.
Ako vidíte, keď máte nástavec na mlynček na mäso na klobásy, môžete si vždy pripraviť čerstvé a chutné produkty vlastnými rukami. Existuje pomerne málo receptov, ktoré je možné použiť, ak sú k dispozícii.špecifikované vybavenie.
Ako si vybrať?
Hladký povrch príslušenstva je veľmi dôležitý. To zaisťuje optimálny prechod mletého mäsa cez trubicu. Okrem toho prítomnosť drsnosti niekedy vedie k tomu, že sa fólia používaná ako obal na klobásu roztrhne.
Priemer otvoru nie je základným kritériom. Záleží na tom, aký produkt sa chystáte vytvoriť vlastnými rukami.
Pokiaľ ide o výrobcov, obľúbené sú zahraničné aj domáce spoločnosti. Odborníci odporúčajú vyhnúť sa málo známym firmám, ktoré stanovujú minimálne náklady na svoje zariadenia. Používanie takýchto príloh zvyčajne končí sklamaním.
Pamätajte! Hotové výrobky by sa mali skladovať zmrazené alebo varené. Vyprážanú a pečenú klobásu je dovolené uchovávať v chladničke dva dni. Aj keď je nepravdepodobné, že sa pokazí, pretože počas tejto doby ho pravdepodobne stihnú zjesť.
Ako si vyrobiť domácu klobásu vlastnými rukami? Domáce trysky
Ako už bolo spomenuté, tryska je často súčasťou súpravy mlynčeka na mäso. Čo ak tam nebola? Takéto zariadenie si môžete vyrobiť sami.
Vezmite si plastovú fľašu. Musí mať dlhý krk. Odrežte hornú oblasť. Potom výslednú časť pripevnite medzi krútenú časť mlynčeka na mäso a rošt. Máte tak k dispozícii kompletný nástroj prevarenie klobásy.
Tenké črevo niekedy nezmestí hrdlo fľaše. Situácia je napravená doplnením dizajnu o 20-miligramovú injekčnú striekačku. Potom sa črevo ľahko nasadí na výrobok.
