Pestovanie hlivy ustricovej doma prebieha podľa zavedeného postupu. V tomto prípade nebudete musieť míňať peniaze na nákup húb a okrem toho nebude strašidelné ich jesť, pretože sa nimi určite neotrávite.
Pred pokračovaním v procedúre je pre začiatok vhodné naštudovať si technológiu pestovania hlivy ustricovej doma. V tomto článku to podrobne preštudujeme.
V prvom rade si musíte pripraviť dve miestnosti. V jednej budú hlivu pestovať doma, druhá je určená na inkubačné obdobie. Je úplne prijateľné použiť na to rovnakú miestnosť. V tomto prípade by ste mali prísne dodržiavať určitú úroveň mikroklímy a regulovať stupeň vlhkosti vzduchu.
Čo sa vám bude hodiť
- Živné médium. Hotové, zabalené na predaj.
- Semená húb – mycélium. Dôležitéskontrolujte dátum vypršania platnosti.
- Fanúšik. Vhodná domácnosť.
- Antiseptické. Alkohol alebo chlórovaný roztok.
- Ochranné rukavice, gázová maska, špicatý nôž, pevné plastové vrecká.
Samozrejme, treba mať vytrvalosť (proces je dosť dlhý) a chuť vyskúšať osobne získané hlivy.
Dôležité kritériá pre umiestnenie
Na pestovanie hlivy ustricovej doma by mala byť pridelená samostatná miestnosť. Nie je potrebné prideľovať miestnosť v dome. Pivnica, pivnica, kôlňa sa perfektne zmestí. V inkubačnej fáze by sa mala udržiavať mikroklíma na cca 26 stupňoch Celzia, stupeň vlhkosti vzduchu by nemal presiahnuť 70 %.
Čistote je potrebné venovať mimoriadnu pozornosť. Nemali by ste všetko naokolo umývať bielidlom, môžete použiť sírovú dymovú bombu alebo jednoducho všetky zvislé plochy zatrieť vápnom s prídavkom síranu meďnatého. V tomto prípade sa cudzia pleseň nevytvorí.
Najdôležitejšou podmienkou pri domácom pestovaní hlivy ustricovej je, že všetky vetracie otvory musia byť uzavreté sieťkou s malými bunkami. V opačnom prípade sa muchy môžu hrnúť do pachu mycélia a zničiť hubovú plantáž.
Na čas klíčenia a zberu húb je potrebná vlhkosť vzduchu v interiéri v rozsahu 80-95%, teplota nie viac ako 18 stupňov Celzia.
Dôležité! Suterén alebo pivnica - najvhodnejšie miesto. Tieto izby sú neustálezvýšená vlhkosť a teplá mikroklíma môže byť vytvorená pomocou domáceho radiátora.
Príprava substrátu
Ako živnú látku na pestovanie hlivy ustricovej doma od začiatku by ste si mali zvoliť akýkoľvek substrát obsahujúci celulózu. Je to ona, ktorá vytvára živné médium pre mycélium. Skúsení hubári používajú piliny, malé vetvičky alebo hobliny. Začiatočníci si môžu vyskúšať substrát pozostávajúci z:
- z jačmennej slamy;
- šupky slnečnicových semienok;
- kukuričné výhonky, listy;
- pšeničná slama;
- pohánkové šupky;
- lúpaná kukurica.
Najprv musíte starostlivo pretriediť vyrobenú surovinu. Podklad musí byť čistý a suchý. Tvorba plesní alebo hnilého zápachu naznačuje, že surovina nie je vhodná na rozmnožovanie húb.
Po výbere substrátu je potrebné suroviny prevariť. To umožní chrániť sa pred škodlivými mikroorganizmami, larvami hmyzu a zároveň ho nasýtiť vlhkosťou. Na tento účel sa suroviny umiestnia do kovovej panvice, naleje sa čistá voda. Potom priveďte do varu a varte asi 40 minút. Potom ho nechajte tri hodiny vychladnúť.
Potom sa prebytočná voda vyleje, surovina sa vloží pod lis alebo sa zavesí do látkového vrecka.
Keď zmes vychladne na teplotu 24-26 °C, oplatí sa začať s výsadbou.
Dôležité! Pre lepší účinok v predvečer výsadby pridávajú do surovinymalé množstvo čerstvého droždia. Približne 50 g na 15 kg celkovej hmotnosti.
Výsadbový materiál
Pestovanie hlivy ustricovej doma pre začiatočníkov je fascinujúce a zaujímavé podnikanie. Najprv musíte kúpiť "semená" - mycélium. Dnes je oveľa jednoduchšie ich kúpiť - existuje veľa internetových obchodov s doručením do akéhokoľvek mesta. Existujú však aj miestne firmy. Pre začiatočníkov v pestovaní húb, ktorí sa obávajú zlyhania, stačí kúpiť 1 kg mycélia. V dôsledku toho bude možné získať približne 3 alebo 4 kg húb. Pripravte si suroviny vopred. Mycélium je možné skladovať v chladiacej komore až 2 mesiace, skladovanie v mrazničke je zakázané. Taktiež nedovoľte, aby sa mycélium dostalo na pokožku, preto je lepšie otvárať obal v ochranných rukaviciach.
Pri nákupe sa musíte riadiť týmito termínmi:
- Preštudujte si recenzie dodávateľov.
- Oplatí sa kúpiť skúšobné množstvo sadivového materiálu od nového dodávateľa.
- Preštudujte si všetky informácie o vybranej odrode, dobe klíčenia mycélia, odolnosti voči plesniam.
- Skontrolujte dátumy vypršania platnosti.
- Po doručení skontrolujte teplotu mycélia – mala by byť približne +20 stupňov Celzia.
- Na mycéliu by nemali byť žiadne čierne alebo zelené škvrny. Semená by mali byť svetlooranžové so žltou farbou.
Dôležité! Ak sa sadivový materiál zakúpi dlho pred vylodením, možno ho uskladniťchladničky na 9 dní. Prijateľná teplota je v rozsahu 3-5 stupňov.
Dôležité body pred nástupom
Substrát je pripravený, semená sú kúpené a už jeden deň odpočívajú pri izbovej teplote.
Najdôležitejšie pri pestovaní hlivy ustricovitej doma je, aby z miestnosti nikde nefúkal vzduch. Spóry húb sú takmer bez tiaže a okamžite sa rozptýlia.
Nástroje sa používajú iba sterilné. Dezinfikujte nôž, tesné vrecká, ruky napríklad roztokom mydla na pranie alebo ošetrite antiseptikom. Odporúča sa dodatočne chrániť ruky rukavicami. Uistite sa, že používate gázový obväz. V opačnom prípade budú spóry vdýchnuté do pľúc, čo môže spôsobiť alergie.
Uvažujme o ďalšom pestovaní mycélia hlivy ustricovej doma.
Landing
- Mycélium sa rozdrví bez otvorenia obalu.
- Suroviny sa sypú do plastového vrecka.
- Vegetatívne telo je položené na vrchu tenkou vrstvou.
- Opakujte vrstvy na vrch tašky.
- Balík je tesne uzavretý.
Aby huby rástli intenzívne, musíte mycélium položiť bližšie k stenám vreca ako do stredu.
Jednoduchší spôsob pestovania hlivy ustricovej doma je povolený. Surovina sa naleje do vopred pripravených vrecúšok, do nich sa nožom urobia malé otvory. Cez ne sa položí mycélium a tieto otvory sa utesnia.
Dôležité! Nie je potrebné používať veľké vrecká. Huby budú aj tak klíčiť len vonku. Väčšinaprijateľný objem by mal obsahovať približne 5-8 kg hotovej zmesi.
Štádium klíčenia
Po príprave vrecúšok je pre nich dôležité prostredie, kde je tma, teplo a pokoj. V miestnosti na inkubáciu by teplota vzduchu mala byť 18-20 ° C. Pri vysokých teplotách sa substrát prehreje, vegetatívne telo môže odumrieť. Miestnosť je zakázané vetrať, emitovaný oxid uhličitý je nutný výlučne na klíčenie hlivy ustricovej. Na chladenie vrecúšok bez vytvárania prievanu môžete použiť ventilátor.
Deň po pokládke sa otvoria predtým urobené rezy. Ak bolo mycélium položené vo vrstvách, nezabudnite vrecko narezať ostrým nožom. Rezy by mali byť vertikálne, 2-3 cm dlhé, približne 5 mm široké, s medzerou 10-12 cm medzi nimi.
Balíky by nemali visieť vedľa seba. Musíte nechať medzeru približne 7-9 cm.
Dĺžka klíčenia by mala závisieť od druhu, pohybuje sa od 16 do 24 dní. Podrobné informácie poskytuje dodávateľ-výrobca.
Vaky by sa mali pravidelne kontrolovať. Tvorba čiernych škvŕn, nepríjemný zápach naznačuje, že nástroje a materiály neboli správne dezinfikované. Normálnym stavom je svetlá, takmer biela farba obsahu, výrazná príjemná vôňa húb.
Dôležité! Kontroly sa musia vykonávať čo najrýchlejšie. Každý zásah svetla počas tohto obdobia je škodlivý pre mycélium.
Najlepšie výsledky prvého plodenia
Najdôležitejšia vecpestovanie hlivy ustricovej doma vo vreciach - nenechajte si ujsť okamih, keď sa objavia základy húb. Hneď si ich všimnete. Na bielom pozadí sa objavujú sivé hrbole. Potom sa balíčky s hubami presunú na iné miesto alebo sa na tom istom mieste zmenia podmienky:
- Teplota je znížená na 10-18 stupňov.
- Zvýšte vlhkosť vzduchu až o 90-95%.
- Pridajte umelé osvetlenie aspoň na 8 hodín denne.
- Miestnosť musí byť vetraná aspoň 4-krát denne.
V období prvého rodenia je hlavným faktorom vlhkosť vzduchu. Majte však na pamäti, že huby nemôžu byť vystavené priamemu zalievaniu. V opačnom prípade sa môže hniloba vytvoriť skôr, ako huby rastú. Ideálnou možnosťou by bolo postrekovacie zavlažovanie všetkých povrchov miestnosti. Zároveň je potrebné kontrolovať, aby sa voda nedostala na huby a vrecia.
Dôležité! Ak chcete získať huby so svetlým odtieňom, nastavte vnútornú mikroklímu na 12 stupňov Celzia. Na získanie húb s tmavým odtieňom musí byť mikroklíma teplá, do 18 stupňov Celzia.
Druhé plodenie
Po prvej úrode sa vrecia so zeminou nevyhadzujú. Hliva ustricová je schopná vyprodukovať až 5 plodín z jednej výsadby. V tomto prípade musí byť mycélium poskytnuté na odpočinok, prestávka je asi dva týždne, potom dáva novú časť úrody. Je dôležité zachovať rovnaké podmienky počas trvania prestávky. Takže mycélium bude produkovať úrodu štyri mesiace.
Ak nie je možné prideliť izbu, je tu inátechnológia pestovania hlivy ustricovej doma. Úplne alternatívnou možnosťou je rozmnožovanie húb na pňoch.
Pestovanie hlivy ustricovej doma na pňoch
Na to budete potrebovať:
- Dokonca aj pne stromov bez živíc.
- Výsadbový materiál.
- Odľahlé tmavé miesto na stránke.
- Taška, film.
- Vášeň pre proces.
Drevený materiál potrebuje pevný, bez známok rozkladu a vysychania. Pred použitím je potrebné, aby ležal nie dlhšie ako 10 mesiacov. Polená vložte na tri dni do vody, umiestnite pod lis, aby nevystúpili na povrch. Ďalej sú v dreve vytvorené otvory, môžete ich urobiť vŕtačkou. Otvory do šírky 1,5 cm, hĺbky do 7 cm, do ktorých sa vbíja sadivový materiál, zhora upchaný machom. Ak nie je k dispozícii žiadna vŕtačka, môžete odstrániť hornú vrstvu dreva a rozložiť mycélium na vrch. Aby bola silná, je dovolené pribíjať klinčeky. Proces výsadby sa vykonáva skoro na jar. Pred prenesením do záhrady sa tyče naskladajú na seba a na vrchu sa prikryjú látkou a polyetylénom. Je dôležité pravidelne zariaďovať vetranie a kontrolovať, aby sa predišlo plesniam. Po určitom čase mycélium úplne zakryje pahýľ. Len čo sa oteplí, okolo mája, polená sa premiestnia na voľnú plochu. Stojí za to zvoliť tmavé miesto: v tieni stromov, na neslnečnej strane budovy. Tyče sú umiestnené vertikálne, pričom sú zasadené niekoľko centimetrov do zeme. Podmôžu sa do nich vložiť listy a namočené zrná jačmeňa.
O hubové plantáže by ste sa mali starať iba v suchom a horúcom počasí: miesto v blízkosti pňov opatrne zalejte. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá, prvú úrodu môžete získať do konca leta. Hubári prinesú úrodu až do polovice jesene, všetko závisí od počasia a klimatických podmienok. Na zimné obdobie musia byť polená pokryté listami a malými vetvami. Najvhodnejšie sú brezové listy a konáre. Majú baktericídne vlastnosti a neumožňujú tvorbu hniloby. Prirodzene, táto metóda nie je určená na priemyselnú výrobu, ale je celkom vhodná na domáce pestovanie. Pestovanie hlivy ustricovej doma na pňoch vám umožňuje mať dobrú úrodu pri nízkych nákladoch.
Pár momentov
Pozrime sa na niekoľko tipov:
- Pestovanie hlivy ustricovej doma sa musí vykonávať v gázovej maske. Huby produkujú spóry, ktoré vedú k alergickej reakcii.
- Zber sa nevykonáva odrezaním od podstavca, ale vyskrutkovaním zo zeme. Pri reze existuje možnosť zavlečenia baktérií, v takom prípade môžete zabudnúť na následný zber. Zvyšok koreňov tiež poškodzuje mycélium, cez rezy odchádza veľa vlhkosti.
- Keď sa na jednom z vreciek prvýkrát zistí pleseň, musí sa okamžite izolovať od ostatných vrecúšok, aby sa nestihli nakaziť.
- Použitý substrát poslúži ako dobrý vrchný obväz, nemali by ste ho vyhadzovať. Skvelým riešením je ich hnojenie záhradkou alebo zeleninovou záhradkou. Navyše pozostatkysubstráty môžu poskytnúť malý výnos, ak sú umiestnené blízko vody alebo v tieni stromov.
- Pri pestovaní v pivnici alebo suteréne sú prvé dve plody produktívnejšie. Na dreve je najväčší výnos v druhom alebo treťom roku pestovania.
Záver
Hliva ustricová sú najvhodnejšie huby na domáce množenie. Sú dosť nenáročné. Podmienky na zrenie sa ľahko udržiavajú, a to aj doma.
Existujú dva spôsoby ich pestovania. Jeden z nich vyžaduje minimálne úsilie, ale výsledkom bude dlhé čakanie na ovocie. Na druhej strane je potrebné usporiadanie priestorov, ale bude možné rýchlo získať značné množstvo húb.
Mali by ste si vybrať spôsob, ktorý bude prijateľnejší, a s istotou pristúpiť k vylodeniu. V tomto prípade výsledok splní všetky očakávania.
Ako podnikanie je pestovanie hlivy ustricovej doma veľmi výnosné.
