Operácie mletia potravín možno vykonávať mnohými spôsobmi. Jeden z najjednoduchších zahŕňa použitie strúhadla. Zariadenie takýchto zariadení je elementárne, ale to nebráni výrobcom zlepšovať dizajn pri zachovaní spoľahlivosti a jednoduchosti kuchynského náradia. Optimálne, z hľadiska kvality, riešenia tohto typu už viac ako 50 rokov predvádzajú nemecké strúhadlá Borner prezentované v niekoľkých variáciách. Aj keď sa sortiment rôznych krájačov zeleniny pravidelne rozširuje, tieto produkty sú naďalej žiadané medzi profesionálmi aj bežnými gazdinkami. Rad výrobcu zahŕňa ako krájače zeleniny pre domáce použitie, tak aj vhodné možnosti pre zložité operácie krájania na profesionálnej úrovni.
Základné vybavenie strúhadiel
Je takmer nemožné implementovať všetky potrebné vlastnosti a funkcie do malého zariadenia. Preto je nevyhnutné rozdeliť strúhadlá do viacerých verzií, ktoré však majú rovnakú doplnkovú výbavu. Strúhadlo Borner teda obsahuje v hlavnej sade držiak na ovocie, špeciálny nôž a tri krájacie vložky. Treba poznamenať, že neprítomnosť jedného z týchto prvkov v súprave môže naznačovať, že strúhadlo je falošné.
V skutočnosti takéto príslušenstvo dopĺňa akýkoľvek krájač zeleniny, ale nemecké výrobky majú niektoré funkcie. Týka sa to najmä použitia noža v tvare V, ktorý môže byť v závislosti od prevádzky doplnený tromi rôznymi vložkami. Krájač zeleniny v tvare V môže byť navyše vybavený beznožovou vložkou. Ďalšie dva prvky sú čepele s veľkosťou oka 3, 5 a 7 mm.
Klasický model
Toto je štandardná verzia krájača zeleniny, čo je plastová základňa s výklenkom pre funkčné komponenty. Charakteristickým znakom modelu je absencia uzamykacieho mechanizmu na ráme. To znamená, že klasické strúhadlo Borner po zostavení predpokladá voľné vysunutie pracovnej vložky. Toto riešenie poskytuje pohodlie pri používaní šikovnými rukami, no pre začiatočníkov to môže byť náročné.
Navonok možno túto úpravu rozpoznať podľa absencie špeciálnej rukoväte na plastovom ráme. V porovnaní s inými modelmi má strúhadlo Borner v tomto prevedení malé rozmery - to je viditeľné najmä na základe „stroja“.
Optima Model
Túto úpravu možno považovať za prechod medzi štandardným riešením a profesionálnym modelom. Jeho hlavným rozdielom od klasickej verzie je spevnenie rámu vďaka platforme v spodnej časti. Vďaka tomu môže byť zariadenie použité na prácu s obrovským zoznamom produktov. Pokiaľ ide o funkčnosť, "Optima" zodpovedá klasickému modelu. Napríklad, ak potrebujete strúhadlo na syr,potom môže používateľ použiť rezanie dlhým drvičom a spracovanie s tvorbou malých kociek.
Čo sa týka zeleniny, zariadenie môže fungovať ako strúhadlo na šaláty aj ako škrabka - napríklad zemiakov alebo uhoriek. Ako doplnkový doplnok môžete použiť aj oblátkovo-špirálovú vložku, ktorá vám umožní vytvárať nevšedné typy strihov na slávnostný stôl. Toto je pokročilé strúhadlo, ktoré strúha cez vlnitý rošt.
Pro model
Toto je model pre skúsených kuchárov, ktorí potrebujú všestranné, spoľahlivé a praktické strúhadlo. Jednou z kľúčových vlastností tohto nástroja je oceľové telo, ktoré dáva dizajnu spoľahlivosť a odolnosť. Modifikácia „Profi“je tiež vybavená vložkou pre hlavnú čepeľ. Pracovný postup vám umožňuje vytvárať tradičné aj originálne strihy. Napríklad bloky v tvare kvádra a iné nerovnaké bloky sú k dispozícii na vytvorenie používateľom, ktorí majú rezač zeleniny už v základnej konfigurácii. Zároveň sú zachované aj ergonomické prednosti, ktoré strúhadlo-drvič vo verzii „Pro“má. Prítomnosť držiakov a zástrčiek v súprave nielen zvyšuje jednoduchosť používania modelu, ale tiež zvyšuje bezpečnosť procesu prevádzky.
Recenzie na strúhadlá Borner
Väčšina používateľov si rýchlo zvykne na výhody rezačiek zeleniny Borner. Mnohé z nichvšimnite si širokú funkčnosť, vďaka ktorej je možné zo zeleniny a iných produktov formovať rôzne taniere-tyčinky a krúžky-slamky. Zároveň je zdôraznená aj spoľahlivosť, ktorou strúhadlo Borner disponuje vo všetkých verziách. Či už ide o plastové puzdro alebo oceľovú základňu profesionálneho modelu, výrobok vykazuje odolnosť voči mechanickému namáhaniu a životnosť. Tiež ženy v domácnosti neignorujú faktor estetickej príťažlivosti. Modely sú prezentované v rôznych farbách, medzi ktorými sú oranžová a biela. V kombinácii s nerezovou oceľou pôsobí pútavý plast elegantne a hodí sa do každého interiéru kuchyne.
Záver
Proces technologického zdokonaľovania kuchynských spotrebičov ponecháva malé šance pre ručné náradie. Zdalo by sa, že na tomto pozadí by sa mali tradičné krájače zeleniny tiež stať minulosťou. A to sa už deje, pretože moderné verzie multifunkčných kombajnov vám umožňujú vykonávať vysokokvalitné drvenie akejkoľvek zložitosti. Napriek tomu klasické strúhadlo na syr, zeleninu a iné produkty nestráca svoj význam vďaka jednoduchému použitiu. Niekoľko jednoduchých manipulácií s malým zariadením vám umožňuje usporiadať rezanie na rôzne účely. A ak je odklon od väčšiny ručných strúhadiel spôsobený ich nespoľahlivosťou a problematickým používaním, potom Borner nevyvoláva pochybnosti o kvalite svojich výrobkov. Snáď jedinou nevýhodou takýchto rezačiek zeleniny je cena. Ide však o výhodnú investíciu, na ktorú sa používateľ môže spoľahnúťprevádzka zariadenia po mnoho rokov - spoľahlivosť konštrukcie a pevnosť materiálov to potvrdzujú.
