Pri takom veľkom množstve dosiek na trhu je veľmi ľahké nechať sa zmiasť a rozhodnúť sa, čo presne potrebujete. Obzvlášť populárne sú v posledných rokoch indukčné a sklokeramické sporáky. Ako si však medzi nimi vybrať? Aby ste to dosiahli, musíte zistiť, ako sa indukčný sporák líši od sklokeramického sporáka, porovnať ich vlastnosti, pochopiť výhody a nevýhody jednotlivých typov.
Sklokeramická varná doska
Pred výberom jedného z prezentovaných typov tanierov by ste sa o každom z nich mali dozvedieť čo najviac. Začnime sklenenou keramikou.
Otázka je na nete celkom bežná: „Je sklokeramický sporák indukčný alebo nie?“Odpoveď je jednoznačná - nie!
99 % všetkých indukčných varných dosiek je vyrobených zo sklokeramiky, v ojedinelých prípadoch existujú modely vyrobené zz nehrdzavejúcej ocele. Okrem toho skupina sklokeramických modelov zahŕňa odrody s rôznymi spôsobmi ohrevu:
- Špirála.
- Infračervené.
- Hi-Light.
Môžeme teda urobiť jednoduchý záver o rozdiele medzi indukčnými a sklokeramickými sporákmi. Prvá možnosť obsahuje širšiu škálu odrôd.
Výhody a nevýhody sklokeramických panelov
Výhody tohto typu varných dosiek sú nasledovné:
- Roztomilý vzhľad.
- Relatívne lacné náklady.
- Vykurovacia plocha sa automaticky zmenšuje/zväčšuje. Tento faktor je ovplyvnený veľkosťou dna riadu.
- Rovnomerné zahrievanie horákov.
- Oblast varnej dosky nie je úplne vyhrievaná, proces sa vykonáva iba v oblasti, kde je riad.
- Pec má indikátor zvyškového tepla. Červená bodka vám vždy pripomenie, že ste zabudli vypnúť sporák.
Nevýhody zahŕňajú:
- Vysoká spotreba elektriny (v porovnaní s indukčným modelom).
- Hliníkové a medené riady zostávajú na sklokeramickom povrchu.
- Vysoká šanca na odštiepenie hrán.
- Potreba neustálej prítomnosti počas varenia. Unikajúca polievka alebo sladký sirup môžu úplne zničiť povrch.
- Sklokeramiku je možné čistiť iba pomocou špeciálnych nástrojov.
Indukčný varič
Hlavný rozdiel medzi indukčným varičom a sklokeramickým sporákom je v tom, že v prvom prípade sporák nezohrieva. Pre tento typ varnej dosky sa používa špeciálny riad s magnetizovaným dnom. K ohrevu dochádza prostredníctvom magnetického poľa pôsobiaceho na dno misky. Toto pole sa vytvára prúdom prúdiacim do integrovaných panelov indukčného variča. Vďaka tomuto princípu fungovania sa spotrebuje menej elektriny, pretože sa nehromadí na celej ploche panelu, ale iba na jednom mieste.
Napriek zjavným výhodám indukčného variča nie je vždy výhodné ho používať. Okrem toho je potrebné poznamenať, že magnetické pole vytvorené počas prevádzky ovplyvňuje mikroklímu miestnosti, fungovanie ostatných domácich spotrebičov a pohodu ostatných.
Výhody a nevýhody indukčného sporáka
Výhody tejto možnosti sú:
- Vysoký výkon s nízkou spotrebou energie.
- Moderné indukčné modely majú vysokú účinnosť (viac ako 90%).
- Rýchly ohrev a chladenie horákov.
- Absolútna bezpečnosť používania. Pri dotyku indukčnej varnej dosky je nemožné sa popáliť.
- Nezávislosť od prepätia energie.
- Schopnosť urýchliť ohrev jedného horáka na úkor druhého.
- Prítomnosť funkcie automatického zapínania a vypínania. Po položení riadu na povrch sa varná doska zapne,po odstránení vypnite.
- Keď indukčná varná doska neohrieva vzduch, nie je potrebné vetranie.
- Jednoduché použitie.
- Atraktívny vzhľad.
- Harmonická kombinácia s akýmkoľvek štýlom interiéru.
Nevýhody sú:
- Vysoká cena.
- Potreba kupovať špeciálne jedlá, ktorých cena je tiež dosť veľká.
- Zvýšené zaťaženie elektrického vedenia.
- Vplyv na niektoré položky – bankové karty, flash disky atď.
- Ťažkosti pri výbere miesta na inštaláciu. Pri umiestňovaní varnej dosky je potrebné vziať do úvahy rôzne technické aspekty.
Porovnávacie parametre
Pri porovnávaní indukčnej a sklokeramickej varnej dosky je potrebné zvážiť nasledujúce charakteristiky:
- Metódy vykurovania.
- Funkcie prevádzky.
- Potreba byť prítomný pri varení.
- Bezpečnosť.
- Odolný voči vonkajším faktorom.
- Cena.
Technológia vykurovania
Indukčný varič nemá vykurovacie teleso. Ohrev sa vykonáva vďaka vysokofrekvenčnému žiareniu, ktoré interaguje s riadom umiestneným na varnej doske. Takto sa vytvorí uzavretý okruh, ktorý zohrieva obsah až do úplného uvarenia.
Sklokeramický sporák má oveľa viac možností ohrevu (to bolo napísané vyššie) akaždý si bude môcť vybrať, čo bude pohodlnejšie. Každá technológia vykurovania má svoje vlastné charakteristiky, takže výber by sa mal robiť na základe prevádzkových parametrov.
Funkcie
Aký je rozdiel medzi indukčným sporákom a sklokeramickým modelom z hľadiska funkčných parametrov? Výkonovo indukčný panel mnohonásobne prekonáva svojho konkurenta. Ako už bolo uvedené, jeho účinnosť začína na 90%. V prípade alternatívnych modelov môže byť toto číslo 1,5 až 3-krát nižšie.
Prečo je indukčný sporák lepší ako sklokeramický model? Pri varení na týchto zariadeniach sa povrch kachlí úplne nezohrieva, proces sa vyskytuje iba na ploche pod riadom, potom sa steny a obsah zahrievajú. To má priaznivý vplyv na rýchlosť ohrevu. Napríklad na zohriatie litrového hrnca s vodou zaberie indukčný varič len dve minúty. Sklokeramická varná doska bude trvať dvakrát tak dlho.
Kontrola nad prácou
Spotrebič indukčného typu má funkciu, ktorá zabraňuje vzniku sadzí a iných nečistôt, ktoré sa vyskytujú počas procesu varenia. Vírivé prúdy ohrievajú oblasť pod riadom a zanechávajú voľný povrch chladný. To znižuje potrebu neustáleho monitorovania činnosti platne. Na začiatku používania indukčnej varnej dosky sa budete musieť viac venovať vareniu, no časom to prídepochopenie systému a táto potreba zmizne.
Ešte neviete, aký je rozdiel medzi indukčným varičom a sklokeramickým sporákom? Niektoré modely sklokeramických sporákov majú funkciu, ktorá umožňuje znížiť ohrev pri vare a vypnúť prístroj podľa nastaveného časovača. To uľahčuje varenie a udržiava varný povrch čistý.
Bezpečnosť
Po prečítaní recenzií na internete, ktoré nie sú podložené faktami, mnohí používatelia kritizujú indukčný sporák. Dôvodom tvrdení sú domnienky o negatívnom vplyve mikrovlnného žiarenia na ostatných a potraviny. V skutočnosti škoda spôsobená indukčným zariadením nie je väčšia ako škoda spôsobená mikrovlnnou rúrou alebo mobilným telefónom.
Sila a odolnosť
Sklokeramické varné dosky sú oveľa náchylnejšie na vonkajšie poškodenie vplyvom tepla. Neznáša účinky cukru ani soli, kryštály týchto látok môžu poškriabať povrch panelu. A tiež sa môže poškodiť bodovým úderom. Vzhľad sklokeramiky sa zle odráža opakovaným zahrievaním nevyčisteného povrchu. V dôsledku toho sa môžu vytvárať karbónové usadeniny, ktoré sa ťažko odstraňujú alebo sa nečistia vôbec.
Indukčné panely s týmito indikátormi sú oveľa jednoduchšie.
Cena
Aký je rozdiel medzi indukčným varičom a sklokeramickým sporákom? Najvýznamnejšou nevýhodou indukčných varných dosiek sú veľmi vysoké náklady. Okrem tohovarenie na ňom si vyžaduje špeciálne náčinie, ktoré navyše stojí dosť veľa. Sklokeramická varná doska je cenovo oveľa dostupnejšia ako indukčné modely. Nedostatok vysokých nákladov je však čiastočne kompenzovaný nasledujúcimi vlastnosťami:
- Sklokeramika si vyžaduje aj nákup špeciálneho riadu. Ďalšia vec je, že požiadavky sú o niečo nižšie.
- Indukčné zariadenie je oveľa úspornejšie z hľadiska spotreby energie.
Namiesto výstupu
Neviete, ako rozpoznať rozdiel medzi indukčným sporákom a sklokeramickým sporákom? Obe varné dosky majú atraktívny vzhľad, sú pokryté kvalitným sklom odolným proti nárazu, no úplne odlišné sú v fungovaní. Indukčný model je novší a bezpečnejší, čo je dôležité najmä v tých domoch, kde sú deti. Spotrebuje oveľa menej elektriny a rýchlejšie uvarí jedlo vďaka tomu, že jeho zohriatie netrvá dlho. Indukčný model nikdy nezanechá na povrchu skla stopy riadu a pripáleného jedla. Na sklokeramickej varnej doske sa tieto problémy budú vyskytovať občas.
Medzi nevýhody oboch typov varných dosiek patrí kúpa špeciálneho riadu, ktorého náklady mnohých nepotešia. Tento riad by mal mať úplne ploché a hrubé dno pre lepšie vedenie tepla. Ideálne materiály sú liatina a nehrdzavejúca oceľ. Dá sa použiť keramika, ktorá však zle vedie teplo. Jedlo sa môže v sm altovanom hrnci pripáliť.
Pri inštalácii varných dosiek aNa oboch typoch nie je nič zložité, ale bez pomoci odborníka, ktorý je oboznámený s funkciami zariadení, je nepravdepodobné, že to bude možné zvládnuť. Dosky sa udržiavajú pomocou špeciálnych riešení.
Pri vývoji sklokeramickej varnej dosky sa kládol dôraz na väčšiu funkčnosť. Zvláštnosťou indukčného modelu je vysoký výkon a bezpečnosť. Čo si teda vybrať – indukčný alebo sklokeramický sporák? Každá z nich má svoje klady a zápory, takže výber elektrickej varnej dosky by mal byť založený na individuálnych preferenciách a aplikáciách.
S dôverou možno poskytnúť iba jednu radu – vyberte si zariadenie od dôveryhodnej značky s dobrou povesťou!
