Dub je známy a obľúbený medzi rôznymi národmi už od staroveku. Už v starovekom Grécku sa meno patróna boha umenia a vedy, Apolóna, spájalo s vznešeným a užitočným stromom. Starí Slovania považovali dub za symbol Perúna, chrliaceho hromy a blesky. Niektorí autori vysvetľujú latinské rodové meno Quercus zodpovedajúcim gréckym slovom s významom „drsný“. Faktom je, že plody duba sú na vrchu pokryté zvrásnenou miskou v tvare pohára, okrem toho je kôra na starých stromoch narezaná s hlbokými prasklinami.
Botanický popis duba obyčajného
Rod dub patrí do čeľade bukovité (Fagaceae). Sú to listnaté stromy, zriedkavo kry so širokým areálom rozšírenia. Bežným druhom pre listnaté lesy a lesostepné pásmo európskej časti Ruska, západnej a východnej Európy je dub anglický (Quercus robur). Ďalšie druhové definície tejto rastliny sú D. obyčajný, D. letný, D. anglický. výška stromuvek je 40 - 50 m, priemer - 1,5 - 2 m. Vek jednotlivých dubových exemplárov v európskych krajinách dosahuje 700 - 2 000 rokov, napríklad duby Záporožské a Stelmužské. Listy D. vulgaris majú perovito laločnatý tvar, sú tmavozelenej farby, na vrchu lesklé a kožovité, zospodu sivozelené. Malé kvety tvoria voľné súkvetie. Na jeho mieste sa po opelení vytvorí žltohnedý orech s pozdĺžnymi pruhmi.
Dubové ovocie – žaluď
Miskovitá kupola je tvorená redukovanými časťami súkvetia, je plytká, má sivastý odtieň, zvonka drsná. Plody môžu byť takmer okrúhle, dosahujúce priemer 1,5 cm. Žalude sú častejšie podlhovastého tvaru, dlhé 2,5–3,5 cm. Dubové plody slúžia na rozšírenie druhu, používajú sa pri zalesňovaní a obnove lesov po melioráciách.
Žalude môžu byť vysadené na vidieku, v prednej záhrade, na nádvorí viacposchodovej budovy. Prvých pár rokov budú sadenice rásť pomaly. Potom kmeň začne hrubnúť a naťahovať sa do dĺžky, spodné konáre sú vysoko od zeme. Plodovanie začína neskoro, asi 15–20 rokov po vyklíčení, ale existujú aj neskoršie dátumy výskytu žaluďov. Zrelé dubové plody v strednom pruhu sa zbierajú začiatkom alebo v polovici jesene. V južných oblastiach sa semená zbierajú od októbra do novembra.
Praktický význam stromov rodu Quercus
Celkovo je na svete asi 450 druhov dubu, mnohé z nich sa používajú v nábytkupriemysel, stavba lodí, majú liečivé vlastnosti a nutričnú hodnotu. V minulých storočiach boli dubové lesy vážne poškodené v husto osídlených oblastiach v dôsledku orby pôdy, používania dreva v stavebníctve. Na pobreží sa dokonca kmene stále používajú na výrobu člnov a lodí. Od staroveku boli kôra a drevo zdrojom trieslovín v kožiarskom priemysle. Listy a žalude sa používajú na farbenie vlny.
Dubové drevo je husté, tvrdé, odolné voči rozkladu aj vo vlhkých podmienkach. Krásne sfarbenie a textúra, elasticita a ďalšie vlastnosti umožňujú široké využitie materiálu v bytovej výstavbe a nábytkárskom priemysle. Ak kmene ležia pod vodou roky bez prístupu vzduchu, potom stmavnú a stanú sa ešte odolnejšími („bažinatý dub“). Flexibilita a nedostatok vône dreva sú vysoko cenené pri výrobe sudov na koňak, alkohol, pivo, víno.
Výživová hodnota žaluďov
Aké plody má dub, ich kalorický obsah sú dôležitými ukazovateľmi pre chov diviakov v listnatých a zmiešaných lesoch. Vysoko výživné žalude spestrujú stravu domácich ošípaných, sušené a mleté plody sa podávajú dobytku a hydine. Pre zachovanie dubových lesov by priemerný počet diviakov nemal presiahnuť 10–20 kusov na 1000 ha lesných plantáží. Pri intenzívnom využívaní lesa na kožušinový chov sa znižuje semenná a kŕmna základňa a takmer sa netvorí podrast. Okrem diviakov slúžia dubové plody ako potrava aj pre veveričky, mývaly, jelene, ďatle a sojky, a to až 25 %.ich strava.
Žalude stromov rodu Quercus obsahujú:
- sacharidy – do 50,4%;
- voda – 34,7 %;
- oleje – približne 4,7 %;
- bielkoviny – približne 4,4 %;
- vláknina – až 4,2 %;
- minerály – 1,6 %.
Výživová hodnota 100 g žaluďov je 500 kalórií. Z tohto množstva ovocia získate 30 gramov oleja. Žaluďová múka je vhodná na pečenie chleba, možno ju pridávať do jedál. Starší ľudia si pamätajú, ako sa vo vojnových a povojnových rokoch zachraňovali dubové plody pred hladom. Stále je zvykom variť a piť sušené a mleté žalude, pričom týmto nápojom sa nahrádza kávu. Pomáha pri poruchách tráviaceho traktu a anémii. Chuť tejto kávy je príjemná, no trochu cukrová. Žaluďový nápoj nebude chutiť človeku, ktorý je zvyknutý na aromatické zrnká kávy arabica. Nemali by sa nechať uniesť, triesloviny môžu negatívne ovplyvniť činnosť obličiek.
Príprava žaluďov na kávu a múku zahŕňa namáčanie, sušenie na slnku, v rúre alebo na panvici. Množstvo trieslovín možno určiť podľa veľkosti kupule, čím menšie viečko v tvare pohárika na žalúdku, tým nižší obsah kyseliny trieslovej.
Dubové listy a plody v ľudovom liečiteľstve
Vetvičky stromu s listami nazbieranými vo zväzku sú obľúbenými doplnkami do ruského kúpeľa. Predpokladá sa, že iba otužilí ľudia by mali používať dubové metly. Široké čepele listov prispievajú k rýchlemu vstrekovaniu horúcej pary do tela. Na opláchnutie po kúpeli alebo kúpeli sa používaodvar z listov. Tento liek, bohatý na triesloviny, má antibakteriálny a protizápalový účinok. Čerstvé alebo sušené listy sa rozomelú v mažiari a aplikujú sa na škrabance a rany, aby sa dezinfikovali.
Dubová kôra je bohatá na liečivé zlúčeniny. Na získanie farmaceutického prípravku sa v období toku miazgy odreže z mladých stromov, vysuší sa a pomelie. Odvar z kôry sa používa pri poruchách tráviaceho traktu, na vyplachovanie úst a hrdla, pri akné, do kúpeľov pri kožných chorobách.
Prášok zo sušených žaluďov pre ľudí má liečivú hodnotu ako antivírusové a antiseptické činidlo. Dubové plody mleté a varené vo vode sa používajú pri chorobách močového ústrojenstva, na odstránenie hnačky. Užívajte tento ľudový liek na očistenie tela od toxínov, zlepšenie metabolizmu, bolesti hrdla a úplavicu.
Použitie dubu v krajinnom a krajinnom dizajne
Zástupcovia rodu Quercus sú široko využívaní v krajinnej úprave sídiel, dvorov mestských výškových budov a vidieckych domov. Plochy parku zdobia háje, aleje, jednotlivé exempláre dubov. Veľké listy vyžarujú veľa fytoncídov, ktoré čistia vzduch. Letná odroda dubu na jeseň úplne zhodí listy. Púčiky sa otvárajú skoro - v apríli. Listy zimného poddruhu sa objavujú koncom apríla alebo v máji, na jeseň uschnú, ale na zimu neopadávajú.
V posledných rokoch rastie záujem o využitie dubu v zelenej budove. Medzi dôvody nového kola popularity -vytváranie dekoratívnych foriem s pyramídovou korunou, kultivary, ktoré neskoro zhadzujú listy. Pod jedným dubom v záhrade môžete rozbiť záhon prvosienok alebo fialiek. Jemné koroly dubovej sasanky vyzerajú nádherne na pozadí tmavého kmeňa.
Používanie dubových plodov na vzdelávacie účely
Študentom materských škôl sa v triede hovorí o výhodách stromov, o názvoch dubových plodov, o tom, čo sa z nich dá vyrobiť. Predškoláci a mladší študenti radi zbierajú žalude na tvorivé aktivity, hry, vytváranie remesiel a kompozícií z prírodných materiálov. Pri sušení ovocie nepraská, len plyš na ňom nedrží. Žaluď je možné prepichnúť ihlou, zápalkou, vyrobiť z neho figúrky ľudí a zvierat, korálky. Stredoškoláci z vidieckych škôl spolu s lesníkmi zbierajú dubové plody na zalesňovanie a terénne úpravy svojej dediny.
Zaujímavé fakty o dubovom ovocí
Prvá plnohodnotná úroda plodov sa tvorí na strome vo veku 50 rokov. Storočný dub vyprodukuje za sezónu v priemere 2,2 tisíca žaluďov. Len jeden plod z 10 tisíc vyrastie na nový strom. Pre rozmnožovanie druhu je dôležité aj to, ako sú rozmiestnené plody duba. Ak sú žalude špeciálne zasadené do pripravenej pôdy a o plantáž je postarané, klíčenie sa zvyšuje.
V mytológii rôznych národov sa dub spája so silou, dlhovekosťou, výnimočnou odvahou v boji.
Počas druhej svetovej vojny v Japonsku nazbierali školáci viac ako 1 milión ton žaluďov. Toto jezachránilo obyvateľstvo pred hladom v dôsledku zníženej produkcie a dodávok ryže.
Najväčší žaluďový monument je inštalovaný v severoamerickom meste Raleigh (Severná Karolína). Jeho výška je 3 m, jeho hmotnosť presahuje 0,5 tony.
Podľa legendy spadol ruský cár Peter Veľký pri prechádzke po pobreží Fínskeho zálivu severozápadne od Petrohradu žaluď. Tejto udalosti je venovaný pamätník, ktorý je možné vidieť v mestskej časti Kurortny pri obci. Solárne. Žaluď je vykovaný z kovu a inštalovaný na zelenej ploche blízko cesty na pláž.
