Za rodisko tejto koreňovej plodiny sa považuje Stredomorie a Ázia. V Rusku sa reďkovka objavila až v 12. storočí a okamžite sa stala jednou z najobľúbenejších zelenín. V súčasnosti existuje niekoľko odrôd reďkovky, ktoré sa líšia tvarom, farbou, veľkosťou koreňov. Dnes si povieme niečo o najlepších odrodách tejto zeleniny a jej vlastnostiach.
O kultúre
Táto zelenina je vysoko cenená pre svoje liečivé a výživné vlastnosti. Bez ohľadu na odrodu obsahuje reďkovka obrovské množstvo minerálnych solí potrebných pre ľudské telo. Zloženie koreňových plodín zahŕňa v priemere 1,9% bielkovín, 1,8% cukru, sú bohaté na vitamíny C a B, vlákninu, éterické oleje. Reďkovka obsahuje síru, draslík, horčík, bróm, jód, popol, sacharidy.
Okrem vysokej nutričnej hodnoty je táto zelenina aj liekom. Reďkovková šťava má baktericídne vlastnosti vďaka tomu, že obsahuje lyzozým, ktorý inhibuje rast húb, rôznych baktérií a prvokov. Okrem toho pomáha šťava z reďkovkyobnoviť imunitný systém v zime a na jar.
Odrody
Zelenina patrí do čeľade krížokvetých, rovnako ako repa, kapusta a reďkovky. U nás sa na pestovanie hojne využívajú odrody európskych druhov s rôznou dobou dozrievania. Čoraz častejšie sa však v záhradách pestovateľov zeleniny vyskytujú aj iné druhy reďkovky: japonský daikon, čínska loba.
Všetky odrody reďkovky možno rozdeliť na zimné a letné. Líšia sa farbou, veľkosťou, tvarom koreňových plodín a časom dozrievania. Zimu je možné skladovať počas celého roka v pivnici alebo pivnici. Letné sa jedia iba čerstvé, neskladujú sa.
Skoré odrody reďkovky:
- Zelená bohyňa;
- Delicacy;
- máj;
- Mníchovské pivo;
- Odesskaya 5.
Stredne zrejúce odrody:
- Zimná okrúhla biela;
- Gaivoronskaya;
- Úžasné;
- Zimná dlhá čierna;
- Sudarushka;
- Zimné okrúhle čierne.
Neskoré odrody:
- Gayvoronskaya 27;
- Healer;
- Chernavka;
- Negress.
Japonská reďkovka - daikon. Relatívne novou zeleninou v záhradách našich pestovateľov zeleniny je reďkovka daikon. Existuje niekoľko odrôd, ktoré sa líšia z hľadiska dozrievania:
- Sasha - skorá zrelá odroda;
- Dragon, Dubinushka - odrody v polovici sezóny;
- Japonská biela dlhá - neskorá odroda.
Čínska reďkovka - Loba. Ďalšia novinka medzi zeleninovými plodinami u nás. Rozlišujú sa tieto odrody reďkovky: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - skoré dozrievanie, Hostess - stredné dozrievanie.
Čierna reďkovka
Táto zelenina nie je odroda. Ide o odrodu, ktorá má odrody neskorého, stredného a skorého výsevu. Charakteristickým znakom tohto druhu je tmavo sfarbená šupka a štipľavá chuť dužiny. Pre vysoký výnos, úžitkové vlastnosti a korenistú chuť sa zamilovala do mnohých záhradníkov.
Winter Long Black
Ďalšia odroda zimnej reďkovky. Predĺžené korene majú čierny odtieň, hmotnosť - až 400 g Buničina vo vnútri je vláknitá, chrumkavá, biela. Môžete jesť ihneď po zbere, ako aj po dlhodobom skladovaní v pivnici.
Zimné okrúhle čierne
Dávame do pozornosti fotografiu zimnej okrúhlej odrody čiernej reďkovky. Odroda je stredná sezóna, dĺžka vegetačného obdobia je 110 dní. Koreňové plodiny tejto odrody sú bohaté na sušinu a kyselinu askorbovú. Ich udržiavacia kvalita je pomerne vysoká: je 80-90%. Čierna reďkovka je mimoriadne prospešná pre zdravie, zvyšuje odolnosť organizmu voči rôznym chorobám. Pestované špeciálne pre zimnú a jesennú spotrebu.
Divnaya
Reďkovka je okrúhla a čierna, váži najviac 350 g. Dužina je hustá, snehovo biela, bez dutín. Výsev by sa mal vykonať v júni, aby sa zber pred mrazom. Má dlhú trvanlivosť, po zimnom uskladnení vpivnica nestráca svoje chuťové vlastnosti.
Liečiteľ
Nedávno vyvinutý kultivar, vyšľachtený na komerčné účely. Koreňová plodina má krásny okrúhly tvar s čiernou šupkou, chrumkavou dužinou vo vnútri. Odroda reďkovky má vysoké liečivé vlastnosti a vynikajúcu úrodu, čo umožňuje pestovateľovi zeleniny nielen kompenzovať straty, ale aj dosahovať dobrý zisk.
Zelená reďkovka
Ponúkame vám prehľad odrôd zelenej reďkovky. Treba poznamenať, že tento produkt je z hľadiska nutričnej hodnoty horší ako čierna reďkovka. Pri liečbe chorôb kĺbov, radikulitídy, dny však tieto okopaniny pomáhajú oveľa lepšie ako čierne odrody.
Zelená bohyňa
Relatívne novšia odroda odrôd zelenej reďkovky. Koreňové plodiny majú okrúhly tvar, zelenú farbu. Chuť dužiny je jemná, chrumkavá, s miernou korenistosťou. Zelená bohyňa má vysoký obsah minerálnych solí, užitočných mikroelementov, aminokyselín. Zelenina môže byť skladovaná po dlhú dobu. Odporúčané pre deti a starších ľudí.
Margelan (leto)
Táto odroda čínskej reďkovky má iné meno - loba. Jej vlasťou je Ázia. Skorá odroda. Výsev semien by sa mal uskutočniť v júli. Koreňová plodina je krátka (9-16 cm), s hmotnosťou do 400 g, valcového tvaru, tmavozelenej farby s bielou špičkou. Dužina je šťavnatá, svetlozelenej farby, výbornej chuti, takmer bez horkosti.
Alita
Reďkovka skorých odrôd. Zrenie nastáva 65 dní po objavení sasadenice. Forma koreňových plodín je epileptická, ich priemer je 10 cm, hmotnosť sa pohybuje od 200 do 400 g Zelená reďkovka má sladkú chuť, so sotva viditeľným nádychom korenistosti, dužina je veľmi šťavnatá. Reďkovka je nenáročná na pestovanie a osobnú starostlivosť.
Odrody bielej reďkovky
Hlavnou výhodou tohto druhu reďkovky je, že zvyšuje a udržiava imunitu. Koreňová zelenina bielej reďkovky má veľmi ostrú chuť. Všetky biele odrody tvoria predĺžené alebo zaoblené korene. Medzi zeleninovými plodinami tohto druhu možno rozlíšiť niekoľko najlepších. Pozrime sa na ne bližšie.
Odesskaya 5
Veľmi skorá odroda, vegetačné obdobie je pomerne krátke, od jedného do jeden a pol mesiaca. Okopaniny oválneho kužeľovitého tvaru, s prepadom, s veľmi jemnou, šťavnatou dužinou bielej farby. Cenené pre svoju chuť. Hmotnosť koreňových plodín nie je príliš veľká, pohybuje sa od 50 do 100 g. Od plochy jedného štvorca. m môžete zozbierať 5-7 kg. Nepodlieha dlhodobému skladovaniu, odporúča sa pre letné plodiny.
Gaivoronskaya
Jedna zo stredne neskorých odrôd. Od klíčenia do konca plodenia uplynie asi 112 dní. Koreňová plodina má cylindrický kužeľový tvar, bielu farbu. Podľa popisu odrody má reďkovka hustú dužinu, nízku šťavnatosť, bielu farbu, veľmi korenistú chuť. Reďkovka odrody Gaivoron má vysokú trvanlivosť, vykazuje vysokú úrodu, odroda je veľmi odolná voči kvitnutiu a mrazu. Z jedného štvorca. m môžete získať úrodu až 8 kg. Reďkovku tejto odrody sa odporúča pridávať do jedál, aby im dodali „energickosť“, na konzumáciu v surovom stave abude to príliš pikantné na šaláty.
Zimné okrúhle biele
Jedna z populárnych odrôd, má vysoké liečivé vlastnosti. Koreňové plodiny môžu mať predĺžený oválny tvar alebo môžu byť mierne sploštené. Vegetačné obdobie je dlhé, 80-100 dní. Dužina je šťavnatá, pevná, korenistá v chuti. Dá sa dlho skladovať v pivnici, pričom nestráca svoju chuť.
Japonská reďkovka
Táto zelenina sa nazýva aj daikon. Má príjemnú chuť, má vysoké liečivé vlastnosti a je nenáročný na starostlivosť. Pri dobrej starostlivosti daikon dorastá do pomerne veľkých rozmerov - 60 cm na dĺžku, 10 cm v priemere. Misato, jedna z odrôd daikonu - ružový odtieň, má veľmi nezvyčajný atraktívny vzhľad. Mimochodom, daikon môže byť zjedený nielen samotným koreňom, ale aj inými časťami rastliny.
Napriek obrovskej rozmanitosti druhov tejto zeleniny sú medzi záhradkármi najlepšie odrody reďkovky:
- Zimná čierna;
- Odesskaya 5;
- Zimná biela;
- Margelan.
Ako pestovať reďkovku
Reďkovka sa považuje za pomerne mrazuvzdornú rastlinu. Optimálna teplota na pestovanie všetkých odrôd reďkovky sa považuje za až +18 stupňov. Pri pestovaní v príliš teplom podnebí počas extrémnych horúčav je koreňová zelenina menšia, hrubšia a štipľavejšia.
Semená tejto zeleniny by sa mali zasiať v nasledujúcich časoch:
- koniec apríla – začiatok mája – letoodrody;
- polovica júna – polovica júla – zimné odrody.
Semená vysievame do žliabkov, zahĺbte ich do pôdy o 2-3 cm Vzdialenosť medzi pásikmi by mala byť aspoň 15-20 cm Po zasiatí je potrebné semená zamulčovať humusom resp. rašelina a určite zalievať. Hneď ako sa objavia prvé klíčky, ak je to potrebné, sadenice sa preriedia. Výberom priestrannej výsadby na pestovanie poskytnete rastlinám dobrú kŕmnu plochu a dáte možnosť vytvárať väčšie koreňové plodiny.
Preriedenie
Bez ohľadu na odrodu reďkovky si ju (podobne ako iné koreňové plodiny) treba preriediť. Prvý sa vykonáva, keď sa na rastlinách objavia 2-3 pravé listy vo vzdialenosti asi 6 cm medzi sadenicami. Počas druhej sa medzi klíčkami ponechá vzdialenosť 10-12 cm alebo viac. V prípade, že sú sadenice vysadené príliš nahusto, väčšina rastlín bude mať kvitnúce výhonky, výsledné korene sú nevhodné na potravu.
Pôda
Na pestovanie reďkovky by ste si mali zvoliť úrodnú piesočnatú a hlinitú pôdu, ktorá by mala mať neutrálnu reakciu. Slabú úrodu vykazuje zelenina vysadená na ťažkých pôdach v oblastiach s vysokou hladinou podzemnej vody.
Reďkovku je možné vysadiť do hustých výsadieb spolu so zemiakmi, paradajkami, cibuľou, uhorkami, zasiať ju vedľa repky alebo reďkovky. V prípade, že chcete túto plodinu v lete znovu zasiať, v žiadnom prípade nevysievajte na záhony kdepredchodcami boli ďalší zástupcovia krížových plodín, ako skorá kapusta alebo reďkovka.
Zavlažovanie
Ak rastliny nemajú zabezpečenú plnú zálievku (ťažko tolerujú nedostatok vlahy), koreňové plodiny sú horké a malé. Aby sa pestovala zelenina s dobrou chuťou - šťavnatá a nie príliš korenistá, počas obdobia jej tvorby by sa mala udržiavať vlhkosť vzduchu a pôdy na úrovni 70%. Upozornenie: ak pôdu po dlhom suchu hojne zavlažujete, koreňové plodiny pravdepodobne prasknú. Preto musia byť postele udržiavané vlhké, nenechať ich vyschnúť.
Škodcovia
Jedným z hlavných škodcov tejto zeleniny je krížová blcha. Ak ste videli, že listy na reďkovke sa stali prelamovanými, tento hmyz na ňu zaútočil. Ak neprijmete naliehavé opatrenia, môžete prísť o celú úrodu, pretože poškodené listy veľmi rýchlo vysychajú, rastliny buď úplne odumrú, alebo tvoria veľmi malé, neštandardné koreňové plodiny. Dobrý výkon v boji proti krížovej blche vykazuje opelenie dreveným popolom v kombinácii s tabakovým prachom.
