Každý má rád, keď sa dobre naje. A čo môže byť chutnejšie ako jedlo varené vo fritéze? Recenzie hovoria, že s takýmito jedlami sa dá porovnávať len málo. Ak je takéto jedlo žiadané, potom stojí za to hovoriť o tejto téme. Dnes sa dotkneme problematiky fritézy, recenzií o nich a všetkého ostatného, čo s touto témou súvisí. Čítajte do konca a dozviete sa veľa zaujímavého.
Koľko stojí fritéza?
Otázka je nejednoznačná, keďže v závislosti od výrobcu, parametrov a iných vecí sa cena môže značne líšiť. Ak hovoríme o najlacnejších modeloch fritézy, ktorých recenzie sú celkom priateľské, potom počiatočná lišta začína od značky v oblasti jeden a pol tisíc rubľov. Pôjde o možnosť nízkej hlasitosti a napájania, ktorá sa používa zriedkavo a výhradne pre potreby malej rodiny.
Koľko stojí vzduchová fritéza pre veľkú rodinu milovníkov vyprážaných jedál? Cena začína na päťtisíc rubľov. Existujú už vážne modely s miskou dostatočného objemu a s výkonovou rezervou. Ako možnosť môžetezvážte fritézu Tefal. O niečo nižšie si povieme o recenziách na túto značku a ďalších výrobcov z tohto výklenku.
Pokyny na starostlivosť
Je ľahké uhádnuť, že jedlo, ktoré bolo uvarené vo vriacom oleji, zanecháva veľa vecí na čistenie. Práve z tohto dôvodu je potrebné povedať o starostlivosti o fritézu počas jej prevádzky.
Všetky moderné modely majú odnímateľné misky na jednoduché čistenie. Hneď si povedzme, že ak misku umyjete hneď po každom použití, tak nebudete mať žiadne problémy. Ak to robíte len zriedka, budete sa musieť vysporiadať so stuhnutým tukom a účinkami prehriateho oleja.
Rovnaká situácia je s plničom. Fritovací olej by sa mal pravidelne meniť. Ak sa tak nestane, vytvorí sa na miske veľmi nepríjemný povlak, ktorý bude problematické čistiť. Okrem toho je potrebné olej meniť a starať sa o svoje zdravie a blaho svojich blízkych. Pri varení na prepálenom oleji, ktorý obsahuje veľa karcinogénov a iných škodlivých látok, nie je nič užitočné.
Profesionálne modely
Sú aj také modely. Profesionálna fritéza je oveľa drahšia, ale zdroje a výkon takýchto zariadení sú primerané. Najjednoduchšie modely z tejto kategórie budú stáť od desať tisíc rubľov a viac. Najvýznamnejšie značky pre niekoľko pozícií simultánnej prípravy môžu stáť viac ako sto tisíc rubľov. Ale za právoz vybudovaného podniku verejného stravovania sú to malé čísla, najmä preto, že všetko sa veľmi rýchlo vypláca.
Plynové modely
Plynové fritézy si vyberajú len profesionáli. Keď je objem varenia hranoliek vysoký, potom je tento model potrebný. Jeho hlavnou výhodou je úspora z hľadiska spotreby. Plyn je lacnejší ako elektrina. Takéto modely sú veľmi drahé, cenovka začína od sto tisíc rubľov a niektoré môžu stáť viac ako tri až štyrikrát viac ako suma, ktorú sme spomenuli. V takýchto fritézach uvaríte spravidla desať až pätnásť kilogramov zemiakov naraz.
Výber modelu pre váš domov
Je žiaduce nájsť niečo, čo nebude najlacnejšie. Oplatí sa vyberať zo strednej cenovej kategórie a ak vám to finančná situácia dovolí, potom môžete zvážiť drahé modely.
Domáca fritéza musí mať dostatočnú kapacitu misy (najmenej jeden liter). Je tiež žiaduce, aby mal dobrý teflónový povlak a bol odnímateľný. Výkon takéhoto zariadenia by mal byť viac ako jeden kilowatt.
Pozornosť by ste mali venovať aj výrobcovi. Veľké značky ponúkajú premyslené možnosti, no kupujúceho sa snažia potešiť aj menej známe spoločnosti. S určitou opatrnosťou by ste mali pristupovať k úplne neznámym značkám, aj keď sú medzi nimi aj také, ktoré sa veľmi skoro presunú z kategórie neznámych medzi bestsellery.
Recenzie
Tu je všetko mimoriadne predvídateľné. Väčšina kupujúcich si pochvaľuje spotrebiče od známych značiek a nadáva na fritézy od úplne neznámych firiem, ktoré sú veľmi lacné. Kupujúci niekedy hovoria o nedostatočnom výkone, mali by ste tomu venovať pozornosť pred nákupom. Pozor si dajte aj na kvalitu teflónového poťahu, niekedy je taký hrozný, že ho vidíte až v predajni. Mali by ste okamžite opustiť takéto modely a zvážiť iné možnosti.
Prehľad niektorých modelov
Ak chcete s niečím porovnať, musíte niektoré modely fritézy zvážiť podrobnejšie. Zameriame sa na zariadenia od výrobcov s názvom zo strednej cenovej kategórie.
Prvým modelom je Moulinex Uno M AF135D10. Táto fritéza sa dá kúpiť za približne päť tisíc rubľov. Objem oleja je 1,8 litra, do misky možno naložiť až jeden kilogram surových zemiakov. Spotreba energie 1,6 kW. Veko má špeciálne okienko na sledovanie prípravy produktov. Teplota je nastaviteľná v rozsahu 150-190 stupňov.
Recenzie na model sú veľmi pozitívne. Vo fritéze sú dokonale uvarené nielen zemiaky, ale aj kuracie mäso, knedle, belyashi, ryby, zelenina a mnoho ďalšieho. Ale všetko nejde hladko, model má aj nevýhody. Prvý nedostatok je veľmi podmienený - je to krátky napájací kábel, druhý mínus je výraznejší - ide o neodnímateľnú misu, ktorá spôsobuje nepohodlie pri umývaní.
Fritéza Minifréza Tefal FF 2200 je možnosť za približne rovnakú cenukategórie, môžete si ho kúpiť za približne štyri tisíce rubľov. Objem oleja je jeden liter, do misky naložíte 600 gramov zemiakov. Výkon zariadenia je jeden kilowatt. Nevýhody sú rovnaké - krátky napájací kábel a neodnímateľná miska. Vo všeobecnosti je zariadenie veľmi dobré, kupujúci ho chvália.
SUPRA FRS-109 je lacný model. Fritéza vás bude stáť asi dvetisíc rubľov. Objem oleja je cca 0,9 litra. Do misky sa zmestí asi pol kila zemiakov. Výrobcom deklarovaný výkon je 2,2 kW. K dispozícii je funkcia prípravy fondue (vidličky sú súčasťou balenia). Teplota je nastaviteľná od 80 do 190 stupňov. V recenziách si používatelia túto fritézu pochvaľujú, ale hovoria, že ide o model pre slobodného mládenca alebo pár bez detí kvôli nie veľmi priestrannej mise, ktorá sa mimochodom nedá odnímať.
GFgril GFF-05 je prípad, keď značka nie je medzi masami príliš známa, no tí, ktorí toho o fritézach veľa vedia, o tomto výrobcovi určite počuli. Objem oleja je dva a pol litra. Do misky sa bez problémov zmestí viac ako kilogram zemiakov, to stačí pre veľkú rodinu alebo spoločnosť na hlučnej párty. Veko má okienko na pozeranie. Výkon - 2, 2 kilowatty. Rukoväť sa nezahrieva, misa je neodnímateľná. Vo všeobecnosti je to veľmi pohodlný model a stojí to veľmi primerané peniaze (asi tri tisíce rubľov). Veľmi dobrá fritéza. Recenzie občas pokarhávajú okrem nevyberateľnej misky a krátkeho napájacieho kábla aj nerovnomerné vyprážanie, ale to môže byť spôsobené kvalitou zemiakov, správnosťou ich nakrájania a naplnenia misky.
De'Longhi FH 1396 –nie je to vôbec rozpočtová možnosť, ale pravdepodobne tento model môže bezpečne získať titul „správna voľba kupujúceho“. Všetko v ňom je urobené tak, ako má byť. Toto je fritéza s funkciami viacerých rúr. Hlavným plusom je odnímateľná misa. Model je vybavený filtrom, ktorý zachytáva pach oleja. Do košíka sa zmestí až 1,7 kilogramu zemiakov. Okrem hranolčekov môžete variť pizzu, koláče, dusené mäso, grilované jedlá a mnoho ďalšieho. Výkon 1,4 kW. Cena nie je nižšia ako dvadsaťtisíc rubľov.
Recept
Bolo by nesprávne hovoriť o fritéze a neuviesť žiadny recept. Prirodzene, nebudeme sa zameriavať na varenie zemiakov, pretože všetko je veľmi jednoduché. Zvážte ďalší produkt - syrové guľôčky (vyprážaný recept). Horúci viskózny syr v chrumkavom obale, ktorý sa vám zíde z úst, je neuveriteľným občerstvením pre stretnutia s rodinou alebo priateľmi pri šálke kávy pred televízorom.
Je chutnejšie variť guľky z rôznych druhov syra. V našom recepte budú dva druhy tvrdého syra a jeden mäkký.
Zložky:
- tvrdý syr gouda - 200 g;
- tvrdý syr eidam - 200 g;
- mäkký syr feta - 100 g;
- kuracie vajcia - 4 ks.;
- múka – 100 g;
- strúhanka – 100 g;
- olej na vyprážanie (množstvo potrebné pre vašu fritézu).
Varenie:
- Tvrdé syry nastrúhajte na jemnom strúhadle, mäkký syr vidličkou. Všetko dáme do hlbokej misy, rozbijeme tam pár vajec a všetko dôkladne premiešame do hladka.omše.
- Z hmoty vyvaľkáme guľky (veľkosť je porovnateľná s orechom), aby sa nezlepili, namočíme ich do studenej vody.
- Na obaľovanie rozšľahajte v miske dve vajcia s pár polievkovými lyžicami vody, každú guľku ob alte v múke a potom vo vajci a strúhanke. Tento postup sa vykonáva s každým balónikom dvakrát.
- Potom vložte guľôčky na 20-30 minút do chladničky, aby stuhla kôrka.
- Guľky opečte, mali by voľne plávať v oleji. Vyprážame na vriacom oleji - asi minútu, potom hotové guľky poukladáme na obrúsky, aby absorbovali prebytočný tuk.
- Podávajte ich teplé, nie horúce.
