Mrkva je koreňová zelenina, ktorá obsahuje celú lekáreň užitočných látok. Tu a karotén a ďalšie vitamíny, stopové prvky, ktoré prispievajú k udržaniu zdravia. Mrkva je nevyhnutná pre správnu výživu. Dá sa pestovať doma. Ako to najlepšie urobiť, ktoré odrody si vybrať?
Vlastnosti mrkvy
Mrkva je rastlina z čeľade dáždnikovitých.
Jej životnosť je dva roky. Prvá mrkva zo semena tvorí koreňovú plodinu, ktorú sme zvyknutí jesť. V druhom roku vypúšťa šíp, ktorý je korunovaný kvetom v tvare dáždnika. Tu sa tvoria semená. Budúci rok môžu byť znovu zasiate do zeme.
Mrkva obsahuje veľa užitočných látok. Cení sa najmä pre karotén (vitamín A), ktorého je v jeho zložení viac ako sedemdesiat percent. Je to on, kto maľuje koreňovú plodinu oranžovou farbou. To je viac ako v inej zelenine či ovocí (okrem rakytníka). Existuje aj široká škála vitamínov. Užitočná je vláknina, minerálne soli, cukor, esenciálny olej.
Mrkvaje jedinečný produkt. Pri spracovaní nestráca svoje užitočné vlastnosti. Na to potrebuje iba interakciu s tukom, rastlinným alebo živočíšnym pôvodom.
Navyše všetky cenné látky sú počas zimného skladovania zachované.
Spektrum aplikácií je veľmi široké. Z mrkvy sa pripravuje veľa chutných a zdravých jedál. Používa sa v diétnych potravinách.
Má pozitívny vplyv na zrak. Zlepšuje imunitu, normalizuje fungovanie tráviaceho systému. Mrkva je nenahraditeľná v detskej výžive.
Lieči beri-beri, anémiu, bronchitídu, choroby srdca, obličiek, orgánov urogenitálneho systému.
Je to veľmi dobré pre zuby, najmä v mladom veku. Pre ich normálny vývoj je skutočne potrebné žuť tuhú stravu. Potom je zhryz správne vytvorený.
Užitočné sú aj vyvýšené časti rastliny. Mrkvová kaša sa oddávna používa na liečbu popálenín, rôznych rán a omrzlín. Esenciálne oleje získané zo semien mrkvy sa používajú v parfumérii.
Škodí mrkva
Nie, že by sa to vôbec nemalo používať. Len je potrebné obmedziť používanie tohto produktu na pacientov s peptickým vredom žalúdka a dvanástnika, so sklonom k hnačke.
Mrkva je užitočná, ale nemali by ste ju zneužívať. Telo si totiž so spracovaním karoténu nevie poradiť. Potom bude pôsobiť na kožu. Dlane a chodidlá zožltnú, získajú mrkvový odtieň.
Môže farbiť oranžové zuby.
Chantane Carrot
Samozrejme, nie všetky odrodymrkva má rovnaké množstvo živín a rovnakú chuť.
Na to, aby ste ich ocenili, sa nemusíte ani zahryznúť. Stačí sa pozrieť na koreňovú plodinu na reze. Jadro by malo byť malé (existujú odrody, v ktorých úplne chýba). Čím jasnejšia a sýtejšia je farba mrkvy, tým je chutnejšia. Tvar je zaoblený, primeraný pomer dĺžky a šírky. Shantane mrkva plne vyhovuje všetkým týmto normám.
Chantane odroda
Má asi dva tucty odrôd rôznych dátumov dozrievania.
- Chantane Red Credd je najobľúbenejšia odroda tohto typu. Cenený pre svoju vysokú chutnosť.
- Chantane odroda 2461 je určená na zimný výsev.
- Chantane Komet - stredne skorá, pri zbere sa neláme, odolná proti chrastavitosti.
- Victoria je super skorý hybrid typu Shantane. Veľmi skoro (80-85 dní). Farba je jasnejšia ako u iných odrôd.
- Hybrid Ablaco F1 – vhodný na prípravu mrkvovej šťavy.
Chantane Royal Carrot
Rozmanitosť v polovici sezóny.
Hromadné dozrievanie nastáva 100-110 dní po vyklíčení. Farba všetkých častí je sýto oranžová. Dĺžka koreňovej plodiny je cca 15 cm, priemer každej je 5 cm. Hmotnosť 200 g. Tvar je kužeľovitý, hrot tupý. Vrchy sú vertikálne. To uľahčuje starostlivosť a zber. Plody sú rovnomerné, nemajú bočné korene.
Šťavnaté, sladké. Mrkva Shantane Royal sa môže použiť ako čerstvá ihneď po zbere, tak aj do produktov.spracovanie. Dobre a dlho skladované v zime. Má dobrú udržiavaciu kvalitu. Odroda je prenosná.
Kuroda Shantane Carrot
Tí, ktorí predávajú mladú mrkvu (na zväzok) alebo radi v lete chrumkajú mladé ovocie, budú mať radi mrkvu Kuroda Shantane. Ide o skorú odrodu. Už dva mesiace po vzídení sadeníc alebo ešte skôr je možné zbierať koreňové plodiny na predaj. A po troch je už pripravených 70 % celkovej úrody. Predaj je jednoduchý, pretože korene majú atraktívny vzhľad. Dĺžka 20 cm, jasne oranžová farba, malé jadro. Nenáročný na pestovanie. Cíti sa dobre aj na ťažkých pôdach. Znáša teplo, takmer nepáli, odolný voči chorobám.
Môže sa vysievať v lete. Ak sa tak stane koncom júla, plody sa osobne uskladnia do mája.
Používa sa čerstvé aj spracované.
Pestovanie mrkvy
Pestovanie mrkvy doma si vyžaduje pozornosť a určité úsilie. Najprv musíte pripraviť stránku.
Nemal by obsahovať trváce buriny. Vyberajú sa lopatou, vidličkou alebo plochou rezačkou. Koniec koncov, výhonky zostávajú veľmi malé a jemné po dlhú dobu. Preto je ťažké vysporiadať sa so silnými klíčkami buriny bez poškodenia mrkvy.
Mrkva sa pestuje v záhrade, kde predtým rástla kapusta, cibuľa, zemiaky, uhorky. Nesaďte po petržlen, kôpor, paštrnák.
Je lepšie siať skoro, pri teplote pôdy 8 stupňov Celzia, aby pôda nevyschla. Potom budú výhonky priateľské. Najprv však musíte pripraviť odrody semien mrkvy. Namočia sa na jeden deň do vody, potom sa sušia až dostav, keď už nelepia, ale sú stále mokré. Na uľahčenie výsevu sa semená po namáčaní zmiešajú s pieskom. V tomto stave je možné nechať mokrú zmes klíčiť.
Tento proces sa urýchli, ak sa semená najprv na niekoľko dní umiestnia na handričku napustenú stimulátorom rastu (napríklad kyselinou jantárovou, humátom sodným). Vysievajte do hĺbky 1 cm, vždy do vlhkej pôdy. Ak je suchý, môžete zasiať pod zálievkou. Za týmto účelom sa hotové riadky zalievajú z kanvy. Čaká sa, kým sa voda vsiakne. Pôdu ešte raz uvoľnite, aby sa drobila, a zasejte semená. Vzdialenosť medzi radmi je 20 cm. Sadenice sa objavia za dva až tri týždne, po ošetrení stimulátorom rastu - za týždeň.
Pre zimné uskladnenie je lepšie siať od polovice apríla do konca mája.
Chantane Mrkva nerastie dobre v tieni. Preto sa musíte uistiť, že plodiny sú dobre osvetlené slnkom. Nezabudnite preriediť plodiny. Každá mrkva musí mať miesto na výživu a priechod vzduchu. V opačnom prípade bude malý. Mrkvu prerieďte v štádiu dvoch pravých listov. Vzdialenosť medzi rastlinami je 4 cm, zvyšnú mrkvu po odburinení zalejeme, pôdu okolo rastlín zhutníme. A otrhané rastliny je potrebné odstrániť, pretože ich vôňa priťahuje mrkvovú muchu.
Pestovanie mrkvy doma vám umožňuje určiť miesto výsadby sami. Aby sa tento škodca neusadil na plodinách, musíte v blízkosti zasadiť cibuľu, ktorá tento hmyz odpudzuje. A ona samamrkva by sa nemala vysievať na jedno miesto skôr ako tri alebo štyri roky. Ak to robíte častejšie, kvalita produktov sa zhoršuje a zvyšuje sa riziko chorôb a poškodenia voškami, háďatkami a mrkvovými muškami.
Výsev na zimu
Mrkva Chantane sa ako dvojročná rastlina nebojí mrazu. Preto sa môže zasiať na jeseň. Musíte to však urobiť pred mrazom, aby semená nevyklíčili. Výsev by sa mal zvýšiť o 25 %.
Pôda je predhnojená humusom, popolom, superfosfátom. V zime je vhodné na miesto, kde sa vysieva mrkva, naniesť ďalšiu vrstvu snehu. Pomôže to zvlhčiť oblasť.
Podzimný výsev vám umožní získať mladú mrkvu oveľa skôr, dva alebo tri týždne. Ak je však odroda obyčajná a nie hybridná, nebude dlho skladovaná.
Hnojenie plodín
Pre mrkvu nie sú vhodné bežné hnojivá vhodné pre rastliny so suchozemským ovocím. Koniec koncov, koreňové plodiny, ktoré absorbovali všetko, čo sa s nimi dostalo do pôdy, to prinesú na náš stôl. Najlepšie je pripraviť zmes superfosfátu so strukovinami, zeleným hnojením, repnými vňaťami. Všetko sa to zmieša, zaleje vodou a nechá kvasiť.
Ak je pôda v oblasti, kde sa chystáte zasiať mrkvu, kyslá, potom do nej na jeseň musíte pridať kriedu alebo vápno.
Pridajte na jar močovinu, drevený popol. A môžete zasiať mrkvu Shantane.
Recenzie spotrebiteľov
Takmer všetci poznajú vynikajúcu chuť, ktorú má mrkva Shantane.
Naznačte, že sa z neho získa oveľa viac šťavy ako z toho istéhomnožstvo odrody Nantes. Používatelia majú radi, že mrkva Shantane sa dobre uchováva a nestráca chuť.
