Záhradníci čiernych paradajok začali pestovať relatívne nedávno. V polovici minulého storočia sa chovatelia rozhodli uskutočniť fascinujúci experiment. Krížením divých paradajok a obyčajných červených paradajok boli vyšľachtené čierne paradajky, ktorých odrody si odvtedy získali srdcia záhradkárov. Táto zelenina nikdy neprestane udivovať milovníkov záhrad svojím exotickým vzhľadom a nepopierateľnými prednosťami.
Čierne paradajky: čo to je?
Na internete si občas môžete prečítať informáciu, že arónie odrody paradajok sú geneticky modifikované. Toto nie je úplne správne tvrdenie. V súčasnosti štátny register šľachtiteľských úspechov obsahuje obrovské množstvo odrôd získaných konvenčným šľachtením.
Aká je povaha čierneho sfarbenia tohto druhu? Presnejšie by bolo nazvať to nie čierne, ale meniace sa z fialovo-hnedej na čokoládovú. Táto farba sa získava zmiešaním červených a fialových pigmentov. Červená farba paradajok je daná farbivami v nich obsiahnutými -karotenoidy a lykopén a fialová sa získava v dôsledku prítomnosti antokyánov v zelenine, výsledkom čoho je miešanie, čím sa získa celá škála farieb. Antokyány sú pomerne bežné pigmenty v zelenine. Nachádzajú sa v baklažáne, repe, kapuste (červená). Čierne paradajky majú rovnaký tvar kríkov, listov ako bežné paradajky.
Vlastnosti
Čierne paradajky sa od ostatných druhov líšia v prvom rade exotickou farbou. Farba nezrelých plodov je úplne identická s farbou obyčajných paradajok. Okrem toho mnohí zaznamenávajú obzvlášť bohatú chuť čierneho ovocia. Niektorí záhradníci navždy opustia obvyklé červené paradajky, keď raz vyskúšali čierne paradajky, ktorých odrody sa tiež považujú za zdravšie ako obyčajné červené, pretože majú výrazný antioxidačný účinok, výrazne posilňujú srdce, zlepšujú funkciu mozgu.
Antokyány obsiahnuté v týchto nezvyčajných plodoch sú známe svojou vysokou antioxidačnou aktivitou a poskytujú priaznivé prostredie pre boj s rakovinovými bunkami. Antokyány tiež pomáhajú zvyšovať ochranné vlastnosti imunitného systému, posilňujú steny ciev a zmierňujú opuchy.
Čierne paradajky tiež obsahujú vysoké hladiny lykopénu (vitamín I), ktorý môže poskytnúť účinnú liečbu BPH. Karotenoidy obsiahnuté v čiernom ovocí, najmä provitamín A, výrazne zlepšujú videnie. Prítomnosť špeciálnej kombinácie užitočných látok v čiernom ovocí poskytuje afrodiziakálne vlastnosti, ktoré zlepšujú sexuálne funkcie.
Okrem toho prispievajúzabraňujú vzniku cholesterolových plakov, inhibujú oxidačné procesy v bunkách, majú priaznivý vplyv na stav pokožky. O čiernych paradajkách je tiež známe, že majú posilňujúci účinok na imunitný systém. S ich pomocou môžete odstrániť opuch; posilňujú zrak; na jednej strane zlepšujú trávenie a chuť do jedla, na druhej strane prispievajú k chudnutiu.
Väčšina odrôd arónie sa chuťou líši od bežných. Niekedy sú recenzie čiernych paradajok definované ako bez chuti. Odrody arónie sa totiž vyznačujú zvýšeným množstvom cukrov a harmonicky vyváženým indexom cukrov a kyselín. Iba ak je v ovocí pomer organických kyselín a cukru v pomere 2,5 ku 1, majú paradajky obzvlášť príjemnú chuť.
Vzhľadom na prítomnosť takéhoto komplexu užitočných vlastností sa tento produkt odporúča ľuďom, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Výhody, ktoré čierne paradajky telu prinášajú, sú skutočne obrovské. Na trhu je široká škála odrôd, takže záhradkári, ktorí chcú pestovať čierne paradajky na svojich záhonoch, majú ťažký výber.
Odrody
Čierne paradajky sú chutné a zdravé. Všeobecný pozitívny dojem z nich trochu zatieňuje fakt, že sa považujú za málo vhodné na konzerváciu. Navyše, keď sa pridajú do šalátu, môžu zničiť jeho estetickú príťažlivosť.
V súčasnosti sú čierne paradajky, ktorých odrody sa odhadujú na niekoľko desiatok názvov, odporúčané skúsenými záhradkármi ako najproduktívnejšie, najchutnejšie a najskoršie dozrievajúce. Pri výberemôžete sa riadiť aj mnohými ďalšími kritériami. V tomto článku sa obmedzíme na popis najznámejších a najobľúbenejších odrôd.
De Barao
Táto odroda sa teší špeciálnej pozornosti záhradkárov. Známe odrody „de barao“žltej, červenej, ružovej, zlatej, čiernej atď. Záhradkári pre ne identifikujú nasledujúce spoločné vlastnosti.
"De barao" sa považuje za strednú odrodu. Krík je veľmi silný a vysoký, preto si vyžaduje nevyhnutný podväzok k podperám. Plody zvyčajne dozrievajú 125. deň. Odroda patrí do kategórie vysoko výnosných. Farba ovocia je fialovo-hnedá, tvar je pretiahnutý. Podľa recenzií sú paradajky veľmi chutné, sladké. Podľa skúsených záhradkárov sú skvelé do kyslých uhoriek. Paradajky "de barao" sa pestujú v uzavretej pôde. Odroda sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou voči chorobám.
Čierna paradajka "de barao", súdiac podľa spätnej väzby od spotrebiteľov, je o niečo nižšia ako jej príbuzní, ktorí majú inú farbu, rôznymi spôsobmi. Veľkosti čierneho ovocia sú podľa recenzií menšie ako žlté alebo červené, ich chuť tiež spôsobuje určitú kritiku. Paradajka patrí do druhu neurčitého, výška jej kríka je viac ako 2 metre, je odolná voči odtieňom a chladu. Prvé kvetenstvo je zvyčajne položené na 9-11 listoch, ďalšie sa objavujú každé 3 listy. Tmavé čerešne alebo čierne plody sú šťavnaté a sladké.
Rastúca technológia
Táto odroda je veľmi náročná na starostlivosť. Pestovateľská technológia„de barao“sa líši od technológie pestovania iných hybridov. Preto je žiaduce zasiať semená tejto odrody na sadenice o 2 týždne skôr ako iné odrody. Malo by sa tak stať v polovici marca. Po vyklíčení a výskyte listov sa sadenice musia potápať. Keď sa zem dobre zahreje, sadenice sa môžu presadiť do skleníka alebo do otvoreného terénu. Je lepšie to urobiť ráno za oblačného počasia alebo večer - takže sadenice sú lepšie akceptované. Za 1 m2 m by nemal zasadiť viac ako 2 rastliny.
Po dobrom zakorenení sadeníc (po 2 týždňoch) sa rast paradajok výrazne urýchli. V tomto čase by mala byť rastlina oplodnená superfosfátom a organickými hnojivami. Okrem podväzku k dodatočnej podpore musí byť krík formovaný do 1 alebo 2 stoniek, odporúča sa systematicky odstraňovať ďalšie nevlastné deti. Rastlina vyžaduje bohatú zálievku. Odroda má pomerne vyvinutý koreňový systém, ktorý rýchlo absorbuje vodu. Každé 4 dni sa odporúča naliať 3 vedrá vody pod každý krík. Aby sa zlepšilo vetranie, mali by sa odrezať zažltnuté listy, ako aj listy zo spodných konárov.
Čierny gurmán
Paradajkový „čierny gurmán“záhradkári umiestňujú ako „skutočné pokušenie“. Plody tejto odrody sú veľmi krásne, vyznačujú sa bohatou farbou granátového jablka, vynikajúcou arómou, šťavnatosťou a chuťou. Majú zaoblený tvar, dosť hustý. Plody majú tenkú šupku, ale nie sú náchylné na praskanie. Hmotnosť - do 110 g Táto odroda patrí do kategórie stredná sezóna a je určená na pestovanie pod filmom vskleníky. Krík je pomerne vysoký, vyžaduje si podväzok na dodatočnú podporu a formovanie.
Čierna gurmánska paradajka sa považuje za ideálnu na čerstvú konzumáciu, konzervovanie, šaláty a šťavy.
Výsev na sadenice sa odporúča vykonať 2 mesiace pred výsadbou do pôdy. Pri pristátí na 1 m2. m umiestniť až 4 kríky. Semená by mali byť zasadené v polovici jari. Najlepšie miesto na pestovanie paradajok je oblasť, ktorá dostáva až 8 hodín slnečného žiarenia denne. Do jamy s hĺbkou až 5 cm a priemerom do 10 cm, hojne zalievanej vodou, sa umiestni niekoľko semien, ktoré sú na vrch úhľadne posypané voľnou pôdou. Pozdĺž okrajov otvoru je možné posypať dreveným popolom. Otvory sú umiestnené vo vzdialenosti 40 cm, lôžka - vo vzdialenosti 50 cm Paradajky sa neodporúčajú nalievať, ale nesmú sa ani presušiť. Najlepšie je polievať 2-krát týždenne v závislosti od počasia.
Naklíčené klíčky by sa mali zviazať, aby sa posilnili. Spodné listy paradajky sa odporúčajú odrezať. Odborníci odporúčajú rastlinu pravidelne prihnojovať (raz za 2-3 týždne), avšak mierne prihnojovať látkami s nízkym obsahom dusíka. Doba rastu - 3 mesiace, dozrievanie nastáva 5 mesiacov po vyklíčení stonky.
"Black Moor" (paradajka): popis
Používatelia označujú túto odrodu za jednu z najobľúbenejších. Patrí do kategórie stredná sezóna. Doba dozrievania plodov je približne 115 dní. "Black Moor" sa nazýva jedna z najproduktívnejších odrôd, ktorá dáva 4-6 kg ovocia z každého veľmi silného kríka. Paradajky sú malé, v tvare kvapky, s hmotnosťou 50 g. Farba šupky ovocia je čerešňovo-hnedá, dužina zrelého ovocia má nezvyčajný červeno-hnedý odtieň. Zrelé paradajky chutia sladko.
V kríku vzniká nezvyčajne dlhý strapec, v ktorom je zviazaných asi 18 čerešňovohnedých plodov s hrubou šupkou. Na jeden krík je možné priviazať až 9-10 štetcov a nie je potrebné ho formovať. Záhradníci vo svojich recenziách nazývajú ker Black Moor obsypaný paradajkami.
Podľa autorov recenzií sú tieto paradajky vhodné na zber aj čerstvé použitie. Odporúča sa pestovať ich vo vnútri.
Semená by sa mali uchovávať v chlade niekoľko dní, potom naložené manganistanom draselným. Koncom marca sa odporúča presadiť do pripravených zemných brázd hlbokých do 3 cm, zaliať, prikryť fóliou a potom pestovať pri teplote 20 °C. Po vyklíčení klíčkov sa prístrešok odstráni a sadenice sa umiestnia na svetlé miesto. Ponor sa vykonáva v hárkoch fázy 2. Pred prenesením do pôdy na týždeň sa sadenice vytvrdia. Po mesiaci a pol sa sadenice vysadia do pôdy, zalejú sa teplou vodou. Medzi jamami je ponechaná vzdialenosť do 10 cm a medzi lôžkami 12–13 cm Starostlivosť o rastliny spočíva v kyprení pôdy a odstraňovaní buriny. Zálievka sa odporúča podľa potreby.
Keďže odroda je karpálna, je potrebné zviazať konáre, odstrániť nadbytočné nevlastné deti. Aby ste zvýšili výťažnosť štetca, odporúča sa ho pretrepať, aby ste vytvorili efekt.vibrácie, Okrem toho je potrebné pravidelné hnojenie.
Černoch
Odroda paradajok „negro“označuje typ vysokej, neurčitej. Vyznačuje sa ovocím zaobleného rebrovaného tvaru, ktorého farba pripomína tmavú čokoládu (gama sa mení od tmavo červenej po hnedastú), s lesklým povrchom a šťavnatou červenou dužinou. Ich hmotnosť dosahuje 500 g Autori mnohých recenzií poznamenávajú, že paradajky tejto odrody majú vynikajúcu chuť a sú vhodné na rezanie, šaláty, omáčky a šťavy. Ako nevýhodu spotrebitelia označujú schopnosť plodov praskať v základni.
"Negro" sa pestuje v strednom pruhu v skleníkoch. Zasiate sadenice 45-60 dní pred výsadbou, v závislosti od stupňa osvetlenia. Vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť približne 50 cm, je potrebný podväzok. Formovanie sa vykonáva v 1 alebo 2 stonkách. Zvyčajne Bush dosahuje výšku 2 m. Dobre reaguje na vrchný obväz. Výnos odrody dosahuje 4 kg z jedného kríka. Odroda patrí do kategórie strednej sezóny. Plody sa zbierajú na 110. deň.
Čierny slon
Odroda paradajok Black Elephant patrí do kategórie stredne zrejúcich a je určená na pestovanie vo filmových prístreškoch a na otvorenom priestranstve. Je neurčitý, vyžaduje tvarovanie a podväzky. Prvé kvetenstvo je zvyčajne položené na 8-9 listoch. Záložka následne - cez 3 listy. Farba zrelého plodu je čierno-hnedá, hmotnosť 180-350 g. Krík je poddimenzovaný, listy autori recenzií nazývajú pre ich tvar „zemiaky.“
Prvá úroda dozrieva na 110. deň. Výťažok ovocia - až 3 kg na krík. Podľa recenzií sú paradajky čierneho slona veľmi chutné, mierne kyslé. Vyznačujú sa jemnou tenkou šupkou a mäsitou dužinou. 'Black Elephant' sa považuje za najlepšiu odrodu na vonkajšie použitie, aj keď veľa ľudí dosahuje dobré výsledky pri pestovaní v plastových skleníkoch.
Recendenti odporúčajú používať paradajky tejto odrody čerstvé alebo do šalátov. Podľa letných obyvateľov nie sú vhodné na kyslé uhorky kvôli tenkej šupke.
Záver
Milovníci čiernych paradajok nie sú obmedzení vo výbere. V súčasnosti sa ich pozornosti ponúka niekoľko desiatok odrôd arónie. Čierne paradajky majú úžasnú chuť a mimoriadne bohatstvo vlastností, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Semená všetkých odrôd sú komerčne dostupné.
