Listový zeler chutí ako petržlen, ale má výraznejšiu chuť. Preto sa hodí skôr ako dochucovadlo do rôznych teplých jedál, aj keď táto zelená je žiadaná aj v šaláte.
V letných chatkách ľahko rastie listový zeler. Pestovanie tejto zelene je veľmi výnosné: z jedného vrecka semien sa ukáže veľmi bohatá úroda. Najmä ak dodržiavate niektoré pravidlá poľnohospodárskej techniky.
Zeler, ktorý sa vysádza skoro na jar, miluje úrodnú pôdu bohatú na humus. Kvôli vysokému obsahu éterických olejov v semenách rastliny tieto neklíčia dobre, a preto je potrebné ich vopred namočiť.
Zeler môžete zasadiť priamo do zeme, ale potom nečakajte dobrú úrodu. V prvom roku sa rastlina vyvíja pomerne pomaly. Zelerový list, ktorý sa pestuje v sadeniciach, rastie oveľa rýchlejšie, takže môžete zberať ešte v tom istom roku. Okrem toho sa rastliny lepšie zakoreňujú a rastú silnejšie a mohutnejšie kríky.
Prepri pestovaní sadeníc sa semená zeleru vysádzajú vo vzdialenosti 5-6 cm od seba v špeciálne pripravených debnách alebo v samostatných rašelinových kvetináčoch. Sadenice sa objavia najskôr o týždeň.
Mladé klíčky potrebujú veľa svetla, inak sa rýchlo roztiahnu a budú letargické. Pre lepší vývoj koreňového systému zaštipujte koreň zeleru. Toto sa robí, keď už má rastlina niekoľko listov.
Pred zasadením do zeme je potrebné sadenice otužovať: na tento účel vetrajú ďalší týždeň, čím sa postupne zvyšuje čas strávený vonku. Rastliny musia byť v noci prenesené dovnútra.
Zvyčajne sa vysádzajú podľa schémy 20x20, aby si kríky navzájom neprekážali v zástavbe, pretože zeleň spravidla nemá príliš rada blízkosť. Rovnako aj listový zeler. Pestovanie na veľkú vzdialenosť vám umožňuje získať výkonnejšie rastliny s dobre vyvinutým koreňovým systémom. Okrem toho je dôležité pamätať na to, že rastlina nemá rada hlbokú výsadbu a je náročná na hnojivá.
Mnoho užitočných vlastností obsahuje listový zeler. Pestovanie tejto zelene na vašom dvore vám umožní zásobiť sa touto rastlinou pre budúce použitie. Koniec koncov, môže sa sušiť na zimu, pridávať ako korenie do jedál z mäsa a rýb. V tejto forme sa môže skladovať niekoľko rokov, pričom si zachováva svoje prospešné vlastnosti, aj keď je samozrejme lepšie použiť čerstvú úrodu.
Škoda nespomenúť výhody zeleru. Na potravu sa totiž využíva celá rastlina. Semená sú bohaté na esenciálne oleje,preto sa z nich varí čaj, ktorý pôsobí močopudne a je užitočný najmä pri cukrovke. Zelení stimulujú chuť do jedla, sú bohaté na vitamíny skupiny B, ako aj A a C, sú užitočné pri žalúdočných problémoch, zlepšujú trávenie a podporujú chudnutie. Zelerová šťava čistí krv a pomáha zbaviť sa mnohých kožných ochorení.
Listový zeler, ktorého pestovanie si vyžaduje osobitnú trpezlivosť, pri správnom vykonávaní vyššie uvedených rád v budúcom roku naplno zareaguje na vašu starostlivosť nádhernou úrodou. Odmení vás aj nádhernými čerstvými bylinkami.
