Ktorý sporák je lepší, indukčný alebo elektrický? Skúsme na to prísť tak, že zistíme všetky výhody a nevýhody oboch možností. Za zmienku stojí, že aj indukcia je napájaná zo siete, ale funguje na inom princípe, zásadne odlišnom od fungovania tradičných pecí s vykurovacími telesami alebo sklokeramickým povlakom.
Ako fungujú agregáty?
Aby ste pochopili, čo je lepšie - indukčný alebo elektrický sporák, mali by ste zistiť princíp ich fungovania. Prevádzka elektrickej pece je založená na viacstupňovom procese, počas ktorého sa vykurovacie teleso zahrieva pod vplyvom prúdu a odovzdáva teplo horáku alebo sklokeramike. Od nich sa ohrieva riad a jeho obsah.
Indukčná verzia funguje jednoduchšie, pretože nemá ohrievaciu časť. Nahrádza ho špeciálna cievka, ktorá vytvára magnetické pole. Pôsobí priamo na riad, bez plytvania energiou na ohrev sporáka. Takýto dizajn máobjektívne výhody a určité nevýhody.
Pre a proti
Ktorý sporák je lepší, elektrický alebo indukčný? Aby ste to pochopili, zvážte výhody druhého. Začnime starostlivosťou a údržbou. Jednou z hlavných výhod takýchto povrchov je, že sa na nich nepripaľujú potraviny. To znamená, že pracovná plocha sa nemusí umývať špeciálnymi prostriedkami, stačí čistá, vlhká handra. Zvláštnosť spočíva v tom, že špeciálna povrchová úprava sa prakticky nezohrieva, takže uniknuté mlieko alebo iné jedlo sa jednoducho nemôže fyzicky pripáliť.
Druhým významným faktorom je úspora energie. Na vytvorenie magnetického poľa v indukčnej cievke je potrebných o 30 percent menej energie ako na ohrev prvkov elektrického sporáka. Okrem toho sa teplo spotrebuje len na tú časť riadu, ktorá je umiestnená na povrchu. Na elektrickej rúre sa energia dodáva do celej zaoblenej plochy vo forme placky alebo špirály, bez ohľadu na priemer panvice.
Vykurovanie
Ktoré elektrické sporáky sú lepšie – keramické alebo indukčné? Jedným z hlavných kritérií výberu je stupeň a rýchlosť ohrevu. Pre porovnanie môžeme uviesť výsledky jedného malého experimentu. Na plynovom horáku, elektrickej a indukčnej peci boli súčasne ohrievané tri nádoby vyrobené z rovnakého materiálu s 0,5 litrom vody v každej. Po 90 sekundách sa na poslednom modeli uvarila kvapalina, po ďalších 45 - na plynovom a po štyroch minútach od začiatku testovania sa na elektrickom sporáku objavila reakcia.
Okrem toho praktickyvšetky verzie s magnetickou cievkou sú vybavené režimom booster, ktorý je zodpovedný za najrýchlejší a najsilnejší ohrev. Keď je aktivovaný špecifikovaný program, všetka energia pre vybraný horák sa transformuje zo všetkých susedných uzlov, čím sa niekoľkonásobne zvýši vykurovací výkon.
Bezpečnosť
Ktorý sporák je lepší, elektrický alebo indukčný? Charakteristiky naznačujú, že z hľadiska bezpečnosti výrazne víťazí druhá verzia. Stojí za zmienku nasledujúce vlastnosti:
- Povrch prijíma teplo z riadu s teplotou nepresahujúcou 60 stupňov iba v mieste kontaktu. Preto je takmer nemožné popáliť sa.
- Aj keď sú kachle zapnuté, zostávajú studené, kým na nich nie sú vhodné prvky, ktoré prekrývajú spodok aspoň 70% horáka. Aby mohol proces ohrevu začať, priemer hrncov a iného náčinia musí byť minimálne 120 mm. Po umiestnení riadu na varenie sa spustí varenie a keď ho oddelí niekoľko milimetrov od povrchu, zastaví sa.
- Detské hračky, obrúsky a iné malé, ale horľavé predmety nezačnú horieť ani tlieť pre ich malú veľkosť alebo nesúlad materiálu.
Funkcie
Ktorý sporák je lepšie zvoliť – indukčný alebo elektrický, nižšie uvedené informácie vám čiastočne pomôžu pochopiť. Napríklad milovníci kávy, ktorí sú zvyknutí pripravovať nápoj v turečtine, si budú musieť dodatočne zakúpiť špeciálny adaptér, čo je spojené s dodatočnými nákladmi.
Povráva sa, že indukčné vzorkyvyžarujú silné a škodlivé magnetické pole. Chcel by som upozorniť, že ide o mýtus. Množstvo experimentov ukázalo, že magnetická cievka rúry produkuje desaťkrát menej žiarenia ako domáci pracovný fén. Takmer všetky modifikácie indukčných panelov sú vybavené detskou poistkou, zabraňujúcou náhodnej aktivácii. Navyše dávajú až 90 % energie uvoľnenej na varenie bez toho, aby vystavovali okolitý vzduch teplu, čo je dôležité najmä v lete. Klasické elektrické sporáky prepravujú na tieto účely len 30%, sklokeramické modely - až 50%. Ďalšou vlastnosťou elektromagnetického povrchu je automatické vypnutie po troch hodinách varenia. To je mínus (pri varení jedál s dlhým chradnutím) aj veľké plus, ktoré eliminuje poškodenie riadu a možný požiar.
Chyby
Poďme ďalej zisťovať, ktorý sporák je lepší, elektrický alebo indukčný? Za týmto účelom zvážte nevýhody elektromagnetických panelov. Hlavnou je potreba minúť na nákup špeciálnych jedál. Pre správne používanie budete potrebovať riad s feromagnetickým dnom, ktorý reaguje na obyčajný magnet. Kuchynský riad dostupný doma by ste mali kontrolovať samostatne, pretože hliníkové panvice môžu byť vybavené zosilneným kovovým dnom, čo umožní prevádzkovať ich na indukcii.
Špeciálne prvky sú vybavené ochrannou vrstvou, ktorá znižuje prenos tepla na povrch bez jeho zahrievania. Navyše majú špeciálne označenie (Induction) a dno dosahuje hrúbku 10 mm.
Ak nádoby nie sú magnetické - nieponáhľaj sa ich vyhodiť. V predaji je špeciálny adaptér, ktorý je akýmsi sendvičom. Napriek tomu, že na túto časť miniete niekoľko tisíc dolárov, budete môcť využívať všetky výhody vrátane úspory energie.
Hluk a náklady
Ktorý sporák je lepší, elektrický alebo indukčný? V popise budeme pokračovať s niektorými ďalšími vlastnosťami predstaviteľov druhej kategórie. Týka sa to objemu práce. Hluk sa vyskytuje v dvoch prípadoch: keď vnútorný ventilátor chladí špirálu, alebo keď indukčné prvky interagujú s riadom pri vysokých výkonoch. Hlučnosť moderných úprav je minimalizovaná, avšak pri použití nevhodného riadu sa nedá vyhnúť zvýšenej hlasitosti.
Ďalšou podpoložkou je interakcia s inými domácimi spotrebičmi. Indukčný panel nesmie byť umiestnený bližšie ako 0,5 m od rúry, chladničky a iných výkonných elektrických spotrebičov. Miešanie magnetického poľa a vysokej teploty nepriaznivo ovplyvní fungovanie všetkých zariadení. Na niektorých inštaláciách výrobcovia implementujú špeciálnu izoláciu.
Dokonca aj tá najlepšia elektrická pec je lacnejšia ako indukčná pec. Rozdiel sa postupne zmenšuje, no stále je výrazný. Ak vezmeme do úvahy ďalšie úspory a ďalšie výhody, táto položka sa nestane kritickou.
Ktorý sporák je lepší, elektrický alebo indukčný?
Hodnotenie modelov uvedené nižšie je založené na praktickosti, charakteristikách jednotiek a ich popularite medzispotrebitelia.
Elektrické sporáky v poradí:
- Darina 1B EC-341.
- Gorenje EC-5121.
- Beko FSM-67320 GWS.
Možnosti indukcie boli rozdelené takto:
- Zanussi ZEI 5680FB.
- Hansa BHI-69307.
- Bosch PIF-645 FB1E.
Model Darina 1B EC-341
Ktorý sporák je lepší, indukčný alebo elektrický? Spotrebiteľské recenzie naznačujú, že obe triedy majú dôstojných zástupcov. Medzi štandardnými elektrickými úpravami zvážte prvé tri. Recenziu začnime značkou Darina. Verzia 1B EC-341 je najlepšou voľbou pre tých, ktorí uprednostňujú sklokeramický povrch. Ľahko sa ovláda, perfektne sa hodí do každého interiéru. Rúra je vybavená veľkou rúrou s dvojicou výhrevných telies. Súčasťou dizajnu je aj priestranná skrinka na riad.
Funkcie:
- počet horákov – štyri;
- objem rúry – 50 l;
- prítomnosť časovača – nie;
- typ ovládania - mechanické;
- výkonový parameter - 6, 1 kW;
- automatická ochrana – nie;
- hmotnosť – 30 kg;
- odhadovaná cena – od 19 tisíc rubľov.
Spotrebitelia pripisujú výhody jednoduchosti inštalácie, všestrannosti a spoľahlivosti. Medzi nedostatky - ovládací panel zostáva aktívny 30 minút medzi zapnutím a vypnutím, žiadny časovač.
Gorenje EC-5121
V recenzii, ktorý sporák je lepší -indukčné alebo elektrické, zvážte parametre modelu, ktorý je obľúbený u domácich spotrebiteľov. Nižšie sú jeho hlavné charakteristiky:
- počet pracovných panelov – štyri;
- objem rúry – 70 l;
- odkladacia priehradka na riad – áno;
- časovač – k dispozícii;
- typ povrchu - sklokeramika;
- ovládanie - mechanické, otočné;
- hmotnosť – 70 kg;
- približná cena – od 23 tisíc rubľov.
Sklokeramická varná doska je vybavená senzorom zvyškového tepla na úsporu energie. Do objemovej rúry je možné vložiť misku akejkoľvek veľkosti. Medzi výhody majitelia rozlišujú šesť režimov prevádzky, kapacitu rúry a zaujímavý dizajn. Nevýhody - chýbajúci mechanizmus zámku displeja a ovládacieho panela.
Beko FSM-67320 GWS
Pokračujeme v hodnotení, ktorý sporák je lepší – indukčný alebo elektrický? Nižšie uvedená fotografia zobrazuje jeden z najobľúbenejších elektrických sporákov Beko. Varná doska jednotky je vyrobená zo sm altovanej ocele, čo uľahčuje údržbu. Model je vybavený otočnými rukoväťami a priestrannou 65 litrovou rúrou.
Parametre:
- počet horákov – štyri;
- indikátor výkonu - 9,9 kW;
- priehradka na riad, časovač - k dispozícii;
- typ ovládania - mechanické regulátory;
- hmotnosť – 41 kg;
- cena - od 27 tisíc rubľov.
Plusy - prítomnosť ochranného vypnutia a informatívneho displeja, trojvrstvové sklo na dvierkach rúry,možnosti konvekcie a grilu. Nevýhody - žiadny zámok rúry, ochranný kryt a senzor zvyškového tepla.
Zanussi ZEI 5680FB
Ďalším príkladom v recenzii, ktorý sporák je lepší – elektrický alebo indukčný, bude úprava od Zanussi. Vzorka série ZEI 5680FB je vybavená množstvom funkcií, ktoré uľahčujú údržbu zariadení a varenie.
Hlavné parametre:
- indikátor výkonu - 6,6 kW;
- senzor detekcie panvice – chýba;
- pracovné režimy – 9 kusov;
- povrchový materiál - keramické sklo;
- ovládanie – typ dotyku;
- vložené celkové rozmery – 560/60/490 mm;
- referenčná cena – 19,5 tisíc rubľov.
Zákazníci hodnotia výhody detskej zámky a automatického vypnutia. Nevýhody - nie je k dispozícii možnosť automatického varenia.
Bosch PIF-645 FB1E
Táto úprava má nízku spotrebu elektrickej energie, štýlový dizajn a rýchlo uvarí jedlo. Jednotku je možné prispôsobiť na varenie konkrétneho jedla vďaka rôznym nastaveniam výkonu.
Funkcie:
- počet pracovných úrovní - 17;
- typ ovládania - snímač;
- celkové rozmery vsadenia - 560/55/490 mm;
- dostupná funkcia detekcie panvice;
- výkonový parameter - 7, 1 kW;
- cena - od 42 tisíc rubľov.
Medzi výhody patrí prítomnosťochranné vypnutie, všestrannosť, automatické nastavenie priemeru riadu. Nevýhody - nedostatok trojokruhových horákov, vysoká cena.
Hansa BHI-69307
Táto úprava dopĺňa porovnanie, ktorý sporák je lepší – indukčný alebo elektrický? Recenzie svedčia v prospech prvej možnosti, ak sa zameriate na účinnosť a bezpečnosť. Vzorka Hansa má nasledujúce vlastnosti:
- materiál panelu – sklokeramika;
- typ ovládania - snímač;
- rozmery vloženia – 600/38/500 mm;
- výkon – 7,4 kW;
- senzor detekcie panvice – dostupný.
Dizajn predmetnej jednotky poskytuje skvelú funkčnosť, ktorá zaisťuje pohodlnú a bezpečnú obsluhu. Možnosť detskej poistky chráni pred náhodným vniknutím. Používatelia poukazujú na také výhody: automatické vypnutie, blokovanie povrchu, snímač zvyškového tepla. Medzi mínusy patrí absencia automatického výberu vykurovacej oblasti.
