Divoký cesnak je ľudovo známy ako medvedí cesnak, aj keď v skutočnosti správny názov tejto rastliny je „divá cibuľa“alebo „cibuľa víťazná“. Zbieraný v apríli až máji je prvou zelenou rastlinou, ktorá dokáže doplniť zásoby vitamínov po dlhej zime. Čo je medvedí cesnak? Rastlina je dva alebo tri podlhovasté oválne listy, tvorené z koreňovej cibule. Jeho výška je asi 20 cm.
Cheremsha miluje tienisté mokrade v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Divoká cibuľa rastie v pob altských štátoch, Karpatoch, Urale, na Ďalekom východe av Strednej Ázii. V týchto oblastiach môžete nazbierať obzvlášť bohatú úrodu medvedieho cesnaku. Rastlina sa nachádza aj v strednom Rusku, ale v menšom množstve. Zbierajte a jedzte najčastejšie listy medvedieho cesnaku. Ale cibuľky rastliny nie sú o nič menej užitočné. Lahodný šalát z divokej cibule. Listy medvedieho cesnaku nakrájame, uvaríme pár vajíčok, tiež posekáme, všetko zmiešame, osolíme a okoreníme kyslou smotanou. Takéto jedlo zvyšuje chuť do jedla, zvyšuje uvoľňovanie tráviacich enzýmov. Keď idete na zber vitamínov, mali by ste vedieť, čo je medvedí cesnak a ako vyzerá.
Vôbec nie je potrebné ísť za tým do lesaje to cenná rastlina. Koniec koncov, moderní záhradníci už dlho poznajú takú kultúru ako divý cesnak. Pestovanie rastliny doma nie je obzvlášť ťažké. Najjednoduchším spôsobom je vykopať takzvané listové sadenice spolu s cibuľkami a zasadiť ich na svoje miesto. Je lepšie vybrať miesta s poklesom reliéfu a pod stromami. Vzhľadom na to, že rastlina je vlhkomilná, snažte sa udržať v pôde čo najviac vlahy. Dosahuje sa to najmä jesenným mulčovaním, teda poprášením koreňov opadaným lístím.
Môžete však zasadiť divú cibuľu so semenami, aj keď tento spôsob je pracnejší. Je lepšie to urobiť pred zimou, rozptýliť semená po povrchu zeme a posypať rašelinou alebo humusom. Potom musíte zalievať a čakať na výhonky na jar. Musíte byť trpezliví, pretože medvedí cesnak rastie pomaly. Uplynú dva alebo tri roky, kým sa zozbiera prvá skutočná úroda.
Milovníkov tejto divokej zeleniny bude zaujímať, ako je medvedí cesnak užitočný. V prvom rade obsahuje veľké zásoby vitamínu C. V rastline je ho viac ako v citrusových plodoch.
Tí, ktorí nevedia, čo je medvedí cesnak, prečo ho jesť, budú užitočné nasledujúce informácie: divoká cibuľa je užitočná pri hypertenzii a ateroskleróze. Ramson je účinný prostriedok proti červom a phytoncidy v ňom obsiahnuté sú silné antibiotikum. Počas epidémií cholery a moru pomáhal medvedí cesnak dobre bojovať s chorobami.
Z divokej cibule sa dá pripraviť nielen šalát. Existuje veľa možností stravovania. Nezvyčajne chutné koláče plnené medvedím cesnakom. Rastlina sa môže zbieraťv zime - soľ a kyslé, ale najprv musíte preliať vriacou vodou, aby ste odstránili silný špecifický zápach.
Nálevy a odvary z divej rastliny sa používajú v medicíne. Surové nasekané listy potierajú pokožku pri rôznych reumatoidných ochoreniach, ako aj pri ranách a poraneniach kože.
Teraz, keď už viete, čo je medvedí cesnak, určite sa na jar vyzbrojte košíkom a vydajte sa na divokú cibuľu – prvú jarnú vitamínovú rastlinku.
