Jedlá sú produkty, ktoré žiadna hostiteľka nemôže prejsť ľahostajne. Toto je najdôležitejší prvok, bez ktorého je varenie nemožné. Áno, a zdravie závisí aj od kvality riadu, takže by mal byť nielen krásny a pohodlný, ale mal by spĺňať aj všetky hygienické požiadavky a normy. V priebehu niekoľkých posledných desaťročí sa panvice z nehrdzavejúcej ocele ruskej a zahraničnej výroby považovali za lídrov v predaji. Takýto nárast popularity a dopytu po riade z nehrdzavejúcej ocele možno ľahko vysvetliť pohľadom iba na výhody tohto produktu a porovnaním s analógmi z iných materiálov.
Výhody nerezových hrncov
- Dlhá životnosť. O takýchto jedlách hovoria - nie sú zabití. Vydrží dlho a po životnostimožno ho vrátiť ako kov.
- Sila. Nerezové hrnce ruskej výroby sa vyrábajú so zosilnenými stenami a dnom. Preto je deformácia nemožná a vzhľad škrabancov pre nich nie je kritický. Z hľadiska pevnosti sa s nimi dajú porovnávať iba analógy vyrobené z liatiny.
- Hygiena. Materiál je považovaný za najšetrnejší k životnému prostrediu - to bolo dokázané viacerými štúdiami. Preto sú nerezové hrnce a súpravy riadu absolútne bezpečné pre ľudské zdravie.
- Vzhľad. Údržba nerezovej ocele je jednoduchá a nenáročná. Ľahko sa čistí, ľahko sa čistia oblasti. Prezentovateľný vzhľad sa nestratí počas celej životnosti.
Kvalitné výrobky z nehrdzavejúcej ocele majú snáď len jednu významnú nevýhodu – vysokú cenu. A potom to platí väčšinou pre zahraničné značky.
Ruské nerezové panvice
Cenová politika domáceho výrobcu je trochu iná, v dôsledku toho sú takéto jedlá cenovo dostupnejšie pre obyvateľov našej krajiny. Príkladom toho je ochranná známka Amet, ktorá ponúka panvice z nehrdzavejúcej ocele ruskej výroby. Čeľabinsk je mestom, v ktorom je ich výroba založená už od roku 1972. Nachádza sa na území hutníckeho závodu v meste Asha.
Nerezový riad od značky Amet
Práve tento výrobca u nás ako prvý vyrobil produkty so zhrubnutým dnom. Dnes to najdôležitejšieNevýhodou produktov tejto značky je, že nerezové panvice ruskej výroby spoločnosti Amet sú nekompatibilné s modernými indukčnými sporákmi. Mnoho kupujúcich sa na to sťažuje. Ak však vezmeme do úvahy tento modelový rad z hľadiska pomeru kvality a ceny, riady s istotou zaujímajú dôstojnú pozíciu strednej triedy. Sada 6 položiek stojí o niečo viac ako 4 000 rubľov. Mnoho kupujúcich vysvetlilo svoj výber prijateľnou cenou.
Gurmánsky riad z nehrdzavejúcej ocele
Na rozdiel od prvej ochrannej známky, panvice od spoločnosti "Gurman" plne spĺňajú všetky európske požiadavky a normy. Preto tento výrobca na domácom trhu zaujíma prvé miesto. Firma VSMPO-Posuda funguje od roku 1991 dodnes. Zariadenie podniku je talianske zariadenie na výrobu riadu z nehrdzavejúcej ocele. Hrnce vyrobené z ruskej nehrdzavejúcej ocele "Gourmet" vo všetkých ohľadoch a parametroch patria do kategórie prémiovej triedy, vysokú kvalitu výrobkov si všimne každý, kto si takéto jedlá zakúpil. Cena produktu tohto výrobcu však nie je vyššia ako priemer, čo znamená, že je cenovo dostupný pre mnohých kupujúcich. Sada 6 položiek stojí asi 5 000 rubľov
Pseudo-ruský riad z nehrdzavejúcej ocele
Okrem vyššie uvedených ochranných známok neexistujú v Rusku žiadne iné podniky v tejto oblasti činnosti. Existuje len niekoľko spoločností, ktorých existencia by mohla Rusov zavádzať.
- Nerezové hrnce Katyusha. V skutočnosti sa tento podnik považuje za ruský, ale väčšina z neho sa nachádza mimo neho. V ktorej krajine sa presne nevie. Pravdepodobne je to Turecko.
- Katun hrnce. Predáva sa ako ruský výrobok. Ale v skutočnosti sú celé vyrobené v Číne.
Často negatívne recenzie o kvalite ruských jedál zanechávajú tí, ktorí si zakúpili produkty týchto spoločností.
Výber správnych hrncov
Najlepší hrniec súčasnosti je nerezový hrniec. Ako si vybrať kvalitný produkt z množstva ponúk? Venujte pozornosť nasledujúcim vlastnostiam a parametrom:
1. Súlad s GOST 27002-86. Tento koncept zahŕňa nasledujúce kritériá:
- Oceľ musí byť hygienická a hlbokoťažná: 201, NSSC, 304, NTK a ďalšie.
- Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele nie nižšej ako 430. To umožňuje používať riad na všetkých typoch sporákov.
- Aká by mala byť panvica z nehrdzavejúcej ocele, ako zvoliť správnu hrúbku distribučnej vrstvy? Optimálna veľkosť nie je menšia ako 3 mm.
- Hrúbka steny výrobku by nemala byť menšia ako 0,5 mm pre strednú triedu a 0,8 mm pre prémiovú triedu.
2. Ako si vybrať nerezovú panvicu vzhľadom?
- Vyleštenie produktu musí byť úplnev súlade s GOST 27002-86. Je pravda, že sú prípustné až tri (ale nie viac) bodové chyby.
- Nemali by byť žiadne preliačiny, výrazné a nie veľmi škrabance. V opačnom prípade sa v takom hrnci bude v najlepšom prípade neustále hromadiť nečistota, v horšom prípade bude počas varenia uvoľňovať škodlivé ťažké kovy.
- Uistite sa, že je pokrievka pevne na hrnci alebo panvici.
- Niektoré modely sa vyrábajú s dodatočnou nepriľnavou vrstvou. Sú nespoľahlivé, preto nemôžete počítať s dlhou životnosťou tejto vrstvy.
- Odborníci neodporúčajú veriť tým výrobcom, ktorí uisťujú kupujúceho o účinnosti tepelných senzorov inštalovaných v krytoch alebo medených vložkách na povrchu dna kapsuly. Toto všetko je zbytočné a nie je to pravda. To má vplyv iba na cenu tovaru, ale nie na kvalitu.
Správna starostlivosť o riad z nehrdzavejúcej ocele
Každý kuchynský riad si vyžaduje náležitú starostlivosť a pravidelné umývanie. Nerezový riad! Otázkou, ako si vybrať, sme sa už zaoberali. Ako sa starať o nerezový riad, aby vydržal dlho krásny?
- Pred prvým použitím sa odporúča dôkladne opláchnuť a vysušiť.
- Pri praní nepoužívajte prášky a produkty obsahujúce abrazíva. Takáto starostlivosť zanechá na povrchoch stopy a škrabance.
- Neumývajte riad znehrdzavejúca oceľ a zlúčeniny obsahujúce chlór alebo amoniak.
- Nerezový nôž umyte ihneď po každom použití.
- Neodporúča sa umývať predmety z nehrdzavejúcej ocele v umývačke riadu. Ak to však anotácie o používaní umožňujú, pokojne to urobte.
- Uvarené jedlo neskladujte v riade z nehrdzavejúcej ocele, pretože slané alebo kyslé prostredie jedla môže zdeformovať jeho povrch. A nezdravý nikel skončí v potravinách.
- Je prísne zakázané ohrievať riad pred použitím na sporáku. Určite sa na ňom vytvoria škvrny v podobe dúhy.
- Dúhové škvrny, ktoré sa objavia (zvyčajne po prvom použití), sa dajú ľahko odstrániť 4,5% roztokom octu alebo obyčajnou citrónovou šťavou.
- Studená voda v nerezovom hrnci sa nedá osoliť. Z toho sa na jeho povrchu môžu vytvárať biele škvrny. Soľ, až keď zovrie, a ihneď miešajte.
- Potraviny v takom riade nemôžete umelo schladiť, musia vychladnúť samé.
- Aby vás lesk dlho tešil svojou žiarivosťou, utrite riad po umytí dosucha.
- Nerezové panvice a hrnce umývajte v teplej vode s tekutým čistiacim prostriedkom zriedeným v nej a špongiou strednej tvrdosti.
- Ak sa jedlo náhodou pripáli, škvrnu môžete odstrániť nasledujúcim spôsobom: zalejte teplou (nie horúcou a nie studenou!) vodou so soľou, nechajte odstáťasi hodinu a pol, potom môžete nádobu umyť.
- Leštenie, ktoré sa počas prevádzky zakalilo, môžete obnoviť pomocou špeciálnych leštiacich prostriedkov.
Závery
Už viete, ako si vybrať správne nerezové panvice, výhody tejto kategórie produktov a nuansy starostlivosti poznáte. Dúfame, že s výberom a používaním nebudú žiadne problémy. Hlavnou vecou je nakupovať tovar od dôveryhodných výrobcov, byť opatrní pri výbere a správne sledovať jeho čistotu a starostlivosť a riad z nehrdzavejúcej ocele vás bude dlho tešiť.
