Každý model modernej chladničky má manuálny alebo automatický režim prevádzky. Väčšina chladničiek je navrhnutá tak, aby spotrebiteľ mohol samostatne ovládať a zvoliť si optimálny režim. Práve od tejto voľby závisí bezpečnosť potravinárskych výrobkov, ich trvanlivosť a množstvo spotrebovanej elektriny. Nie je žiadnym tajomstvom, že množstvo spotrebovanej elektriny priamo závisí od toho, aká teplota sa udržiava v chladničke. V súčasnosti majú chladničky triedy A najhospodárnejšie náklady na elektrickú energiu zo všetkých typov. Ale za takúto výhodu budete musieť zaplatiť viac, ako je priemerná cena približne 20-25 percent.
Mnoho ľudí pri prepínaní regulátora do najúspornejšieho režimu nepremýšľa o tom, či je to potrebné pre potraviny. Úspora peňazíelektriny, obetovanie pokazeného jedla nie je pre gazdinku práve najlepšia „výhľad“. Vynára sa otázka: „Aká teplota by mala byť v chladničke, aby sa jedlo v nej nepokazilo?“.
Ak máte doma v chladničke sklenené police, jedlo nikam nedávajte, ak chcete ušetriť. Nezabudnite, že v komore s takýmito policami je niekoľko teplotných zón v závislosti od výšky umiestnenia. Svedomití výrobcovia často pripájajú k chladničke malý návod s odporúčaniami, kam je najlepšie umiestniť konkrétny výrobok.
Akú teplotu by mala mať chladnička určitej značky?
Všetky chladiace zariadenia majú rovnaký dizajn a plnia rovnakú funkciu – zmrazenie potravín do určitej miery. Preto neexistujú žiadne obmedzenia teplotných podmienok pre jednotlivé značky: sú rovnaké pre domáce aj zahraničné zariadenia. No, teraz o tom, aká teplota by mala byť v chladničke a mrazničke. Po prvé, poďme sa zaoberať mrazničkami. Moderné elektromotory sú schopné ochladiť svoju teplotu na mínus 30 stupňov Celzia (tzv. hlboké mrazenie). Na domáce účely sa toto mrazenie prakticky nepoužíva. Ale priemyselné továrne prevádzkujú práve takéto výkonné elektromotory. Takéto vlastnosti má aj chladnička do obchodu. Pre dom stačí teplota v rozmedzí -20 až -25 stupňov Celzia. Potraviny možno skladovať rovnakým spôsobom akopri -25 a pri -18 stupňoch. Zároveň by ste však nemali nastaviť regulátor pod 15 stupňov. V opačnom prípade sa vaše mrazené mäso alebo ryba môže jednoducho pokaziť.
Pokiaľ ide o chladiareň, kde sa nachádza väčšina našich produktov, tu je teplotný režim nejednoznačný. Drahé chladničky majú funkciu nastavenia teploty v každej priehradke zvlášť, v takom prípade môžete pokojne uskladniť takmer všetky produkty, ktoré sú v supermarketoch. Bohužiaľ, lacné verzie takúto funkciu nemajú: všetky potraviny sú skladované pri rovnakej teplote. Hlavný rozsah skladovania sa pohybuje od 3 do 5 stupňov nad nulou. Ak kupujete novú chladničku a neviete, aký stupeň nastaviť, najskôr ho pripravte na +4 stupne Celzia. Potom pomocou skúšobnej metódy (inak to nefunguje: každá rodina má svoju individuálnu stravu) nastavte optimálnu teplotu. Ak jedlo trochu zamrzne, skúste zvýšiť stupeň, ak sa pokazí, primerane ho znížte. Takže sme prišli na to, aká teplota by mala byť v chladničke.
