Na domáce použitie môže byť užitočný aj mixér na koktaily, ktorý je široko používaný v baroch a kaviarňach. Aké sú vlastnosti tohto zariadenia a ako si vybrať správny model? Zvážte vlastnosti a funkcie mixérov od obľúbených výrobcov.
Funkcia zariadenia
Profesionáli poznamenávajú, že dôležitou charakteristikou mixéra na koktaily je rýchlosť otáčania trysky. Od tejto možnosti závisí vzdušnosť nápoja a penivosť. Čím väčší koktail, tým lepšie zariadenie.
Dobré mixéry sú vyrobené z ocele, pretože tento materiál sa ľahko čistí a nepodlieha mechanickému namáhaniu. Zariadenia sú tiež dodávané s ochranou proti prázdnemu začleneniu. Ak v mixéri nie je žiadne sklo, potom sa samotné zariadenie nespustí, ak náhodou stlačíte tlačidlo. Toto je dôležité kritérium pre bezpečnosť používateľov.
Výrobcovia ponúkajú zariadenia s pevnou rýchlosťou, ktoré sa vyznačujú malou funkčnosťou a jednoduchosťou. Existujú aj zariadenia s viacerými režimamirýchlosť, to umožňuje v prípade potreby plynule meniť rýchlosť. Štandardné mixéry bežia pri 10 000 – 20 000 ot./min.
Dizajnové funkcie
Miešač koktailov sa líši od štandardného zariadenia na miešanie tekutých a sypkých produktov v tom, že nie je určený na vykonávanie iných funkcií. Dizajn pozostáva z hlbokej a vysokej misy, do ktorej je ponorené samotné miešacie zariadenie. Najčastejšie je misa vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, skla alebo vysokopevnostného plastu. Nádobu nie je potrebné držať, pretože je pripevnená k zariadeniu pomocou svoriek.
Pri kúpe je dôležité venovať pozornosť objemu nádoby na tekutiny. Závisí to od individuálnych potrieb rodiny alebo pitného zariadenia. Kvapalina počas mixovania nestrieka, pretože šľahače sú bezpečne pripevnené. Hmotnosť štandardného mixéra je od 5 do 10 kg.
Puzdro prístroja je stabilné, aby sa znížila sila vibrácií, niektoré modely sú vybavené prísavkami namiesto nožičiek. Všetky zariadenia sú dostatočne hlasné.
Okrem koktailov dokáže mixér pripraviť aj zmrzlinu, ovocné pyré alebo dezert, ak má model niekoľko rýchlostí.
Typy mixérov
Koktejlové mixéry môžu byť profesionálne alebo domáce. Profesionálne modely sú odolnejšie, navrhnuté pre dlhú a bezproblémovú prevádzku. Vo verziách pre domácnosť je poskytovaný znížený výkon, pretože je zabezpečené pravidelné používanie spotrebičov.
Zariadenie na chutné a vzdušné nápoje je možné rozdeliť aj na jedno-, dvoj- a troj-horn. To znamená, že si môžete pripraviť nie jeden kokteil naraz, ale hneď niekoľko. Zároveň sa môže líšiť kapacita misiek.
Ak sa plánuje riedenie koktailu ľadom v mixéri, potom je lepšie zvoliť odolný prístroj, ktorého miska je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Nápoj je pripravený za menej ako minútu, priamo závisí od rýchlosti otáčania.
Na čo sa zamerať pri výbere?
Pri domácej príprave mliečneho kokteilu s mixérom je dôležité oboznámiť sa s princípom fungovania prístroja a dodržiavať bezpečnostné pravidlá.
Na čo sa zamerať pri výbere?
Výrobný materiál
Nehrdzavejúca oceľ alebo vysokopevný plast je najlepšou voľbou. Takéto zariadenia majú dlhú životnosť.
Rozmery
Všetko závisí od osobných preferencií, ako aj od dostupnosti voľného miesta v kuchyni, keďže inštalácia je stacionárna. Štandardná hmotnosť zariadenia pre domáce použitie je do 1 kg. V závislosti od rozmerov mixéra sa volí aj požadovaný objem misy.
Sila
Na domáce použitie je vhodné zariadenie s priemerným výkonom do 300 wattov. Čím vyšší výkon, tým rýchlejší proces šľahania.
Počet rýchlostí a príloh
Čím funkčnejšie je zariadenie, tým viac rôznych dobrôt na ňom môžete variť.
Voliteľné príslušenstvo
Veľa modelovmixéry sa dodávajú s extra príslušenstvom, ako sú kefy, škrabky na misy a odmerky.
Ak chcete vybrať skutočne bezpečné zariadenie, mali by ste venovať pozornosť dodatočným možnostiam: ochrana proti preťaženiu, protišmykové nožičky, stabilizačný systém, turbo režim a pogumovaná rukoväť.
Populárne značky a používateľské recenzie
Na trhu obľúbených výrobcov mixérov vynikajú tieto spoločnosti:
Fimar a Macap (Taliansko)
Modely tohto výrobcu sú kompaktné, môžu byť jedno alebo dvojrohé, maximálny objem misky je až 800 ml. Výkon závisí od modelu, puzdro je hliníkové. Ceny za mixéry sú v strednej cenovej kategórii.
Sirman (Taliansko)
Milkshake s mixérom na zmrzlinu sa šľaha rýchlosťou až 14 tisíc otáčok za minútu. Kapacita plastovej alebo oceľovej misy je až 750 ml. Je tam náhradný kontajner. Používatelia berú na vedomie, že cena takéhoto produktu je príliš vysoká, pretože nie je dostatočne výkonný a v zariadení nie je žiadny mikrospínač.
Bartscher (Nemecko)
Produkty spoločnosti sú klasifikované ako profesionálne, no dajú sa použiť aj na domáce použitie. Telo je vyrobené z pochrómovanej ocele, z nehrdzavejúcej ocele je pohár s objemom až 750 ml. Výkon zariadenia je vysoký, k dispozícii sú 2 rôzne rýchlosti. Mixéry sú dostatočne vysoké, aj keď úzke, takže v kuchyni nezaberú veľa miesta. Okrem toho je hmotnosť celej konštrukcie veľká, až 6 kg. Medzi nedostatky používatelia poznamenávajú, žemetlička nedosahuje na dno pohára, takže z kúskov bobúľ a ovocia nie je možné vyšľahať smoothie, v tomto prípade je lepšie pridať do misky hneď ovocné pyré.
Ewt Inox (Čína)
Rozpočtová verzia mixérov, vyznačujúca sa kvalitou, spoľahlivosťou a jednoduchosťou obsluhy. Nerezové telo, objem misky, ktorý môžu byť dva, až 1200 ml. Medzi čínskymi možnosťami vyniká mixér na koktaily Gastrorag, ktorý má vysoký výkon, má 2 rýchlosti otáčania. Hmotnosť samotnej inštalácie je 4,5 kg. Napriek čínskej výrobe užívatelia zaznamenávajú jeho vysokú rýchlosť a kvalitné šľahanie, výsledkom čoho je pomerne objemný a vzdušný nápoj. Táto možnosť je vhodná pre domáce použitie aj pre bary alebo kaviarne s vysokou návštevnosťou.
Hamilton Beach (USA)
Drahé vybavenie, ktoré má vysokú kvalitu, prítomnosť dvoch misiek až do 900 ml naraz a tri rôzne rýchlosti. Zároveň je zariadenie pomerne veľké. Používatelia berú na vedomie jednoduchosť použitia, pretože je tu funkcia automatického spustenia, keď sa misa vráti na miesto, kompaktnosť a bezpečnosť, pretože zariadenie nemá prepichovacie komponenty.
Ako používať?
Existuje veľa receptov na koktaily pre mixér, je dôležité naučiť sa správne používať prístroj.
Odporúčania pre prevádzku miešačiek mlieka:
- Ovocné doplnky sa najlepšie používajú v tekutej alebo drvenej forme, nie celé a iba mäkké potraviny.
- Miska je označená min max,neignorovať.
- Vychladené ingrediencie vyšľahané v mixéri urobia kokteil objemnejší, penivý a lahodnejší.
- Najprv sa naleje mlieko, obsah tuku najmenej 3,2 %, pena na kokteile závisí od tohto ukazovateľa.
- Najskôr sa šľahajú tekuté produkty, potom hustejšie.
- Bez ohľadu na model funguje zariadenie vďaka rýchlosti otáčania metličiek pomerne hlasno. Rodiny s malými deťmi by to mali zvážiť.
