Pre cukrárov zapojených do výroby koláčov je veľmi výhodné používať rôzne druhy zariadení, ktoré uľahčujú proces zdobenia hotového výrobku. Našťastie dnes obchody ponúkajú širokú škálu takéhoto inventára. Jedným z takýchto zariadení je gramofón. Je pravda, že náklady na takýto stôl sú dosť veľké a často je jednoduchšie a výhodnejšie pokúsiť sa vyrobiť otočný tanier na tortu vlastnými rukami.
Aké pohodlné?
Takýto stôl je užitočný nielen pre profesionálnych cukrárov. Bude to veľmi užitočné pre tých, ktorí radi varia pre vlastné potešenie, ako aj pre kulinárskych špecialistov, ktorí robia prvé kroky. Mimochodom, takýto stôl príde vhod pre ženy v domácnosti, ktoré zdobia koláče tmelom. Vyzerá to ako kruhový podstavec na nohe, ktorý sa otáča okolo svojej osi. Hlavným cieľom je spríjemniť prácu cukrárovi čo najviacergonomické a pohodlné, zjednodušujú úlohu zdobenia hotového koláča. Torta je položená na stojane a otáčaním ju ľahko pokryjete tmelom, ozdobíte figúrkami, nápismi a iným dekorom. V tomto prípade nemusíte okolo nej prechádzať, cukráreň sa bude otáčať na stojane a hosteska bude mať prístup na akékoľvek miesto na torte.
Čo potrebujete
Ak si chcete vyrobiť otočný tanier na tortu vlastnými rukami, budete potrebovať:
- Ložiská - 2 ks. Je lepšie použiť dvojité stlačené ložiská.
- Drevené prázdne miesto pre kruh. Môžu to byť dvere zo starého nábytku alebo z akéhokoľvek dostupného drevotrieskového materiálu.
- Nechty.
- Tajomstvá.
- Trubica (vyrobená z plastu alebo železa).
- Železný kruh (kov).
- Preglejka.
- Plastová alebo dekoratívna samolepiaca fólia.
Ako si vyrobiť svojpomocne gramofón
Tento proces nie je príliš náročný, ale vyžaduje si účasť mužov. Na začiatok sa oplatí nakresliť nákres budúceho stánku a pripraviť všetky potrebné prvky.
Ak ložisko nie je dvojité, budú potrebné dve a jedno musí pasovať do druhého.
- Zatlačte menšie ložisko do väčšieho pomocou klincov.
- Z prírezu drevotriesky (alebo starých dverí) sme elektrickou skladačkou vyrezali dva kruhy s priemerom 20 cm.
- V jednom z nich by sa mal v strede vytvoriť otvor, do ktorého sa umiestni ložisko. je to totopríjem a zabezpečiť rotáciu celého mechanizmu.
- Druhý kruh pomocou samorezných skrutiek (môžete použiť tekuté klince) pripevnite k prvému.
- Spodný kruh, ktorý nemá dieru, bude sedieť priamo na stole.
- Potom sa do ložiska vloží plastová trubica (môžete použiť železo, ak je k dispozícii). Bude spájať základňu a vrchol - podstavec pre tortu. Rúrka musí veľmi presne zapadnúť do ložiska, aby nevisela, inak sa bude otočný tanier ťažko používať. Optimálna dĺžka prepojovacej trubice je 15-18 cm. V tomto prípade nebude príliš krátka a príliš dlhá, bude najpohodlnejšie používať zariadenie.
- Vrch (samotný stojan, na ktorý sa torta položí) je najlepšie vyrobený z kovu. Budete potrebovať kovový kruh, ktorý má priemer 30-40 centimetrov. Je pripevnený k hornej časti rúrky (kovovej alebo plastovej) zváraním. Samozrejme, nie každý má doma zváračku a človeka, ktorý to vie robiť. V tomto prípade môžete použiť zváranie za studena, pripomínajúce hlinu.
- Preglejka alebo drevotrieska je pripevnená k hornej časti kovového kruhu s rovnakým priemerom ako kovový kruh pomocou tekutých klincov alebo samorezných skrutiek.
Teraz je otočný tanier na tortu pre domácich majstrov takmer pripravený. Zostáva len pridať k tomu estetiku. Na tento účel sa vrch prilepí tapetovou fóliou alebo plastovou okrúhlou základňou. To dodá zariadeniu konečný vzhľad a uľahčí údržbu.
Ako vidíte, ak si chcete vyrobiť otočný tanier na tortu vlastnými rukami, nie je to také ťažké. Súbor materiálov na jeho montáž nájdete takmer v každej domácnosti a samotný proces nie je až taký zložitý.
Čo môže nahradiť tortový tanier
Aká je cesta pre tých, ktorí nemajú gramofón? Veľmi jednoduché a cenovo dostupné riešenie je dostupné takmer v každej domácnosti. Môžete použiť otočný tanier do mikrovlnnej rúry. Takmer všetky modely sú usporiadané tak, že v spodnej časti majú sklenenú dosku a okrúhly stojan. Z mikrovlnky je potrebné dostať tanier a pod ním kruh. Ak je povrch stola príliš hladký, môžete položiť papier (papierovú utierku), aby ste znížili sklz. Tortu teda môžete ozdobiť plynulým otáčaním okolo osi. Výhľad pri podávaní hotového zdobeného produktu nepokazí ani sklenený tanier.
