Sladká chuť a korenistá vôňa. Každý, kto aspoň raz vyskúšal zázvor, vie, že túto rastlinu si nemožno pomýliť so žiadnou inou. Je to nielen veľmi užitočné, ale aj chutné. Aby bol zázvor vždy v správnom čase po ruke, môžete si ho pestovať priamo na domácom parapete. Tento článok vám povie, ako pestovať zázvor doma.
Kde sa zázvor používa?
Koreň zázvoru sa úspešne používa pri varení už viac ako desať rokov. Skutoční gurmáni dokážu oceniť, ako jedlo zmení svoju chuť, keď je v ňom prítomný zázvor. Sušený koreň tejto rastliny sa pridáva do rôzneho pečiva, od bežného chleba až po cukrovinky. Napríklad v zime obyčajné perníčky vytvárajú určitú sviatočnú atmosféru. Kuchári najvyššej kuchyne a dokonca aj obyčajné gazdinky pridávajú zázvor do rôznych jedál, aby dodali pikantný nádych. Čerstvo vylisovaná šťava z tejto rastliny je súčasťou rôznych omáčok. Dokonca aj zázvor sa pridáva do nápojov, či už je to obyčajná voda respvarené víno.
Nakladaný koreň ako samostatné predjedlo môže ozdobiť každý stôl. Ale rozsah použitia tejto rastliny je oveľa širší. Medicína už dlho zaznamenala jeho liečivé vlastnosti. Zlepšuje nielen imunitu a posilňuje organizmus, ale lieči aj rôzne choroby. Pri systematickom používaní koreň zázvoru riedi krv. Tým sa zlepšuje krvný obeh v celom tele. Viac kyslíka vstupuje do mozgových buniek. Zázvor sa používa pri liečbe žalúdka, ako aj pri ochoreniach pečene. Koreň rastliny pomáha zvyšovať potenciu u mužov a privádza ženy k vášni. Okrem toho je zázvor prírodným sedatívom. Dokážete si sami vypestovať zázvor? Odpoveď na túto otázku je v tomto článku.
Populárne odrody
Zázvor sa pestuje už dlho. Prvé pokusy sa uskutočnili na začiatku 15. storočia. Po celú dobu sa chovatelia snažia vyvinúť univerzálnu odrodu. Malo by byť šťavnaté a bohaté na chuť. Korene zázvoru sa navzájom líšia. Ich dužina je zelenkastá, hnedá, žltá, pretkaná modrou. Vôňa je prevažne citrusová alebo bylinková. Sú však aj odrody, ktorých korene nevoňajú tak príjemne ako všetky ostatné. Napríklad petrolej. Ale korenistá chuť a voňavá vôňa je prítomná v každom, bez ohľadu na odrodu. Barbadoský čierny a bengálsky biely zázvor sú najbežnejšie a najobľúbenejšie odrody. Líšia sa od seba iba jasom chuti: čierna je najintenzívnejšia a najpálčivejšia.
Podmienky chovu
Pre úspešné pestovanie zázvoru je potrebné vytvoriť mu optimálne podmienky. Stojí za to pripomenúť, že táto rastlina rastie v trópoch. Má horúce a vlhké podnebie. Ak dodržíte nasledujúce parametre, pestovanie zázvoru nespôsobí problémy:
- Optimálna teplota na pestovanie – od 15 do 32 stupňov. Ak je teplota nižšia, zázvor namiesto klíčenia jednoducho hibernuje.
- Vlhkosť by mala byť vysoká. Môžete ho podporiť dvoma spôsobmi: polievaním a postrekom.
- Osvetlenie. Svetlo musí byť jasné, ale rozptýlené. Ak vaše okná neposkytujú také osvetlenie, môžete sa uchýliť k umelému osvetleniu lampami.
- Kyslosť pôdy nepresahuje 6 pH. Kyslosť môžete skontrolovať obyčajným octom. Vezmite lyžičku zeme a nalejte do nej trochu octu. Ak sa začala reakcia s penením, potom je kyslosť pôdy neutrálna. A je prijateľný na pestovanie zázvoru.
Technológia na pestovanie zázvoru doma
Ako pestovať zázvor doma na parapete? Nie je to také ťažké urobiť. Stačí si v obchode vybrať dobrý, bez zbytočných výrastkov a tmavnutia, hladký koreň. Doma si ho rozdeľte na niekoľko častí. Je potrebné to urobiť, aby každý z nich mal obličky alebo, ako sa tiež nazývajú, „oči“. Sú veľmi podobné zemiakom. Ako pestovať zázvor z koreňa? Pred zasadením zázvoru do pôdy namočte kúsky podzemku do teplej vody. Dosť 2-4 hodiny. Tým sa aktivujú obličky.a začať rásť. Po nakysnutí necháme kúsky zázvoru trochu vyschnúť. Nezabudnite, že miesta rezu musia byť ošetrené manganistanom draselným alebo antifungálnym činidlom. Možno použiť aj obyčajné aktívne uhlie. Jednoducho ho rozdrvte na omrvinky a obaľte plátky.
Zázvor sa pestuje v samostatných kvetináčoch s drenážnymi otvormi. Okrem toho by mali byť široké a plytké, aby zázvor mohol viac rásť. Dno hrnca musí byť dodatočne odvodnené. Na tento účel sa piesok, listový humus a hlinitá pôda zmiešajú v rovnakých pomeroch. Samotná pôda by mala pozostávať z hliny a rašeliny v pomere 1: 3. Rovnaké zloženie má aj pôda pre zeleninu. Rezané a spracované časti koreňa musia byť umiestnené 1 cm do pôdy. Oblička musí byť na vrchu. Zem hojne nalejte usadenou vodou a nádobu zakryte plastovou fóliou, aby ste vytvorili skleníkový efekt. Môžete použiť časť plastovej fľaše. Nádoby postavíme na svetlé a teplé miesto. Ďalej udržiavame vlhkosť pôdy zálievkou. Asi po mesiaci sa objavia malé klíčky. Film alebo fľaša sa musia okamžite odstrániť. Ale nezabudnite zostať hydratovaný.
Od klíčka po plnohodnotnú koreňovú hľuzu
Aktívne štádium rastu zázvoru začína na jar av lete. Pre úspešné pestovanie je potrebné zabezpečiť rastline dostatok rozptýleného svetla. Ak to chcete urobiť, môžete umiestniť hrnce so zázvorom na parapet s južnou orientáciouzápadná alebo juhovýchodná strana. V lete možno zázvor vytiahnuť von. V tejto dobe musia byť klíčky oplodnené a napojené usadenou vodou. Vysychanie pôdy je vysoko neprijateľné. Zavlažovanie by sa malo vykonávať prísne podľa určitého plánu: na jeden deň nalejeme vodu zhora, na jeden deň nalejeme vodu do panvice. Môžete si zaobstarať špeciálny zápisník s harmonogramom, aby ste sa neplietli. Tiež je potrebné dať koreň "dýchať". Uvoľnenie zeme priaznivo ovplyvní rast celej rastliny. Polievanie sa vykonáva mierne, inak môže koreň hniť v podmáčanej pôde. Nasýtenie pôdy vodou je hlavným kritériom na zvýšenie výnosu zázvoru. Fosfátové hnojivá sa musia pridávať do pôdy 1-2 krát mesačne. Rastlina sa pravidelne strieka, keď je v tieni. Tým sa udržiava potrebná vlhkosť. Je zakázané robiť to na slnku, inak sa zázvor môže popáliť od kvapiek vody.
hubenie škodcov
Postrekovanie zvlhčuje vzduch a je tiež dobrou prevenciou výskytu roztočov. Roztoč je parazit, ktorý sa živí rastlinnou šťavou cez listy. Ak je navinutý, bude problematické ho odstrániť. Preto pri postreku by ste mali starostlivo preskúmať listy. A ak je pavučina viditeľná, potom kliešť už zabíja rastlinu. Ak zázvor zbledne, na listoch sa objavia žltkastohnedé škvrny, ktoré sa zväčšujú, potom to tiež naznačuje prítomnosť roztoča na rastline. Postrek rastliny špeciálnymi roztokmi a udržiavanie vysokej vlhkosti pomôže zbaviť sa parazita. Na konci leta sa zalievanie postupne prerušuje a do októbramusí to úplne prestať. V tomto čase hľuza dozrieva. Na jeseň by listy mali začať vädnúť a žltnúť. To znamená, že je čas na zber. Ak pestovaný zázvor nie je určený na ľudskú spotrebu, potom sa prenesie na chladné miesto s teplotou vzduchu 10-15 stupňov Celzia. Zalievanie je potrebné občas. V tomto čase rastlina prechádza do hibernácie. Ale so začiatkom novej sezóny môžete postupne obnoviť zalievanie, ako aj rôzne vrchné obväzy s draslíkom.
Pestovanie zázvoru vonku
Ako pestovať zázvor v krajine? Zázvor možno pestovať v zemi. Ale to je možné len v lete, keď teplota vzduchu v noci neklesne pod 15 stupňov. Ak chcete pestovať zázvor vonku, musíte najskôr naklíčiť niekoľko hľúz v kvetináčoch a potom ich zasadiť do otvoreného terénu. Ak budete dodržiavať základné pravidlá nižšie, zázvor vás poteší dobrou úrodou.
Pravidlá vylodenia:
- Vyberte si miesto pristátia s dobrým osvetlením.
- Normalizácia zloženia pôdy a kyslosti.
- Zabezpečte teplotu a vlhkosť.
- Prihnojujte podľa potreby.
Podmienky pre dobrý rast. Recenzie
Ako pestovať zázvor v krajine? Aké podmienky sú potrebné na pestovanie tejto nádhernej rastliny na otvorenom poli? Ak veríte recenziám, je lepšie zasadiť rastlinu do skleníkov. To budú optimálne podmienky pre zázvor. Cez deň nebude pod pražiacim slnkom a v noci bude v pohode. Okrem toho skleník dokonale drží vlhkosť. Je potrebné zabezpečiť, aby bola pôda voľná a bez hrudiek. Ak voda v pôde stagnuje, koreňová hľuza môže hniť, takže otvory sú pred výsadbou odvodnené pieskom, štrkom alebo kamienkami. Pred objavením sa výhonkov sa zázvor zalieva zriedka a vo fáze aktívneho rastu rastliny sa zalievanie zvyšuje. Medzi zalievaním je potrebné pravidelne nechať zem vyschnúť, ale nesmie byť presušená. Raz týždenne sa záhon odburiňuje. Zázvor možno použiť ako korene, tak listy. Majte však na pamäti, že odrezanie prízemnej časti spomalí rast hľuzy.
Kde sa pestuje zázvor?
Rastlina dobre rastie v Ázii. Za rodisko zázvoru sa považuje Čína, India a Indonézia. Túto rastlinu nájdete v Austrálii a dokonca aj v Južnej Afrike. Zázvor kvitne v našich podmienkach zriedka. Táto rastlina k nám prišla z teplých krajín. A ešte sa neprispôsobil našim podmienkam. Ak však vytvoríte klímu blízku tropickému, prízemná časť zázvoru poteší svojim dekoratívnym efektom v domácom interiéri aj v krajinnom dizajne. Preto, ak chcete do svojho domova vniesť energiu východu, mali by ste prísť na to, ako pestovať zázvor na parapete.
