Miesto varenia sa dlho považovalo za posvätné, pec bola stredobodom príbytku, dávala teplo, vyživovala, zhromažďovala okolo seba rodinu. Horiaci krb je aj dnes v dome symbolom pohody a hojnosti a kuchyňa je špeciálne miesto, kde si môžete posedieť pri šálke čaju, porozprávať sa, oddýchnuť si a kde inde sa môžete najesť chutného jedla.
Moderný analóg sporáka - rúra - je nenahraditeľná vec: môžete v nej variť širokú škálu zdravých jedál. Ak nie je to tak dávno, čo bola rúra považovaná za neoddeliteľnú súčasť rúry, dnes sa môže stať aj samostatným domácim spotrebičom: nie je obzvlášť ťažké postaviť rúru, ktorá sa veľkosťou zmestí do interiéru kuchyne.
Rôzne rúry
Výber rúr je taký široký ako funkčné variácie týchto kuchynských zariadení. Líšia sa typom vykurovania – elektrickým a plynovým. Riadením – mechanickým, senzorickým a zmiešaným. Pokiaľ ide o spotrebu energie - "A", "B", "C", z hľadiska veľkosti - malé a viacvrstvové. Podľa režimov, vrátane doplnkových - gril, konvekcia a dokonca aj podľa spôsobu vnútorného čisteniapovrchy. Na trhu sú autonómne a zložité rúry, ktoré sa líšia prítomnosťou alebo absenciou komunikácie s varnou doskou. Pre gazdinky je obzvlášť výhodné stavať v rúre. Veľkosť rúry na šírku sa vyberá podľa rozmerov kuchynského nábytku.
O niektorých z týchto odrôd sa bude diskutovať nižšie.
Plyn alebo elektrina?
Tu si vyberie každý sám: plynová rúra pomôže ušetriť peniaze a elektrická rúra poskytne funkčnú rozmanitosť. Druhá odroda má tiež ďalšie dôležité plus - rovnomernosť vykurovania: dokonca aj v niektorých plynových zariadeniach výrobca na tento účel vkladá vykurovacie zariadenie poháňané elektrinou.
Obe variácie majú svoje pre a proti, takže pri výbere veľa závisí od želania samotného kupujúceho ohľadom funkčnosti rúry, rozmerov, dizajnu a iných vlastností.
Vzhľad
Dizajn kuchynských spotrebičov je dôležitý a závisí od nábytku, ktorý je už v kuchyni k dispozícii, rozlohy miestnosti, farebnej schémy interiéru a od preferencií kupujúceho.
Najuniverzálnejším tónom pre kuchynské vybavenie je nehrdzavejúca oceľ. "Metallic" je neutrálnej farby a hodí sa takmer ku všetkým odtieňom nábytku a ostatného kuchynského náčinia.
Ak má kuchyňa vstavané spotrebiče, tak šírka nábytku musí mať primerané rozmery pre vstavanérúre musí byť pridelený vhodný výklenok.
Centimetre a stupne
Časy priestranných izieb a izieb upadli do zabudnutia, a tak sa plocha kuchyne stáva rozhodujúcou pri výbere nábytku a domácich spotrebičov. Keďže sa hĺbka a výška rôznych modelov pecí mierne líšia, rozmery pece zabudovanej do interiéru modernej kuchyne treba porovnať so šírkou kuchynského nábytku. Takže si musíte vopred premyslieť miesto, kde plánujete rúru namontovať.
Štandardné vstavané rúry majú priemer 60 cm naprieč všetkými tromi rozmermi spotrebiča a tieto rozmery úplne postačujú na varenie večere pre bežnú rodinu.
Objem komôr v rúrach sa pohybuje od 20 do 160 litrov: malé rúry sú dobré v každodennom živote, zatiaľ čo masívnejšie modely sa častejšie používajú v gastronómii.
Teplotný režim sa volí v závislosti od receptúry a technológie varenia a najčastejšie používaná hodnota je od 200 do 250 °C; niektoré modely vstavaných rúr sa dokážu ohriať až na 500 stupňov.
V kompaktných moderných kuchyniach s nútenou úsporou miesta je vstavaná rúra obzvlášť dôležitá. Rozmery vstavaného sú samozrejme viazané na rozmery hlavného nábytku a v takýchto podmienkach je rozhodujúci parameter „závislosť“alebo „nezávislosť“rúry.
Samostatná rúra nie je pripojená k varnej doske pomocou ovládacieho panela, a preto môže byť inštalovaná v akomkoľvek vhodnom sektore kuchyne, čím sa vytvára určitá „sloboda manévrovania“pre pohodlné umiestnenie nábytku.
Úspory musia byť ekonomické
Povedzme, že ste sa rozhodli postaviť pec. Výška budúcich nákladov v tomto prípade nezahŕňa len náklady na vybavenie a inštaláciu, ale zahŕňa aj prevádzkové náklady vrátane nákladov na energiu.
Plynové rúry sú v tomto smere hospodárnejšie; medzi elektrickými rúrami však existujú možnosti rôznej spotreby energie: sú označené písmenami. Ekonomická trieda je označená písmenom "A", modely s najväčšou spotrebou energie - písmenom "C", priemerná možnosť - "B". Toto označenie by sa malo brať do úvahy aj pri výbere rúry, aby ste nedostali neobmedzené účty od energetických spoločností.
Najväčšia spotreba energetických zdrojov pripadá na doplnkové funkcie a schopnosti rúry; samotné rozmery rúry zabudovanej vo vašej kuchyni majú malý vplyv na náklady na energiu.
Ako ovládať rúru
Pokračujeme v téme šetrenia a povedzme si o spôsoboch ovládania pecí. Výrobcovia domácich spotrebičov ponúkajú jeden z troch možných typov: mechanické, dotykové a zmiešané.
Najjednoduchšia, no energeticky najnáročnejšia je mechanická regulácia; jeho mínus je aj absencia množstva ďalších možností ovládania.
Dotyková metóda, ako už názov napovedá, dávamožnosť ovládať rúru jedným dotykom. Okrem toho prispieva k presnému výberu teploty a úspore energie. Zmiešaný typ kontroly pozostáva z kombinácie dvoch vyššie uvedených formátov.
Pri výbere vstavanej rúry je teda žiaduce vziať do úvahy aj túto dôležitú servisnú charakteristiku produktu.
Plus & mínus
Nie všetky plynové skrine sú vybavené horným výhrevným telesom – grilom. Často výrobcovia v plynových rúrach poskytujú elektrický gril, takže je potrebné vybaviť pripojenie rúry k zásuvke. Niektoré plynové modely poskytujú množstvo dodatočných funkcií, ktoré sú tiež poháňané elektrinou: ovládanie plynu, pľuvanie, zapaľovanie a iné.
Plynový zdroj vykurovania je stále úspornejší, ale neposkytuje takú škálu možností ako elektrické vstavané rúry. Veľkosti týchto dvoch odrôd sú v priemere prakticky rovnaké, ale elektrické rúry poskytujú svojim majiteľom ďalšie služby pri varení a uľahčujú a spríjemňujú proces varenia.
Jednou z hlavných výhod elektrických modelov je, že teplotu je možné nastaviť s presnosťou na niekoľko stupňov a jej úroveň je potom udržiavaná počas celého procesu varenia. Nádoba je navyše ohrievaná zo všetkých strán, čo umožňuje prepiecť jedlo dôkladnejšie, rovnomernejšie a rýchlejšie.
Okrem dvoch vykurovacích telies - horného adno - elektrická rúra má konvekčný režim, vďaka ktorému sa jedlo prepečie rovnomerne zo všetkých strán. Existujú aj zariadenia na udržiavanie rovnomernej teploty v komore rúry.
Široká škála teplotných podmienok – od 30 do 300 °C – umožňuje varenie jedál, ktoré plynový analóg nezvládne, čo robí elektrické rúry ešte atraktívnejšími. Ich vstavané rozmery závisia aj od počtu rúr v modeli: existujú napríklad varianty s prídavnou rúrou, ktorá vám umožňuje pripravovať niekoľko jedál súčasne.
Nevýhodou elektrickej rúry je spotreba energie; ak ho však nepoužívate pravidelne, vaše účty za elektrinu to príliš neovplyvní.
Summarize
Užitočnosť a funkčnosť rúr je zrejmá, pričom sa vyhnete preťaženiu kuchynského interiéru zbytočnými rozmermi a kompaktné usporiadanie všetkého potrebného pomôže domácim spotrebičom v nábytkových výklenkoch a otvoroch. Zostáva zabudovať rúru, ktorej veľkosť si môžete sami zvoliť, a variť chutné a zdravé jedlá pre vaše potešenie.
