Univerzálny kuchynský stroj UKM sa vyrába v závode Torgmash Perm, ktorý sa špecializuje na výrobu zariadení pre veľké stravovacie zariadenia.
Je určený na použitie v stravovacích zariadeniach, kde je potreba použiť tento druh zariadení (jedáleň, reštaurácie, bary, kaviarne). Kuchynský stroj UKM all-in-one kombinuje viacero funkcií a je multifunkčným kuchynským spotrebičom, ktorý výrazne zvyšuje efektivitu procesu varenia a výrazne optimalizuje prácu kuchárov.
Tento stroj nahrádza niekoľko spotrebičov súčasne, čím šetrí miesto v kuchyni.
Čo môže UKM urobiť?
Univerzálny kuchynský stroj UKM dokáže:
- krájať, sekať, ošúpať, sekať a strúhať surovú aj uvarenú zeleninu a ovocie, ako aj tvaroh;
- asi trikrát);
- šľaháme ingrediencie do cukrárne, ako aj zemiakovú kašu alebo penu;
- zmiešajte akýkoľvek druh mletého mäsa, mäso aj tvaroh;
- preosiať múku a vymiesiť cesto;
- pomeľte sušienky alebo akékoľvek korenie, v prípade potreby je možné hodnotu mletia zmeniť.
Univerzálny varný stroj UKM je vybavený množstvom vymeniteľných nástavcov, ktoré sa ľahko nasadzujú a snímajú. Mnohé z nich sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čepele na bitoch sú kalené a nabrúsené.
Jednou z ich nesporných výhod je rýchlosť vykonávania funkcií a presnosť samotného vykonávania.
Pre väčšie pohodlie majú niektoré modely diaľkové ovládanie (prenosné).
Univerzálny kuchynský stroj UKM má niekoľko modifikácií, ktoré sa mierne líšia výkonom a cenou. Preto si každý kupujúci bude môcť vybrať najfunkčnejšie zariadenie pre potreby svojho podniku. Všetky modely kuchynského stroja spĺňajú štandardy hygienickej bezpečnosti, spoľahlivosti a kvality kladené na zariadenia používané v priemyselných kuchyniach. Spoločnosť vlastní certifikáty medzinárodnej normy GOST ISO 9001-2001, čo poukazuje na vysokú kvalitu tu vyrábaných zariadení.
Univerzálny kuchynský stroj UKM P
Tento model je plne funkčný a má 2-rýchlostný motor. Univerzálny kuchynský stroj UKM P je typ zariadenia do potravinárskej dielne, ktorý výrazne urýchľuje proces varenia a zväčšuje objemy, ktoré je možné uvariť.varí s týmto spotrebičom. Šetrí miesto v kuchyni. Všetky trysky sú jednoduché a hlavne rýchlo vymeniteľné. Riadenie je jednoduché a nevyžaduje ďalšie školenia. Univerzálny kuchynský stroj UKM v tejto úprave je dostupný v šedej farbe.
Čo je zahrnuté?
Dodávka zahŕňa nasledujúce mechanizmy:
- pohon – navrhnutý pre 380 V a poskytuje dve rýchlosti – 200 alebo 380 ot./min.;
- mlynček na mäso – schopný vyrobiť až 180 kg mletého mäsa za hodinu;
- pečenie – dokáže pripraviť až 1500 porcií kotletiek za hodinu;
- miešanie - objem nádrže je navrhnutý na 25 litrov;
- na šľahanie - určené na šľahanie až 25 litrov zmesi;
- na krájanie zeleniny – dokáže nakrájať až 350 kg zeleniny za hodinu;
- na drvenie zeleniny – schopnosť pomlieť až 350 kg zeleniny za hodinu;
- na preosievanie múky – dokáže preosiať až 230 kg za hodinu;
- na mletie korenia a sušienok - určené na spracovanie 15 kg za hodinu;
- stand.
Aké sú prílohy?
Vrátane príloh:
- lopatkový rotor;
- vymazať disk;
- mriežka 12x12 mm;
- diskové nože 0, 2 a 1 cm;
- skartovací disk;
- kombinovaný nôž 1 x 1 cm;
- miešadlo na mleté mäso;
- štvorčepelový šľahač;
- vybíjač tyčí.
Koľko stojí univerzálny kuchynský strojUKM? Jeho cena je približne 160 000 rubľov. s DPH a môže byť znížená pri hromadnom odbere. Cenu si radšej overte u distribútora, ktorý zastupuje toto vybavenie pre kuchyne vo vašej oblasti.
Univerzálny kuchynský stroj UKM PK
Tento model je o niečo menší a ťažší ako predchádzajúci.
Univerzálny kuchynský stroj UKM PK sa dodáva s nasledujúcimi mechanizmami:
- pohon – navrhnutý pre 380 V a produkuje dve rýchlosti 170 a 330 ot./min;
- mlynček na mäso – schopný vyrobiť až 180 kg mletého mäsa za hodinu;
- pečenie – dokáže pripraviť až 1500 porcií kotletiek za hodinu;
- mixovanie - objem nádrže je dimenzovaný na 25 litrov, pri miešaní cesta je dimenzovaný na 50 kg za hodinu, pričom za rovnaký čas rozmixuje mleté mäso až do 150 kg;
- na šľahanie - určené na šľahanie až 25 litrov zmesi a 4-6 cyklov za hodinu pomocou troch rôznych nástavcov: špachtľa, hák a metla;
-
na krájanie zeleniny - dokáže nakrájať 200 - 350 kg zeleniny za hodinu:
- zemiakové tyčinky 1x1 cm až 350 kg za hodinu;
- tenké kolieska, tenké plátky, slamky, taniere z tvrdej zeleniny (zemiaky, mrkva, cvikla) do 200 kg za hodinu;
- krájanie kapusty do 200 kg za hodinu;- krájanie cibule na kolieska alebo polkolieska do 140 kg/h;
- taniery varenej zeleniny (cvikla, zemiaky, mrkva) do 160 kg/h;
- na drvenie zeleniny – dokáže pomlieť 200 až 400 kg zeleniny za hodinu;
- na preosievanie múky – dokáže preosiať až 230 kg za hodinu;
- na mletie korenia a sušienok - určené na spracovanie 15 kg za hodinu;
- stand.
