Kvitnúce záhrady v Japonsku sú známou a široko propagovanou udalosťou. Keď to spomeniete, prvé čo vám napadne je sakura. V Krajine vychádzajúceho slnka je však ešte jeden dekoratívny strom, ktorý zároveň prináša ovocie. Toto je japonská slivka. Recenzie o nej sú medzi záhradkármi pomerne vzácne, no rovnako ako samotná rastlina, ktorá je v našej oblasti považovaná za takmer exotickú.
Čo je to za ovocie?
Jeho druhé meno je japonská marhuľa alebo múma. Rastlina je členom rodiny Pink, rodu Plum. Najčastejšie je to opadavý vysoký strom (5-7 m) so zelenošedou hladkou kôrou, menej často ker. Za rok dáva silný nárast, zelené výhonky. Listy sú vajcovité s úzko zúbkovanými okrajmi, zospodu a niekedy aj hore sú dospievajúce. Slivka japonská (foto môžete vidieť nižšie) kvitne veľmi bujne a dlho. Úžasná podívaná pokračuje 2-2,5 mesiaca: začína skoro na jar ak plodeniu dochádza v júli. Kvety sú najčastejšie sediace, dvojité alebo jednoduché, s výraznou arómou. Môžu byť biele alebo ružové. Plody sú mierne kyslej, žltej alebo zelenkavej farby, kôstka sa zle oddeľuje od dužiny a má výrazne jamkovaný povrch.
Vo voľnej prírode rastie japonská slivka na skalnatých horských svahoch (300-2500 m nad morom) v severných a stredných oblastiach Číny. Aktívne sa pestuje v Japonsku, Kórei, Vietname.
Japonská slivka v kultúre
Vo svojich záhradách začali ľudia pestovať tento ovocný strom už od pradávna. Rastlina bola údajne privezená do Japonska v 8. storočí z Číny a dnes existuje približne 350 druhov sliviek. Je to slivka mume, nie sakura, ktorá kvitne ako prvá. Tradícia obdivovania kvetov siaha hlboko do storočí. Prefektúra Wakayama je známa najmä nádherou a krásou kvetov múmie. Zdá sa, že stromy sú pokryté voňavým bielo-ružovým obláčikom. Kvitnutie tam začína v januári a trvá do apríla. Ale v Európe sa rastlina objavila pomerne nedávno: informácie o nej sa našli od roku 1878. Odvtedy bolo vyšľachtených veľké množstvo dekoratívnych foriem a záhradných odrôd.
Použitie pri varení
Japonské marhule sa konzumujú hlavne v spracovanej forme, pretože čerstvé majú vysokú kyslosť. Vyrábajú slávne marinády a uhorky. Japonský tradičný doplnok k porcii varenej ryže je umeboshi -nakladané ovocie. Japonská slivka tiež slúži ako základ pre výrobu likéru obľúbeného v ázijských krajinách - umeshu (na obrázku).
Podľa východného kalendára je samotný strom symbolom Nového roka a jari. Preto Japonci často na sviatky dávajú priateľom malú kópiu slivky v kvetináči
Rastúce z kameňa v lete a na jeseň
Môžete to urobiť, ak budete mať to šťastie, že stretnete čerstvé voňavé plody stromu. Metóda je pomerne jednoduchá a nevyžaduje zložité činnosti a problémy. Vedieť, ako pestovať japonskú slivku z kameňa, dostanete do svojho domu exotickú rastlinu. Môžete si ho pestovať aj v záhrade, ale iba v teplých oblastiach.
Semená môžete zasadiť do zeme alebo do samostatných kvetináčov. Najlepší čas je koniec júla - začiatok augusta. Pri klíčení koncom jesene alebo skoro na jar bude potrebná prirodzená alebo umelá stratifikácia.
Ak sa nechystáte sadiť kôstku hneď po zjedení plodov, tak si ju treba vysušiť a uložiť do jesene, keď začnú prvé mrazy. Keď príde čas, vykopte v záhrade malú priekopu a naplňte ju živnou pôdou z humusu, hlinitej a listnatej pôdy a piesku. Hĺbka výsadby - 5 cm. Japonská slivka raší spravidla v máji budúceho roka.
Výsadba skorej jari
V tomto prípade hovoríme o umelej stratifikácii. Najvhodnejším obdobím je začiatok apríla. Na prípravu semien koncom januára ich vložte do nádob s drenážnymi otvormi naplnenými vlhkým pieskom. Potom vložte hrnce do pivnice alebo chladničky, kde teplota nestúpne nad dva stupne. Piesok je potrebné udržiavať vlhký. No, na jar ich môžete presadiť do pôdnej zmesi alebo do voľnej pôdy.
Japonská slivka u nás
Skutočným objaviteľom, ktorý zoznámil svetovú záhradnícku komunitu s úžasným ovocím, je Luther Burbank. Urobil veľa šľachtiteľskej práce a získal nové hybridy, z ktorých niektoré sú populárne dodnes.
V pôvodnej podobe môže japonská slivka v letnej chate v Rusku rásť iba v južných oblastiach (Krym, Kaukaz), kde sú teplé zimy a skorá jar. Hybridy chované chovateľmi však majú vyššiu zimnú odolnosť a oblasť ich pestovania sa výrazne rozšírila. Pestovanie je možné z kameňa aj pomocou sadeníc.
Japonská slivka: výsadba a starostlivosť
Strom sa vyznačuje bohatým a pravidelným rodením. Od chvíle, keď to príde, začína útlak každoročného rastu. V tomto ohľade strom vyžaduje každoročný cyklický rez, omladzovanie koruny.
Je pozoruhodné, že všetky odrody japonskej slivky nie sú napadnuté žralokom, sú v malej miere náchylné na piliarku a tresku, čo ich nepochybne odlišuje od ostatných.
Ako sa správa japonská slivka na stránke? Starostlivosť o ňu má byť rovnaká ako o jej obvyklého príbuzného. Sústreďme sa len na hlavné body.
- Výsadba sa môže vykonávať na jar aj na jeseň. Jamu je potrebné pripraviť 2 týždne pred očakávaným termínom. Jeho veľkosť by mala byť 606060 cm, je potrebné pridať humus.
- Kruh pri kmeni musí byť po výsadbe a zalievaní mulčovaný rašelinou alebo kompostom.
- Hnojivá (organické a minerálne) sa aplikujú do kruhu blízko stonky v závislosti od potrieb rastliny. Na jar sú potrebné dusíkaté prípravky. Prispievajú k rastu a tvorbe zelenej hmoty. V druhej polovici vegetačného obdobia sa odporúča aplikácia fosforečných a dusíkatých hnojív a na jeseň organických hnojív (humus a kompost).
- Porast koreňa by mal byť odstránený v okruhu do 3 m od hlavného stromu.
- Niektoré odrody vyžadujú udalosť, ako je prerezávanie plodov. Keď je vaječníkov priveľa, musia sa čiastočne odstrániť ešte skôr, ako začnú liať. Tým sa zlepší kvalita zostávajúcej úrody a strom zostane silný na budúci rok.
- Japonská slivka potrebuje aj rez, odporúča sa to robiť na jar alebo začiatkom leta, keď počas dňa nedochádza k prudkým zmenám teploty. To ochráni strom pred chorobami.
- Dobrú úrodu zaručuje výsadba niekoľkých odrôd sliviek s rôznymi obdobiami dozrievania plodov naraz.
- Vyberajte si slivky, keď sú mierne nezrelé, aby ste získali oveľa dlhšiu trvanlivosť.
Japonské odrody sliviek
- Alyonushka je najznámejšia odroda. Vzhľadovo sa veľmi líši od slivky, na ktorú sme zvyknutí. Európsky. Strom dorastá do strednej výšky a má hustú guľovitú korunu. Hmotnosť plodov je do 40 g, majú ružovú farbu a krátku stopku. Dužina je sladká a šťavnatá, neoddeľuje sa od kôstky. Odroda má vysokú mrazuvzdornosť.
- Skoroplodnaya je snáď jediná odroda, ktorá sa dá nájsť a pestovať aj na Urale. Hlavnou výhodou je nízka koruna a rýchly nástup do obdobia plodenia. Plody sú jasne červené, menšie hmotnosti - len asi 20 g.
- Shiro (na obrázku vyššie). Vyšľachtil ho koncom 19. storočia L. Burbank. Strom rastie do výšky a má pyramídovú korunu. Plody s hmotnosťou 25 g majú citrónovú farbu a mäkkú šťavnatú dužinu s pruhmi. Je to odolná hybridná japonská slivka. "Ako pestovať taký zázrak doma?" budú sa pýtať mnohí. Je to jednoduché: starostlivosť o ňu je rovnaká ako o bežné, zónové druhy.
- Červené srdce (na obrázku nižšie). Názov je spojený s tvarom ovocia. Sú veľké (do 60 g), tmavočervenej farby, šťavnaté, s príjemnou dezertnou chuťou. Vysoký strom s rozložitou korunou.
Pri pestovaní v našich záhradách si japonská slivka zaslúži oveľa viac pozornosti. Rastlina má množstvo pozitívnych vlastností, medzi ktoré patrí vysoká odolnosť voči chorobám, trvanlivosť plodov (zbierané ešte zelené, doma bez problémov dozrievajú bez straty chuti), nenáročná starostlivosť.
