Odroda hrozna Saperavi je v Gruzínsku rozšírená. A niet sa čomu čudovať, veď v domovine tejto rastliny sa ani jedna večera nezaobíde bez kyslého vína. Teplé podnebie krajiny je ideálne na pestovanie plodín.
Táto odroda hrozna je považovaná za jednu z najdrahších a najžiadanejších. Vyrábajú sa z neho rôzne vína. A samotné bobule sú veľmi chutné na čerstvú spotrebu. V preklade z gruzínčiny slovo „saperavi“znamená „dávať farbu“. Táto odroda dostala svoje meno vďaka červeným pigmentom v šupke hrozna.
Popis odrody
Odroda hrozna Saperavi je mohutná rastlina, ktorá plodí až do veku 25 rokov. Dokonale toleruje chlad až do -20 ° C. Rastlina vyžaduje minimálnu starostlivosť. Tento druh sa najčastejšie pestuje v oblasti Čierneho mora.
Severná odroda hrozna Saperavi sa však cíti skvele v chladných oblastiach. Veľmi dobre znáša mrazivé zimy. Bez prístrešia rastlina prežije mrazy až do -30 ° C. Táto odroda je hybridom Saperavi a Severny. Na dozrievanie úrody v priemere 155slnečné dni.
Mladý výhonok a prvé listy na ňom sú veľmi svetlé, takmer biele. Na nich môžete rozlíšiť jemné ružové pruhy. Potom, čo listy získajú žltkastozelený odtieň, postupne získajú bohatú zelenú farbu. Povrch je zvrchu hladký, zospodu plstnatý. Troj- alebo päťlaločné listy sú okrúhle a stredne veľké. Okraje sú mierne zrezané, vyvýšené. Je pomerne zriedkavé nájsť kučeravé listy so silnou disekciou.
Odroda hrozna Saperavi dozrieva do piatich mesiacov. Veľmi dobre znáša sucho a mierne mrazy. Všetky výhonky sú silné, rastlina sa vyznačuje vysokým výnosom.
Charakteristika kríka
Popis odrody viniča Saperavi je veľmi dôležitá informácia pre záhradkárov, ktorí chcú túto rastlinu zasadiť iba na svoje miesto. Tento ker patrí medzi mohutné. Zo všetkých výhonkov 85 % dozrieva a 70 % prináša ovocie. Plodnosť kríka je viac ako 20 rokov. Odporúča sa pestovať hrozno na pôdach, ktoré neobsahujú soľ a vápno.
Pôda musí byť pravidelne navlhčená a dobre odvodnená. Pri polievaní dbajte na to, aby kríky neboli zaplavené. Nadmerná vlhkosť môže nepriaznivo ovplyvniť stav koreňového systému rastliny, v dôsledku čoho krík prinesie menej ovocia. Ak sa problém neodstráni, rastlina môže časom úplne zmiznúť.
Tvar a farba bobúľ
Bobule tejto odrody hrozna sú oválne, tmavomodré. Koža je tenká, no zároveň pevná. Na nejje tu hustý voskový povlak. Dužina vo vnútri je sladká a šťavnatá, mierne sfarbená. Vo vnútri bobúľ sú 2-3 semená. Sýtejšia farba je typická pre severnú odrodu viniča Saperavi. Popis, fotografia tejto rastliny nenechá ľahostajných mnohých milovníkov tejto kultúry. Po ochutnaní bobúľ alebo šťavy môže na perách a zuboch zostať červeno-modrý povlak.
Kvety nepotrebujú opelenie, pretože sú bisexuálne.
Pestovatelia oceňujú príjemnú vôňu bobúľ, ktoré vyžarujú sviežu chuť. Šťava je mierne sfarbená. Jedna bobuľa váži v priemere asi 5 gramov. Z 10 kg bobúľ možno získať asi 8 litrov šťavy. Jeho obsah cukru je v priemere 20 g/100 cm.
Z šťavy sa vyrábajú rôzne druhy vín, vrátane šumivých. Vďaka prítomnosti esenciálnych olejov je toto hrozno vynikajúce ročníkové víno.
Víno má často silu 12 stupňov. Vyznačuje sa dlhou životnosťou. Fanúšikovia veria, že najlepší nápoj by sa mal lúhovať približne 12 rokov.
Bunch
Pri pestovaní hrozna mnohí záhradkári dbajú na vlastnosti strapca rastlín. Zvážte jeho popis v odrode hrozna Saperavi:
- stredná veľkosť, približne 110 gramov;
- tvar široký kónický, voľný;
- noha do 4,5 cm;
- veľmi rozvetvené.
Na každom výhonku sa vytvorí až 7 trsov. Toto je najlepšia možnosť pre dobré dozrievanie všetkých bobúľ. Pri zbere je potrebné trsy odstrihnúť záhradníckymi nožnicami alebo nožnicami.
Zvláštnu pozornosť treba venovať trsom alisty okolo nich. Môžete nechať tie, ktoré pokrývajú bobule pred horiacim slnkom. Ale časť, ktorá sa nachádza v blízkosti sladkých bobúľ a neprepúšťa k nim vzduch, by mala byť odrezaná.
Funkcie výsadby a pestovania
Na pristátie by ste si mali vybrať miesta chránené pred vetrom a prievanom. Je dôležité, aby boli dobre osvetlené slnkom. Pôda nesmie byť slaná a dobre odvodnená.
Výsadba sadeníc priamo závisí od regiónu. Napríklad na juhu zem často nezamŕza ani v zime. Za takýchto podmienok môžu byť rastliny vysadené v zime. Ale v severných oblastiach sa pristátie vykonáva po úplnom rozmrazení pôdy, pred začiatkom aktívneho toku miazgy.
Rastliny sa vysádzajú do vopred pripravených jám: vzdialenosť medzi kríkmi je 1,5 m a medzi radmi 2,5 m. Po výsadbe je potrebné rastlinu výdatne zaliať (tri vedrá s vodou). Kruh kmeňa je mulčovaný. K tomu môžete použiť ihly, slamu a piliny. Mladé sadenice musia byť chránené pred prípadnými mrazmi.
Skúsení záhradníci odporúčajú pestovať na mriežkach, výhonky rozmiestniť tak, aby boli dobre vetrané. Je potrebné pravidelne zabezpečiť, aby listy nezakrývali zem v blízkosti kruhu kmeňa. Zhluky môžu byť pokryté listami pred príliš agresívnym slnečným žiarením.
Zavlažovanie
Pre mladé sadenice je nevyhnutné časté zalievanie. Starostlivo monitorujte vlhkosť pôdy, pretože voda by nemalastagnovať. Na zimu potrebujú aj ďalší prístrešok, bez ohľadu na odolnosť voči mrazu.
Dospelé rastliny sa mrazu nezľaknú, ublížiť im môže len nečakaný pokles teploty na jar, keď už púčiky rozkvitnú. Dospelé kríky potrebujú zalievať iba v prípade veľkého sucha.
Ako sa starať?
V súčasnosti je obzvlášť populárna odroda hrozna Saperavi. Fotografie svetlých a zrelých bobúľ sa páčia mnohým milovníkom výroby domáceho vína. Na každom kríku rastliny nemôže byť viac ako 35 očí. Nezabudnite, že by ste mali pravidelne zastrihávať až 6 očí. Osobitná pozornosť by sa mala venovať aj protiplesňovej liečbe rastliny.
Kŕmenie
Pre pravidelnú a bohatú úrodu potrebujú kríky potravu. Hnojenie viniča sa vykonáva 3-4 krát za sezónu. Na tento účel sa používajú minerálne hnojivá, ktoré zahŕňajú fosfor a draslík. Hnojte vo vlhkej pôde v kruhu blízko kmeňa. Frekvencia hnojenia priamo závisí od kvality pôdy, stupňa jej vyčerpania a úrodnosti.
Škodcovia a choroby
Mali by ste si pozorne preštudovať informácie o chorobách a škodcoch hrozna Saperavi v popise odrody. Fotografie postihnutých rastlín pomôžu začínajúcim záhradníkom určiť počiatočné štádium choroby.
Táto odroda viniča môže byť napadnutá oidiou, plesňou, sivou hnilobou.
Oidium ovplyvňuje kvety a bobule rastliny. Ochorenie sa prejavuje tmavosivými škvrnami so zápachom hniloby. Prevencia je dobrávetranie rastliny, postrek 4-krát ročne zriedenou koloidnou sírou.
Pleseň ovplyvňuje výhonky a listy rastliny. Prvým znakom je výskyt žltých škvŕn na povrchu. Preventívne opatrenia zahŕňajú postriekanie kríkov kvapalinou Bordeaux pred a po kvitnutí.
Sivá hniloba pripomína zaprášený biely povlak. V tomto prípade sú kríky ošetrené roztokom sódy bikarbóny.
Fylloxéra sú škodcovia, ktorí napádajú hrozno. Rastlina by sa mala starostlivo preskúmať. Ak je koreň poškodený, postihnuté oblasti sa musia včas odstrániť, aby sa ochránili zdravé. Ak sú zasiahnuté listy, musia sa odrezať a spáliť, aby sa zabránilo šíreniu škodcu v celej rastline. Tiež nezabudnite ošetriť rastlinu fungicídmi.
