V našom článku chceme hovoriť o takom exotickom ovocí, akým je granátové jablko. Všetci vieme o jeho prospešných vlastnostiach od detstva. Mnohí však ani nevedia, ako rastie a aké odrody granátových jabĺk sú najlepšie. Poďme o tom diskutovať podrobnejšie.
História názvu ovocia
Granátové jablko je nádherná rastlina. Zaujímavá je história jeho názvu. Táto rastlina je známa už od staroveku. Potom sa verilo, že najlepšie stromy rastú v Kartágu. Rimania nazývali plody malum punicum, čo znamená „púnske jablko“. Ide o to, že Feničania sa v desiatom storočí pred naším letopočtom presťahovali zo svojej rodnej krajiny do Afriky a založili tam nové osady vrátane slávneho Kartága. A pre Rimanov sú samotní Feničania Púni, odtiaľ pochádza aj názov - púnské jablko.
Ale granátové jablko malo aj druhé meno - malum granatum, čo znamená "zrnité jablko". Práve to sa neskôr veľmi rozšírilo. Ale botanický názov Punica dal rastline v roku 1758 Carl Linné.
Granátové jablko
Na svete existujú rôzne druhygranátové jablká. Vlasťou rastliny je Perzia (územie moderného Iránu). Granátové jablká rastú vo voľnej prírode a na Kaukaze, v Strednej Ázii, Indii, Malej Ázii a Afganistane. V týchto krajinách môžu stromy za priaznivých podmienok dosiahnuť výšku päť metrov, ale môže tam byť rastlina a krík. Koncom osemnásteho storočia sa vďaka španielskym dobyvateľom začala kultúra pestovať na americkej pevnine.
Granátové jablká kvitnú veľmi bohato od mája do augusta. Veľké červeno-oranžové kvety rastliny vyzerajú ako zvon. Sú také krásne, že mnohí pestujú strom len kvôli kvitnutiu. Plody sú guľovitého tvaru a pokryté červenohnedou alebo žltočervenou šupkou. Granátové jablko môže vážiť až 600 gramov. Vo vnútri je veľa semien obklopených šťavnatou dužinou. Práve ona je jedlá a tvorí len 50 percent hmoty celého ovocia. Každé granátové jablko obsahuje 200 až 1400 semien medzi bielymi priečkami. Na severnej pologuli plody dozrievajú od septembra do februára, na južnej od marca do mája. Z jedného stromu sa dá zozbierať až 60 kilogramov ovocia.
Samotná rastlina vyzerá veľmi dekoratívne. V teplom podnebí zrelé plody praskajú, visia priamo z konárov. Šupka praskne, ale zrniečka sú vo vnútri a nedrobia sa. Je to proste úžasný pohľad. V miernom podnebí listy niekedy opadávajú skôr, ako sa začnú zbierať. Plody, ktoré sú na holých konároch, dodávajú rastline exotický vzhľad.
Druhy granátových jabĺk
V súčasnosti sú známe len dva typy kultúry. Granátobyčajný rastie divo v Ázii a južnej Európe. Druhý druh rastie na ostrove Sokotra, ktorý sa nachádza v Arabskom mori. Odtiaľ pochádza jeho názov – granátové jablko Socotran. Jeho chuť je však oveľa nižšia ako chuť obyčajného granátového jablka, a preto sa rastlina nepestuje. Okrem toho sa nedávno objavila aj zakrpatená forma rastliny, ktorá sa pestuje ako okrasná plodina na parapetoch.
Rôzne odrody granátových jabĺk, a je ich viac ako 500 (kultivarov), majú rôzne chuťové kvality, líšia sa tvarom a veľkosťou plodov, farbou dužiny, farbou šťavy, mäkkosť alebo tvrdosť semien. Počet rôznych odrôd sa zvyšuje vďaka neustálej práci chovateľov, ktorých hlavnou úlohou je vytvoriť rastlinu, ktorá bude odolná voči všetkým chorobám. V Turkménsku sa nachádza prírodná rezervácia Kara-Kala. Má najväčšiu zbierku granátových jabĺk na svete. Má viac ako 800 foriem, druhov, odrôd granátového jablka.
Odrody granátu
Už sme spomenuli, že existuje veľa druhov granátových jabĺk. Všetky sa pestujú na špecifické účely. Niektoré sú na čerstvú spotrebu, iné na spracovanie a získavanie štiav. Z granátových jabĺk jednej odrody sa získava nádherný a zdravý nápoj bohatý na vitamíny a stopové prvky. Pestujú sa aj odrody na technické spracovanie. V našom článku chceme dať tie najlepšie odrody granátových jabĺk a ich vlastnosti. Chované druhy možno zhruba rozdeliť do nasledujúcich skupínlen malá časť dostupných odrôd:
- Sladké iránske odrody - Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Veľmi sladká indická – Dholka.
- Sladkokyslé odrody - Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Sladké – Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- Americká trieda bez semien (mäkké kosti) – úžasné.
- Izraelské odrody - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- Indické – Alandi, Bedana.
- Krymské a zakaukazské odrody dozrievajúce v októbri - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Sladko-kyslé stredoázijské odrody - Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Kyslá odroda – Achikanor.
- Skoré sladké odrody dozrievajúce v septembri – Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Japonský trpasličí kultivar (má množstvo malých plodov) – Punica granatum var.
- Dekoratívne odrody - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
Je ťažké vybrať tie najlepšie odrody granátového jablka, pretože každý má svoj vlastný vkus a rôzne druhy sa pestujú na úplne odlišné účely. Napríklad kyslé ovocie sa pestuje na výrobu omáčok a sladké na čerstvú spotrebu.
Najlepšie azerbajdžanské odrody granátového jablka (fotografie sú uvedené v článku) sú ružové a červené Gulyusha. Ružová odroda má plody s hmotnosťou 220-250 gramov, ale niekedy sa vyskytujú oveľa väčšie plody okrúhleho tvaru. Výstup šťavy zdosahujú 54 %. Fazuľa tejto odrody je stredne veľká a má vynikajúcu chuť.
Gyulyusha red má tvar kríka (do výšky troch metrov). Plody rastliny sú pomerne veľké - 300-400 gramov. Sú pokryté ružovou tenkou kôrkou. Ovocie obsahuje veľké zrná, z ktorých sa získava jasne červená šťava so sladkokyslou chuťou. Plody dozrievajú v októbri a môžu sa skladovať dva až tri mesiace. Odroda sa pestuje aj v Gruzínsku a Turkménsku.
Ak Dona Crimean
V súčasnosti existujú také odrody granátového jablka (fotka je uvedená v článku), ktoré sa pestujú v úplne neobvyklých oblastiach. Takže napríklad krymská Ak Dona sa pestuje na stepnom Kryme. Plody sú oválne a veľké. Odroda je ľahko rozpoznateľná podľa najtenšej krémovej šupky s červenkastými škvrnami na jednej strane. Plod má hrubý a krátky krk. Ružovočervené zrná majú charakteristickú sladkú chuť so sotva badateľnou kyslosťou. Túto odrodu pestujú aj amatérski záhradníci, pretože nie je príliš rozmarná. Ale aby ste si skutočne užili zrelé chutné ovocie, musíte si vybrať to, ktoré je nasýtené južným slnkom a je úplne zrelé.
Achik-anor
Achik-anor je veľmi malý strom, ktorý keď rodí, vytvára plody nerovnakej veľkosti. Majú okrúhly tvar, ale v spodnej časti sú nenápadne úzke. Táto odroda je zaujímavá tým, že má úplne nezvyčajnú farbu šupky: tmavozelenú s karmínovým obalom. Koža je veľmi hrubá. Dokonca aj v zrelých plodoch má zvnútra karmínový odtieň. Zrná granátového jablka sú veľmi veľké tmavé čerešnefarby s jasnou sladkokyslou chuťou.
Kozák vylepšený
Strom granátového jablka má pomerne stredne veľké a okrúhle plody. Plody majú zelenkastokrémovú šupku so škvrnami a pásikmi po celom obvode. Pomerne často sa objavuje karmínová krycia farba. Kôra ovocia nie je vôbec hrubá, zvnútra má krémovo žltý odtieň. Ružovo-červené zrná veľkých rozmerov majú charakteristickú sladkú, príjemnú chuť s kyslosťou.
Ahmar
Verí sa, že tie najkrajšie a najchutnejšie granátové jablká sa pestujú v Iráne. Jednou z najlepších sladkých odrôd je Ahmar. Rastlina dorastá do výšky štyroch metrov a kvitne žiarivo červeno-oranžovými kvetmi. Strom kvitne od júna do konca augusta. Plody sú pokryté hustou zeleno-ružovou šupkou a sú strednej veľkosti. Plody tejto odrody sa vyznačujú ružovými svetlými zrnami. Čím sú jadierka svetlejšie, tým sladšie chutia. Podľa odborníkov je obsah cukru v granátovom jablku Ahmar taký vysoký, že odroda zaujíma popredné miesto v tomto ukazovateli.
Nar Sharin
Nar-sharin je chuťou a popisom podobný ako Akhmar. Ale táto odroda sa vyznačuje svetlou farbou kože aj v zrelom ovocí. Z vonkajšej strany je koža béžová s ružovými fľakmi a vo vnútri je takmer biela. Semená granátového jablka sú pomerne malé, ale veľmi sladké. Ich farba sa postupne mení zo svetloružového tónu na veľmi tmavý. Zaujímavosťou je, že iránske granátové jablká rastú vo voľnej prírode a začali sa pestovať nie tak dávno a iba v centrálnej oblasti. miestnepopulácia používa ako potravu plody odtrhnuté z divokej výsadby.
Dholka
Najsladšie granátové jablko na svete je Dholka. Rastlina rastie v Indii vo voľnej prírode. Plody kultúry sú veľmi ľahké, ale s jemným ružovým odtieňom. Napodiv, ale ovocie má skromnú veľkosť a váži iba 180 - 220 gramov. Semená granátového jablka v rôznych druhoch ovocia sa môžu líšiť farbou. Ich farebný rozsah sa pohybuje od bielej po svetloružovú. V prírode ker dorastá do výšky maximálne dvoch metrov.
V Indii je granátové jablko široko používané v tradičnej medicíne, keďže životná úroveň obyvateľstva je nízka. Z koreňov rastliny sa pripravuje liek, ktorý zmierňuje bolesť pri modrinách a zlomeninách. A odvary sa používajú na liečbu úplavice.
Mrazuvzdorné odrody
Mnoho amatérskych záhradníkov priťahuje ohromujúci kvitnutie granátových jabĺk, a preto existuje túžba pestovať exotickú plodinu na mieste. Existujú však mrazuvzdorné odrody granátového jablka, ktoré vydržia zimu v strednom pruhu? Túto otázku si kladie veľké množstvo záhradníkov. Áno, naozaj existujú také odrody.
Priemerná mrazuvzdornosť vyžaduje, aby boli rastliny na zimu chránené, inak granátové jablko jednoducho nemusí vydržať nízke teploty. Pri správnej starostlivosti však nič nie je nemožné. Predtým opísané odrody Gulyusha ružová a červená, Ak Dona Crimean patria vyslovene k mrazuvzdorným druhom, a preto je možné ich pestovanie bezpečne testovať v krajinepozemok.
Odroda bieleho granátového jablka
Ľudia majú veľmi často otázku o existencii bieleho granátového jablka. Je to mýtus alebo realita? V skutočnosti existujú odrody granátového jablka s bielymi zrnami a úspešne sa pestujú v južných krajinách a dokonca aj v južnom Taliansku a Španielsku. Príkladom takejto zázračnej rastliny je Thuya tish, názov sa prekladá len ako „ťaví zub“. Plody tejto odrody sa vyznačujú veľkými zrnami, no napriek tomu nie sú celkom biele, ako si mnohí ľudia predstavujú. Na prvý pohľad sa môže zdať, že granátové jablko jednoducho nie je zrelé. Ale v skutočnosti sú jadierka veľmi sladké a neuveriteľne chutné. Podobné ovocie je možné zakúpiť v Španielsku a Egypte. Takzvané biele granátové jablko je obdarené úplne rovnakými úžitkovými vlastnosťami ako obyčajné červené odrody.
Vnútorné granáty
Fanúšikovia domácich exotických rastlín už pravdepodobne počuli, že existujú odrody izbového granátového jablka. Takéto malé rastliny sa dajú úspešne pestovať doma, vychutnať si krásu kvitnutia a dokonca získať malé ovocie s náležitou starostlivosťou. Stojí za zmienku, že takéto odrody granátového jablka (popísané nižšie) patria k trpasličím formám, a preto ich možno považovať za izbové rastliny. Jednou z odrôd, ktoré pestujú gazdinky, je Punica Granatum Nana. Kultúra kvitne a prináša ovocie po celý rok. Keď rastlina dosiahne štyridsaťcentimetrový vzrast, môžete už počítať s prvou úrodou. Spravidla sa na kríku viaže sedem až desať plodov, v budúcnosti ich bude viac. Sú celkom jedlé a dosahujú päť v priemere.centimetre.
Baby
Bábätko je pravdepodobne najmenšie granátové jablko, aké si môžete doma vypestovať. Rastlina je vo forme kríka. Na výšku nedorastá viac ako päťdesiat centimetrov. Táto odroda je okrasná a úžasne krásne kvitne. Krík v období vegetačného pokoja (jeseň) čiastočne stráca lístie.
Rastlina vyžaduje neustálu starostlivosť, každoročné riedenie a strihanie. Ak sa mu niečo nepáči, okamžite to zareaguje (padnú listy), a preto musí byť granát vytvorený čo najpohodlnejšie. Rastlina kvitne bohato a krásne a dáva jednotlivé alebo skupinové kvetenstvo. Každá kvetina poteší dva alebo tri dni, po ktorých vybledne. Plody sa tvoria pomerne zriedkavo. Napríklad na sto kvetov sa dajú uviazať tri alebo štyri plody.
Trpasličí Kartágo
Trpasličí Kartágo je určené len na domáce pestovanie. Rastlina je malý strom, ktorý je potrebné pravidelne strihať, čím bráni tomu, aby narástol o viac ako sedemdesiat centimetrov. Ak granátové jablko nie je rezané, potom sa vetvy stanú tenšie a koruna stratí svoj dekoratívny vzhľad. V takejto situácii rastlina nielenže vyzerá škaredo, ale začína aj menej často kvitnúť. Strom kvitne úžasne krásne.
Namiesto doslovu
V našom článku sme sa pokúsili povedať všetko najzaujímavejšie o takej nádhernej rastline, ako je granátové jablko. Samozrejme, v našich obchodoch sotva nájdete plody všetkých odrôd, ktoré sme opísali, ale stále dúfame, že informácie, ktoré sme navrhli, budú užitočné. A možno sa rozhodnete kúpiť si sadenicudomáca exotická rastlina, ktorá vás poteší krásnymi kvetmi.
