Zemiaky sa v Rusku právom považujú za „druhý chlieb“už takmer tristo rokov. Takmer všetko je celkom chutné a výživné, v poľnohospodárskej technike celkom jednoduché, na rozdiel od väčšiny zeleniny dobre skladované a dáva veľmi bohatú úrodu. Chutné „cudzinky“sa pomaly pridávajú do usporiadaného sortimentu odrôd tradičných pre ruský výber, medzi ktoré patria nemecké želé zemiaky, ktoré si medzi záhradkármi postupne získavajú na obľube. Bude to prediskutované v článku.
Popis odrody želé zemiakov
Všetky odrody zemiakov sú podľa svojich technických vlastností zoradené podľa doby zrenia (skoré, stredne skoré a neskoré) a účelu (krmné a stolové).
Načasovanie dozrievania zvyčajne určuje možnosť pestovania plodiny v konkrétnej klimatickej oblasti (čo je prirodzené, pretože každá zelenina musí pred zberom dosiahnuť určitý stupeň zrelosti).
Odroda zemiakov Jelly je uvedená v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov ako stredne skorá a stolová plodina. Hľuzy dozrievajú asi tri mesiace po zasadení semena do pôdy. Pestujeme tohlavne v strednom regióne. Patentované spoločnosťou Europlant Pflanzenzucht GMBH. Holandský výber.
Vzhľad
Pri pestovaní vyzerajú želé zemiaky celkom dekoratívne: vysoké, rovnomerné kríky s veľkými zelenými listami a stredne veľkými žiarivo bielymi súkvetiami. Pri listoch sa zvyčajne venuje pozornosť priemernej vlnitosti okrajov, ktoré sa podobajú takým volánikom. Hľuzy želé zemiakov podľa popisu pripomínajú kuracie vajce s hmotnosťou asi 84-135 gramov. V hniezde ich býva pomerne veľa, až 15 kusov a sú približne rovnako veľké. Pri vizuálnom vyšetrení je zaznamenaný hrubý žltý povrch s malými očami. Tmavožltá dužina je veľmi škrobová (laboratórne testy ukazujú obsah škrobu okolo 18 %), a preto je celkom sýta a chutná.
Všetku krásu a chuť úspešne vyjadrujú fotografie želé zemiakov prezentované v tomto článku.
Aplikácia
Želé zemiaky sa úspešne používajú v prvom a druhom chode a dokonca aj v dezertoch. Jednou z najcharakteristickejších vlastností je výrazná krémová chuť a bohatá zemiaková vôňa.
Keďže nepatrí medzi takzvané varené odrody, výborne sa používa pri výrobe čipsov.
Napriek vynikajúcej chuti však nezabúdajte, že želé, ako každý iný zemiak, má veľmi vysoký obsah kalórií, čo je kontraindikované u ľudí trpiacichmetabolická porucha, obezita alebo cukrovka.
Úložisko
Odroda zemiakov Jelly sa veľmi dobre skladuje (až 86 % zemiakov nestráca svoje obchodné vlastnosti a chuť), predajnosť dosahuje 95 %. Je pomerne vysoko výnosná - od 150 do 290 centov na hektár. V regióne Tula bol dokonca zaznamenaný akýsi rekord - z hektára vysadeného želé zemiakmi zozbierali až 335 centov úrody.
Je žiaduce skladovať ho v suchých vetraných miestnostiach vybavených regulátormi teploty a vlhkosti. Samozrejme, vytvorenie takýchto podmienok si môžu dovoliť hlavne veľké poľnohospodárske podniky. Do domácnosti si môžete zakúpiť obyčajný izbový teplomer na sledovanie teploty a vyhodnotenie stupňa vlhkosti organoleptickým spôsobom (pocitovo). Odporúčaná skladovacia teplota by mala byť medzi +1 a +3 stupňami.
Pred zimným uskladnením je vhodné hľuzy zemiakov schladiť. Proces ochladzovania by sa mal vykonávať postupne, približne o pol stupňa za deň. Na jar, keď okolitá teplota neustále stúpa, sa odporúča nočné a ranné vetranie, aby sa zabránilo klíčeniu hľúz.
Príprava na pristátie
Pred zasadením akéhokoľvek zemiaka sa odporúča vybrať semená z chladiarne a umiestniť ich do otvorených debničiek v teplej miestnosti. Po chvíli sa na uzlinách objavia klíčky.
Ak je vzduch suchý, odporúča sa tonazývané zavlažovanie postrekom. Vplyvom svetla v hľuzách sa spustí proces fotosyntézy a tvorba látky zvanej solanín. Je to jedovatý glykoalkaloid. Hľuzy budú zelené. Konzumácia takýchto zemiakov je životu nebezpečná, preto môžeme predpokladať, že sa takto spracováva semenný materiál piskor a iných hlodavcov. Oveľa menej často zasahujú do zelených hľúz v zemi. Navyše klíčky na takýchto zemiakoch sú oveľa silnejšie a životaschopnejšie ako na obyčajných zemiakoch.
Rastúce
Na pestovanie Jelly je vhodná takmer každá pôda, odroda je skôr nenáročná. Jediné, na čo by som sa chcel zamerať, je odporúčanie používať striedanie plodín. Ak je akýkoľvek zemiak vysadený na tom istom mieste niekoľko rokov za sebou, potom je pravdepodobnosť vyčerpania lokality a jej infekcie špecifickými škodcami zemiakov veľmi vysoká. Najlepším miestom na pestovanie zemiakov sú záhony alebo polia, kde minulú sezónu rástli zimné plodiny, strukoviny alebo vlčí bôb.
Semená sa zvyčajne vysádzajú v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 75-80 cm (tak sa vytvára akási rezerva pôdy pre budúce kopanie). V samotnom rade by vzdialenosť medzi hľuzami semien nemala byť menšia ako tridsať centimetrov. Zároveň je zvykom zaorávať do pôdy kvalitné minerálne alebo organické hnojivá.
Nezabúdajte na moment, že pri sadení zemiakov v optimálnom ranom termíne za prítomnosti dobre pripravenej a dobre prehriatej pôdyúroda sa zvyšuje asi o 25-30% v porovnaní s objemom úrody získanej v dôsledku neskorej výsadby. V posledných rokoch je obzvlášť populárny spôsob výsadby zemiakov pod spunbond. Zachráni rastliny pred neskorými spätnými mrazmi, poskytuje prístup k vlhkosti a neumožňuje burine prejaviť zvýšenú aktivitu. Zelené výhonky sa objavujú skoro a celkom priateľsky.
Hlavnou starostlivosťou o zemiaky je včasné kyprenie pôdy a hromadenie kríkov, aby sa vytvoril silný koreňový systém. Počas celého obdobia rastu sa odporúča, aby sa kríky natierali aspoň 2-krát, najlepšou možnosťou je aspoň 3-krát. Týždeň pred zberom sa na urýchlenie dozrievania hľúz odporúča pokosiť vrcholy.
Odroda sa považuje za odolnú voči suchu, takže zalievanie sa prakticky nevyžaduje.
Choroby
Rôsol je takmer imúnny voči tradičným chorobám zemiakov, ako je rizoktonióza, háďatko zlaté a patogén rakoviny zemiakov. Preto sa preventívna liečba vôbec nevyžaduje. Za jedinú katastrofu možno považovať len pleseň neskorú, ktorá postihuje najmä vrcholy a niekedy aj hľuzy.
Od plesnivca obyčajného sa rastliny postrekujú v pomeroch podľa návodu na použitie nasledujúcimi liekmi: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, oxychlorid meďnatý a Kuproksat. Takéto spracovanie by sa však v žiadnom prípade nemalo vykonávať neskôr ako 30 dní.pred očakávaným zberom zemiakov.
Názor záhradníkov
Túžba amatérskych záhradníkov zlepšiť metódy poľnohospodárskej techniky a zvýšiť návratnosť ich práce je zrejmá. Preto sa pri výbere odrody na výsadbu zvyčajne pozorne študuje spätná väzba o kvalitách rastlín získaná priamo od tých istých bežných obyvateľov.
Recenzie o želé zemiakoch sú zvyčajne veľmi pozitívne a pozitívne. Napríklad skúsení záhradníci na tematických fórach hovoria o tom, že Jelly zasiahol svojou produktivitou. Ceteris paribus, Jelly sa ukázal ako najproduktívnejší v záhrade spomedzi viac ako tridsiatich odrôd. Iný záhradník uvádza, že hoci je Jelly chutná a krásna, neutrpela škody od úderov a rezov. Takmer celé leto a jeseň si to užívala celá rodina. Je potrebné poznamenať, že Jelly nie je tak citlivý na poškodenie ako Vineta. Letní obyvatelia často opisujú spotrebiteľské vlastnosti Jelly: stredná škrobivosť; varí sa dobre - mäkké, ale nerozpadáva sa. Môžete aj vyprážať. Chuť sa zdá byť normálna. Samozrejme, niekedy hovoria, že existujú odrody, ktoré sú chutnejšie. Ale každý máme iný vkus na zemiaky.
Na záver
Takmer rovnaké recenzie o odrode zemiakov Jelly môžete počuť od profesionálov. Vo všeobecnosti naznačujú, že sa môže pestovať komerčne. Preto môžeme s istotou povedať, že tento zemiakový „Nemec“v Rusku má veľkú budúcnosť. Hoci to spôsobuje určitý smútok, že najväčšiu obľubu si získavajú odrody zahraničného a nie ruského výberu.
