Jarabina je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších stromov v našej krajine. Sadia ju v parkoch a na námestiach, popri cestách, na dvoroch výškových budov. A, samozrejme, veľmi často je horský popol dôležitým prvkom v krajinnom dizajne vidieckych domov. Takáto popularita tejto rastliny sa vysvetľuje predovšetkým jej krásnym vzhľadom, ako aj schopnosťou rásť na akejkoľvek pôde a nenáročnosťou.
Čo znamená názov jarabina
Slovo „jarabina“priamo súvisí s ďalšími dvoma – „vták“a „úlovok“. Názov tohto stromu nie je náhodný. Faktom je, že jeho svetlé plody sa prakticky nerozpadajú a v zime môžu visieť na vetvách. A to, samozrejme, priťahuje do horského jaseňa obrovské množstvo rôznych vtákov.
Všeobecný popis
Používatelia internetu si niekedy kladú otázku: „Je jaseň ker alebo strom?“Odpoveď na to je celkom jednoduchá. Horský popol je najčastejšie nie príliš vysoký (od 5 do 10 m) strom s dokonale rovným kmeňom a hustou korunou v tvare vajíčka. Sú tam aj kríkyodrody. Kôra kmeňa a konárov všetkých odrôd je sivastá a hladká. Listy horského popola sú podlhovasté alebo podlhovasto kopijovité, sperené, striedavé. Ich krásny vzhľad je jedným z dôvodov popularity jaseňa ako okrasnej rastliny. Mladé listy sú dospievajúce, staré nie.
Jarabina kvitne celkom krásne. Jeho kvety sa zhromažďujú v metline, môžu byť biele alebo s jemným ružovkastým odtieňom. Nevoňajú však nijako zvlášť príjemne. Rowan rodí ročne, ale dobrú úrodu možno získať len raz za 3 roky. Táto rastlina kvitne buď koncom jari alebo začiatkom leta. Plody sa začínajú rozvíjať v septembri. Postupne získavajú jasne červenú alebo čiernu farbu. Tvar plodov horského popola je okrúhly alebo jablkový. Samozrejme, že sú, samozrejme, v chuti horšie ako rovnaké čerešne a hrozno. Pokiaľ však ide o užitočnosť, môžu sa s nimi hádať.
Semená horského popola majú tvar polmesiaca a červenkastý odtieň. Plodovanie začína pomerne neskoro - v 5. až 7. roku výsadby. Jarabina začína produkovať najhojnejšiu úrodu asi po 30 rokoch rastu. Z jednej dospelej starej rastliny môžete ročne nazbierať až 100 kg bobúľ.
Jarabina je rozšírená nielen u nás, ale aj v Európe, ako aj v Severnej Amerike a celej Ázii.
Metódy chovu jarabiny
Jarabina je strom, ktorý sa rozmnožuje sadenicami aj semenami, odrezkami alebo koreňovými výhonkami. Najčastejšie sa používa prvá a posledná metóda. Napriek tomu, že strom je veľmi nenáročný, pri výsadbe sadeníc do otvorov je potrebné pridať hnoj a minerálne hnojivá. Aby sa koreňový systém začal aktívne rozvíjať, rastlina sa odreže a ponechá na nej asi 5 púčikov. Sadenice jarabiny sa berú veľmi ľahko a tento strom rastie pomerne rýchlo. Najlepšie je vysadiť túto okrasnú rastlinu na jeseň. Sadenice sa zvyčajne získavajú vrúbľovaním púčika alebo rezom na sadenice.
Vlastnosti pestovania
Ako už bolo spomenuté, horský popol sa môže cítiť dobre na absolútne akejkoľvek pôde. Ďalšou pozoruhodnou vlastnosťou je mrazuvzdornosť. Táto rastlina je schopná vydržať najťažšie zimy bez toho, aby si ublížila. Jarabina je tiež veľmi odolná voči vysokým teplotám. Zalievanie prakticky nevyžaduje a dobre znáša sucho. Aj tak je však potrebné v lete z času na čas pôdu pod ňou navlhčiť. Ďalšou výhodou tejto rastliny je odolnosť voči vetru. Jeho koreňový systém je dobre vyvinutý. Horský popol veľmi dobre znáša plynatosť mestských ulíc.
Dekoratívna hodnota horského popola
Odpoveď na otázku, či je jarabina ker alebo strom je uvedená vyššie. Obe odrody sa často používajú na dekoratívne účely. Popularita tohto stromu ako rastliny používanej v krajinnom dizajne je spôsobená mnohými dôvodmi. V prvom rade je to, samozrejme, krása samotnej koruny, ktorá sa vyznačuje kompaktnosťou a hustotou. Plačúce odrody tohto sú obzvlášť cenené.rastliny.
Okrem toho majú listy jaseňa dekoratívnu hodnotu, vyznačujú sa nezvyčajným tvarom a na jeseň získavajú oranžovo-červenkasté odtiene. Ďalším dôvodom jeho obľúbenosti v tomto smere sú svetlé bobule, ktoré pokrývajú korunu vo veľkom množstve a zachovávajú si svoju atraktivitu až do neskorej zimy.
Druhy horského popola
Rod horského jaseňa má viac ako štyridsať odrôd. Nie všetky sú však rozšírené. V záhradách a parkoch nájdete červenoplodý aj aróniu, vyčlenenú ako samostatný druh, jaseň horský. Plody oboch farieb majú liečivé vlastnosti. Najrozšírenejší ako okrasná rastlina bol jaseň horský. Všetky odrody tejto rastliny patria do čeľade opadavých ruží a sú zaradené do dvoch hlavných poddruhov, ktoré sa líšia tvarom listov.
Slávny ruský vedec minulého storočia I. V. Mičurin to pri výbere horského popola myslel veľmi vážne. Vyšľachtili niekoľko nových hybridov tejto nádhernej rastliny. V jeho vlastnom laboratóriu získali aj takú odrodu, ako je arónia – strom podobný obyčajnému horskému jaseňu, no v skutočnosti ním nie je. Táto rastlina je hybrid s názvom arónia.
Najznámejšie hybridy jarabiny
Hybridy tejto rastliny sa dajú zmiešať s mnohými ďalšími. Napríklad jednou z najznámejších je odroda Krategozorbuz. Jedná sa o veľmi zaujímavý hybrid horského popola a hlohu. Malozorbus – ďalšíspoločná zmes. Je to kríženec horského popola a jablone. Sorbapyrus je zmes s hruškami, vyznačujúca sa tmavým rebrovaným, veľmi chutným, sladkokyslým ovocím. Ďalšou zaujímavou odrodou je Amelosorbus, čo je zmes jaseňa horského a ostružiny.
Liečivé vlastnosti ovocia
Jarabina jarabina je strom, ktorého plody sa využívajú aj na zlepšenie organizmu. Naši predkovia vedeli o liečivých vlastnostiach týchto bobúľ. Plody horského popola obsahujú len obrovské množstvo vitamínov (C, E, P, K). Okrem toho je v šťave a dužine z bobúľ rastliny prítomná fruktóza, glukóza, kyselina sorbová a karotén. Veľa z nich a tiež triesloviny.
Odvary z jarabín sa odporúča užívať pri chorobách, ako je ateroskleróza a hypertenzia. Pijú sa aj pri poruchách funkcie obličiek, pečene a srdca. Jarabinová šťava pomáha aj pri hemoroidoch, gastritíde a nízkej kyslosti. Kyselina sorbová je škodlivá pre Staphylococcus aureus a dyzentérický bacil. Preto sa bobule jarabiny často používajú ako konzervanty potravín alebo na čistenie vody. Aj naši predkovia vedeli, že ak vetvičku jarabiny hodíte do vedra s vodou, získa príjemnú chuť a dlho sa nezkazí.
Jarabina - strom, ktorého fotografiu si môžete pozrieť na tejto stránke, má ešte jednu zaujímavú vlastnosť. Jeho bobule sú schopné zmierniť stav pacienta počas hladovania kyslíkom. Naši predkovia používali šťavu a odvary z plodov tohto stromu na liečbu aknév dôsledku poruchy rúry. Šťava z jarabín navyše zvyšuje zrážanlivosť krvi a znižuje obsah cholesterolu v nej. Má tiež choleretické a diuretické vlastnosti.
Panikuly tejto rastliny, ako už bolo spomenuté, sú biele. Rowan (pre strom, resp. jeho kvety je niekedy charakteristická aj ružová farba) je cenený nielen pre liečivé vlastnosti ovocia. Na lekárske účely sa používajú aj kvety tejto rastliny oboch odtieňov. Napríklad veľmi dobre pomáhajú s rôznymi druhmi ženských chorôb a kašľa.
Na aké choroby sa bobule používajú
Jarabina červená produkuje plody, ktoré sa používajú ako liek na nasledujúce ochorenia:
- skleróza a kardioskleróza;
- hemoroidy;
- goiter;
- silné menštruácie (na zvýšenie hemoglobínu v krvi);
- ako antikoncepcia.
Horský popol má samozrejme aj kontraindikácie. Nemôžete užívať lieky založené na jeho plodoch so zvýšenou zrážanlivosťou krvi a trombózou. Neodporúča sa užívať takéto lieky ani na gastritídu s vysokou kyslosťou, žalúdočné alebo dvanástnikové vredy.
Jarabina v kozmetike
Sorbus je strom, ktorého plody sa na kozmetické účely používali už od starovekého Grécka. Bobuľové nálevy sa používali na umývanie, na oplachovanie vlasov, na kúpeľ rúk atď. Moderní kozmetológovia odporúčajú používať nahojenie pokožky tváre kaša pripravená z dužiny bobúľ. Na starnúcu mastnú pleť môžete ako omladzujúci prostriedok použiť masku z bobuľovej šťavy zmiešanej s vyšľahaným bielkom.
Rowan (strom, ktorého fotografia je uvedená nižšie), alebo skôr jeho plody, sa často používajú na chudnutie. Aby ste to dosiahli, stačí uvariť bobule ako čaj (20 kusov na pohár vriacej vody). Môžete si pripraviť aj odvar z rozdrvených plodov zmiešaných s tenkými vetvičkami. Keďže horský popol viaže v tele uhľohydráty, z jeho bobúľ sa dá uvariť aj sladký liek na chudnutie. Aby ste to urobili, vezmite pol kila cukru na kilogram ovocia. Užívajte tento džem jednu polievkovú lyžicu denne.
Rituálny význam horského popola
Kedysi dávno, v predkresťanskom Rusku, mal červený jarabina tiež posvätný rituálny význam. Napríklad v centrálnych regiónoch sa používal pri svadobných obradoch. Topánky novomanželov boli pokryté jeho listami a bobule boli vložené do vreciek. Bolo to urobené s cieľom chrániť budúcu rodinu pred intrigami čarodejníkov a čarodejníc. Za rovnakým účelom boli pri dome vysadené jarabiny. Doteraz je tento strom považovaný za symbol rodinného šťastia. V stredoveku v Rusku sa horský popol používal na vyháňanie duchov choroby. Chorí boli umiestnení na jeho konáre, aby sa uzdravili.
Joeň horský, opísaný vyššie, je rastlina, o ktorej sa skladajú najrôznejšie legendy. Existuje napríklad veľmi zaujímavá legenda vysvetľujúca horkosť jej plodov. V dávnych dobách sa verilo, že tento strom vytvoril sám. Satan z Eviných sĺz, ktoré preliala, keď bola vyhnaná z raja. Urobil to na znak svojho víťazstva nad ľudstvom. Keď však Stvoriteľ videl, že listy tohto stromu pripomínajú kríž, vzal ho z diablovej záhrady. Satanovi sa to samozrejme nepáčilo a dlho sa snažil ukradnúť a zničiť horský popol. Jediné, čo sa mu však podarilo, bolo, že jej bobule zhorkli. No zároveň sa na nich objavilo aj božie znamenie – päťcípa stigma v podobe betlehemskej hviezdy. Doteraz sa táto „značka“na plodoch horského popola považuje za symbol bezprostredného druhého príchodu.
O tomto nádhernom strome sa nepísali len legendy, ale aj básne a príslovia. Mimochodom, nielen v staroveku. Myslíme si, že piesne Jevgenija Rodygina „Oh, Curly Rowan“a Iriny Ponarovskej „Jarabie korálky“sú v našej krajine dobre známe.
Ľudové znaky spojené s horským popolom
S týmto stromom je spojených niekoľko znakov:
- Ak je jaseň, ktorého popis kvetov je uvedený vyššie, na jar obsypaný bielymi alebo ružovkastými metlinami, znamená to, že tento rok sa urodí ovos a ľan.
- Vysoká úroda divých druhov v lese predpovedá daždivú jeseň, nízka, respektíve suchá.
- Ak listy na jaseni zožltli veľmi skoro, znamená to, že jeseň bude skorá a zima chladná.
Zber horského popola
Odpoveď na otázku, či je jarabina ker alebo strom, už viete. Bez ohľadu na odrodu tejto rastliny však môžete zbierať jej plody od okamihu dozrievania až do neskorých mrazov. Najvýhodnejšie je kefy rezať ostrým nožom alebo záhradníckymi nožnicami. Už na zemi sú očistené od stoniek a rôznych druhov odpadu.
Bobule sa sušia v sušiarni pri teplote asi 70 stupňov. Môžete to urobiť aj vonku, samozrejme, nie v daždivom počasí. Bobule jarabiny si zachovávajú svoje liečivé vlastnosti dva roky. V zime sa môžu variť ako čaj alebo mleté v mlynčeku na kávu a pridávať ako korenie do rôznych jedál. Okrem toho sa z arónie vyrába džem a z červenej arónie lahodná marmeláda.
Na jeseň je jaseň neobyčajne krásny vďaka jasne červeným alebo červeno-oranžovým plodom. Jeho plody však nemajú veľmi príjemnú horkastú chuť. Ale po prvom mraze zmizne. Preto je najlepšie zbierať plody tohto stromu koncom októbra alebo začiatkom novembra. Horkosť bobúľ spôsobuje špeciálna látka amygdalín. Mimochodom, povie sa, že to nemožno považovať za bezpečné. V žalúdku sa rozkladá na kyselinu kyanovodíkovú. Preto sa neodporúča jesť príliš veľa horkých jarabín.
Zaujímavé fakty
Liečivé a dekoratívne vlastnosti nie sú jedinými výhodami tohto nádherného stromu. Veľmi kvalitné stolárske výrobky sú vyrobené z jarabiny. Jeho charakteristickými vlastnosťami sú tvrdosť a elasticita. V dávnych dobách sa z tohto dreva vyrábali najmä kolovrátky a vretená. Okrem toho môže jarabina slúžiť ako materská rastlina pre ostatných členov svojej rodiny, napríklad pre hrušky adule.
Jedna z najzaujímavejších odrôd jaseňa je považovaná za veľkoplodú (Sorbus domestica). Na Kryme ho vyšľachtili krymskí Tatári. Plody tejto odrody môžu byť hruškovité alebo okrúhle. Zároveň dosahujú priemer asi 3,5 cm a hmotnosť 20 g. Ich chuť je jednoducho úžasná. Táto odroda však vyžaduje úkryt na zimu a nie je ani zďaleka taká nenáročná ako bežné odrody. V niektorých regiónoch sa verí, že horský popol je vdovský strom. Ak ho vyrúbete, v dome bude mŕtvy človek.
Na začiatku 20. storočia sa horský popol používal na výrobu tinktúr v priemyselnom meradle. Boli vyrobené z ovocia neznalej odrody. Tinktúra sa však nazývala "Nezhinskaya". Prečo si jeho výrobcovia vybrali práve tento názov, zatiaľ nie je známe. Verilo sa, že to bolo urobené s cieľom zmiasť konkurentov. Bol tiež názor, že tinktúra dostala takýto názov, pretože „neženský“znie príjemnejšie ako „neznalý“. Mimochodom, v dedine Nevezhino v regióne Vladimir boli prvýkrát objavené odrody jarabiny so sladkým ovocím bez horkosti. Následne sa rozšírili po celom Rusku.
O niečo vyššie môžete vidieť krásnu fotku jaseňa horského. V ľuďoch sa jeho plody nazývajú bobule. Z biologického hľadiska však nie sú ničím iným ako jablkami. Prítomnosť vzácneho vitamínu P v nich radí horský popol na jedno z prvých miest medzi všetkými liečivými rastlinami. Je to jeho prítomnosť v šťave, ktorá vysvetľuje schopnosť plodov tohto stromu eliminovaťpodráždenosť, nespavosť a celková slabosť tela.
Dúfame, že sme dostatočne podrobne opísali taký zaujímavý strom, akým je jaseň. Vďaka vysokým dekoratívnym vlastnostiam a nenáročnosti je viac ako účelné použiť ho ako dekoráciu na nádvoria súkromných domov a chát, ako aj ulíc mesta.
