Na varenie kaše potrebujete vhodnú panvicu, pretože vtedy sa mlieko nepripáli a pokrm sa neprilepí na nádobu. Teraz existuje veľa rôznych jedál, ktoré uľahčujú varenie a umývanie. Ktorá panvica na kašu je lepšia je popísaná v článku.
Koľko kapacity potrebujete?
Hniec na kašu je potrebné vybrať s ohľadom na sporák. Ak je to plyn, potom je vhodnejší riad s hrubým dnom a ak je elektrický, potom je dôležité, aby dno bolo ploché a hladké. Pre nádobu je potrebné špeciálne magnetické dno, ak je varná doska indukčná. A v prítomnosti adaptéra-adaptéra možno túto nuanciu ignorovať.
Tvar je dôležitý. Výška nádoby by mala byť dostatočná, aby mlieko a kaša pri varení neutiekli. Ale v tomto prípade musíte zvážiť obilniny a jedlá. Napríklad kastról sa používa na varenie ryže alebo pohánky so zeleninou - nádoba podobná hrnci a panvici. A na 1 porciu detskej mliečnej kaše potrebujete kanvičku na mlieko alebo naberačku s objemom 1-1,5 litra.
Nemali by ste voliť tenkostennú nádobu, môžete v nej variť, ale varenie potrebujete ovládať. Je dôležité to zabezpečiťprevarené mlieko alebo voda. Ak sa cereálie varia dlho, steny a dno nádoby by mali byť hrubé.
Pri výbere hrnca na kašu by ste mali venovať pozornosť materiálu. Treba brať do úvahy druh pripravovaného jedla a spôsob prípravy. V prípade obilnín je vhodné nevyberať sm altované jedlá, pretože sa na nich všetko lepí. Dá sa použiť sklo, ale táto nádoba je vhodnejšia na elektrický sporák a mikrovlnku.
Hliník
Tento hrniec na kašu možno použiť len vtedy, keď je jedlo uvarené rýchlo a s dostatočným množstvom vody. Je povolené variť herkules, perličkový jačmeň, pohánku alebo pšeničné krúpy. Ovocie je najlepšie nepoužívať počas varenia, pretože vytvára kyseliny, ktoré korodujú hliník.
Hliníkové naberačky a kanvičky na mlieko by sa nemali používať na detské cereálie s vodou a mliekom. V týchto nádobách neskladujte uvarené jedlo. Hotové jedlo sa musí rozložiť na taniere a zvyšok by sa mal posunúť.
Hliníkový riad s hrubými stenami je ideálny na dlhé varenie a dusenie. Pomaly sa zahrieva a vydáva teplo po dlhú dobu, takže varenie bude pokračovať aj po vypnutí sporáka.
Hliníkový riad s antiadhéznym povlakom neutralizuje hlavnú nevýhodu kovu – interakciu s kyselinami – a neumožňuje lepenie. Na varenie obilnín je vhodné zvoliť hrniec s kamenným a titánovým povlakom. Keramická nádoba nemá rada dlhodobú interakciu s vodou.
Nehrdzavejúca oceľ
Pan fromnerez je vhodný na prípravu mliečnych kaší pre deti. V tomto prípade sa miska nelepí na nádobu. Najlepšou možnosťou je dno kapsuly, ktoré obsahuje niekoľko vrstiev rôznych kovov.
Viacvrstvové termorozptyľovacie dno sa rýchlo zahreje a dlho ochladzuje, takže cereálie sú rýchlo uvarené a varenie trvá niekoľko minút po vypnutí sporáka. Vďaka tomu je kaša chutná a nepripaľuje sa a znižuje sa spotreba elektriny alebo plynu.
Tenký hrniec z nehrdzavejúcej ocele je ideálny len na varenie rýchlych a tenkých obilnín, ktoré by nemali chradnúť. Pri nedostatku vody sa obilniny môžu prilepiť na povrch.
Liatina
Táto panvica na kašu je vhodná na dusenie a varenie jedál s mäsom, hubami a zeleninou. V liatine môžete vyprážať potraviny a potom dlho variť a dusiť v malom množstve tekutiny. Na konci môže byť panvica vložená do rúry. Niektoré cereálne jedlá sa tam dávajú okamžite.
Liatinová misa však nie je vhodná na prípravu mliečnej kaše. Mikropóry liatiny absorbujú tuky a pri varení vody alebo mlieka tieto tuky prenikajú do jedla. Liatina je vhodná na varenie kaší s hubami, mäsom, smaženou cibuľou, ktoré sa varia ako pilaf alebo rizoto a na varenie na báze vody alebo mlieka je lepšie zvoliť inú nádobu.
Keramika
Toto je vhodný hrniec na varenie kaše v rúre. Keramika môže byť glazovaná alebo nie. Prvá možnosť je praktickejšia, pretože nie je schopná absorbovať pachy a tuky. Nádrže sa ľahko čistia a sú inertnév kontakte s produktmi. Ale v tomto prípade neexistuje žiadna kontrola vlhkosti, ako je to v hline a keramike.
Varenie sa pohodlne vykonáva v keramických porciovaných hrncoch, ukáže sa, že do každého hrnca sa dávkujú rôzne plnivá a koreniny. Nové keramické panvice na sporáky rôznych typov majú zosilnené dno, ktoré je možné bezpečne inštalovať na plynový sporák bez prepážky. Rad obsahuje nádherné modely v podobe zeleniny a ovocia.
Silikónový
Ak sa už silikónové formy a podložky na pečenie udomácnili, tak nie každý vie o silikónových formách. Majú zosilnenú kovovú základňu vhodnú pre rôzne varné dosky.
V silikónových miskách sa varia rôzne kaše. Nedokážu sa pripáliť a prilepiť, ani keď voda vykypí. Mlieko však môže uniknúť, ak je pena príliš vysoká.
Sm altované
Sm altované nádoby na cereálie sú vhodnejšie ako hliníkové, pretože majú nižšiu tepelnú vodivosť. Preto sa pomaly zahrievajú a dlho udržujú teplo. Mliečna kaša v sm altovanej nádobe zvyčajne horí aj pri miešaní a varení na miernom ohni.
Kvalitný sm altovaný riad nebude mať nízku hmotnosť. Pľúca sú z tenkého kovu a kaša v nich horí. Hrúbka steny by nemala byť menšia ako 1 mm. Dobré panvice sa sm altujú nie striekaním, ale úplným ponorením do sm altu. Je ľahké určiť spôsob nanášania sm altu: na vonkajšej strane riadu sú viditeľné tmavé bodky - to súčasti spojovacích prvkov, pre ktoré bola panva držaná pri ponorení. Metóda máčania zaisťuje hrubú vrstvu skloviny.
Ak vo vnútri panvice spozorujete trenie, nemali by ste ju používať. Tento riad môže byť toxický – nechránený kov tvorí škodlivé zložky. Vrstva sm altu by mala byť rovnomerná, bez vydutín a vrstiev.
Je dôležité, aby okraj panvice nebol skorodovaný. Preto je žiaduce, aby bol vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Pri výbere sm altovanej panvice by ste mali venovať pozornosť jej vnútri: steny a dno by mali byť iba čierne, biele alebo modré. Ostatné farby sú toxické.
Sm altovaný riad by sa mal používať opatrne, pretože pri údere sa sklovina odlomí. Ak je prasknutá alebo odštiepená, nádoba by sa nemala používať. Takéto jedlá sa obávajú náhlych zmien teploty. Na zachovanie skloviny nepoužívajte produkty s kyselinami a hrubými abrazívami.
Volume
Objemy hliníkových nádob, ako aj iných nádob, sú rôzne:
- Veľký hrniec. Objem je 3-5 litrov. Vhodné na varenie kaše pre veľa ľudí.
- Priemer. Objem je 2-2,5 litra. Toto je univerzálna možnosť. Kapacita je vhodná pre 2-3 člennú rodinu.
- Malé. Obsahuje 1 liter. Objem je ideálny na prípravu kaše pre malé dieťa.
Varenie
Ako variť kašu v hrnci? Všetko závisí od druhu použitej obilniny:
- Obr. Dajte hrniec mlieka na sporákpridajte soľ a cukor. Mlieko sa privedie do varu a nalejú sa obilniny. Všetko povarte 2-5 minút. Miska sa vyberie z ohňa, pridá sa olej a prikryje sa pokrievkou. Misky by mali byť pokryté uterákom a ponechané 20 minút. Cereálie napučia a vznikne hustá kaša. Je vhodné vziať okrúhlu ryžu - 1 šálku obilnín na 1 liter mlieka. Ryžová kaša v hrnci je chutná a výživná.
- Pohánka. Krúpy (1 šálka) sa pridajú do mlieka (1 liter) a varia sa 5 minút. Nechajte nádobu chvíľu postáť, potom je kaša pripravená na konzumáciu.
- Ovos. Na 1 liter budete potrebovať 8-10 polievkových lyžíc. l. vločky. Večer mlieko prevaríme, odstavíme zo sporáka, pridáme ovos, prikryjeme pokrievkou. Ráno bude pripravená lahodná kaša. Stačí ho zahriať.
- Manka. V 1 litri mlieka, 4 polievkové lyžice. l. obilniny. Varte 2-3 minúty, potom nechajte panvicu 20 minút ponechať.
Ak si vyberiete vhodnú panvicu na mliečnu kašu, varenie bude veľmi jednoduché. Jedlo je doplnené bobuľami a ovocím. Toto jedlo je skvelé na raňajky, aby nasýtilo telo potrebnými vitamínmi a minerálmi.
Varník na mlieko
Tento hrniec je ideálny na mliečnu kašu značky Toto je riad, ktorý obsahuje 2 nádoby. Medzi nimi je vzdušný priestor. Hrniec na mlieko funguje nasledovne:
- Pred varením sa do tohto priestoru naleje voda cez špeciálny otvor. Je prikrytý pokrievkou. Pri niektorých modeloch tohto riadu je na veku píšťalka, ktorá vás upozorní, keď vrie.
- Mlieko alebo voda sa naleje do vnútranádobe a inštalované na sporáku. Voda medzi stenami bude vrieť a zohrievať vnútornú misku.
- Pri varení sa teplo znižuje.
- Ukazuje sa, že jedlo sa varí vo vodnom kúpeli. V dôsledku toho sa mlieko nepripáli.
- Kaša sa varí pomaly, je vynikajúca.
Teraz existuje veľa dvojitých panvíc na varenie cereálií rôznych veľkostí a tvarov. Najmenšie vo forme vedier sú vhodné pre deti. Môžu uvariť 1-2 porcie a uvariť mlieko. Predám sporáky a väčšie pre celú rodinu.
Čo zvážiť pri výbere?
Pri výbere správneho riadu by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim nuansám:
- Prítomnosť krytu. V niektorých súpravách nie je, potom si budete musieť tento produkt zakúpiť. Veko by malo mať pohodlnú rukoväť s tepelnou ochranou.
- Rukoväť na puzdre. Nemalo by byť horúce. Vhodný tepelne odolný plast alebo kombinácia rôznych kovov. Celokovové sa neboja priameho plameňa, ale môžu sa zahriať zo susedného horáka.
- Meracia stupnica. Zjednodušuje varenie receptov, nie sú potrebné žiadne ďalšie nástroje.
Niektoré hrnce sú vhodné do umývačky riadu. Toto je zvyčajne uvedené v pokynoch. Na správnej panvici bude kaša chutná a zdravá.
