Jednou z najobľúbenejších rastlín profesionálov aj amatérskych záhradníkov je hrozno už stovky rokov. Ľudí zaujíma nielen pre svoju úžasnú chuť, schopnosť vytvárať tie najlepšie odrody vín, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti.
Ľudstvo vymyslelo mnoho spôsobov využitia viniča: pletenie košíkov, nábytku, váz, plotov, záhradných figúrok a mnoho ďalšieho.
Symbolizmus viniča
Každý národ, ktorý má svoju vlastnú vieru a tradície, napĺňa vinice rôznymi význammi. Pre niektorých je znakom plodnosti, vášne, vedomia, života, pre iných znakom chamtivosti, klamstva a zrady, pre iných je zasvätený umierajúcim bohom.
Vinič našiel svoj odraz aj v kresťanstve. Podľa tejto viery Kristus symbolizuje hlavný vinič a všetci jeho nasledovníci sú podobní vetvám hrozna. Rovnaká paralela vo viere je nakreslená medzi cirkvou a jej veriacimi.
V katolicizme hroznovíno symbolizuje Kristovu krv, s tým je spojená sviatosť prijímania, čo znamená duchovné splynutie s Bohom.
V histórii však boli prípady, keď bolo pitie vína zakázané. Napríklad moslimovia považujú tento nápoj za symbol ľudských hriechov.
Vinič si našiel svoje miesto aj v erboch mnohých krajín, ktoré sa aktívne venujú vinárstvu: Turkménsko, Gruzínsko, Moldavsko.
Štruktúra viniča
V žiadnom prípade však netreba zanedbávať fakt, že bez znalosti štruktúry hroznového kríka nie je možné vypestovať zdravé sladké strapce.
Ak chcete získať dobrú úrodu, treba mať na pamäti, že hrozno musí mať oporu, keďže ide o rastliny liany s nerovnomerne rastúcimi vetvami.
Hroznový krík možno podmienečne rozdeliť na dve časti:
- Podzemná časť. Pozostáva z 2 druhov koreňov. Pri rozmnožovaní semenami sa vytvárajú prvotné embryá koreňa, zatiaľ čo vegetatívne šľachtenie - adventívne korene. Mladé korienky sú veľmi citlivé na nedostatok vlahy a až po raste sa na ochranu prikryjú korkovou látkou.
- Nadzemná časť. Rastie rýchlo a vyžaduje povinné prerezávanie. Skladá sa z ovocných viničov a náhradných uzlov, ktoré poskytujú plodnosť. Konáre v druhom roku života sú pokryté drevom, v prvom roku nesú zelené listy a úponky. Na jar sa na rastline tvoria súkvetia a kvety.
V pazuchách listov sú tri druhy púčikov:
- Zimy.
- Stepsons.
- Spacie puky, ktoré sa nachádzajú pri korenivinič.
Propagácia hrozna
Pri rozmnožovaní odrôd viniča sa používa niekoľko metód v závislosti od klímy, odrody a účelu šľachtenia.
- Rozmnožovanie semenami. Vďaka tomu sa kvality materského hrozna neduplikujú, čo vedie k zmene vonkajších a chuťových vlastností. Plody sa vyskytujú až po niekoľkých rokoch. Túto metódu šľachtenia často používajú chovatelia na šľachtenie nových odrôd alebo na to, aby rastline poskytli množstvo potrebných vlastností a vlastností.
- Spôsob očkovania. Pohodlnejšie pre záhradníkov, umožňuje množiť hrozno v podmienkach nízkych teplôt a zamrznutia pôdy. Druhý názov metódy je pučanie. Na jeho uskutočnenie potrebujete vrúble, časť pestovanej rastliny a pažbu, hrozno s dobrým koreňovým systémom. Pred vrúbľovaním sa štep ponorí na 4-5 hodín do vody, aby sa namočil.
- Rozmnožovanie odrezkami. Najbežnejší spôsob. Existujú dva hlavné typy v závislosti od vegetačného obdobia:
- pestovanie v zime odrezky odrezané z vrcholu viniča na jeseň;
- pripravený vinič sa vysádza na jar na otvorenom priestranstve.
Príprava odrezkov v pohároch
Amatérski záhradkári často využívajú metódu prípravy sadeníc v pohároch. Tento spôsob pestovania je veľmi jednoduchý a ľahký aj pre začínajúcich pestovateľov.
Na klíčenie viniča v pohároch budete potrebovať: 2 poháre rôznych veľkostí, zeminu, riečny piesok a plechhumus.
2 cm listového humusu na hnojivo sa naleje do väčšieho pohára s vopred pripravenými otvormi na dne. V menšom pohári (s rezaným dnom), ktorý je umiestnený vo veľkom, sa naleje riečny piesok a okolo je zem. Potom sa vyberie malé sklo, v strede riečneho piesku sa vytvorí priehlbina 4 cm, do ktorej sa umiestni úlomok viniča. Celý priestor až po vrch veľkého pohára je pokrytý pieskom a výdatne polievaný. Naklíčený vinič zasadený na jar.
Pestovanie sadeníc vo fľašiach
Ak chcete pestovať vinič vo fľaši, odrežte hrdlo nádoby a vytvorte otvory na dne. Najprv sa vytvorí drenážna vrstva, na ktorú sa naleje 6-7 polievkových lyžíc pôdnej zmesi, potom sa pod uhlom položí stonka a fľaša sa naplní po vrch naparenými pilinami. Aby mladé listy nestrácali vlhkosť, rastlina sa zhora prikryje plastovým pohárom.
Zavlažovanie sa prednostne vykonáva cez panvu.
Odrezky sú pripravené na výsadbu, keď sú po stranách fľaše viditeľné mladé korene viniča.
Pravidlá nástupu
Po úspešnom pestovaní sadeníc musíte prísť na to, ako zasadiť vinič. Tento proces si vyžaduje dlhé obdobie príprav, ktoré zahŕňa výber miesta, pôdy a samotného procesu výsadby.
Plocha na výsadbu na jeseň by mala byť starostlivo vykopaná a pohnojená. Pôda na ňom by nemala byť nadmerne vlhká a slaná. Černozeme alebo hliny sa považujú za najlepšiu možnosť. Pozor si treba dať aj na osvetlenie miesta, pretože nedostatok svetla povedie k zhoršeniu chuti hrozna.
Najúspešnejšia výsadba viniča bude na jar, keď pominú mrazy. Mladé sadenice sú umiestnené v otvoroch, pri ich vyberaní z nádob by ste sa mali snažiť nepoškodiť jemné korene. Mulčujte rašelinou a vodou pravidelne každé 2-3 dni.
Kroky tvorby viniča
Pred začatím tvorby kríka si pripravte mriežku. Mal by byť orientovaný z juhu na sever a pozostávať z podpery a drôtu s hrúbkou do 3 mm. Podpery akéhokoľvek typu, kovové, drevené alebo betónové, by mali byť umiestnené pokiaľ možno vo vzdialenosti 3-4 metrov od seba a ich výška by nemala byť menšia ako 2,5 m. Drôt sa ťahá každých 50 cm.
Vzhľadom na to, že hrozno začína rodiť až v treťom roku po výsadbe, formovanie viniča prechádza nasledujúcimi fázami:
- Prvé vegetačné obdobie. Počas jeho obdobia by sa mali pestovať dva dobre vyvinuté výhonky. Ďalšie vetvy sa musia odstrániť, keď ich dĺžka dosiahne 2-5 cm, inak bude krík neproduktívny a vyčerpaný. Na začiatku jesene sú výhonky viazané na drôt a bližšie k stredu sú prerezané, pričom na každej vetve zostávajú 3 oči. Na zimné obdobie je rastlina pokrytá henou, pilinami alebo rašelinou, aby sa zabránilo zamrznutiu, a potom fóliou, aby sa krík zbavil prebytočnej vlhkosti.
- Druhá vegetačná sezóna. Hlavnou úlohou tejto fázy je vytvorenie 4 výhonkov, ktorých hrúbka na jeseň je na úrovni prvéhodrôt by mal byť 7-8 mm. Z týchto výhonkov sa v budúcnosti vytvoria rukávce kríka.
- Tretia vegetačná sezóna. Na každom zo 4 rukávov sú vytvorené dva viniča. V tejto fáze je dôležité kontrolovať prvé rodenie a nechať len 1 trs na 1-2 výhonky.
- Štvrté vegetačné obdobie. Počas svojho obdobia získava krík formovaný vzhľad. Je potrebné vykonať odstránenie prebytočného a podväzku zelených výhonkov, ako aj reguláciu plodenia. Počet strapcov na 1 výhon by nemal byť väčší ako pri prvom zbere.
Nedodržiavanie pravidiel pestovania ešte viac oslabí ker a slabú plodnosť.
Liečivé vlastnosti viniča
Dôvody, prečo sa vinič pestuje, nie sú len kvôli chuti samotných plodov.
Pestovanie hrozna začalo v dobe kamennej, pretože každá časť tejto rastliny sa môže pochváliť svojimi jedinečnými zložkami:
- Šupka bobúľ je bohatá na vosky, esenciálne oleje a mnohé farbivá.
- Bobule obsahujú bielkoviny, vlákninu, hemicelulózu, kyselinu citrónovú, vínnu a jablčnú.
- Ovocie je bohaté na kyselinu listovú a vitamíny B, C, R.
- Hroznové semená obsahujú mastné oleje, lecitín, vanilín a dokonca aj kyselinu octovú.
Liečba hroznom dostala svoj názov – ampeloterapia. Preukázateľne pôsobí priaznivo pri bolestiach hlavy, migréne, pomáha pri odstraňovaní hnačky a v boji proti zhubnýmnádory.
Bohužiaľ, nie každému sa ukazuje nielen takáto terapia, ale aj konzumácia týchto bobúľ.
Pletenie viniča
Ľuďom s dostatočnou trpezlivosťou môže vínna réva priniesť veľa zisku alebo sa len stať zaujímavým koníčkom.
Prvým materiálom, ktorý ľudstvo začalo používať na tkanie, bol práve vinič. Pri výrobe rôznych predmetov z neho je vďaka dobrej pružnosti a elasticite konárov možné materiál vopred nespracovať.
Najobľúbenejšie produkty z viniča sú koše. Vetvy hrozna sa môžu farebne líšiť - od hnedej po sivú a divé hrozno má navyše aj zaujímavú štruktúru, ktorá dodáva produktom jedinečnosť a nenapodobiteľnosť.
