Varenie je jednoduché, ak máte k dispozícii všetky potrebné kuchynské náčinie a nástroje. Vaša kuchyňa by mala mať napríklad špeciálne drviče na zeleninu, syr a iné produkty. Počuli ste už o mechanickom rotačnom strúhadle?
Princíp činnosti
Ak si chcete kúpiť dobré mechanické rotačné strúhadlo, musíte pochopiť, ako funguje. Slovo „rotačný“možno pokojne nahradiť slovom „rotačný“. Na rozdiel od bežných plochých, jednoduchých a krabicových strúhadiel majú rotačné strúhadlá vo vnútri perforovanú čepeľ bubna, ktorá sa otáča, keď otočíte rukoväťou, ktorá je k nemu pripevnená. Majú množstvo výhod:
- bezpečné použitie – ruky nie sú v tesnej blízkosti trecích prvkov;
- jednoduchá manipulácia – stačí otočiť rukoväťou a získate veľké množstvo strúhaného produktu;
- podporuje čistú kuchyňu – bez ohľadu na to, čím sa natriete, kuchyňa zostane čistá.
Funkcie strúhadla
Veľkosť strúhadla určujeproduktivita: koľko zeleniny je možné nastrúhať naraz a koľko miesta to zaberie v kuchynskom priestore.
Strúhadlá sú manuálne a tie, ktoré sú inštalované na pracovnej doske. Výhodou ručného je, že sa dá zo skrinky rýchlo vytiahnuť a nastrúhať malé množstvo potravín. Toto prenosné zariadenie sa používa rýchlo a jednoducho. Existuje však jedna nevýhoda - musíte držať strúhadlo jednou rukou a otáčať rukoväťou druhou. Pre tých, ktorí nie sú spokojní s týmto dizajnom, existujú pohodlnejšie modely, ktoré majú základňu a pevne stoja na stole.
V závislosti od jedla, ktoré chcete strúhať a na čo sa mechanické rotačné strúhadlo používa, ho môžete nastaviť na jemné alebo hrubé krájanie. Väčšina týchto nástrojov sa dodáva s niekoľkými bubnovými čepeľami v súprave. Otvory v bubnoch určujú vzhľad a veľkosť rezov.
Požiadavky na kvalitné rotačné strúhadlo
Bubnové nože by mali byť vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. To zabraňuje korózii čepelí a zaručuje hygienu. Strúhadlo zostáva funkčné po dlhú dobu.
Držiak by mal zabezpečiť stabilitu náradia so základňou a zabrániť skĺznutiu po doske stola. Keď je pripevnený na pracovnej ploche, je oveľa jednoduchšie otáčať gombíkom.
Pre dôkladné umytie všetkých častí je veľmi dôležité, aby sa strúhadlo dalo ľahko rozobrať a znovu zložiťspolu. Pred umývaním častí v umývačke riadu si prečítajte pokyny, inak hrozí poškodenie niektorých z nich.
Mechanické rotačné strúhadlo vyžaduje na obsluhu ruky. Je dôležité, aby dizajn mal ergonomickú rukoväť na uľahčenie ovládania. Dobré strúhadlo má klip, ktorý zakrýva ostré čepele bubna a chráni prsty pred možným zranením. Obojstranná rukoväť umožňuje pohodlnú prácu pravákom aj ľavákom.
Materiál, z ktorého je strúhadlo vyrobené, či už je to plast alebo nehrdzavejúca oceľ, musí byť odolný. Plastové diely musia odolať sile pôsobiacej počas prevádzky a teplote v umývačke riadu, pričom nerezové diely sa nesmú ohýbať.
Iné použitia
To, že sa rotačné strúhadlo volá napríklad strúhadlo na zeleninu s tryskami, neznamená, že sa všetko obmedzuje len na krájanie zeleniny. Existuje mnoho produktov, ktoré sa s ním dajú úspešne rozotrieť:
- Väčšina zeleniny používanej v šalátoch, omáčkach, polievkach a palacinkách, vrátane mrkvy, reďkovky, zemiakov, cibule, cukety, kapusty a uhoriek.
- Syr. Krájanie alebo krájanie syra je veľmi bežné.
- Čokoláda. Používa sa nastrúhaný do koláčov, pečiva alebo na zmrzlinu.
- Oriešky na použitie v sladkých dobrotách, ako sú koláče alebo zmrzlina.
- Korenie a cesnak. Čerstvý cesnak, zázvor, muškátový oriešok a dokonca aj kokos je možné pomlieť na použitie v rôznych jedlách.
- Citrusová kôra. Môžete rýchlo pomlieť citrónovú, limetkovú a pomarančovú kôru.
- Maslo. Často si vyžaduje mletie zmrazené.
- Chlebové strúhanky na obaľovanie. Použitie rotačného strúhadla môže proces urýchliť.
A dokonca aj mydlo sa dá rozotrieť pre tých, ktorí si radšej vyrábajú vlastné mydlo na pranie alebo umývanie rúk a tela.
