Liatinový riad je medzi verejnosťou veľmi obľúbený vďaka svojej odolnosti, prirodzenej nepriľnavosti a schopnosti udržať teplo. Liatina má však aj niekoľko nevýhod. Na rozdiel od moderných hliníkových náprotivkov potiahnutých teflónom, liatinové panvice hrdzavejú. Čo robiť v prípade takýchto problémov? Leštenie mäkkým abrazívom odstráni hrdzu a vypálením sa vytvorí ochranný povlak.
Brúsna handrička
Liatinová panvica vo vnútri hrdzavie, čo mám robiť? Môžete sa pokúsiť napraviť situáciu pomocou malej žinky, na výrobu ktorej bol použitý oceľový alebo medený drôt. Nekovové abrazíva nebudú nadbytočné. Ak sa nemôžete zbaviť hrdze na prvýkrát, pridajte vodu a jemný saponát a potom skúste panvicu znova potrieť.
Mnohé ženy v domácnosti sa začnú obávať, ak liatinová panvica zhrdzavie. Čo robiť? Prečo nemôžete použiť normálnečistiace prostriedky na ostatné kuchynské náčinie z iných kovov? Dôvodom je skutočnosť, že takéto akcie môžu zničiť povrchovú ochrannú vrstvu, ktorej vytvorenie trvalo viac ako jeden rok. Prítomnosť hrdze naznačuje, že integrita tohto povlaku už bola narušená a iba vhodné vypálenie ho môže obnoviť.
Jedlá sóda
Liatinová panvica hrdzavie – čo robiť? V prípade jemnej hrdze svetlej farby sa môžete obrátiť na jemné abrazívum, ktoré sa nachádza v každej kuchyni - sódu bikarbónu.
Postup je nasledovný: čistiaci prostriedok je potrebné zmiešať s malým množstvom vody, aby vznikla hustá hmota, a potom zobrať handru a miesta, kde sa vytvorila hrdza, opatrne pretrieme. Niekoľko podobných postupov by malo viesť k požadovanému výsledku.
Soľ
Ako odstrániť hrdzu z liatinovej panvice? Kombinácia soli a vody je ďalšou dobrou možnosťou na prípravu abrazívnej zmesi. Podstata tejto metódy je takmer úplne podobná predchádzajúcej: soľ zmiešaná s vodou sa vtiera do každej oblasti postihnutej hrdzou.
Soľ je o niečo väčšia a tvrdšia ako jedlá sóda, preto sa zvyšuje aj tuhosť výslednej pasty.
Ako odstrániť starú hrdzu?
Ak si jednoduché brúsne produkty nedokážu poradiť s hrdzou, mali by ste vyhľadať pomoc od tvrdéhochemické čističe. Zvyčajne obsahujú kyselinu chlorovodíkovú, ktorá môže zmeniť hrdzu na mokrý prášok.
Dôležité! HCl je silná kyselina a musí sa používať s mimoriadnou opatrnosťou, aby sa predišlo chemickým popáleninám. Na ochranu exponovaných oblastí tela sa odporúča použiť: rukavice, košeľu s dlhým rukávom a okuliare. Pracujte iba v dobre vetranom priestore a vyhýbajte sa vdychovaniu výparov. Vystavenie silným kyselinám je obzvlášť nebezpečné pre osoby trpiace nejakým druhom pľúcneho ochorenia alebo bronchiálnej astmy.
Ako sa starať o liatinovú panvicu
Ženy sa veľmi často stretávajú s tým, že liatinová panvica hrdzavie. Dôvodom je nedodržiavanie základných pravidiel starostlivosti.
Na povrchu tohto kuchynského spotrebiča je veľa mikroskopických pórov, ktoré sú spôsobené vzduchovými bublinami, ktoré vznikajú pri ochladzovaní liatiny. Toto je najzraniteľnejšie miesto každej liatinovej panvice, takže ak povrch nie je pokrytý mastnotou, hrdza je zaručená.
Situáciu môžete napraviť obyčajným rastlinným olejom a vysokými teplotami. Vysoké teplo spáli a vytvorí tvrdý ochranný povlak, ktorý zabráni prilepeniu a hrdzaveniu jedla a zároveň eliminuje potrebu neustáleho čistenia panvice.
Povrch stačí natrieť rastlinným olejom a potom panvicu vložiť do rúryaspoň 1 hodinu. Teplotný režim - nie menej ako 180 stupňov.
Prečo teda liatinová panvica hrdzavie? Pretože ochranný povlak sa zhoršil. Po regeneračných procedúrach sa neodporúča používať tuky, ktoré obsahujú soľ (maslo, masť alebo margarín). Prirodzene, oceľová vlna a abrazívne čistiace prostriedky by sa nemali používať na čistenie liatinovej panvice pokrytej ochrannou vrstvou.
Postup pečenia liatinovej panvice
Liatinový riad je spravidla povolený na predaj iba vtedy, ak má technické namazanie – robí sa to preto, aby sa zachoval jeho vzhľad a zabránilo sa korózii. Pred použitím by ste preto mali výrobok dôkladne umyť nejakým druhom čistiaceho prostriedku.
Liatinová panvica hrdzavie – čo robiť? Hneď po prvom umytí dno posypeme kuchynskou soľou a pečieme na sporáku alebo v rúre aspoň 1 hodinu. Potom treba panvicu opláchnuť a dôkladne utrieť. Pred varením akéhokoľvek jedla v ňom sa odporúča namazať ho vrstvou tuku, ktorá poslúži nielen ako prirodzený nepriľnavý povlak, ale zároveň ochráni riad pred koróziou.
Podľa skúsených používateľov by mali byť liatinové panvice mazané tuhým živočíšnym tukom – bravčovou masťou alebo bravčovou masťou, pretože to umožňuje vytvoriť hustejší a hladší nepriľnavý povrch. Na umývanie riadu používajte iba ručnú metódu, horúcu vodu a vyhýbajte sa jej prítomnostiagresívny čistiaci prostriedok. Ak chcete skladovať liatinový riad, vyberte si dobre vetrané miesto, napríklad rúru.
Prevencia hrdze a odstraňovanie dlhoročných usadenín uhlíka
Liatinová panvica hrdzavie – čo robiť? Korózia môže byť signálom, že je čas zamyslieť sa nad nepriľnavou vrstvou (spôsob jej výroby bol popísaný vyššie). A aby sa povlak nezmýval príliš často, odporúča sa mať niekoľko panvíc: na palacinky, na mäso a ryby, na miešané vajíčka a zeleninu.
Mnoho rodín si necháva kuchynský riad, z ktorého jedli ich rodičia alebo dokonca starí rodičia, pretože im to pripomína rodinnú dovolenku alebo chuť tradičného obľúbenca.
Často sa však nededí len riad, ale aj stopy jeho „pracovných skúseností“. A stáva sa, že nie tak stará, ale často používaná panvica ešte neprejde dôkladným umytím. Roky karbónové usadeniny z liatinového povrchu môžete odstrániť jedným z nasledujúcich spôsobov:
- dlhé pečenie v rúre, až kým pri dotyku noža nezačnú odpadávať sadze;
- mechanické odstránenie pripálenej vrstvy kovovou kefou, vŕtačkou s príslušnou tryskou alebo brúskou;
- aplikácia chemického roztoku, ktorý zmäkčuje stuhnutý tuk "kožuch".
Procedúry na odstránenie dlhodobých sadzí sa najlepšie vykonávajú vonku, pretože to spôsobuje také nepríjemné javy, ako je štipľavý dym, rozptyl suchých častícsadze, ako aj nebezpečné výpary z varu chemického roztoku.
