Skúsme prísť na to, čo to je – mixér? Názov kuchynského spotrebiča pochádza z anglického výrazu Blender (mixér). V skutočnosti je toto zariadenie určené na mletie potravín, prípravu emulzií, šľahanie nápojov, peny a koktailov. Produkt je kombináciou mixéra a kuchynského robota. Od prvého analógu dostal schopnosť miešať prísady a od druhého - nožové trysky na mletie.
Modely ponorenia
Ďalej zvážte ponorný mixér. Čo to je, nasledujúce charakteristiky vám pomôžu pochopiť:
- zameriava sa na väčšinu úloh v kuchyni v domácnosti;
- kompaktný, schopný mlieť malé porcie v rôznych nádobách;
- obsahuje veľa príloh;
- počas prevádzky sa zariadenie drží v rukách, neopatrné zaobchádzanie je spojené s postriekaním komponentov.
Takéto zariadenie je u spotrebiteľov obľúbené, pretože vám umožňuje takmer úplne nahradiť kuchynský robot. Ďalšou výhodou sú kompaktné rozmery,umožňuje jednoduchú prepravu jednotky a jej uloženie v malej kuchyni bez toho, aby zaberala využiteľný priestor. V súprave:
- drvič ľadu;
- trysky na pyré, penu, mleté mäso, cesto;
- mixér, mlynček na kávu.
Stacionárny mixér
Aký druh zariadenia je toto, zvážime ďalej. Tento stroj je ideálny na prípravu polievok a koktailov.
Všeobecná charakteristika:
- zariadenie zamerané na množstvo úloh vrátane prípravy tekutín rôznej konzistencie;
- počas prevádzky zariadenie nemusíte držať v rukách, prakticky nedochádza k postriekaniu komponentov;
- medzi mínusy patria pevné rozmery a schopnosť variť výnimočne veľké porcie.
Popísaný prístroj je skvelý na každodenné použitie, keďže pri spracovaní potravín nevyžaduje držanie v rukách, dobre si poradí s prípravou kaše a smoothies a nestriekajú tekuté zložky.
Kritériá výberu
Hlavným parametrom v tomto smere je výkon. Toto číslo sa pohybuje medzi 0,5-2,0 kW. Čím väčšia je špecifikovaná charakteristika, tým rýchlejšie ponorná verzia spracováva produkty a menej sa zahrieva. S pomocou tohto produktu je celkom možné lámať ľad, vyrábať mleté mäso a kosti.
0,5 kilowattu stačí na mletie mäkkých potravín. Na vykonávanie rozšírených úloh v domácnosti bude potrebná jednotka s väčším výpočtovým výkonom. Ako luskáčik alebo ľadoborec potrebujete zariadenie s kapacitounie menej ako 700-800 wattov. Zariadenie s výkonom presahujúcim 1 kW zvyčajne používajú profesionálni používatelia a stojí rádovo drahšie ako klasické náprotivky.
Rýchlosť a prevádzkové režimy
Domáci mixér je vybavený mechanizmom pre niekoľko pracovných rýchlostí. Čím viac ich bude, tým presnejšie bude nastavenie jednotky z hľadiska spracovania produktov a dosiahnutia ich jednotnosti. Pre bežné potreby domácnosti úplne postačuje možnosť s 2-3 rýchlosťami. Ak používateľ dáva možnosť flexibilného nastavenia rýchlosti do výsady, má zmysel venovať pozornosť modelom so 6-8 režimami.
Ponorný typ mlynčeka na potraviny má užitočnú doplnkovú funkčnosť, ktorá sa prejavuje v otáčaní turbíny nožov pri maximálnej rýchlosti. Tento režim sa zvyčajne aktivuje na konci spracovania komponentov, aby sa dosiahla maximálna jednotnosť hmoty. Impulzné nastavenie zabraňuje prehriatiu zariadenia pri nadmernom zaťažení (napríklad pri drvení ľadu). V tomto režime jednotka pracuje rýchlo s častými prerušeniami, pričom rýchlosť sa nastavuje stlačením tlačidla napájania.
Použité trysky a pripojenie
Domáce ponorný mixér je zvyčajne vybavený tromi typmi nadstavcov: mixér, sekačka a šľahacia metla na šľahanie. Tieto prvky stačia na zabezpečenie kulinárskeho procesu, od šľahania vaječných bielkov až po varenie mletého mäsa.
Ďalšie užitočné prílohy:
- Úprava na zemiakovú kašu vám umožní nešľahať, alestrúhajte zemiaky pri nízkych otáčkach, čo spôsobuje vzdušnosť hotového výrobku.
- Vákuová pumpa. Vďaka tejto tryske je možné odstrániť vzduch z plastových a polyetylénových nádob, čím sa zabezpečí dlhodobé skladovanie produktov.
Takmer všetky typy mixérov fungujú zo siete, dĺžka kábla je asi 1500 milimetrov. Ako ukazuje prax, ide o osvedčenú a spoľahlivú možnosť. Na obsluhu veľkých kuchýň a viacerých pracovných plôch súčasne boli vyvinuté úpravy na batérie. Podobné zariadenia sa budú hodiť aj na vidieckom pikniku či chate, kde nie je elektrina. Hlavnou nevýhodou bezdrôtovej jednotky je krátka doba prevádzky bez nabíjania (nie viac ako 30 minút).
Režimy výkonu a rýchlosti
Parameter výkonu je uvedený v návode na obsluhu mixéra. Táto charakteristika pre stacionárne modely sa pohybuje od 250-1500 wattov. Na prípravu polievok a smoothies stačí parameter do 600 wattov. Mletie pevných produktov (orechy, ľad, bobule) sa najlepšie vykonáva na zariadení s výkonom najmenej 0,7 kW a ako mixér na cesto - od 1,0 kW a viac.
Rýchlostné režimy pre domáce mixéry dosahujú 20 pozícií. To vám umožní dosiahnuť optimálne výsledky z hľadiska produktov brúsenia. Za rýchlosť navyše si však priplácať nemusíte. Väčšina kuchárskych a kulinárskych úloh v domácej kuchyni sa rieši pomocou 1-4 režimov nastavenia rýchlosti. Turbínaa pulzné rozsahy sú relevantné pre tých spotrebiteľov, ktorí zariadenie často používajú, a na spracovanie rôznych produktov.
Nože a miska
Funkcie mixéra sú vykonávané jedným alebo dvoma nožmi. V druhom prípade sa skracuje doba spracovania naloženého materiálu. Tvar pracovných prvkov je rovný alebo zakrivený. Najnovšie úpravy hmotu dôkladnejšie rozomelú a premiešajú. Nože z nehrdzavejúcej ocele vydržia dlhšie a sú spoľahlivejšie, pretože sa neboja korózneho napadnutia.
Miska príslušného zariadenia je vyrobená z kovu, plastu alebo skla. Najľahšie a najlacnejšie sú plastové nádoby. Tento džbán je vhodný na domáce a zriedkavé použitie. Sklenený model nie je poškriabaný, umožňuje spracovávať horúce produkty, ale podlieha mechanickej deformácii. Kovová verzia je najdrahšia. Medzi nevýhody patrí nepriehľadnosť misky, ktorá znemožňuje pozorovanie procesu mletia.
Prevádzka ponorného prístroja
Počet komponentov, ktoré je možné spracovať takýmto zariadením, je zvyčajne obmedzený objemom použitého riadu. Aby nedošlo k rozstreku pripravenej zmesi, musí mať nádoba dostatočnú hĺbku. Čo všetko sa dá variť ponorným mixérom? Prakticky všetky jedlá, ktoré vyžadujú hladkú konzistenciu, vrátane polievok, pyré, koktailov, peny, smoothies a ďalších.
Spotrebič nepreťažujte, nenúťte ho spracovať veľké množstvo ingrediencií súčasne. V opačnom prípade nie je vylúčené prehriatie jednotky a jej porucha. S dlhoupri používaní by ste si mali robiť krátke prestávky každých 20-30 minút (viac informácií nájdete v návode na použitie). Po použití umyte a osušte pracovný prvok a príslušenstvo k nemu.
Stacionárny mixér. Výrobný materiál
Popis stacionárneho mixéra by mal v prvom rade začínať časťou tela. Môže byť vyrobený z plastu alebo kovu. V druhom prípade je materiál oveľa odolnejší voči horúcim kvapalinám a výrobkom so zvýšeným tepelným spracovaním. Kovová základňa umožňuje brúsiť najhorúcejšie komponenty. Zároveň je táto verzia ekologickejšia a jednoduchšia na údržbu. Často je telo jednotky v modernom dizajne vyrobené z plastu. Pridanie pogumovaných vložiek na rukovätiach a spodnej časti uľahčuje prenášanie a nakladanie zariadení.
Pravidlá používania stacionárnych modelov
Neodporúča sa naplniť misku až do „zlyhania“. Okraj na výšku by mal byť asi 20-30 milimetrov. Tieto bezpečnostné postupy pre mixér predĺžia životnosť vášho mixéra tým, že zaistia rovnomerné a rýchle spracovanie potravín.
Pred hlavným procesom by sa mali ingrediencie nakrájať, pretože celá zelenina alebo ovocie sa ťažko melie a zariadenie sa preťažuje. Je lepšie spracovať požadované množstvo v niekoľkých prechodoch v odmeraných dávkach ako všetky zložky naraz. Ak je misa vyrobená z plastu, nemelte horúce jedlá. V procese práce musíte pravidelnepotraste zariadením, aby sa ingrediencie v miske dôkladne premiešali.
Stacionárne úpravy nie sú určené na drvenie tvrdých suchých potravín (krekry, oriešky, zelenina). Cesnak a cibuľu je vhodné spracovať s pridaním niekoľkých polievkových lyžíc vody.
Odporúčania
Uvažované kuchynské spotrebiče sú vybavené plastovým alebo kovovým puzdrom. Druhá verzia je spoľahlivejšia a drahšia. Pri kúpe jednotky zvážte nasledujúce odporúčania od používateľov a odborníkov:
- Pri výbere ponorného alebo stacionárneho modelu zvážte hlavné úlohy.
- Uloženie a používanie stacionárnej modifikácie vyžaduje ďalšie voľné miesto.
- Ponorný mixér zvládne väčšinu domácich úloh, pričom je kompaktný a všestranný.
- Zložitosť a počet operácií stroja závisia od parametra výkonu.
- Osobitosť nožov a rozmanitosť rýchlostných režimov umožňujú urýchliť proces spracovania produktov na získanie homogénnej hmoty.
- V prvom rade by ste sa mali zamerať na materiál výroby pracovných prvkov a nie na prípad.
Redmond mixéry
Zariadenie tohto výrobcu je na domácom trhu obľúbené, vyznačuje sa vysokou kvalitou vyhotovenia, funkčnosťou a rozumnou cenou. Zvážte vlastnosti niekoľkých úprav od tejto značky.
Model RHB-2941 dokonale kombinuje mixér, mixér a sekačku, má krásny dizajn, navyše je dodávaný s metličkou nabičovanie. Vlastnosti:
- výkon – 1,3 kW;
- počet rýchlostí - dve;
- materiál tela/ponorného prvku - plast/kov;
- šírka - 60 mm;
- hmotnosť – 770 g;
- funkcie - odmerka, sekačka, možnosť šľahania, režim turbíny;
- odhadované náklady – od 2,2 tisíc rubľov.
Výraznými vlastnosťami tohto modelu je prítomnosť noža v tvare S, prúdová ochrana a protišmyková základňa. Rýchlosť je 9-16 tisíc otáčok za minútu, dĺžka kábla 1300 mm, objem misy 0,5 litra.
Úpravy RHB-2908 a RHB-SB-2932
Mixér "Redmond RHB-2908" je vyrobený z ekologických surovín, má vysoký výkonový parameter a nízku hlučnosť. Medzi výhody tohto modelu patrí mechanický typ ovládania, ergonómia tela a vysoká kvalita pracovných nožov.
Parametre:
- indikátor výkonu – od 0,75 do 1,2 kW;
- materiál puzdra - plast/kov;
- počet rýchlostí - päť;
- šírka/hĺbka - 65/65 mm;
- prítomnosť turbo režimu, sekačky, odmernej nádoby a šľahacej metly na šľahanie.
Medzi ďalšie plusy spotrebiteľov patrí ochrana proti prehriatiu, dĺžka kábla - 1400 mm, ostré kovové nože. Medzi mínusy patrí pevné stlačenie tlačidiel a zlá údržba.
Verzia RHB-SB-2932 má kompaktné rozmery, dokonale zvláda úlohy deklarované výrobcom. zariadenievybavená ergonomickou rukoväťou, mechanický typ ovládania, originálny dizajn. Okrem funkčnosti linka poteší majiteľov aj svojim dizajnom, stane sa doplnkovou ozdobou interiéru kuchyne.
Funkcie:
- indikátor výkonu - 0,9 kW;
- telo/materiál ponoru - plast/kov;
- hmotnosť – 750 g;
- hĺbka misky - 60 mm;
- prítomnosť sekáčika a odmerky.
Medzi funkcie zariadenia patrí štvorčepeľový nôž potiahnutý titánom, obmedzovač teploty a šľahacia metla, ktorá nie je určená na miesenie cesta.
RHB-SB-2930 a RHB-M2900 Series
Mnohí sa pýtajú, ktorá spoločnosť si vybrať mixér do domácnosti. Používatelia odporúčajú venovať pozornosť modelu Redmond RHB-SB-2930. Táto jednotka patrí do „prémiovej“kategórie a vyznačuje sa jednoduchou konfiguráciou, prítomnosťou osvetlenia a vylepšenou funkčnosťou vďaka širokej škále režimov rýchlosti.
Technické údaje:
- výkon - 1,35 kW;
- puzdro/pracovný prvok – plast/kov;
- šírka - 50 mm;
- mass - 1980;
- dodáva sa s šľahačom, sekačkou a turbom;
- počet rýchlostí - päť;
- cena - od 5 2 tisíc rubľov.
Medzi plusy patrí rýchlosť až 1600 ot./min., elektronická ochrana motora, päťlistové čepele z legovanej ocele. Nevýhody - vysoká hladina hluku, chýbajúca možnosť vyberania ľadu.
Modifikácia RHB-M2900 sa dodáva s prídavným mlynčekom na kávu a cestovnýmfľaša so sklom. Majitelia ocenia vysokú kvalitu zostavenia, nízku hladinu hluku, vynikajúci výkon a rozumnú cenu (od 4, 3 tisíc rubľov).
Parametre:
- indikátor výkonu - 0,35 kW;
- jadro/ponor - plast/kov;
- počet rýchlostí - dve;
- hĺbka misky - 165 mm;
- hmotnosť – 1500 g;
- prítomnosť pulzného režimu a choppera.
Plusy - kapacita misky je jeden liter, prítomnosť mlynčeka na kávu, antivibračné gumené nožičky, blokovanie motora pri nesprávnej montáži. Nevýhody – žiadna metla, nízky výkon.
Verzie Redmond RSB-CBM-3400 a RFP-3950
Čo je to - mixér v interiéri? Pochopenie tejto nuansy umožní modifikáciu prémiovej triedy RHB-CBM-3400. Má výborný dizajn, vybavený podsvietením kláves. Stroj je určený pre mnoho operácií, vrátane drvenia ľadu, spracovania orechov a bobúľ. Model je kompaktný, navyše je dodávaný s knihou s ilustrovanými receptami.
Funkcie:
- parameter výkonu – 1,2 kW;
- telo/pracovný prvok – sklo/kov;
- počet rýchlostí – tri;
- hmotnosť – 4500 g;
- prítomnosť pulzného režimu a choppera;
- cena - od 8,9 tisíc rubľov.
Výhody zahŕňajú prvú kategóriu prúdovej ochrany, rýchlosť až 2 000 otáčok za minútu, nesprávnu montáž a regulátor prehrievania. Nevýhody - krátky kábel a vysoký hluk, keďspracovanie ľadu.
Verzia RFP-3950 tiež patrí do kategórie „premium“, má výborný dizajn a množstvo doplnkových funkcií (drvič, mixér, strúhadlo). Model sa ľahko montuje a inštaluje, nezaberá veľa miesta, má nízku hladinu hluku. Mixér je na spodnej strane vybavený protišmykovou vrstvou, ktorá sa po použití premení na pohodlné veko misy.
Kľúčové vlastnosti:
- výkon – 1,0 kW;
- kostra/pracovný prvok - plast/kov;
- počet rýchlostí - jedna;
- šírka/hĺbka - 365/265 mm;
- hmotnosť – 4000 g;
- prítomnosť šľahacej metly na šľahanie a sekanie;
- cena - od 5,7 tisíc rubľov.
Medzi výhody patrí - rýchlosť 1300 otáčok za minútu, objem misy (1,4 l), všestrannosť noža a multifunkčnosť. Medzi nedostatky patrí nedostatok ďalších režimov.
Hodnotenie modelov
V závislosti od toho, na čo mixér v domácnosti potrebujete, by ste mali začať výberom správnej úpravy. Nižšie uvedená tabuľka hodnotenia z Redmondu vám s tým pomôže.
| Meno | Výkonový parameter, kW | Princíp fungovania | Odhadovaná cena, rub. | Celkové skóre (na päťbodovej stupnici) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Ponorné | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Stacionárne | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Ponorné | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Ponorné | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Ponorné | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Stacionárne | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Ponorné | 3000 | 5, 0 |
Starostlivosť a čistenie
Aby ste po niekoľkých použitiach nemysleli na to, ako mixér opraviť, musíte dodržiavať určité prevádzkové pravidlá. Po práci jednotku umyte a osušte. Musí byť pripojený k zdroju napájania s prijateľným napätím (tento indikátor je uvedený v návode na použitie). Zariadenie tiež nepreťažujte a nechajte ho počas dlhého pracovného procesu odpočívať.
Niektoré stacionárne verzie sú vybavené funkciou automatického čistenia. Po dokončení práce sa takéto jednotky naplnia teplou vodou, po ktorej sa proces aktivuje stlačením tlačidla "Čistenie". V tomto prípade sa dýza roztočí a kvapalina sa prepláchnevnútro misky a pracovného predmetu. Zariadenie sa dá ľahko vyčistiť svojpomocne, ale hrozí nebezpečenstvo poranenia ostrými nožmi.
Výsledok
Spomedzi rôznych vyrábaných kuchynských spotrebičov vyniká mixér. To nie je prekvapujúce, pretože kombinuje niekoľko jednotiek súčasne. Zariadenie sa zároveň líši malými rozmermi a hmotnosťou. Ponorné modely nevyžadujú takmer žiadny úložný priestor, ale majú všetky funkcie mixéra a kuchynského robota. S týmto nástavcom môžete pripraviť základ pre obrovské množstvo jedál, od polievok až po koktaily a dezerty.
