Milovníci lahodných jedál z mäsa a rýb, vyprážaných na otvorenom ohni alebo uhlíkoch, by si určite radi postavili na dvore alebo v altánku takú stavbu ako gril. Tehlové verzie tohto zariadenia pece sa považujú za najspoľahlivejšie a najpohodlnejšie na použitie. Existuje veľa projektov na grilovanie a grilovanie. Výber konkrétneho závisí predovšetkým od účelu, na ktorý bude konštrukcia určená.
Čo je to gril?
V skutočnosti existuje veľké množstvo typov zariadení do rúry určených na vyprážanie jedla na ohni. Podľa princípu fungovania sa gril prakticky nelíši od grilu. A tu a tam sa varí na uhlí, v oboch prípadoch je tu komín atď. V súčasnosti sa grily alebo grily nazývajú celé komplexy kachlí. Okrem iného môžu zahŕňať kachle, kotly, dosky, krby, grily, drezy, rezacie stoly atď. Ohnisko je zvyčajne samostatná konštrukcia iba s komínom. Jediná vec akotakéto vybavenie pece je doplnené - to je drevorubač.
Projektanti tiež často nazývajú stavbu kotlom, ak je jej komín čiastočne zablokovaný. S týmto dizajnom bude jedlo nielen vyprážané, ale aj trochu pečené. Pri grilovaní je dymový priechod úplne otvorený.
Rôzne projekty
V skutočnosti existuje veľa typov zariadení pecí tohto typu. Najpopulárnejšie medzi majiteľmi prímestských oblastí sú tieto projekty grilovacích grilov:
- S dvomi pracovnými doskami na oboch stranách. V jednom z nich je zvyčajne zabudované umývadlo.
- S rúrou na varenie bežných jedál.
- S kotlíkom - zariadenie na varenie pilafu.
- S grilom.
Často sú v komplexe zahrnuté všetky uvedené prvky. A samozrejme, každý gril je doplnený o dreváreň. Komplexy môžu mať obvyklú lineárnu formu alebo formu v tvare písmena L. Najčastejšie sú inštalované v altánkoch. V každom prípade je baldachýn nad nimi nutnosťou.
Dizajn štruktúry
Gril sa stavia pomocou objednávky. K dnešnému dňu existuje len veľké množstvo takýchto schém. Nižšie uvádzame napríklad najobľúbenejšie z nich.
Samozrejme, ohnisko je postavené na pevnom základe. Pri inštalácii grilu v altánku musíte dodržiavať pravidlá požiarnej bezpečnosti. Podlaha pred grilom musí byť pokrytá tepelne odolnýmmateriál. Samotná konštrukcia by mala byť postavená tak, aby jej steny boli vzdialené aspoň 20 cm od obvodových konštrukcií altánku (ak je drevený) Komín prechádzajúci strechou je obalený azbestovou doskou. Základy altánku a grilu nie sú spojené.
Ako si sami vytvoriť projekt
Ďalej sa pozrime na to, ako postaviť najjednoduchší tehlový gril vlastnými rukami (s ražňou na gril, dvoma doskami, stojanom na palivové drevo a drezom). Pri navrhovaní takejto štruktúry musíte najprv určiť, kde presne sa bude nachádzať. Miesto by ste si mali vybrať tak, aby dym z komína následne nepadal do okien obytného domu (vášho alebo suseda).
V prípade, že sa ohnisko nachádza v altánku, je to predovšetkým on, kto je postavený. Táto metóda sa považuje za pohodlnejšiu. V pripravenom altánku bude ťažšie postaviť gril na grilovanie. Základy týchto konštrukcií sa zvyčajne nalejú súčasne. Pri zostavovaní projektu by ste mali v prvom rade určiť veľkosť zariadenia pece. V prímestských oblastiach je najčastejšie postavený gril s výškou 1,7 - 1,8 m. Dĺžka komplexov, berúc do úvahy dosky, môže byť ľubovoľná. Šírka grilu je najčastejšie 45-50 cm, výška podstavca je 70-90 cm, gril je 50-70 cm.
Building Foundation
Keďže tehlový gril je pomerne ťažká konštrukcia, základ je pevný, dláždený. Nalejte ju nasledujúcim spôsobom:
- Vykopanie jamy, ktorej veľkosť závisí od veľkosti komplexu.
- V spodnej vrstvenasype sa asi 5 cm piesku.
- Debnenie sa inštaluje.
- Výstužná klietka je namontovaná z 12 mm tyče.
- Betónová zmes sa leje (1x3).
Po vytvrdnutí m alty a získaní pevnosti je povrch hotového základu hydroizolovaný dvoma vrstvami strešného materiálu.
Murovaná konštrukcia
Ďalej sa pozrime na to, ako sa gril v skutočnosti vyrába. V prvej fáze sa na hydroizoláciu základu položí tehlová plošina. V budúcnosti bude slúžiť ako dno drevárne.
Ďalšia pokládka sa vykonáva podľa zvoleného poradia. Pre drevorubač, udiareň, dosky a komín môžete použiť obyčajnú tehlu. Ohnisko je lepšie vyskladať zo šamotového materiálu pomocou hlinenej m alty.
Stojany na pracovné dosky stúpajú súčasne s regálom na palivové drevo a tvoria s ním jedinú štruktúru. Dno ohniska je položené na oceľových rohoch. V rovnakom štádiu môže byť jedna z pracovných dosiek rozložená rovnakým spôsobom. Namiesto rohov a tehál je dovolené použiť betónovú dosku. Pracovnú dosku, do ktorej sa bude drez namontovať, je lepšie jednoducho prikryť plechom s vyrezaným otvorom pre drez.
Predná strana „žľabu“pod uhlíkmi je zvyčajne zvýšená dvoma radmi tehál. Steny ohniska takej konštrukcie, ako je gril, sú postavené do výšky asi 70 cm (13 radov tehál). Niekedy sú v nich nad „žľabom“namontované kovové háčiky. ATNásledne sa k nim pripevní odnímateľný špíz na grilovanie. Prvý rad prednej steny komína sa položí aj na rohový alebo železobetónový nosník. Potom sa murivo postupne zužuje. Zhora je komín najlepšie pokrytý kovovým "dáždnikom" alebo len priezorom. V záverečnej fáze je do oceľového plechu druhej pracovnej dosky namontovaný drez.
Ako vyrobiť hlinenú m altu
Ako už bolo spomenuté, ohnisko-gril možno postaviť na cementovú m altu. Dno a steny ohniska sú však zvyčajne zostavené na báze hlinenej zmesi. Pripravuje sa takto:
- Hlina sa deň pred začiatkom práce namočí do suda vodou.
- Po dni sa premieša stavebnou miešačkou. Voda sa pridáva v takom množstve, aby sa získal roztok konzistencie tekutej (zásobníkovej) kyslej smotany.
- 8 litrov hliny sa naleje do nejakej nádoby.
- Ďalej sa pridajú dve vedrá (10 l) preosiateho jemného horského piesku.
- Do zmesi sa naleje ešte trochu (5 litrov) vody a všetko sa dôkladne premieša.
Do výsledného roztoku je potrebné pridať trochu (1 kg) žiaruvzdorného lepidla na kachle a krby (môžete použiť "Profix").
Čo potrebujete vedieť
Vyššie opísaná metóda vám umožňuje pripraviť veľmi dobré riešenie, ideálne na stavbu takej konštrukcie, ako je grilovací gril vlastnými rukami. Pomery uvedené vyššie sú však približné. Faktom je, že v rôznych oblastiach môže mať hlina rôzny obsah tuku. Výsledný roztok by m altest. Na tento účel sa malé množstvo nazbiera na stierku a tá sa prevráti. Roztok nesmie spadnúť. Potom sa stierka otočí vertikálne. Roztok by mal potom pomaly skĺznuť. Ak zmes pri prevracaní spadne, znamená to, že jej chýba hlina. Ak nesteká z vertikálnej stierky, pridajte do nej trochu piesku.
Ako vidíte, je celkom možné postaviť tehlový gril na grilovanie (fotografie najobľúbenejších projektov sú uvedené v článku) v krajine vlastnými rukami. Hlavnou vecou je starostlivo premyslieť všetko pri zostavovaní projektu a zvoliť správne poradie. Zostavený gril môžete začať používať najskôr dva týždne po vztýčení. V opačnom prípade môže murivo ohniska prasknúť.
