Ak ste niekedy zažili bolesť pri šúpaní obrovského množstva zemiakov nešikovným nožom, chápete jednoduchú pravdu: potrebujete jednoduchý nástroj, ktorý vám uľahčí prácu. Škrabka na zeleninu je ťahúňom kuchyne. Vyberte si ten správny model, ktorý je ergonomicky tvarovaný, pohodlne sa používa, zostane ostrý po dlhú dobu a funguje bez námahy.
Účel
Ručná škrabka je nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni. Pomáha urobiť to povinné a nemilované mnohými procesmi, ako je čistenie, jednoduchým, rýchlym a bezpečným. Je zrejmé, že tento kuchynský gadget vykonáva túto prácu efektívnejšie ako bežný nôž. Škrabka odstraňuje naozaj tenké prúžky šupky, výsledkom čoho je najúspornejšie využitie produktov.
Nástroj je vhodný aj na rezanie rovnomerných, úhľadných plátkov zeleniny rovnakej hrúbky. To je potrebné napríklad na prípravuzemiakové lupienky a baklažánové rolky.
Ručné škrabky sa dodávajú v dvoch hlavných typoch: vertikálne škrabky a horizontálne škrabky v tvare Y.
Pohodlné zariadenie
Manuálna vertikálna škrabka má otočnú čepeľ v tenkom kovovom ráme, ktorá vychádza z rukoväte vertikálne. Má tvar meča. Tento typ produktu je vhodnejší pre dlhú zeleninu, ako je cuketa, uhorky a mrkva. Tento škrabák bol vynájdený už v roku 1800 a v priebehu rokov si získal veľké množstvo fanúšikov. Niektoré škrabky na zeleninu majú zúbkovanú čepeľ. Malé, zvlnené zúbky na okrajoch umožňujú rýchle odstránenie šupky z jemnej zeleniny a ovocia, ako sú paradajky a slivky. Dužina nie je ovplyvnená, ale je odrezaná iba šupka.
Väčšina horizontálnych a vertikálnych škrabiek používa plávajúce čepele. To vám umožní plynulo opakovať tvar v procese práce a tým dobre vyčistiť hrbole a presne orezať tenkú kožu.
Jednoduché a známe
Horizontálny ručný škrabák sa skutočne ľahko používa, aj keď môže chvíľu trvať, kým si naň zvyknete, ak ste ho ešte nepoužívali. Má čepeľ kolmú na rukoväť a je tvarovaná ako žiletka. Takýto model je často vybavený plávajúcou čepeľou a vstavaným odstraňovačom zemiakových očiek. Je pohodlnejšie s ním pracovať, pretože pri posúvaníopakuje tvar výrobku, ktorý sa má čistiť. Zvyčajne sa používa na ovocie a zeleninu s hrubou šupkou. Škrabky v tvare Y si nevyžadujú otáčanie zápästia, takže sú pohodlnejšie, ak pociťujete bolesť v danej časti ruky.
Výkon ručného lúpača s plávajúcimi čepeľami závisí od umiestnenia čepele, od toho, ako dobre sa otáča, a od polohy oboch čepelí voči sebe. Funkciou druhej čepele je viesť prvú, nie rezať. Vysoko výkonné škrabky majú hrebeň pozdĺž prednej časti vodiacej čepele. To znamená, že menšia časť povrchu vodiacej čepele je v kontakte s potravinami, čo uľahčuje kĺzanie.
Universal
Ručná obojstranná škrabka na zeleninu je kuchynský spotrebič, ktorý vám umožní robiť niekoľko technologických procesov. Zakrivená masívna rukoväť s čepeľami umiestnenými na oboch okrajoch je nejasne tvarovaná ako písmeno "C". Pomocou zúbkovaného plechu na jednej strane môžete nakrájať tenké dlhé pásiky zeleniny alebo ovocia. Táto čepeľ je ideálna napríklad na varenie mrkvy v kórejčine. Rovnaká tryska sa používa na tenké rezanie ovocia a zeleniny, ktoré zdobia pokrmy. Druhá strana je vybavená peelingovou čepeľou. Samotná rukoväť môže slúžiť ako strúhadlo, pretože má špecifické otvory so zubami. Stredná časť je praktická - ak je to potrebné - na drvenie ovocia alebo na drvenie varenej zeleniny.
Manuálna škrabkaobojstranný univerzál má množstvo nepopierateľných výhod, medzi ktoré patrí:
- kompaktný - v kuchyni bude vyžadovať minimálny úložný priestor;
- jednoduché použitie;
- spája niekoľko kuchynských spotrebičov naraz;
- krásny vzhľad.
Na čo sa zamerať pri nákupe
Je dôležité nielen vybrať správny typ škrabky, ale aj uistiť sa o jej kvalite. Tu je niekoľko tipov, ktoré by ste mali mať na pamäti pri nákupe:
- určte, ktorý z nich najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Môže sa stať, že si ich budete musieť kúpiť niekoľko, aby ste mohli úspešne ošúpať všetky druhy ovocia a zeleniny;
- skontrolujte, či existuje dobrá pevná rukoväť, ktorá sa ľahko používa bez namáhania rúk alebo zápästí;
- rukoväť musí byť protišmyková pre ľahkú obsluhu a bezpečnosť;
- skontrolujte, aké ostré sú čepele a ako dlho zostanú;
- pozrite si, aké materiály sa používajú pri výrobe a aká je ich kvalita;
- uistite sa, že máte odstraňovač zemiakových očí;
- zistite, či je možné škrabku umývať v umývačke riadu;
- ak ste ľavák, overte si, či sa dá použiť pre pravákov aj ľavákov (väčšina výrobcov poskytuje túto možnosť v dizajne, ale je lepšie sa vopred uistiť, ako neskôr ľutovať.
Podľa týchto tipov si môžete vybrať skutočne kvalitný produkt,čo sa ukáže ako veľmi užitočné v kuchyni.
