Jednou z obľúbených druhov zeleniny, ktorú pestujeme takmer na každej letnej chate, sú paradajky. Paradajky sa často pestujú nielen ako doplnok k domácemu stolu, ale aj za účelom zárobku. Koniec koncov, skoré paradajky sú vždy v cene a kupujúci ich žiadajú.
Aké sú výhody paradajok?
Táto zelenina je vhodná pre mužov aj ženy. Prínosom pre mužskú populáciu je prevencia rakoviny prostaty, u žien pravidelná konzumácia paradajok znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny krčka maternice. Paradajky spomaľujú aj vývoj iných rakovinových buniek.
Pre diabetikov (typ II) sa odporúča používať v strave čerstvé paradajky, pretože regulujú množstvo inzulínu v krvi.
Všimli sme si, že pravidelné zaraďovanie paradajok do stravy môže zlepšiť celkový stav pokožky, zraku. Tiež stopové prvky, ktoré tvoria túto zeleninu, prispievajú k normalizácii tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
Všetko uvedené platí len pre zeleninu, ktorá bola vypestovaná bez použitia chemických hnojív.
Pestovateľské metódy
Aké metódy pestovania sadeníc paradajok doma sa teda používajú? Hlavné dva:
- Pestovanie vonku.
- Pestovanie v skleníku.
Každá z nich má svoje výhody a nevýhody, ale tieto podmienky pestovania sadeníc paradajok zvážte v poriadku.
Pestovanie paradajok v skleníku
Na letnej chate sa pestuje veľa plodín, konkrétnejší výber toho, čo zasadiť, závisí od miestnych klimatických podmienok. Skoré výsadby môžu poraziť nočné mrazy, ktoré nie sú nezvyčajné ani začiatkom mája v mnohých regiónoch Ruska. Preto sa plodiny milujúce teplo, ako sú paradajky, najlepšie vysádzajú v skleníkových podmienkach. To zaručí, že paradajky nezomrú v štádiu sadeníc mrazom a navyše teplota v skleníku je vždy vyššia ako priemer vonku, čo je jeden z najdôležitejších faktorov pre dozrievanie paradajok.
Pestovanie paradajok v skleníku sa tradične začína skôr ako na otvorenom poli. Pre stredný pás sa odporúča zasadiť sadenice začiatkom mája. Najlepšie odrody paradajok na pestovanie v skleníku budú skoro zrelé.
Nemyslite si však mylne, že o pestovanie zeleniny v skleníku sa netreba starať. V skutočnosti by starostlivosť mala byť pravidelná, a čo je najdôležitejšie - správna. Paradajky treba nielen zalievať, ale aj pravidelne rosiť a vetrať, aby sa predišlo vzniku rôznych chorôb.
Na polievaniePre paradajky je vhodné použiť plastové vedro s objemom 12 litrov, toľko vody je potrebné počas obdobia kvitnutia a vzhľadu ovocia na 1 meter štvorcový. Samotné zalievanie začína najskôr 12 dní od dátumu výsadby paradajok a prvýkrát (pred kvitnutím paradajok) sa im podáva najviac 4 litre vody na meter štvorcový.
Frekvencia zálievky je 5-6 dní, pôda by nemala byť príliš mokrá ani suchá. Pozor si treba dávať aj na vodu používanú na zavlažovanie, jej teplota by nemala byť nižšia ako 22 stupňov. Pravidelne je skleník vetraný, odporúča sa pred tým pretrepať kvetenstvo, čo je potrebné na opeľovanie rastlín. Najpriaznivejšie je na to poludňajšie teplo, takže sa paradajky neprehrievajú (vďaka vetraniu skleníka) a zároveň sa opeľujú kvety. Po zatrasení nezabudnite kvetinu pokropiť vodou.
Starostlivo sledujte teplotu v samotnom skleníku, optimálny rozsah pre paradajky je 19-22 stupňov cez deň a v noci 16-20 stupňov. Počas obdobia dozrievania paradajok by teplota mala byť o niekoľko stupňov vyššia, maximálna značka je 27 stupňov. Tieto podmienky pestovania paradajok musia byť prísne dodržané.
Ak chcete lepšie regulovať teplotu v skleníku, zabezpečte pri jeho navrhovaní malé okná.
Výber vonkajšieho miesta
Ak plánujete pestovať paradajky vonku, musíte vykonať množstvo ochranných a prípravných opatrení. Takže od jesene by mala byť stránka, ktorú ste si vybralipridajte kompostové hnojivo, ako aj hnoj. Pre rastliny sa tak vytvorí živná pôda, ktorá je zárukou dobrej úrody.
K výberu miesta výsadby by sa malo pristupovať opatrne, najmä pestovanie paradajok v zemi na tom istom mieste dva roky po sebe je neprijateľné. Sadiť paradajky po zemiakoch sa tiež neoplatí, ale tam, kde rástla kapusta alebo fazuľa, môžete.
A posledná podmienka – stanovište by malo byť dobre osvetlené, pretože paradajky potrebujú na rast dostatok svetla.
Príprava sadeníc
Pestovanie sadeníc paradajok doma je veľmi problematická, ale zaujímavá záležitosť. Je dôležité zvoliť správny čas výsadby, závisí to od toho, koľko stihnú sadenice vyrásť, kým sa prenesú na voľnú pôdu.
Ak teda chcete pestovať skoré paradajky, mali by ste sadenice zasadiť v prvej polovici marca. Ale pri pestovaní neskoro dozrievajúcich a vysokých odrôd sa sadenice pripravujú v polovici februára.
Ak chcete pestovať sadenice paradajok rýchlejšie, postarajte sa o dodatočné osvetlenie. Je to jednoduché, stačí nainštalovať elektrickú žiarivku nad krabicu alebo poháre, kde sú sadenice vysadené.
Semená môžete použiť vlastné aj zakúpené. Ale bez ohľadu na to, aké semená sa používajú, mali by byť správne pripravené. Na tento účel je lepšie použiť osvedčenú metódu: dezinfikujú sa v 1% roztoku manganistanu draselného, potom sa uchovávajú ďalší deň vvlhkou handričkou namočenou vo vode s Epinovým roztokom. Potom sú semená pripravené na pestovanie.
Špecializovaná pôda pre paradajky sa naleje do nádob na výsadbu (môžete ju zasadiť aj do jednoduchej, ale klíčivosť semien bude menšia), potom sa semená umiestnia vo vzdialenosti 3 cm od seba. Sú mierne zatlačené do pôdy, ale nie prehĺbené.
Priaznivá teplota pre pestovanie sadeníc paradajok doma je 22-24 stupňov. Na nižšej úrovni budú rásť horšie a pri nedostatku svetla sa predĺžia a zoštíhlia.
Denný čas pre sadenice paradajok by mal byť 16 hodín a osvetlenie by malo byť rozptýlené. Priame slnečné svetlo je škodlivé pre rastliny!
Vodné sadenice a zber
Až do okamihu, keď sa objavia prvé listy, je pôda v blízkosti rastlín len mierne navlhčená. V budúcnosti sa zalievanie vykonáva pod koreňom, keď pôda schne.
Pestovanie sadeníc paradajok doma zahŕňa ich zber. Aby ste to dosiahli, 2-3 dni pred navrhovaným zberom sa rastliny silno zavlažujú, aby boli nasýtené vlhkosťou.
Zber sa vykonáva, ak sú na rastline 2-3 silné listy. Rastlina sa odstráni z pôdy a špička koreňa sa odreže - to stimuluje rast rozvetvených koreňov.
Rastlina sa presadí do veľkej nádoby po úroveň kotyledónových listov a mierne sa zaleje.
Pamätajte, že na zavlažovanie možno použiť iba usadenú vodu pri izbovej teplote a v žiadnom prípade nie prevarenú.
Časpristátie na zemi
Pred výsadbou vonku sa uistite, že sú na to vaše domáce paradajky pripravené. Svedčí o tom niekoľko znakov:
- výška sadeníc by mala byť aspoň 30 cm;
- kvetinové kefy sú viditeľné na rastlinách;
- rastliny majú 7-9 listov.
Čas prenosu rastlín do pôdy závisí od klimatických podmienok v regióne. Pre stredný pruh je to koniec mája a prvá polovica júna. Ak máte v úmysle použiť fóliu na ochranu pred mrazom, môžete ju zasadiť o pár týždňov skôr.
Pre severné regióny sa načasovanie výsadby sadeníc do zeme posúva o 2-3 týždne dopredu. Správne pestovanie paradajok doma vám umožňuje dosiahnuť dobrú úrodu na Sibíri, a to tak, že sadenice vysadia včas a prenesú ich na zem, keď už pominie riziko nočných mrazov.
Starostlivosť o paradajky a zalievanie
Tak ako pri pestovaní v skleníku, aj vonkajšie paradajky potrebujú včasnú a dostatočnú zálievku. Od toho závisí rast a produktivita rastlín a ich odolnosť voči rôznym chorobám.
Za optimálnu dávku zavlažovania sa považuje 10 litrov na 1 meter štvorcový plochy. Voda by nemala byť ľadová, odoberaná priamo zo studne. Je lepšie nazbierať vodu vopred, aby sa mohla usadiť.
Samotné zavlažovanie sa vykonáva večer, keď slnko zapadá. Paradajky nezalievajte v horúčavách, pretože im to len uškodí.
Pravidelne kontrolujte paradajkyprítomnosť chorôb a škodcov, v prípade potreby vykonajte preventívne ošetrenie.
Stupňovacie paradajky
Bez zaštipovania paradajok nie je možné dosiahnuť veľkú úrodu. Medzi niektorými záhradkármi existuje názor, že tento proces je zbytočný a rozvetvenejšia rastlina má väčšiu silu. Väčšina z nich sa o to nesnaží kvôli lenivosti. Údajne sa už robí veľké množstvo práce: paradajky odburiňujú, kŕmia, polievajú. Bohužiaľ sa mýlia.
Aby proces zaštipovania ovplyvnil úrodu, je potrebné k nemu pristupovať kompetentne. Táto metóda má najväčší vplyv na neurčité odrody, ktoré sa zase vyznačujú svojou výškou. Mnoho záhradníkov uprednostňuje tieto odrody. Je to pochopiteľné, sú menej náladové, rastú rýchlejšie v semenákoch a uprednostňujú skorú výsadbu v skleníku. Okrem toho sú ľahšie nevlastným synom. Zovretie je možné vykonať aj v skleníkoch vyrobených z komôrkového polykarbonátu alebo akéhokoľvek iného materiálu.
Aby to bolo jasnejšie, ujasnime si, že nevlastný syn je bočný výhonok, ktorý z rastliny odoberá veľké množstvo výživy. A procesom zovretia je odstránenie týchto procesov.
Nevlastného syna ľahko spoznáte. Zvyčajne sa nachádza na spodnej časti listov hlavnej stonky. Rastú dostatočne rýchlo. Neprinášajte paradajky k úplnému prerastaniu hlavného výhonku. Nadmerná vegetácia znižuje plodnosť. Okrem toho sa vlhkosť hromadí v nepotrebných listoch, čo následne dodá impulz vývojuphytophthora.
Najprv sa rozhodnite o počte stoniek, ktoré opustíte. Najlepšia je možnosť s jednou stopkou. Ak chcete vytvoriť jednu stonku, odstráňte všetky nevlastné deti a dvojčatá, aby sa hlavná stonka nerozvetvila. V prípade ponechania stonky a jedného nevlastného syna zvoľte podľa vás najvhodnejší postup. Je lepšie nechať ten, ktorý vyrástol na začiatku pod prvým kvetným výhonkom. Tieto nevlastné deti sú silnejšie ako ostatné.
Utrácajte na prípravu aspoň raz za 10 dní.
Existuje trojstopková metóda tvarovania. Spočíva v opustení prvého a hneď nasledujúcich nevlastných detí. Ak chcete zvoliť tento typ zovretia, pri výsadbe rastlín nechajte medzi nimi maximálnu vzdialenosť, pretože sa ukážu byť viac rozvetvené. Blízka poloha zatieni ostatné paradajky.
Rád by som tiež poznamenal, že zaštipovanie urýchľuje nielen rýchlosť rastu, ale aj približuje čas dozrievania ovocia. Nečakajte na mrazy a hmly, ktoré môžu vyvolať rozvoj phytophthory. Paradajky nevlastného syna včas, aby stihli dozrieť.
Prevencia chorôb
Pestovanie paradajok, uhoriek a inej zeleniny má vždy jedno spoločné – potrebu chrániť rastliny pred rôznymi chorobami a škodcami.
Pre paradajky je hlavným nebezpečenstvom pleseň, práve na ňu odumierajú mladé rastliny. A je lepšie pracovať vopred, ako sa pokúšať liečiť choré rastliny neskôr.
Pre spracovateľské závodymôžete použiť osvedčené ľudové prostriedky aj vyrobené špeciálne prípravky. Tie druhé sú, samozrejme, citeľne účinnejšie, no nezabúdajte, že rastliny časť z nich absorbujú do seba a prenesú ich do dozretých paradajok. Zvážte však oba spôsoby a je na vás, ktorý z nich použijete.
Medzi najúčinnejšie fungicídy patria:
- "Ridomil Gold". Roztok sa pripraví na základe toho, že na 4 litre vody bude potrebných 10 gramov lieku. Počas sezóny sa vykonajú 4 ošetrenia, rastliny sa postriekajú výsledným roztokom v suchom počasí. Prvé ošetrenie sa vykonáva v prvom vegetačnom období, následné - s prestávkami 10-14 dní.
- "Thanos". Tento liek sa považuje za jeden z najúčinnejších proti plesni. Jednou z jeho vlastností je zvýšená odolnosť proti vymývaniu, čo umožňuje menej časté ošetrenie týmto fungicídom. Roztok sa pripravuje v množstve 12 gramov na 10 litrov, ošetrenie sa vykonáva v prvom vegetačnom období, potom sa opakuje po 8-12 dňoch.
- "Acrobat MC". Pri prvom príznaku ochorenia môžete použiť tento liek. Pripravuje sa týmto spôsobom: 20 gramov produktu sa rozpustí v 5 litroch vody, dôkladne sa premieša. Po spracovaní rastlín si dajte prestávku na dva týždne.
- "Revus". Tiež účinný prostriedok nápravy. Aplikujte trikrát: prvýkrát ako profylaxiu, potom ešte dvakrát s týždennými prestávkami. Na prípravu užívajte roztok 5 ml liečiva na každých 5 litrov vody.
Existuje mnoho ďalších spoľahlivých prostriedkov, ktoré vám pomôžu zbaviť sa plesne. Dávkovanie a spôsob použitia sú vždy uvedené na obale.
Ľudové metódy spracovania paradajok
Spôsoby pestovania paradajok, ako aj spôsoby ich spracovania sa môžu líšiť, no majú rovnaký cieľ – získať dobrú úrodu a zabrániť rozvoju chorôb. Tým, že to urobíte pomocou ľudových prostriedkov, nielenže ušetríte úrodu, ale bude to aj šetrné k životnému prostrediu. Ale všetci chceme jesť chutné a zdravé jedlo.
Pre preventívne účely odporúčame použiť nasledovné zloženie: na 10 litrov vody užite 1 liter srvátky, pridajte aj 25 kvapiek jódu. Touto zmesou miešajte a striekajte listy už od vysadenia, tento roztok je vhodný aj na polievanie.
Roztok popola sa používa už dlho. Vezmú pol vedra popola, naplnia ho vodou a nechajú pôsobiť tri dni. Potom sa výsledná zmes zriedi v pomere 1:3 vodou a nastrieka. Počas sezóny sa postup opakuje trikrát: prvé 2-4 dni po pestovaní rajčiaka v zemi, druhýkrát pred kvitnutím a poslednýkrát, keď sa tvoria vaječníky.
Za účinný liek sa považuje aj cesnak. Vezmite 1,5 šálky nasekaného cesnaku na 1 vedro vody, nechajte jeden deň a pred spracovaním pridajte 2 gramy manganistanu draselného. Zákrok sa vykonáva v období, keď sa na rastlinách objavia vaječníky.
Dobrý preventívny účinok dáva blízkosť paradajok s cesnakom, bazalkou, cibuľou a saturejkou. Pri takejto výsadbe sa výrazne znižuje riziko výskytu škodcov a hubových chorôb.
Používanie hnojív
Pokiaľ ide o použitie minerálnych a iných hnojív, výrazne zlepšujú úrodu paradajok. Zároveň by sme však nemali zabúdať, že akýkoľvek chemický stopový prvok prechádza do rastlín a hromadí sa v nich. Preto budú pestované paradajky obsahovať chemické prvky vo vysokej koncentrácii a nebudú sa nijako líšiť od tých, ktoré vidíte na pultoch obchodov.
Ak však chcete pestovať paradajky v priemyselnom meradle, potom sa bez hnojív nezaobídete.
S prípravou pôdy sa začína na jeseň, najskôr ju vykopú a na každých 10 metrov štvorcových pridajú 400 gramov superfosfátu a chloridu draselného. Hĺbka aplikácie je 30 cm.
Ak ste to nestihli urobiť na jeseň, potom môžete prihnojiť na jar – použite nitrofosku v dávke 600 gramov na 10 metrov.
Z ľudových postupov sa osvedčilo hnojivo s kompostom a popolom (1,5 lyžice popola na 1 vedro kompostu, hnojivo sa aplikuje do brázd a do samotných výsadbových jám).
Existujú aj iné spôsoby pestovania paradajok doma, každý má svoje výhody a nevýhody. Vyššie uvedené spôsoby pestovania sú najoptimálnejšie z hľadiska nákladov na pracovnú silu a potenciálneho výnosu.
