V našom článku sa pozrieme na to, ako si vyrobiť záhradný sporák svojpomocne. Na čo to bude, je len na vás. Niekto sníva o multifunkčnom zariadení, ktoré ho nahradí grilom, grilom a dokonca aj grilom. A niekto je nútený postaviť takéto kachle, pretože v dedine nie je plyn, ale nejako musíte variť. To platí najmä pre prázdninové dediny, ktoré sa nachádzajú ďaleko od miest.
Prečo si vybrať túto rúru?
Letná piecka na záhrade je ideálna na rozdávanie. Všetky prípravy na zimu sa dajú robiť na ulici a nie v pare v interiéri. Môžete samozrejme použiť plynový sporák, ale existujú dve nuansy. Prvým je, že aj keď je v dome plyn, narážanie do potrubia je zakázané a trestá sa vysokou pokutou. Po druhé, môžete umiestniť plynovú fľašu, ale tú treba niekde naplniť, a to je často problém.
Pokiaľ ide o kachle, o ktorých bude reč v našom článku, beží na lacné palivo: drevo, uhlie, suché popadané drevo resp.stavebné čipy. Navyše postavením takejto vonkajšej záhradnej pece získate možnosť využiť ju ako udiareň, gril alebo gril kedykoľvek počas roka. Všetko závisí od toho, aké jedlo chcete variť. Netreba dodávať, že domáce údeniny sú oveľa chutnejšie a bezpečnejšie ako tie, ktoré vidíme v obchodoch.
Čo postaviť – pec alebo udiareň?
Treba si uvedomiť, že udiareň a pec sú rozdielne zariadenia. Z pece je potrebné vytlačiť maximum tepla, nedovoliť, aby sa rozptýlilo do okolitého priestoru. Z tohto dôvodu musí byť pec navrhnutá tak, aby sa palivo spaľovalo na popol. Ale udiareň vydáva malú účinnosť, produkuje veľa dymu. Ale tento dym nie je jednoduchý - nemal by obsahovať zvyšky nespáleného paliva. Mali by ste skončiť s údenými produktmi, nie so sadzami.
A čo je najdôležitejšie, dym by nemal obsahovať škodlivé látky. Teda ak je možné do pece slúžiacej na kúrenie naložiť (samozrejme obrazne) čo i len gumu či kúsky plastu, ktoré bezo zvyšku vyhoria, tak je to v udiarni zakázané. Ale povedzme si trochu o vlastnostiach fajčenia.
Fajčenie doma
Upozorňujeme, že je nežiaduce údiť produkty pri teplote 35 až 50 stupňov. V tomto prípade sa zvyšuje pravdepodobnosť kondenzátu obsahujúceho kyselinu. Existujú tri typy fajčenia:
- Studená – menej ako 35 stupňov. Výrobky sa pripravujú vopred v soľanke (nasýtený roztok kuchynskej soli). Tesne pred stiahnutímvýrobok sa namočí do udiarne. Produkt by mal byť pripravený približne 5-6 dní, nie sú povolené žiadne prestávky. Takto pripravený produkt možno skladovať aj niekoľko rokov.
- Polohorúce – pričom teplota je približne 60..70 stupňov. Najprv sa pripraví výrobok - na krátky čas sa namočí do slaného nálevu, potom sa údi najviac 48 hodín. V zriedkavých prípadoch sa produkt skladuje mesiac, zvyčajne nie dlhšie ako týždeň.
- Horúce údenie - teplota 85..120 stupňov. Nie je potrebné pripravovať jedlo, maximálna doba varenia je 5 hodín. Všetko však závisí od typu produktu. Ryby a bravčová masť sa napríklad údia najviac 25 – 30 minút. Produkt má však krátku trvanlivosť – maximálne 36 hodín.
Teraz poznáte všetky vlastnosti fajčenia. Môžeme dospieť k záveru, že udiareň a pec by sa nemali kombinovať v tej istej budove. Primárnou úlohou pri konštrukcii pece je totiž vyžmýkať maximum tepla, nie dymu. Pre udiareň je preto lepšie používať kachle s nízkou účinnosťou.
Konštrukcia pece: Nadácia
Teraz, keď ste sa už trochu rozhodli, čo presne chcete postaviť, môžete začať stavať. A úplne prvá vec, ktorú bude potrebné urobiť, je základňa pre rúru. Aby ste to urobili, vykopte malú jamu, jej hĺbka by mala byť asi 30 cm. Je vhodné opatrne udusiť dno, predbežne ho vyrovnať. Potom nasypete 15 cm na dno vrstvu piesku, na ňu drvený kameň, aby ste ju vyrovnali so zemou. Všetok zásyp musí byť starostlivo vyrovnaný. Odporúča sa, aby veľkosť jamy bola o 40 cm väčšia ako veľkosť rúry (20 cm na každej strane).
Môžete použiť hotovú betónovú dosku - položte ju na štrk. Ale základ si môžete vyrobiť sami. Za týmto účelom vložte debnenie z dosiek, vo vnútri zostavte mriežku z výstuže. Výška debnenia nie je väčšia ako 15 cm. Na stavbu záhradných kachlí z tehál sa odporúča použiť m altu triedy M250 a vyššiu. Majte však na pamäti, že čím vyšší je index v názve značky cementu, tým rýchlejšie roztok stvrdne. Preto pri použití cementu triedy M500, napríklad, sa odporúča okamžite vyplniť jamu. V opačnom prípade bude roztok zachytený kameňom a nebude ho možné použiť na určený účel.
Základňa pre sporák v altánku
Pri stavbe pece v altánku alebo na verande s drevenou podlahou (za predpokladu, že jej nosnosť je dosť vysoká), je potrebné odstrániť základňu podľa pravidiel požiarnej bezpečnosti:
- Zo strany dvierok ohniska - 60 cm.
- Na ostatných stranách - aspoň 30 cm.
Na podlahu by mala byť položená azbestová lepenka s hrúbkou minimálne 4 mm. Môže sa použiť aj minerálna lepenka, ale hrúbka musí byť 6 mm a viac. Po položení kovovej podlahy sa zhora navlhčí tekutým roztokom na báze hliny. Na vrch je položená vrstva plsti alebo čadičovej lepenky. Rúru je možné spustiť po zaschnutí impregnácie.
Materiál na stavbu pece
Hneď treba poznamenať, že pece môžu byť postavené iba z tehál alebo kovu. Použiť možno liatinovú záhradnú piecku, ale aj murovanúako gril alebo gril. Na kladenie kachlí sa odporúča použiť iba tehly, ktoré znesú vysoké teploty.
Silikát sa neodporúča, pretože neznáša vysoké teploty a rýchlo sa pokryje prasklinami. Čo sa týka šamotu, ten sa tiež nedá použiť pri stavbe vonku – má veľmi vysokú nasiakavosť vlhkosti, takže sa môže pri mrazoch zrútiť. Použitie šamotových tehál je opodstatnené iba pri stavbe vnútorných kachlí (v kúpeľoch, obytných budovách atď.). Nedá sa použiť vonku.
Pokiaľ ide o plynové a penové bloky, tiež sa neodporúčajú. Pri vystavení teplote sa vykryštalizovaná voda vo vnútri materiálu odparí. Výsledkom je, že po niekoľkých rokoch alebo dokonca mesiacoch sa tento materiál zmení na prach. A takýto sporák do záhradného domčeka sa veľmi rýchlo stane nepoužiteľným a všetka námaha a peniaze budú zbytočné.
Murovacia m alta
A teraz začíname s konštrukciou hlavnej časti pece. Pozrime sa, ktoré riešenia sa najlepšie používajú na kladenie záhradných kachlí vlastnými rukami. Jednoduchá hlina nebude fungovať, pretože pri nečinnosti na jeseň a na jar rýchlo kysne. Pece, v ktorých režim nie je veľmi namáhaný, je možné umiestniť na m altu z cementu a piesku M250. Švy je vhodné vystužiť oceľovou sieťovinou (s hrúbkou aspoň 3 mm). Ale stojí za zmienku, že životnosť takýchto pecí nie je dlhšia ako 7 rokov.
Ak chcete kachle s dlhou životnosťou, kúpte si špeciálnu zmes pre vonkajšie kachle. Zmes sa musí pripraviť prísne podľa pokynov, inak sa zhorší kvalita. V skutočnosti ide o zmes cementu, piesku a hliny. Ale posledná zložka je veľmi kvalitná, vyrobiť si takúto zmes doma je problematické.
Spôsob výroby murovacej m alty
Ak sa rozhodnete ušetriť, no poskladáte kvalitnú rúru, môžete použiť jednoduchý recept na výrobu murovacej m alty:
- Sivý alebo biely mastný íl sa rozpúšťa vo veľkom množstve vody a kysne asi 3 dni.
- Prvé dva dni musíte hlinu občas premiešať, tretí deň sa usadí.
- Potom je potrebné celú suspenziu vypustiť a ílovitý sediment pretlačiť cez sito s komôrkou nie väčšou ako jeden a pol milimetra. Potom vysušte celý roztok v tieni.
- Suchá hlina je rozdrvená na frakciu menšiu ako 1,5 mm.
- Pridáva sa cement, je vhodné použiť triedu M400 alebo vyššiu. Cement by mal tvoriť približne 10-15% množstva ílu.
- Urobte si test tuku.
- Pridajte piesok (frakcia nie väčšia ako 1,5 mm). Nemôžete použiť zaoblený riečny kremeň alebo roklinový piesok, najlepšie je použiť horský piesok.
Teraz je zmes pripravená na použitie, odporúčame ju ihneď použiť. Pri ukladaní záhradnej pece sa používajú rovnaké m alty ako pri stavbe grilu.
Spôsoby ochrany švíkov
Úplne chráňte švy nie súnedopadne to ani s obkladačkami, ani s omietkou, ani s prírodným kameňom. Vlhnutie bude stále pozorované. Najlepšie sa používa na ochranu škárovacej hmoty lepidlom na porcelánové dlaždice. Škárovanie sa odporúča až po konečnom vyschnutí muriva (pri teplote 15 stupňov to bude trvať minimálne 20 dní). Na dobu, kým roztok nezaschne, je vhodné nad sporák umiestniť prístrešok. Vyhnete sa tak nerovnomernému ohrevu pod slnkom.
Vnútorné švy sa oveľa ľahšie chránia – počas prestojov stačí všetky otvory a otvory uzavrieť vrecami so suchou trávou alebo handrou. Ak je teplota vo vnútri budovy aspoň o stupeň vyššia ako vonku, možnosť kondenzácie je úplne vylúčená. Pred prvým použitím je vhodné rúru vyhriať hoblinami, papierom, slamou alebo senom. Zahrievanie by sa malo vykonávať, kým sa dym z komína nestane takmer priehľadným. Až potom môžete záhradnú grilovaciu rúru uviesť do prevádzky.
