Tí, ktorí radi varia domáce vína a kyslé uhorky, vedia, aké dôležité je vybrať si správnu nádobu na skladovanie týchto produktov. Podľa mnohých recenzií je na tento účel najlepšie použiť drevený sud. Plastové a nylonové výrobky sú nežiaduce, pretože alkohol obsiahnutý v mesačnom svite alebo víne bude reagovať so syntetickými materiálmi, čo nepriaznivo ovplyvní chuť produktu. Drevenú nádobu na skladovanie vína a uhoriek je možné zakúpiť v špecializovanom obchode. Dubový sud si môžete vyrobiť aj vlastnými rukami. V tomto prípade má domáci majster možnosť ušetriť. Bude to stačiť na nákup spotrebného materiálu. Samozrejme, proces výroby dubového suda vlastnými rukami sa považuje za dosť namáhavý, pretože debnárstvo je skutočné umenie. Od majstra sa vyžaduje slušná odborná úroveň. O tom, ako robiťsvojpomocne dubový sud sa dozviete z tohto článku.
Na čo slúži súdok?
Skôr ako si vyrobíte dubový sud vlastnými rukami, musíte určiť, na aké účely bude potrebný. V drevených sudoch sa pripravujú a uskladňujú kyslé uhorky, suché jedlá, med atď.. Okrem toho sa v takýchto nádobách dobre kvasia, starnú a skladujú silné liehoviny, vína a pivo. Prečítajte si viac o výrobe vlastného dubového suda nižšie.
Výber dreva
Pre tých, ktorí sa zaujímajú o to, ako si vyrobiť dubový sud vlastnými rukami, skúsení remeselníci radia, aby si vybrali správne drevo. Samozrejme, že výrobok môže byť vyrobený zo smreku, borovice, cédra, lipy a osiky. Tieto odrody sa považujú za hlavné. Majú výhody aj nevýhody. Napríklad s borovicou a smrekom sa ľahko manipuluje vďaka ich mäkkosti. Zároveň vonia po drevenej živici. Aspen je považovaný za silný a lacný materiál s antiseptickými vlastnosťami. Nevýhodou je, že vlhkosťou napučiava. Pokiaľ ide o silu, céder sa prakticky nelíši od borovice a smreka. Navyše nezapácha po živici. Dub je podľa debnárov považovaný za klasický materiál. Tento materiál je antiseptický, má vysokú pevnosť a pružnosť. Z vlhkosti sa steny suda stávajú ešte silnejšími. Z tohto dôvodu nie sú prevádzkové zdroje dubových sudov desiatky, ale stovky rokov. Podľa spätnej väzby od majiteľov majú nápoje uložené v takejto nádobe príjemnú vôňu s nádychom vanilky.
Kde začať?
Dubový sud vyrábame vlastnými rukami nasledovne. Musíte začať s prípravou detailov, menovite dosieknitovanie. Predstavujú ich pravouhlé alebo rezané alebo štiepané dosky zužujúce sa na okrajoch. Sú zoskupené do troch skupín. Steny sú vyrobené z hlavnej skupiny. Ďalšie dva sa považujú za spodné. Potom sa musíte rozhodnúť o parametroch produktu: znova vytvorte náčrt dosky a dna, nakreslite výkresy dubového suda. Bude oveľa jednoduchšie vyrobiť sud podľa schémy vlastnými rukami.
Aby ste sa nepomýlili s presným počtom nitov, mali by ste urobiť nasledovné: vynásobte spodný polomer 2 a konštantu Pi (3, 14) a vydeľte šírkou nitu. Je lepšie, ak sú polotovary zo spodnej časti kufra. Potom sa kmeň rozreže alebo rozdelí, aby sa vytvorili kliny. Mali by byť o 7 mm dlhšie ako požadovaná dĺžka dosiek. Podľa recenzií sú nasekané kliny silnejšie, pretože pri štiepaní sa štruktúra drevených vlákien nezničí. Ručne vyrobený dubový sud bude mať navyše väčšiu nepriepustnosť.
Ako rozdeliť balíček?
Existujú dva spôsoby, ako rozdeliť obrobok:
- Radiálne. Rozdelenie pôjde cez jadro kmeňa. Proces sa považuje za menej náročný na prácu.
- Tangenciálny spôsob. Rozdelenie sa nedotkne jadra. Tvrdé drevo sa neodporúča prepichovať týmto spôsobom.
Práca bude oveľa jednoduchšia a rýchlejšia so surovým, čerstvo narezaným materiálom. Pre tých, ktorí náhodou použili hotové dosky, sa remeselníkom odporúča, aby skontrolovali letokruhy: mali by byť umiestnené v rovnakej rovine bez zárezov.
Príprava klinčekov
Pred výrobou nitov by mali byť podložky vysušené. Tento proces bude trvať až dva mesiace. Domáci majstri ukladajú kliny do dobre vetranej miestnosti s miernou teplotou. Je dôležité, aby dizajn sledoval šachovnicový vzor.
V tomto prípade obrobok vyschne na každej strane. Ak sa tento postup zanedbá, v dubovom sude vyrobenom sami sa čoskoro vytvoria trhliny. Pre tých, ktorí nemajú čas čakať dva mesiace, odporúčame použiť už vysušené prírezy. Umelé sušenie je nasledovné. Papier je prilepený na koncové časti obrobku. Potom sa výrobok umiestni do rúry. Tento proces nezaberie viac ako jeden deň.
Ako stiahnuť nity?
Aby sa doma ručne vyrobený dubový sud nerozpadol, mal by byť vybavený niekoľkými obručami. Tento konštrukčný detail je veľmi dôležitý, pretože pomáha spojiť všetky nity do jedného celku. Obruče sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Sú prdové (umiestnené blízko stredu), ranné (umiestnené na okrajoch) a krčné. Tieto sú voliteľné, pretože sú vybavené sudmi s veľkým objemom. Akú veľkosť bude mať obruč, majster určuje hrúbkou produktu. Výroba obrúčok je jednoduchá. Je potrebné odrezať niekoľko pásov oceľového plechu s hrúbkou do 2 cm, potom dvadiery. Vložia sa do nich nity.
Začať montáž
V tejto fáze bude musieť domáci majster stiahnuť nity pomocou obrúčok. Montáž sa vykonáva na rovnom povrchu. Po prvé, tri kusy dreva musia byť pripevnené k extrémnej obruči pomocou svorky. Vzdialenosť medzi nimi musí byť rovnaká. Potom sa zostávajúci voľný priestor medzi nimi vyplní zvyškom polotovarov. Súdiac podľa recenzií, počas vkladania posledného nitovania môže mať majster problém - ukázalo sa, že priestor je príliš malý a obrobok sa jednoducho nezmestí. Toto nitovanie, aby bolo možné ho pripevniť k iným, bude musieť byť trochu prerezané. Na spodok potrebujete masívny kus dreva. Ak ho chcete vložiť, musíte mierne povoliť uťahovaciu obruč. Po vybavení hlavne dnom sa obruč stiahne k sebe a pomocou kladiva a malého kužeľovitého polotovaru s plochou koncovou časťou sa čo najviac usadí. Mal by čo najtesnejšie sedieť na kostre. Potom je na hlaveň pripevnená druhá obruč s veľkým priemerom. Tento štrukturálny prvok je narušený, ako ten prvý.
Pokrok v práci
Teraz musí majster spojiť spodnú časť produktu pomocou obruče. To bude možné len s pareným drevom. Aby ste to dosiahli, sud sa musí umiestniť na pol hodiny do horúcej vody. Podľa odborníkov je možné, že polotovary budú musieť držať dlhšie. Všetko bude závisieť od takých parametrov, ako je hrúbka a hustota nitov.
Keď je sud dostatočne naparený, treba ho prevrátiť tak, aby bola strana už pripevnená obručou dole. tedavoľné nity budú na vrchu. Sú pripevnené silným hrubým lanom, ktorého oba konce sú vopred zaháknuté na háku zarazenom do steny. Nity budete musieť utiahnuť kusom železnej rúry, páčidlom alebo drevenou palicou. Aby ste to dosiahli, páčidlo by malo prejsť medzi natiahnuté a skrútené laná a skrútiť smerom k vám. V dôsledku toho sa lano ešte viac prepletie a stiahne nity. V tejto fáze je pre majstra lepšie pracovať s asistentmi. Na konci sa zvyšok obrúčok nasadí na zakrivené nity a bezpečne upevní. Po dokončení týchto krokov sa sud považuje za pripravený. Je však príliš skoro na to, aby sa používal na určený účel. Nápoje obsiahnuté v neupravených nádobách totiž časom získavajú nepríjemnú kyslú pachuť. Mesačný svit a víno je možné naplniť iba dôkladne umytým a navoskovaným sudom.
O splachovaní
Sel by mal byť umývaný čistou vodou bez špeciálnych prípravkov. Účelom tohto postupu je zbaviť drevo trieslovín. Podľa odborníkov práve od nich nápoj začína chutiť horko a má kyslastú chuť. Po dôkladnom umytí pokračujte v naparovaní. Sud je naplnený do jednej štvrtiny vriacou vodou, tesne uzavretý vekom a otočený. V dôsledku toho strom napučí a všetky trhliny sa v nádobe utiahnu. Skúsení remeselníci odporúčajú naparovať aspoň 4-krát.
O namáčaní
Tento postup je najdlhší. Domáci majster bude musieť byť trpezlivý, pretože táto práca bude trvať najmenej mesiac. Namáčanie suda je jednoduché: stačí ho naplniť vodou, ktorú je potrebné pravidelne meniť. Napríklad v prvých dňochkaždých 10 hodín. Potom sa voda vymieňa každé dva dni. Po uplynutí doby sa voda vypustí, sud sa prepláchne liehovým 30% roztokom. Na konci ho mnohí majstri zalejú vriacou vodou a očistia sódou. Za týmto účelom priveďte do varu liter vody, rozrieďte sódu (stačia 2 g) a nalejte do suda. Potom sa produkt opäť premyje najskôr vriacou vodou a potom tečúcou vodou. Teraz môže byť nádoba vysušená. Keď sud vyschne, bude pripravený na použitie.
O depilácii voskom
Ak sa výrobok s mesačným svitom ponechá na teplom mieste, dôjde k intenzívnemu odparovaniu destilátu cez steny. Aby ste tomu zabránili, musíte svoj ručne vyrobený dubový sud navoskovať. Za týmto účelom vložte včelí vosk do vodného kúpeľa a postupne ho roztopte, pričom ho naplňte ľanovým olejom a dôkladne premiešajte. Ďalej pomocou mäkkej a širokej kefy sa kompozícia nanáša na povrch hlavne. Aby vosk ležal rovnomerne a lepšie nasýtil drevo, je potrebné ho mierne zahriať pomocou stavebného fénu. Ak tento nástroj nie je k dispozícii, môžete sa obmedziť na bežný sušič vlasov.
Spúšťanie
Súdiac podľa recenzií, niektorí debnári pália svoje výrobky. Urobte to nasledujúcim spôsobom. Otočte hlaveň na bok. Potom sa dovnútra umiestnia piliny alebo hobliny a zapália sa. Počas horenia sa sud mierne prevalí, aby boli všetky steny pokryté ohňom. Ak nie sú po ruke žiadne piliny, alternatívou bude horák alebo horák.
Oprava
Na základe recenzií vlastníkov, akdrevenú nádobu nepoužívajte dlhší čas, vyschne. Dôvodom je schopnosť dreva absorbovať vlhkosť a expandovať. Výsledkom je, že kvapalina z takejto nádoby začne vytekať a dubový sud budete musieť opraviť vlastnými rukami. Majstri najskôr utiahnu obruče a naplnia nádobu horúcou vodou. Keď vychladne, scedí sa. Potom sa postup opakuje znova. Podľa odborníkov bude sud zakaždým vytekať menej a menej. Na samom konci sa do suda naleje voda a nechá sa niekoľko dní. Počas postupu sa obruče pravidelne uťahujú. Oprava sa považuje za úspešnú, ak sud úplne prestal tiecť. Táto metóda je účinná pre nádoby, ktoré nie sú fyzicky poškodené. Vzhľadom na to, že pri dlhodobej prevádzke sa destilát vstrebáva do dreva, majitelia majú chuť sud trochu osviežiť. Reštaurátorské práce sa vykonávajú pomocou kladiva, hrubého brúsneho papiera a dubových pilín.
Úlohou majstra je odstrániť malú vrstvu dreva (1-2 mm). Najprv vyklepte dno. Za týmto účelom je hlaveň umiestnená vertikálne. Ďalej by ste mali demontovať obruče na prd a krk. Aby sa hlaveň nerozpadla, hlavná obruč je tesne rozrušená. Teraz sú steny zvnútra očistené brúsnym papierom. Ďalej sa hlaveň podrobí postupu streľby: z pilín sa vytvorí malý oheň. Potom môže byť sud zozbieraný a použitý.
