Mrkva je považovaná za jednu z najzdravších druhov zeleniny. Len má obrovské množstvo vitamínov. Pestovanie mrkvy je jednoduché.
Každý záhradník alebo letný obyvateľ, dokonca aj ten najväčší začiatočník, sa s touto úlohou ľahko vyrovná. Kedy však mrkvu zo záhrady odstrániť, aby ste zabezpečili jej dlhodobé úspešné skladovanie? To je otázka, ktorou sa budeme zaoberať v tomto článku.
Prečo koreňové plodiny neprežijú zimu
Mnohé hostesky, ale aj majitelia sa stretávajú s tým, že s láskou pestované okopaniny neprežijú zimu. A tiež sa stáva, že polovica úrody nie je schopná dosiahnuť ani mráz. Čo sa deje? Môže to mať viacero príčin. Po prvé, pre rôzne odrody existujú rôzne obdobia dozrievania. Po druhé - neznalosť toho, kedy odstrániť mrkvu zo záhrady. Po tretie, môže dôjsť k porušeniu samotnej technologickej stránky konzervovania koreňových plodín. A napokon posledným, štvrtým dôvodom sú nevhodné poveternostné podmienky.podmienky.
Kedy odstrániť repu a mrkvu zo záhrady
Hoci sa mrkva a repa považujú za mrazuvzdorné okopaniny, stále je lepšie zbierať ich skôr, ako prídu pravidelné mrazy. Rastliny by nemali byť pokryté snehom, kým sú ešte na záhonoch.
A nepozerajte sa, že topy sú stále zelené a krásne. Kedy teda odstrániť repu a mrkvu zo záhrady? Najlepší čas na to je koniec septembra alebo októbra. Obyčajne sa zber začína hneď, ako sa zozbierajú všetky zemiaky. Ale príliš skoro vykopať koreňové plodiny tiež nestojí za to. Veď ich takto pripravíte o veľké množstvo užitočných látok.
Čas zberu skorých odrôd
Tá mrkva, ktorej odrody dozrievajú veľmi skoro, nie je vhodná na dlhodobé skladovanie. Spravidla sa vysádza, aby sa získala mrkva vo zväzkoch. Mladá sladká koreňová zelenina je pripravená na konzumáciu už uprostred leta a používa sa do šalátov alebo detskej výživy.
Ak neviete, kedy zbierať mrkvu zo záhrady, môžete túto chvíľu preskočiť a ona potom praskne priamo v zemi a stratí šťavnatosť. Ak si všimnete, že priemer mrkvy dosiahol centimeter, je čas začať ju vykopávať. Toto je najchutnejšia a najzdravšia mrkva, ktorú môžete jesť surovú. Otvory vzniknuté po vyhrabaní jednotlivých mrkiev nezabudnite zahrabať. Pomôže to predísť poškodeniu zvyšných koreňových plodín mrkvou.
Kedy odstrániť mrkvu zo záhradyna skladovanie, ak je doba zrenia priemerná
Pri pestovaní odrôd so strednou dobou dozrievania na svojom pozemku si musíte pamätať, že takáto zelenina by sa mala pestovať od osemdesiatich do sto desať dní. Sledujte svoju stránku. Ak si všimnete, že spodné listy žltnú, nastal čas, kedy môžete mrkvu zo záhrady odstrániť. Ak neodstránite koreňové plodiny včas, ich dužina bude drobivá a chuť sa výrazne zhorší.
Názor, že všetky listy by mali zožltnúť a uschnúť, je extrémne mylný. To naznačuje, že rastlina je chorá a nie je zrelá.
Kedy zberať mrkvu, ak ide o neskoré odrody
Poďme sa rozprávať o neskorých odrodách. Ich dozrievanie trvá viac ako sto desať dní. Tieto odrody sa nazývajú jesenné a zbierajú sa v prvej polovici septembra. Práve v jesennom období sa v mrkve hromadí veľké množstvo vitamínov a živín.
Najdôležitejšie je, že deň zberu by nemal byť daždivý. Pred mrazom, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nestojí za to nechať koreňové plodiny v zemi. Ak to urobíte, veľmi často ich porazí sivá hniloba. V tomto prípade môže dôjsť k strate celej plodiny počas skladovania. Neodporúča sa však vykopať koreňové plodiny skoro. Veľký teplotný rozdiel neprinesie nič dobré. Ak už bola plodina zozbieraná a teplota vzduchu je stále vyššia ako dvadsať stupňov, nemali by ste ju okamžite umiestniť do pivnice,kde je samozrejme oveľa nižšia teplota. Takže koniec koncov, kedy odstrániť mrkvu zo záhrady? Na základe všetkého opísaného vyššie v tejto časti môžeme konštatovať, že akonáhle teplota vzduchu klesne (asi o štyri stupne Celzia), ale počasie je stále dobré, môžete pokojne začať vykopávať mrkvu.
Ako správne zbierať úrodu
Keď pochopíte, kedy zbierať mrkvu zo záhrady, je dôležité nepremeškať moment, keď správne zozbieraná úroda zvyšuje šance na dosiahnutie kvalitného výsledku počas skladovania. Mrkva by mala byť pripravená pred zberom. Niekde mesiac pred stanoveným časom sa zavlažovanie zastaví. To ochráni budúce plodiny pred praskaním.
Zbierajte mrkvu počas teplého a jasného dňa. Pred príchodom nočných mrazov. Mrazená mrkva sa nebude skladovať.
Nestačí vedieť, kedy zbierať mrkvu na zimu zo záhrady. Musíte tiež pochopiť, ako to urobiť. Kopanie koreňových plodín sa najlepšie vykonáva pomocou vidly. Takže menšia šanca na poškodenie. Mrkva sa vykopáva a vyberá zo zeme, pričom držia vrcholy. Rukami ho očistíme od zeme, no v žiadnom prípade ho ničím neškrabeme. Snažte sa nepoškodiť koreňové plodiny, pretože je nepravdepodobné, že budú trvať dlho. Pri preprave koreňových plodín sa tiež vyhýbajte nárazom a zlomom.
Hneď ako sa mrkva vykope, je potrebné odstrániť vršky, a to čo najrýchlejšie. Ak sa tak nestane, vlhkosť cez listy sa vyparí natoľko, že sa vyparíspôsobí vädnutie ovocia. Po odstránení všetkých vrchných častí sa mrkva ukladá pod baldachýn a nechá sa trochu vetrať.
Metódy na odstraňovanie zvrškov
Vršky mrkvy môžete odstrániť mnohými spôsobmi. Jednou z možností je skrútiť a odtrhnúť ho rukami. Môžete tiež odrezať listy, ale nemôžete sa dotknúť samotnej koreňovej plodiny. Jednou z možností strihania vrškov je tá, pri ktorej na mrkve zostane malý chvost, ktorý by nemal presiahnuť jeden a pol centimetra.
Môžete tiež odrezať vrchnú časť mrkvy do hĺbky maximálne dvoch milimetrov. V tomto prípade počas skladovania vrcholy nebudú môcť klíčiť a koreňová plodina nestratí svoje nutričné vlastnosti, ale táto práca je už veľmi šperková. Ak to urobíte nesprávnym spôsobom, riskujete stratu celej úrody kvôli hnilobe.
Skladovanie mrkvy
V predchádzajúcich častiach sme prišli na to, ako a kedy odstrániť mrkvu zo záhrady na uskladnenie. Teraz poďme zistiť, ako vykonať toto ukladanie.
Po miernom vyschnutí mrkvy z nej otraste zvyšnú zeminu. Na skladovanie používajte boxy s malou hĺbkou. Koreňové plodiny sú v nich položené v radoch a jemne posypané pieskom, ktorý by mal byť mierne vlhký. Na tieto účely môžete stále použiť rašelinu. Niektorí záhradkári skladujú mrkvu v plastových vreckách a robia v nich otvory na vetranie. Samozrejme, pivnica, kde plánujete skladovať zeleninu, by mala byť tiež dobre vetraná.
Ďalší zaujímavý spôsob skladovania mrkvy- namáčanie do hlinenej kaše. Pred odoslaním do pivnice sa každá koreňová plodina ponorí do hliny a vysuší sa na drôtenom stojane. Tak sa vytvorí ochrana proti myšiam a iným škodcom a zachová sa šťavnatá a chrumkavá mrkva. Niekedy sa do hlinenej zmesi pridáva drvený cesnak, ktorý odpudzuje rôznych škodcov z úrody.
Ak si chcete malú mrkvičku ponechať až do jari, pripravte si jamku hlbokú asi tridsať centimetrov a dno naplňte pieskom. Položte mrkvu do riadkov a posypte ju pieskom. Keď je všetka mrkva položená, vyplňte otvor a zakryte ho listami, smrekovými vetvami a bridlicou. V zime naň nahrňte veľa snehu. Takže vykopaním tejto jamy na jar získate koreňové plodiny čerstvé, ako keby ste ich práve vykopali.
Pri skladovaní mrkvy v chladničke každú zabaľte do kúska papiera. Takže môže zostať dlhšie šťavnaté a chutné.
Ak nemáte kde skladovať mrkvu, tak nezabúdajte, že sa dá sušiť aj mraziť. V tomto prípade určite nebudete mať problémy s hnilobou.
V častiach tohto článku sme sa zaoberali tým, kedy odstrániť mrkvu zo záhrady, ako to urobiť správne a ako si ušetriť úrodu až do jari. Pri dodržaní všetkých jednoduchých pravidiel si môžete dopriať čerstvú mrkvu počas celého obdobia chladného počasia a ešte dlhšie, takmer až do novej úrody.
