Vodové melóny boli kedysi v záhradách na Sibíri vzácnosťou. Teplomilná kultúra sa v miestnom podnebí takmer neudomácnila, často boli pestované plody chuťovo oveľa horšie ako ich južní príbuzní z Astrachanu. Ale časy sa menia, pestovanie vodných melónov na Sibíri sa teraz nezdá byť niečo neuveriteľné. Vďaka miestnemu výberu sa podarilo vyvinúť odrody, ktoré majú čas dozrieť v krátkom lete. Navyše úplne dozrievajú na poliach, získavajú sladkú chuť a vôňu. Nie každému záhradníkovi sa však podarí pestovať melón na vlastnom pozemku. Pretože na pestovanie tejto plodiny sú potrebné špeciálne znalosti.
Aby vodné melóny správne rástli a vyvíjali sa, musia si vybrať miesto, ktoré je dobre osvetlené a nachádza sa na južnej strane. Ak bola pôda využívaná na pestovanie iných plodín, treba do nej pri jesennom kopaní navážať humóznu alebo hlinitú pôdu. Aby bolo pestovanie vodných melónov na Sibíri úspešné, musia sa do pôdy aplikovať minerálne hnojivá. Hnojenie sa vykonáva na jar. Na výsadbu vodných melónov sú vytvorené otvory alebo brázdy. Za najlepší čas na pestovanie melónov na Sibíri sa považujepolovice mája, keď mala zem čas rozmraziť a dobre sa zahriať. Semená sa ponoria do pôdy do hĺbky troch až štyroch centimetrov. Do jednej jamky je možné zasadiť štyri až päť semien. Potom sú pokryté zemou.
Pestovanie vodných melónov na Sibíri vyžaduje od záhradníkov trpezlivosť a špeciálne znalosti. Takže po zasadení semien musia byť mulčované. Na tento účel sa používa kompost, humus a piliny. Keď sa objavia klíčky s 2-3 listami, musia sa preriediť, aby sa vodné melóny nezmenšili. Bohaté zalievanie rastlín by sa malo vykonávať teplou vodou (od dvadsiatich dvoch do tridsiatich stupňov) raz za 2 týždne. Potom musí byť posteľ prikrytá plastovou fóliou.
Keď nastane teplé počasie a počas letných nocí sa teplota vzduchu udrží aspoň na osemnástich stupňoch, pestovanie vodných melónov na Sibíri vám umožní film odstrániť. Polievanie sa zastaví dva týždne pred dozrievaním ovocia. Počas ich rastu je potrebné zaštipovať bočné výhonky a hlavnú stonku. V dôsledku toho by na každom kríku mali zostať dve alebo tri mihalnice. V auguste, keď začína ochladenie, musia byť záhony s vodnými melónmi opäť pokryté filmom. V septembri môžete selektívne zbierať zrelé plody. Výsledkom je, že záhradníkov stôl zdobí veľký, sladký a voňavý melón, fotografia o tom výrečne svedčí.
Na Sibíri sa v záujme zachovania pestovanej úrody vodných melónov uchovávajú na zimu. Spôsobov a receptov je veľa. Napríklad melónový med sa pripravuje zo zrelých plodov. Za týmto účelom vyberte dužinu z vodného melónu.spolu so semenami rozomelte, výslednú šťavu prefiltrujte cez gázu. Na 400 gramov dužiny vodného melónu potrebujete 800 gramov cukru, jeden pohár vody a tri citróny.
Operácia varenia šťavy a jej filtrovanie sa niekoľkokrát opakuje, kým sa počiatočný objem hmoty nezredukuje 10-krát, potom sa naleje do pohárov a zroluje na zimu. Vodové melóny je možné konzervovať v kúskoch. Za týmto účelom sa plody umyjú, nakrájajú na plátky spolu so šupkou. Potom sa tesne umiestnia do pohárov a nalejú sa vriacou vodou na 10 minút. Potom sa voda vypustí. Do jednej 3-litrovej nádoby pridajte 1 šálku cukru, 1 polievkovú lyžicu soli, 70 gramov octu a dve polievkové lyžice medu. Potom sa poháre melónov nalejú vriacou vodou, zvinú sa a prikryjú sa prikrývkou. Výsledkom je, že v zime na vás čaká veľmi chutná pochúťka.
