Záhradkári na Urale sa dlho snažili vo svojich záhradách adaptovať rôzne odrody hrušiek z teplejších oblastí. Vysadené rastliny, ak sa zakorenili, potom rodili málo a kvalita plodov mala ďaleko od dokonalosti. Situácia sa zmenila až začiatkom 21. storočia, keď hruška Krasulya, vyšľachtená vedcami na vtedajšej čeľabinskej experimentálnej stanici ovocia a zeleniny pomenovanej po P. I. I. V. Mičurina. Ukázalo sa úspešné kríženie hrušiek takých odrôd ako Little Joy a Late.
Skôr ako si povieme o vlastnostiach tejto hrušky, pripomeňme si, kedy a ako začal hrušku pestovať človek.
Trošku histórie
Podľa vedcov sa „domestikácia“divých druhov hrušiek začala asi pred 3000-4000 rokmi v rôznych oblastiach východnej Ázie. Starí Gréci a Rimania pestovali túto rastlinu vo svojich záhradách. Práve z nich sa hruška začala rozširovaťkrajiny severnej Európy ako Belgicko, Francúzsko, Nemecko a Spojené kráľovstvo. V Rusku sa hruška objavila už v 11. storočí a aktívne sa pestovala v záhradách šľachty a v kláštoroch. V 16. storočí sa tento ovocný strom dostal na americký kontinent.
Čo je užitočné?
Plody hrušiek sú na rozdiel od tých istých jabĺk sladšie kvôli nižšiemu obsahu rôznych kyselín, no nie menej užitočné. Moderné štúdie ukázali, že hruška obsahuje kyselinu chlorogenovú, ktorá zabraňuje ochoreniam žlčových ciest a pečene, ako aj arbutín, látku, ktorá pomáha normálnemu fungovaniu močového systému a obličiek. V tradičnom ľudovom liečiteľstve boli plody aj listy tejto rastliny široko používané ako antipyretikum, dezinfekčný prostriedok, antitusikum a diuretikum.
Hruška Krasulya: popis odrody
Táto letná odroda bola získaná v roku 1987 a uvedená na trh v roku 2002. Zo sadenice sa vyvinie strom strednej veľkosti a výšky so zaoblenou hustou korunou. Rastliny sú vysoko zimovzdorné a odolné voči silným mrazom.
Plodenie začína štyri až päť rokov po výsadbe, za predpokladu správnej starostlivosti a včasného formatívneho rezu. Hruška Krasulya je stredne úrodná, plody na nej sú stredne veľké s hmotnosťou do 120 g Oválne sploštené hrušky zelenožltej farby s hnedočerveným „červenaním“dozrievajú v auguste, ale sú skladované na veľmi krátky čas – od 12 do 15 dní aj v chladničke.
Prvky stromu
Ako je uvedené vyššie, odroda hrušiekKrasulya rastie do stredne veľkého stromu až do výšky 4 metrov. Zaoblená koruna je tvorená rovnými a kompaktne usporiadanými vetvami vybiehajúcimi z kmeňa pod uhlom takmer 900. Kmeň tejto hrušky je kužeľovitý a mierne skrútený a kôra na hlavných vetvách a kmeni má zelenkastú farbu. Hruška Krasulya má takzvaný zmiešaný typ plodenia, pri ktorom sa vaječníky tvoria na krátkych ovocných vetvičkách - annelidoch, ako aj na minuloročných výrastkoch.
Ovocie
Táto odroda sa nemôže pochváliť veľkými veľkosťami hrušiek. Plody bergamotového tvaru, oválne sploštené, jednokomorové sú spravidla malé a vážia od 90 do 120 g Hruška Krasulya - to naznačuje popis odrody od vývojára - by mala mať mastnú a jemnú, hladkú šupku, natreté zelenou lesklou farbou v čase odstránenia zo stromu s malými fľakmi červenkastého červenania.
Hrušku tejto odrody možno považovať za konečne zrelú, keď sa jej farba zmení na zlatozelenú a rumenec mierne stmavne a rozšíri sa na väčšinu plodov. Vo veľkom počte sú jasne viditeľné sivé subkutánne bodky. Táto hruška má rovné a krátke stopky a nemá vôbec žiadny lievik, pretože na jej mieste sa objavujú výrastky rôznych tvarov, ktoré sú jednou z odrodových vlastností. Malé, polootvorené komory na semená obsahujú pomerne veľké a široké hnedé semená.
Hruška Krasulya nedostala svoje meno nadarmo, pretože samotný strom a plody sú dosťatraktívne.
Chuťové nuansy
Plody tejto odrody majú polomastnú, šťavnatú a jemnú dužinu krémového odtieňa. Odborníci ju hodnotia ako bohatú sladkú a stredne aromatickú, s jemne korenistou dochuťou.
Podľa testov, podľa 5-bodového systému degustácie, získala chuť tejto hrušky 4,7 bodu. Štúdie ukázali, že hruška Krasulya, ktorej popis práve čítate, obsahuje vo svojich plodoch:
- kyselina askorbová – 8,5 mg/100 g;
- súčet cukrov – 11,2 %;
- pevné látky - 13 %;
- titrovateľné kyseliny – 0,49 %.
Plody tejto odrody sú vhodné na čerstvú spotrebu, dá sa z nich vyrobiť aj šťava a ako ukázali záhradkári, výborne sa hodia na konzervovanie vo forme kompótov a džemov.
Pre a proti
Odroda Krasulya má mnoho výhod:
- vynikajúca zimná odolnosť;
- vysoká odolnosť voči rôznym chorobám vrátane plesňových;
- kompaktnosť rastliny;
- dobrý výnos;
- precocity.
Táto hruška má oveľa menej nevýhod: je to, samozrejme, malá veľkosť plodu, ako aj skutočnosť, že v chladnom lete sú plody kyslejšie a nie veľmi sladké.
