Rastlina Perilla je olejnatá plodina z čeľade Lamiaceae. Je veľmi podobná bazalke, ale majú určité rozdiely. Povrch listov perilly je teplý a na dotyk trochu drsný. Ich farba môže byť úplne iná – od zelenej po fialovú.
Rozmanitosť farebných odtieňov umožňuje využitie perilly nielen ako úžitkovej, ale aj okrasnej rastliny. Kvety sú veľmi podobné štetcom a sú umiestnené na krátkych stopkách.
Vlastnosti rastliny
Rastlina perila, ktorej fotografia dokazuje jej zvláštnosť, patrí k voňavým a liečivým bylinám. Je veľmi bohatý na éterické oleje a komplexy organických kyselín. Stojí za zmienku, že alkaloidy, ktoré tvoria rastlinu, majú veľmi mierny účinok, takže nie sú nebezpečné ani jedovaté.
Základné funkcie
Mnoho záhradníkov ju pestuje vo svojich záhradách, pretože je vysoko cenená pre svoje dekoratívne a úžitkové vlastnosti. Rastlina perilla má vlastnosti ako:
- decorative;
- prítomnosť antioxidantov;
- veľaživiny.
Táto rastlina má dekoratívne vlastnosti, pretože odlišná farba listov priťahuje mnohých záhradkárov. Táto farba je spôsobená prítomnosťou pigmentovej látky perillamínu. Pri výsadbe rastliny niet pochýb, že poteší svojou krásou. Veľmi dobre môže vyzerať v kvetináčoch, ale aj obrubách, vedľa vysokých rastlín. Bude to veľmi dobré pozadie pre kvitnúce rastliny. Listy možno použiť v rôznych kvetinových aranžmánoch.
Užitočné vlastnosti rastliny perilla sú spôsobené obsahom mnohých vitamínov, minerálov a esenciálnych olejov. Množstvom karoténu je mnohonásobne väčšie ako dokonca mrkva.
Je to veľmi dobrý antioxidant, takže môže byť dobrou náhradou za lieky proti bolesti, diaforetiká a protizápalové lieky.
Používanie závodu
Rozsah perilovej rastliny je veľmi odlišný a súvisí s jej vlastnosťami. Jeho dekoratívne vlastnosti ho pomáhajú aplikovať v krajinnom dizajne, a to:
- aranžovanie kvetov sa vyrába s pridaním listov;
- rockeries vznikajú na ich letnej chate;
- možno pestovať v kvetináčoch zdobiacich vidiecke domy.
Esenciálne oleje obsiahnuté vo veľkých množstvách v listoch a semenách rastliny umožňujú jej široké využitie v alternatívnej medicíne. Odvar z perily pôsobí upokojujúco pri ochoreniach dýchacích ciest. Okrem toho môže byť výborným diuretikom, pomáha pri bolestiach brucha, jedlaotrava.
Najjemnejšie sú odrody so zelenými listami. Červenolisté druhy majú tvrdšie listy, no sú veľmi pekné a zdobia záhony počas celého leta. Vhodné ako prírodné farbivo do nápojov a marinád.
Ako korenie možno použiť všetky druhy listov. Vône sa líšia svojimi typmi, takže v chuti a vôni sú prítomné tóny citrónu, škorice, korenia a anízu.
Lístky sa môžu pridávať do čaju a iných nápojov, pridávať do druhých chodov, šalátov a nakladaných uhoriek. Mladú zeleninu je možné nakladať a fermentovať, aby sa v plnej miere zachovali prospešné vlastnosti a vitamíny. V Japonsku sa rastlina používa ako sladidlo. Je potrebné pripomenúť, že dlhodobý kontakt s perilou môže vyvolať dermatitídu.
Aké odrody existujú
Po preštudovaní popisu perilovej rastliny sa možno presvedčiť, že napriek tomu, že sa nazýva ker, je bylinná. Má aj mnoho iných mien. Zoznam rastlinných druhov rodu perilla je veľmi široký, líšia sa farbou listov. Medzi najobľúbenejšie odrody patrí Zelená rasca, ktorá má svieže zelené listy s príchuťou rasce a škorice.
Zelené Aojiso má jemnú zázvorovú príchuť a často sa používa ako korenie do sashimi. Veľké listy kórejskej perilly sa používajú ako potravinové zábaly a pridávajú sa aj do šalátov. Semená môžete použiť aj ako korenie.
Sú aj iné typyperilla rastliny, ktoré sa široko používajú vo varení, medicíne a krajinnom dizajne.
Ako si vybrať správne semená
Pri pestovaní perilly je potrebné si uvedomiť, že existujú iba 2 jej odrody. Jeden z nich je potrebný na získanie oleja zo semien, ale záhradkárov to nezaujíma, pretože semená nie vždy úplne dozrievajú a je veľmi ťažké vyrobiť si olej sami. Väčšina z týchto odrôd sa pestuje komerčne.
Pretože častejšie pestujeme zeleninovú odrodu perily, prezentovanú v širokej škále. Oplatí sa nakupovať semená od spoľahlivých a dôveryhodných spoločností, pričom treba venovať pozornosť názvu a vlastnostiam.
Výsadba sadeníc
V južných oblastiach môžu byť semená perilovej rastliny zasadené priamo do záhonov a je celkom možné to urobiť aj na zimu. V tomto prípade môže nastať aj samovýsevom. V chladnejších oblastiach semená často nedozrievajú a najlepšie je zasadiť sadenice.
Ak to podmienky dovolia, potom sa sadenice môžu pestovať už vo februári, ale najlepšie je počkať do začiatku apríla. Semená klíčia oveľa lepšie, ak ich pred výsevom na niekoľko dní namočíte do vody, ktorá sa musí denne meniť. Zároveň by mokré semená mali pravidelne dostávať prístup vzduchu. Potom je vhodné ich trochu pohrabať v mierne vlhkom piesku alebo ich nechať týždeň v chladničke. Perilla však často dobre klíči aj bez predbežného namáčania.
Na siatie je najlepšie vziať ľahkú pôdu a debničky by mali mať otvory, aby prebytočná vlhkosť rýchlo a ľahko odišla. Perilla by mala byť zasiata husto, aby sa slabé rastliny dali neskôr ľahko odstrániť. Semená perilly po výsadbe je vhodné posypať trochou zeminy a položiť na teplé miesto. Môžete ich nechať otvorené – pre lepší prístup svetla. Na parapete by mala byť teplota vzduchu približne 20-25 stupňov. Prvé výhonky sa objavia doslova za 1-2 týždne. Klíčky veľmi pripomínajú bazalku.
Keď sa objavia prvé klíčky, musíte ich trochu posypať pieskom a navlhčiť. Tento postup je možné zopakovať ešte niekoľkokrát. Po objavení sa prvých 2-3 listov je možné sadenice presadiť do samostatných pohárov. Perilu nevysádzajte do spoločnej debničky, pretože pri výsadbe do pôdy môže dôjsť k poškodeniu koreňového systému. Dá sa zasadiť do zeme už začiatkom júna.
Presádzanie sadeníc do pôdy
Pôda na pestovanie rastliny musí byť vodotesná a voľná. Najlepšie je, ak fazuľa alebo hrach rástli na mieste skôr. Na jeseň treba na miesto aplikovať zhnitý kompost a na jar komplexné minerálne hnojivo.
Začiatkom júna možno perilu vysadiť do otvorenej pôdy. Hustota výsadby je v tomto prípade 25 kríkov na m2. Rastlina normálne znáša presádzanie, keďže je v starostlivosti úplne nenáročná. Je dôležité zabezpečiť správnu starostlivosť o perilu, čo znamená:
- zalievanie;
- uvoľnenie;
- feeding;
- weeding;
- pinch.
Malé množstvo kuracieho hnoja je dobré na hnojenie. Musí byť rozptýlený pod kríkmi rastliny. Perilla normálne toleruje letné horúčavy a sucho, ale odporúča sa vykonávať pravidelné zavlažovanie, aby sa zabránilo nadmernému vysychaniu pôdy. Optimálna teplota je 22-28 stupňov. Dospelá rastlina veľmi dobre neznáša pokles teploty. Je však potrebné pripomenúť, že v extrémnych horúčavách môžu opadnúť aj okvetné lístky a semená, ktoré ešte nedozreli.
Ak je rastlina poddimenzovaná, pravidelne zaštipujte hornú časť kríka a pri vysokých kríkoch je potrebný dekoratívny účes. To umožňuje oveľa väčšiu bujnosť. Perilla veľmi dobre znáša strih. Obzvlášť vysoko cenené sú nízko rastúce odrody, ktorých výška nepresahuje 50 cm. Môžu byť použité ako krásne lemové rastliny.
Zber zelene začína na začiatku kvitnutia. Výhonky sú rezané do výšky asi 10 cm od povrchu zeme. Počas sezóny sa vykonávajú hlavne 2 rezy. V závislosti od podmienok pestovania rastliny je priemerný výnos na m2približne 0,5-5 kg.
Čerstvé bylinky vydržia 7 dní, ak ich vložíte do sklenenej, hermeticky uzavretej nádoby a dáte do chladničky. Neodporúča sa skladovať v igelitovom vrecku, rastlina potom zhnije. Na dlhodobé skladovanie zelene sa z nej vyrábajú rôzne prípravky.
Kde je najlepšie pestovať
Táto teplomilná rastlina miluje svetlé miesto a tiež neznáša studený vietor. Perilla dobre znáša penumbru, aj keď najviac zo všetkého uprednostňuje slnečné miesta so stálou vlhkosťou v blízkosti podzemku, ale nemali by ste dovoliť stagnáciu vody.
Krátke kríky vyzerajú dobre v popredí kvetinových záhonov a okrajov. Na pozadí sviežich kríkov s množstvom luxusného lístia sú absolútne všetky záhradné rastliny v harmónii, najmä tie s kontrastným lístím a jasným kvitnutím.
Výhody perilly
Rastlina je veľmi užitočná a široko používaná v medicíne, pretože pomáha posilňovať imunitný systém, udržiavať normálny stav srdcového svalu, kostí a orgánov zraku. Prípravky vyrobené na báze perily sa používajú na liečbu chorôb dýchacích ciest, najmä prechladnutia, bronchitídy, chrípky. Okrem toho rastlina pomáha pri nedostatku chuti do jedla a tiež účinne zvláda nevoľnosť a zvracanie.
Zdravý olej získaný zo semien sa konzumuje ako potrava a používa sa pri niektorých rituáloch šintoizmu. Rastlinu môžete použiť aj na kozmetické účely. Má hydratačný, protistarnúci a protizápalový účinok.
Harm perilla
Pri aplikácii perilly, ako aj iných rastlín obsahujúcich esenciálne oleje, musíte byť veľmi opatrní. Okrem toho je potrebné pripomenúť, že má antikoncepčný účinok. Preto by ho ženy, ktoré chcú otehotnieť, mali brať s mimoriadnou opatrnosťou.
