Uhorka je pre človeka veľmi cenná. Po prvé, svojou príjemnou chuťou a diétnymi vlastnosťami. Po druhé, obsahuje enzýmy veľmi podobné zložením inzulínu. Jeho dužina obsahuje draslík a jód, síru a kremík. Obsahuje cenné pektínové látky. Preto zaberá veľké objemy medzi ostatnými rastlinami pestovanými pestovateľmi zeleniny. Zároveň je jednou z dôležitých poľnohospodárskych postupov štipkanie uhoriek alebo pinzetovanie. V preklade z nemčiny znamená pinzieren „odstránenie vrchnej časti“, „privretie špičky.“
Táto technika je široko používaná v záhradníctve a je zameraná na zastavenie apikálneho rastu a tvorbu bočných výhonkov, čo výrazne zvyšuje úrodu. Je jednoducho potrebné urobiť štipnutie uhoriek v skleníku. Ak sa to zanedbá, rastlina sa veľmi natiahne do dĺžky. Ak sa pri zaštipovaní sadeníc odstráni apikálny púčik po druhom alebo štvrtom lístku, potom rastlina okamžite vytvorí bočné púčiky v pazuchách. Z nich začnú vyrastať bohato rodiace bočné výhonky.
Je bežné, že táto rastlina máhlavná stonka najprv vytvorila samčie kvety. Zároveň sa usilovne naťahuje do rastu a úroda sa vo všeobecnosti znižuje, pretože na vetvách z hlavnej stonky sa častejšie tvoria samičie kvety nesúce ovocie vo veľkom množstve. To je dôvod, prečo je štipnutie uhoriek také dôležité. Koniec koncov, prispieva k vzniku výhonkov druhého a nasledujúcich rádov a oneskoruje rast hlavnej stonky, bohatej na samčie kvety. Odporúča sa vykonávať túto poľnohospodársku techniku skoro ráno a ako nástroj by sa mal použiť ostrý nôž.
Je dôležité vedieť, že štipnutie uhoriek rôznych odrôd a hybridov sa nie vždy robí rovnakým spôsobom. Závisí to od rôznych faktorov. Hlavná je miestom najväčšej tvorby samičích kvetov. A môže sa líšiť nielen pre rôzne odrody, ale aj pre rovnaký hybrid. Preto je potrebné pestovateľa zeleniny pozorovať, ak je ich veľa na hlavnej stonke, zaštipujte iba vrchol, ktorý siaha po strop skleníka. Väčšina rastlín ich tvorí na bočných mihalniciach. V tomto prípade by sa malo zaštipnutie uhoriek na hlavnom výhonku vykonať najskôr cez piaty alebo šiesty list a potom, ako bude rásť, opakovať každé tri až štyri listy. Na vytvorených bočných mihalniciach je potrebné príjem opakovať každé dva odrastené listy.
Existujú hybridy, ktoré hojne tvoria samčie kvety nielen na hlavnom výhonku, ale aj na výhonku druhého rádu. Aby ste z nich získali dobrú úrodu, musíte to urobiť každé dva alebo tri listyštipkanie uhoriek. Fotografia pripojená k tomuto článku zobrazuje rastlinu pestovanú vonku v nádobe. Vďaka včasnému štipnutiu sa krík ukázal byť taký svieži, že ho bolo potrebné nainštalovať na mriežkovú podperu. Zeleninárovi sa tak podarilo nielen vypestovať svoju obľúbenú zeleninu, ale aj zorganizovať krásnu dekoratívnu kompozíciu.
