Zrejme je v ľudskej povahe „nečakať na priazeň prírody“, ale vytvárať odrody a druhy rastlín s atraktívnymi vlastnosťami, nezávisle, umelo. Vzhľad hybridov je toho dôkazom.
Čo je hybrid
Pojem „hybrid“v botanike označuje organizmus získaný krížením rôznych foriem. Výsledkom je, že genetický materiál rôznych buniek je spojený do jednej bunky.
Samozrejme, sú známe prípady prirodzenej hybridizácie: napríklad grapefruit je výsledkom prirodzeného kríženia pomela a pomaranča, ale v drvivej väčšine prípadov ide o starostlivo kontrolovaný proces. Kríženec čerešne a čerešne vtáčej, mandarínky a pomaranča, broskyne a nektárinky, slivky a marhule – to všetko sú výsledky dlhoročnej usilovnej práce biológov.
Účel získavania hybridov v botanike
Túžba šľachtiteľov experimentovať so šľachtením hybridov rôznych ovocných rastlín sa vysvetľuje snahou zlepšiť ich počiatočné vlastnosti: výnos, odolnosť voči škodcom aodolnosť voči chorobám, mrazuvzdornosť, ako aj získať novú chuť, zlepšiť vzhľad alebo zlepšiť transportovateľnosť.
Hybridy čerešní
Čerešňa je obľúbená rastlina, takže ju chovatelia nemohli obísť. Je známych niekoľko úspešných hybridov čerešní. Po prvé, čerešne môžu byť krížené so sladkými čerešňami. Hybrid sa nazýva Duke a má zvýšenú zimnú odolnosť a odolnosť voči niektorým chorobám, ako aj sladšie ovocie ako čerešne. Čerešňovo-slivkový hybrid je počas kvitnutia veľmi krásny, dobre znáša mráz a nevyžaduje starostlivú starostlivosť. Existuje aj kríženec čerešní a sliviek, ktorých plody majú jedinečnú dvojitú chuť. Napokon, prácu chovateľov na krížení čerešní s japonskou vtáčou čerešňou Maaka možno nazvať úspešnou. Tomuto hybridu sa budeme venovať podrobnejšie.
Padocerus alebo cerapadus?
Križenec čerešne a čerešne vtáčej nie je všeobecne známy. Začínajúci záhradkári o ňom spravidla vôbec nič nepočuli. Krížením týchto rastlín však môžete získať až dva medzidruhové hybridy: padocerus a cerapadus. Tieto názvy sa môžu zdať trochu zložité a hodné skôr dinosaurov ako ovocných stromov, ale v skutočnosti je všetko jednoduché a logické: sú tvorené latinskými názvami čerešňa (Cerasus) a čerešňa vtáčia (Padus). Obrazne povedané, cerapadus je kríženec čerešne a čerešne vtáčej, ktorej matkou je čerešňa a otcom je čerešňa vtáčia. Táto možnosť sa ukázala byť úspešnejšia a v záhradníctve sa rozšírila. Ak kvetyvtáčia čerešňa je opeľovaná čerešňovým peľom, potom dostanete padocerus.
Treba povedať, že na kríženie s čerešňami je vhodná iba japonská vtáčia čerešňa Maaka, ktorá kombinuje vlastnosti čerešne aj čerešne, ale má horké plody. V niektorých zdrojoch sa teraz označuje ako čerešňa, aj keď by bolo spravodlivejšie povedať, že medzi týmito druhmi zaujíma určitú strednú polohu.
Hybridné funkcie: vzhľad a vlastnosti
Križenec čerešne a čerešne vtáčej, ktorej fotografia je uvedená v článku, je skôr ako čerešňa vtáčia a jej plody sú na strome usporiadané strapcami: niekoľko kusov na jednej stonke, a nie jednotlivo, resp. v pároch, ako je to v prípade čerešní. Bobule sú tmavé, takmer čierne, šťavnaté, chutia od kyslo-horkej po kyslo-sladkú. Navonok sú plody cerepadu skôr ako čerešne.
Spočiatku, ako výsledok šľachtenia v 20. rokoch minulého storočia, Michurin získal 3 druhy cerapadus: č. sladký cerapadus. Plody cerapadus 1 boli nielen horké, ale aj jedovaté, keďže obsahovali kyselinu kyanovodíkovú.
Kríženec čerešne a čerešne vtáčej má aj teraz, po mnohých rokoch práce šľachtiteľov, plody, ktoré nie sú obzvlášť sladké. Zaujímavé je, že čím cerapadus je mrazuvzdornejší, tým sú jeho bobule horkejšie.
Opätovné kríženie cerapadus s višňami viedlo k obľúbeným odrodám. Napríklad odrody cerapadus Long-awaited a Novella majú plody s celkomChuť a veľkosť „čerešne“, odroda Pedinstitutskaya sa vyznačuje veľkými strapcami bobúľ a Rusinka má obzvlášť vysokú zimnú odolnosť a plody celkom vhodné na čerstvú spotrebu. Najčastejšie má zber cerapadus technický účel a používa sa na výrobu štiav a sirupov.
Hodnota cerapadus
Križenec čerešne a čerešne vtáčej je cenený, pretože má skutočne vysokú odolnosť voči mrazu a má veľmi dobre vyvinutý koreňový systém. Ďalšia dôležitá vlastnosť - odolnosť cerapadusu voči chorobám - sa spomenula v 60-tych rokoch minulého storočia, keď na čerešňové sady padla kokomykóza - choroba, pri ktorej listy začínajú žltnúť a opadávať už začiatkom leta a samotné stromy. slabnú a v zime neprežijú. V tomto prípade sa cerapadus úspešne používa ako podpník pre odrodové sadenice čerešní, pričom sa súčasne výrazne zvyšuje ich mrazuvzdornosť.
Poznámka: podpník je rastlina, na ktorú sa navrúbľuje odrezok s púčikom, o ktorý sa záhradkári zaujímajú. Podpník hrá veľmi dôležitú úlohu: poskytuje kompletnú výživu vrchnej časti rastliny, t.j. vrúbeľ.
Starostlivosť a reprodukcia
Čo sa týka starostlivosti, cerapadus sú veľmi nenáročné, môžu rásť kdekoľvek a na akejkoľvek pôde, nevyžadujú si zvláštnu pozornosť, vrátane ošetrenia fungicídmi. Starostlivosť spočíva v prerezávaní, vytváraní kríkov alebo koruny stromu a odstraňovaní buriny v blízkosti kmeňa. Nevyžaduje sa ani pravidelné kŕmenie.
Cerapadus sa rozmnožuje, ako by to malo byť u hybridov, výlučneodrezkov, aby sa predišlo rozdeleniu získaných vlastností.
Hybridná čerešňa a čerešňa: užitočné vlastnosti
Plody čerešní majú veľmi bohaté zloženie: vitamíny A, C, E a skupina B, organické kyseliny, mikro a makro prvky. V ľudovom liečiteľstve sa čerešne používajú ako expektorans, antipyretikum, antivírusové a baktericídne činidlo, ako aj na prevenciu srdcových chorôb. Čerešňová šťava znižuje zrážanlivosť krvi a zvyšuje hemoglobín.
Plody čerešne vtáčej sú vďaka vysokému obsahu trieslovín veľmi účinné ako fixačné činidlo, pričom normalizujú činnosť čriev a zlepšujú stav žalúdočných stien. Vtáčia čerešňa sa používa aj ako protizápalový prostriedok. Vtáčia čerešňa maaka je vo všeobecnosti mimoriadne bohatá na biologicky aktívne látky.
Nedá sa s istotou povedať, či cerapadus zdedil úplne všetky prospešné vlastnosti oboch svojich „rodičov“, ale je spoľahlivo známe, že odvar z jeho bobúľ má výrazný antipyretický účinok a samotné plody majú bohaté chemické zloženie.
Hybridná čerešňa a čerešňa: recepty na varenie
Plody Cerapadus sú zásobárňou vitamínov, takže aj tí, ktorí nie sú dobrí vo varení, môžu bobule vždy len zamraziť a použiť ich v zime na kompót alebo ovocný nápoj. Vo všeobecnosti, ak vyvstane otázka, čo uvariť z hybridu vtáčej čerešne a čerešne, stačí prijať akýkoľvek tradičný recept, v ktorom sa vyskytuje„rodičov“. Takto môžete variť džem, vyrábať tinktúry a likéry alebo môžete tieto kyslé bobule použiť ako náplň do koláčov a palaciniek.
