Kramenná papraď je krásna trváca rastlina patriaca do triedy Fern a čeľade Dennstedtiev. Táto rastlina sa používa nielen na zdobenie záhradného pozemku alebo miestnosti, ale aj na kulinárske účely, ako aj na liečbu určitých chorôb. V tomto článku sa s vami podelíme o recepty na výrobu kapradiny a tiež o vlastnostiach jej pestovania doma. Starostlivosť o neho je celkom jednoduchá, okrem toho papraď rastie veľmi rýchlo.
Fotka a popis
Papapa papraď je bylinná rastlina, ktorá vyzerá ako zakrpatený ker. Jeho výška sa pohybuje od 30 do 100 centimetrov. Silný jednotný koreňový systém rastie v horizontálnych smeroch a vyživuje mladé výhonky. Názov rastliny bol daný kvôli roztiahnutým listom, ktoré pripomínajú tvar orlích krídel.
Paprad papraď (foto v článku) je známy svojou zvýšenou vitalitou. Nielen rastlinazakoreňuje sa aj na tých najťažších a neúrodných pôdach, ani oheň nie je pre neho hrozný. Papraď bude jednou z prvých, ktoré vyrastú v rovnakej oblasti, aj keby oheň zničil všetok život naokolo.
Užitočné vlastnosti
Papapa papraďová obsahuje neskutočné množstvo užitočných látok a každá časť rastliny je bohatá na špeciálne prvky. Listy napríklad obsahujú fytosteroly, ktoré normalizujú hladinu cholesterolu, a flavonoidy, ktoré posilňujú drobné kapiláry a tiež upravujú proces zrážania krvi. Okrem toho sú listy bohaté na seskviterpén, ktorý má anthelmintické vlastnosti, a taníny, ktoré zvyšujú imunitu a zachovávajú mladosť.
Jedením stoniek a mladých výhonkov nasýtite telo esenciálnymi olejmi, glykozidmi, alkaloidmi, mastnými kyselinami, tyrozínom, fenylalanínom a jódom. Stonky paprade sú bohaté aj na kyseliny asparágové, nikotínové a glutámové. Táto rastlina stimuluje metabolizmus a zvyšuje odolnosť organizmu voči stresu.
Lekárske aplikácie
Liečivé vlastnosti paprade sa už dlho využívajú na boj proti mnohým chorobám. Na ošetrenie sa používajú odvary zo sušených koreňov a výhonkov:
- vracanie a hnačka;
- nervové poruchy;
- bolesti hlavy;
- hypertenzia;
- ochorenie dýchacích ciest;
- oslabená imunita.
Tiež papraď je dobrá pri reumatizme, artritíde a kŕčoch. Odvar z tejto rastliny sa používa akoexpektorans a choleretikum. Ako v každom podnikaní, pri používaní papradia je dôležité dodržiavať opatrenie. Aj tie najmladšie výhonky obsahujú malé množstvo toxických látok, ktoré sa môžu hromadiť v tele. Je nežiaduce používať papraď aj na liečebné účely, pokiaľ ide o tehotné alebo dojčiace ženy.
Životný cyklus papradia kapradina
Tento proces je veľmi odlišný od rozmnožovania väčšiny ostatných rastlín. Cyklus pozostáva z dvoch hlavných fáz: asexuálnej a sexuálnej. Štádiá životného cyklu paprade paprade sú v nasledujúcom poradí:
- vznik sporu;
- vývoj gametofytov;
- tvorba vajíčka a spermie;
- oplodnenie a proces tvorby zygoty;
- tvorba a vývoj embrya;
- vývoj nezávislého závodu.
Nepohlavné spóry papraďorastov, ktoré majú dostatok spánku v priaznivých podmienkach, vyklíčia a vytvoria gametofyt. Práve na ňom dochádza k tvorbe vajíčok a pohyblivých spermií, ktoré sa spájajú a vytvárajú zygotu.
Príprava na pristátie
Ak sa rozhodnete pestovať papraď vo vašej oblasti, najlepšie je kúpiť si mladú rastlinu v dôveryhodnom obchode alebo škôlke. Pri nákupe vykonajte dôkladnú kontrolu rastliny - listy by mali byť elastické, bez známok poškodenia a chorôb. To isté platí pre koreňový systém.
Keď si rastlinu prinesiete domov, nechajte ju jeden deň v tienistej miestnosti. Po tom, transplantovať do hrnca s pripravenýmipôdy. Na jej dne je nevyhnutne položená drenážna vrstva a samotný substrát by mal pozostávať z väčšiny piesku a menšej časti zeme. Rozložte trochu kompostu do výsadbovej jamy a opatrne umiestnite papraď, narovnajte korene. Potom sa rastlina zaleje a oplodní rastovým stimulátorom, ktorý uľahčuje adaptačný proces.
Podmienky pestovania
Ak chcete získať bujnú a zdravú rastlinu, mali by ste zorganizovať pohodlné podmienky, ktoré sú čo najbližšie k prírode. Za týmto účelom sa nádoba na papraď umiestni na tienené miesto, ďaleko od zdrojov vykurovania. Aktívne vystavovanie sa slnečnému žiareniu je pre túto rastlinu kontraindikované.
Teplota vzduchu na pestovanie papraďorastov môže byť celkom odlišná - od +10 °С do +25 °С. Preto v lete môžete rastlinu zobrať na zasklený balkón, aby bola chránená nielen pred ostrým slnečným žiarením, ale aj pred prípadným prievanom.
Vlhkosť je tiež dôležitá – pôda aj vzduch. Na udržanie požadovanej úrovne vlhkosti vzduchu stačí pravidelne postrekovať rastlinu z postrekovača. V lete sa postrek vykonáva denne.
Starostlivosť o rastliny
Paradina papraďová sa považuje za vlhkomilnú rastlinu. V teplom období sa zalievanie vykonáva dvakrát týždenne, pretože rastlina sa aktívne rozvíja a vyžaduje veľa vody. V zime sa zalievanie zníži 4-5 krát, ale postrek zostáva.
Vzhľadom na vysokú citlivosť rastliny na chemikálie sa hnojenie aplikuje do pôdy každých 7-10 dní. Začnite hnojiť papraď skoro na jar, keď rastlinaprebúdza sa z hibernácie a je pripravený na aktívny rast.
Papraď sa presádza veľmi zriedkavo, iba ak sa rozvinie veľmi veľký ker, ktorý nemá v črepníku dostatok miesta. Niekedy sa silnejšia rastlina presadí na leto do otvorenej pôdy, ale s príchodom chladného počasia sa vráti domov. Papraď sa presádza na záhradný pozemok takto: v tieni a chránenom pred vetrom sa vykope diera, na dno ktorej sa položí trochu kompostu alebo humusu, potom sa samotná rastlina premiestni a po kvapkách sa pridá čerstvý pôdy. Tento postup sa vykonáva na jar.
Padza nepotrebuje strihanie. V podmienkach domáceho pestovania nepúšťa listy. A záhradná papraď nahrádza zvädnuté listy novými, ktoré rastline dodajú svieži a zdravý vzhľad.
Funkcie zbierky
Papraď sa zbiera na jar. A nájsť ho vôbec nie je ťažké. Rastlina sa nachádza takmer v každom lese, brezovom lese a dokonca aj na mnohých záhradných pozemkoch. Niektorí neskúsení záhradníci sa ho snažia zbaviť ako otravnej buriny, pričom si neuvedomujú, aká je užitočná.
Jarný zber je spôsobený tým, že jedlé časti paprade sú mladé výhonky, ktoré nestihli uvoľniť listy. Na konci jari začnú výhonky stuhnúť, listy aktívne rastú a tvoria svieži ker, nevhodný na jedenie. Navyše, čím je rastlina staršia, tým viac škodlivých a dokonca toxických látok sa v nej hromadí. V procese zberu je dôležité nepremeškať okamih, keď mladé stonky papraďajemné a krehké a výhonky sú ohnuté do háčika.
Čerstvo natrhané paprade sa skladujú maximálne dva dni a iba v chladničke. Ak sa počas tohto obdobia neskonzumuje alebo nespracuje, rastlina sa stane úplne jedovatou. Preto pri zbere papradia nebuďte nenásytní, najmä ak ho neplánujete zbierať na dlhodobé skladovanie.
Predtréning
Čerstvá papraď obsahuje malé množstvo toxických látok, preto predtým, ako začnete variť, pripravte rastlinu. V opačnom prípade hrozí použitie tohto produktu v potravinách otravou. Na očistenie rastliny od horkosti a jedov stačí namočiť ju na jeden deň do soľného roztoku. Potom sa výhonky namočia do sladkej vody. Takéto spracovanie papraď nielen ochráni, ale zachová aj všetku jej chuť, živiny a atraktívny vzhľad.
Ak chcete urýchliť proces čistenia rastliny, môžete ju niekoľkokrát vyvariť v osolenej vode, ktorú treba aspoň trikrát vymeniť. Prvé dve varenia trvajú 1-2 minúty, posledné - najmenej 10 minút. Papraď je odstránená z ohňa v momente, keď sa jej výhonky skrútia do pekných krúžkov.
Obstarávanie a dlhodobé skladovanie
Keďže paprade sa neskladuje dlho čerstvá a chcú si na nej pochutnávať čo najdlhšie, existuje hlavný spôsob zberu – solenie. K tomu je lepšie použiť drevené kade, v ktorých mladírastliny preložené soľou. Na kilogram paprade sa spotrebuje najmenej 250 gramov soli. Zhora sa celá štruktúra stlačí lisom a nechá sa niekoľko týždňov. Potom sa útlak odstráni, soľanka sa vypustí a horné vrstvy sa nahradia spodnými, potom sa nalejú čerstvou soľankou. V tomto stave je papraď ponechaná ešte týždeň.
Pred použitím sa papraď namočí na 7-8 hodín do sladkej vody a potom sa 5-7 minút povarí. Až po týchto postupoch môžete začať s varením papradia.
Lahodný a zdravý šalát
Jeden z najlepších receptov s papraďou je mäsový šalát. Na jeho prípravu sa používa jemné teľacie mäso, varené vajcia, tvrdý syr, uhorky, čerstvá cibuľa a paradajky. Všetky komponenty sa odoberajú v rovnakých častiach a rozrežú sa. Surová papraď sa varí vo vode, potom sa vypráža na oleji, aby sa zbavila prebytočnej vlhkosti a získala pikantnú chuť. Ak plánujete použiť slanú papraď papraď, musíte ju najskôr namočiť do vody a tiež ju vyprážať. Potom sa všetky ingrediencie dôkladne premiešajú a ochutia majonézou.
diétne jedlo z papraďa
Medzi mnohými receptami z tejto rastliny zaujímajú špeciálne miesto nízkokalorické, diétne jedlá. Napríklad pečené paprade sú skvelým doplnkom každej prílohy.
Na jeho prípravu budete potrebovať samotnú rastlinu, cibuľu, múku a kyslú smotanu. Cibuľa je jemne nakrájaná a vyprážanáolej do zlatista. Potom sa pridá pripravená papraď, ktorú spolu s cibuľou opražíme 10 minút. V samostatnej nádobe sa kyslá smotana zmieša s múkou a naleje sa do panvice s papradím a cibuľou. Potom panvica ide do predhriatej rúry. Praženie sa vykonáva, kým sa neobjaví zlatá kôrka. Hotové jedlo sa hodí k varenej ryži a zemiakom.
