Od najstarších čias mal chlieb u nás na stole zvláštne miesto. Koľko výrokov o ňom je poskladaných, koľko práce sa do neho investovalo? Preto bola skladovaniu tohto produktu venovaná osobitná pozornosť.
Chlebník – predtým a teraz
Predtým boli takzvané drevené škatule veľmi žiadané. Ľudia hovorili, že ak je vyrobený zručne, chlieb si v ňom zachováva svoje vlastnosti sedem dní, zostáva voňavý a mäkký. Strom má ľahkú, pórovitú štruktúru. Vďaka tomu je vlhkosť vo vnútri boxu dokonale regulovaná. Naši predkovia ho krásne navrhli, vyzdobili rezbami, namaľovali jasnými, elegantnými vzormi. Dnes takejto škatuľke hovoríme - drevená chlebník.
Dnes existujú remeselníci, ktorí samostatne vyrábajú škatule na skladovanie chleba z dreva. Samozrejme, teraz remeselníci vyvinuli pohodlnejšie návrhy, ako existovali za starých čias. Moderný drevený chlebník má kompaktnejší tvar, keďže je určený pre bežnú rodinu. Veď ak predtým bolo v rodine 10-15 ľudí, dnes sú to väčšinou 3-4 ľudia.
Samozrejme, tento výrobok má značnú nevýhodu - je dosť ťažké ho umyť. Strom veľmi ľahko absorbuje vlhkosť a dlho schne. Preto dôkladne zvážte túto otázku. Pri čistení dreveného chlebníka nepoužívajte príliš mokré špongie a handry a nechajte vyschnúť na teplom mieste s otvoreným vekom. V opačnom prípade riskujete, že namiesto krásnej škatule na uloženie chleba dostanete len opuchnutý kus dreva.
Môžem si to vyrobiť sám?
Vyrobiť si ho doma môže každý, kto čo i len trochu vie používať stolárske náradie. Nižšie popíšeme niekoľko spôsobov, ako to možno urobiť. Všeobecná schéma zostáva nezmenená, menia sa iba detaily. Pred výberom jedného z nich si však musíte premyslieť, koľko chleba plánujete skladovať.
Drevený chlebník vyrobený vlastnými rukami vám prinesie veľa úžitku a radosti, ak si zapamätáte hlavné pravidlo – chlieb zostane mäkký oveľa dlhšie, ak sa v ňom bude pomaly meniť percento relatívnej vlhkosti. Závisí to od naplnenia drevenej škatule: čím viac produktu obsahuje, tým pomalšie sa mení vlhkosť. Ale tiež sa to neoplatí úplne zabiť. A produkt sa pokrčí a veko nezatvoríte.
Ak je v rodine málo ľudí, postačí obyčajný malý chlebník, ale ak je ich veľa, potom je najlepšie vyrobiť chlebník zložený z dvoch priehradiek. Budú môcť skladovať rôzne druhy chleba.
Všeobecná výrobná schéma
V prvom rade budete potrebovať drevenú dosku. Najlepšie je vybrať brezu, dub, jaseň alebo lipu. Ale nemali by ste používať borovicu, je nasýtená vôňou živice a chlieb ľahko absorbuje pachy. Jeho hrúbka by mala byť približne desať milimetrov. Zásobte sa aj koľajničkami, z ktorých bude vyrobený pružný kryt, rukoväťou a spojovacími prvkami.
Pomocou dosky vytvoríme dve bočné steny, hornú lištu a spodnú. Na bočných stenách sú z vnútornej strany vytvorené polkruhové drážky. Na to odporúčame použiť frézu. Môže sa použiť napríklad rezačka prstov, ktorá musí byť nainštalovaná na vŕtačku. Veko sa bude pohybovať pozdĺž drážok.
Náš drevený chlebník bude vyžadovať aj veko. Je vyrobený z drevených lamiel malej hrúbky. Lamely sú buď pripevnené šnúrkou alebo prilepené k látkovému základu.
Možnosti chlebníka
Ako sme už povedali, všeobecný princíp výroby dreveného chlebníka zostáva nezmenený. Aké by mohli byť podrobnosti?
Napríklad podľa rovnakej schémy môžete vyrobiť dvojúrovňový produkt pre veľkú rodinu. Po druhé, samotná forma sa môže zmeniť. Môžete vytvárať zaoblené, obdĺžnikové, štvorcové, tvarované drevené chlebníky. Vyššie uvedená fotografia vám ukazuje, že tvar "škatule" môže byť ľubovoľný. Dvere môžu byť tiež pripevnené rôznymi spôsobmi. Voliteľne to bude pohyblivá strecha z tenkých koľajníc. Môže byť hustý, pripevnený spojovacími prvkami na bočných stenách a otváraním nahor alebo nadol. Môžete dokonca urobiť úplne nezvyčajnú možnosť - aveko vášho chlebníka sa otvorí nabok ako dvierka mikrovlnnej rúry.
Vnútorný povrch výrobku nie je ničím pokrytý, ale zvonku je možné otvoriť lakom alebo ľanovým olejom. Ďalej všetko závisí od vašej fantázie – mnohí zdobia domáce chlebníky rezbami, maľbami atď.
Afterword
Samozrejme, moderný trh nám ponúka obrovské množstvo možností pre chlebníky. Sú vyrobené z plastu, kovu, dreva a iných materiálov. Zdalo by sa, prečo trpieť a robiť všetko sami, keď toto všetko je už dávno vyrazené v továrňach a voľne predávané v obchodoch? Ale koniec koncov, vec vyrobená vlastnými rukami vždy dáva miestnosti zvláštne teplo a pohodlie.
Pokiaľ ide o chlebníky z iných materiálov, rád by som poznamenal, že žiadny z nich nemá také vlastnosti ako drevený chlebník. Spotrebiteľské recenzie naznačujú, že iba výrobky z dreva si po dlhú dobu zachovávajú prirodzenú chuť a mäkkosť chleba. A ak sa ho rozhodnete vyrobiť sami, budete si môcť zachovať štýl, ktorý potrebujete, budete si istí kvalitou použitých materiálov a budete len snívať.
