Vytvoriť firmu s minimálnymi nákladmi alebo rýchlou návratnosťou je snom mnohých ľudí. Pre tých, ktorí radi pestujú a zbierajú svoje záhrady, je tu skvelá príležitosť „vypestovať“ziskový podnik, ktorý poskytuje stály príjem. Toto je pestovanie húb ako biznis (doma).
Celoročné podnikanie
Huby sú celoročne žiadaný produkt. Z nich pripravujú chutné jedlá a gazdinky vo svojich kuchyniach a kuchári v reštauráciách akejkoľvek úrovne. Pre väčšinu ľudí sú huby chutným a zdravým produktom, za ktorý sú ochotní zaplatiť. Pre ostatných je pestovanie húb ako podnikanie zdrojom príjmu.
Proces podnikania s hubami nie je zaťažujúci a za dva mesiace môžete začať zarábať. Hlavná vec je rozhodnúť o mieste a objeme podniku.
Obchodné podmienky Huby
Ako každý ziskový biznis, aj pestovanie šampiňónov si vyžaduje prípravu určitých podmienok aosady.
Výber miesta je možné určiť podľa nasledujúcich kritérií:
- Pre celoročné podnikanie si môžete vybaviť skleník.
- Ak máte pivnicu, prístrešok alebo pivnicu, môžete ich vybaviť na hubársky podnik.
- Sezónne pestovanie šampiňónov - ako biznis na obdobie jar-leto: pod ovocnými stromami na voľnom priestranstve.
Najjednoduchšie z nich je sezónne pestovanie, pretože si nevyžaduje špeciálne vybavenie.
Výhody húb
Spustenie každého podniku by malo začať výpočtami investícií, doby návratnosti a ziskov. Získanie mycélia dnes nie je ťažké, rovnako ako hľadanie trhu s hubami, takže jasné výhody tohto podnikania sú zrejmé:
- Získanie prvého zisku v treťom mesiaci po položení mycélia.
- Možnosť získania trvalého celoročného príjmu.
- Jednoduchá aktivita, ktorú zvládne aj začiatočník.
- Použite akékoľvek technické miestnosti.
Podnikateľský plán na pestovanie húb by mal začať nájdením a vybavením vhodného miesta.
Skleníkový biznis
Mnoho záhradníkov uprednostňuje využitie svojich skleníkov na dvojitý úžitok. Zbierajú v nich huby od septembra do februára a potom pokračujú v pestovaní skorej zeleniny. Tento prístup poskytuje maximálny zisk, pretože najvyšší dopyt po hubách sa pozoruje v období jeseň-zima a po skorej zelenine na jar.
Rastúcešampiňóny ako podnikanie, recenzie podnikateľov to potvrdzujú, je lepšie to vykonávať od jesene do jari, pretože s príchodom zeleniny trochu klesá dopyt po hubách.
Skleníkové usporiadanie
Pre šampiňóny môžete prispôsobiť obyčajný fóliový skleník alebo drotárstvo a postaviť ho podľa Grachevovho princípu. Vhodné sú aj sklenené kryty. Hlavná vec je, že v takýchto priestoroch nebude ťažké vytvoriť požadovanú teplotu a vlhkosť, podmienky tak potrebné pre huby.
Skleník vyrobený z fólie alebo polykarbonátu je najjednoduchšou možnosťou pre pestovanie húb ako podniku, ktorý prináša menej starostí a prináša viac peňazí.
Kroky usporiadania skleníka:
- V prvom rade by ste mali miestnosť vykúriť. Môže ísť o kúrenie plynom alebo elektrinou. Je tiež dôležité zabezpečiť dobré vetranie, pretože kompost, na ktorom huby rastú, uvoľňuje oxid uhličitý a ten treba pravidelne odstraňovať. Podnikaví farmári sa prispôsobili výsadbe uhoriek, cukiet a tekvíc v skleníkoch na huby. Vďaka tomu je možné tráviť menej času udržiavaním mikroklímy, pretože rastliny sa navzájom dopĺňajú a dokonale koexistujú vedľa seba.
- Pestovanie šampiňónov ako podnikanie prináša rýchlu ziskovosť vďaka použitiu regálov. Táto holandská metóda maximalizuje využitie priestoru a zároveň ponecháva priestor, takže úrodu možno pohodlne a rýchlo zozbierať. Ak je možné investovať do nádob, uľahčí to starostlivosť o huby. Nádoby môžu byť plastové alebo drevené prepravky, ktoré boli ošetrené prostriedkom proti plesniam.
- Príprava pôdy.
Ak organizujete celoročné podnikanie, mali by ste investovať peniaze do usporiadania skleníka. Ak správne zostavíte a implementujete podnikateľský plán, pestovanie šampiňónov v špecializovaných priestoroch poskytuje rýchlu návratnosť investícií a stabilný príjem.
Šampiňóny v pivnici
Aby boli investície do podnikania minimálne, ak máte pivnicu alebo pivnicu, môžete využiť ich plochu. Vhodné kritériá miestnosti:
- Najlepšou možnosťou by bola dobre tmelená podlaha, aby sa dala ľahšie udržiavať v čistote a nevystavovala mycélium napadnutiu plesňami.
- Aby pestovanie šampiňónov ako podnikanie (recenzie, fotografie tých, ktorí už dosahujú zisk, je to potvrdené) prináša vysoký príjem a bohatú úrodu, je lepšie vybaviť miestnosť policami. Šetria priestor a umožňujú pestovanie húb s rôznou dobou dozrievania na každej úrovni, čím sa proces spúšťa.
- Huby nepotrebujú osvetlenie, takže je možné zabezpečiť dostatok svetla pre pohodlie tých, ktorí sa o ne starajú a zbierajú ich.
Zariadenie v suteréne farmy na huby
- Vetranie musí byť vysoko kvalitné, odolné voči hmyzu, na čo sa používa jemná sieťovina. Zároveň je dôležité, aby nedochádzalo k prievanu, preto je vhodné okrem digestorov použiť ventilátory nad posteľami alebo filtre pozdĺžčistenie vzduchu.
- Pestovanie šampiňónov ako podnikanie si vyžaduje aj neustálu reguláciu vlhkosti a teploty vzduchu. Je potrebné vybaviť miestnosť vlhkomerom a teplomerom. Na zvýšenie vlhkosti stačí postrekovať postele a podlahu a znížiť ju vyvetrať alebo zapnúť kúrenie.
- Ak je miestnosť dostatočne veľká, potom ju možno rozdeliť na zónu na pestovanie mycélia a oddelenie na pestovanie šampiňónov, čo výrazne zvýši úrodu, a teda aj zisk.
- Pred začatím prác je potrebná dezinfekcia priestorov. Môže to byť bielenie vápnom zmiešaným so síranom meďnatým, postrekovanie 4% roztokom formalínu alebo fumigácia pomocou zariadenia na kontrolu síry. Huby sú citlivé na plesne a patogény, preto treba úrodu skontrolovať a choré exempláre vložiť do samostatnej nádoby a zničiť.
Pestovanie šampiňónov ako podnikanie (recenzie o pestovaní od iných záhradníkov - toto je potvrdenie) je záležitosť, v ktorej sa odporúča použiť akúkoľvek miestnosť, aj keď na prvý pohľad nie celkom vhodná. Hlavné je chrániť ho pred prievanom, teplom, vetrať a chrániť pred škodcami a plesňami. Rastliny sa vám poďakujú vysokým výnosom.
Príprava kompostu
V podnikateľskom pláne „Pestovanie šampiňónov“je nákup mycélia a príprava živnej pôdy najdôležitejšími bodmi v ňom. Najvyšší výnos sa dosiahne, ak sa na kompost použije konský hnoj. Ale ak toto nie je možné, tak krava respvtáčí trus.
Prísady na vytvorenie substrátu:
- konský hnoj;
- slama;
- urea;
- síran amónny;
- superfosfát, krieda alebo alabaster.
Na výrobu dobrého kompostu by sa všetko malo ukladať vo vrstvách. Slama namočená cez deň sa ukladá spodnou vrstvou, potom maštaľný hnoj, opäť napučaná slama a hnoj. Takýchto vrstiev by malo byť 6-8. Pri pokladaní je potrebné každú vrstvu zaliať teplou vodou.
Po 3-4 dňoch je potrebné všetky vrstvy premiešať, pridať do nich močovinu a superfosfát. Po ďalších 3–4 dňoch znova premiešajte a pridajte zvyšné ingrediencie a tak ďalej 4–5 krát a až v poslednej dávke sa do živnej pôdy pridá sadra.
Výsadbové mycélium
Keď kompost „dozrie“, musíte do neho pridať „semená“šampiňónov, aby ste získali mycélium. Na 1 m2 živného média je 500 g kompostového mycélia alebo 400 g výtrusov obilia.
Vysievajú substrát, pre ktorý urobia prstom priehlbiny vo vzdialenosti 20–25 cm, do ktorých sa vloží výsevný materiál. Ak sa na siatie používajú výtrusy, potom ich stačí posypať živnou pôdou.
Teplota vzduchu na inkubáciu mycélia by mala byť +20… +27 stupňov. Keď po 10-12 dňoch začne mycélium aktívne rásť, malo by sa posypať zmesou rašeliny, zeminy a vápenca v pomere 5: 4: 1 a pravidelne striekať bez použitia živného média.suché.
Úroda
Poľnohospodár na hubách bude môcť zozbierať svoju prvú úrodu za 35–50 dní, keďže kompost dozrieva 20–25 dní. V závislosti od toho, kde prebieha zrenie a ako dobre bolo médium pripravené, môžu byť výťažky buď veľmi vysoké, alebo priemerné.
Pestovanie šampiňónov ako biznis, recenzie skúsených „hubárov“to potvrdzujú, je veľmi výnosný biznis, keďže cyklus plodenia sa dá robiť celoročne.
Teplota vzduchu pred dozretím húb by mala byť +22 … +26 stupňov. Ak je teplejšie, tak šampiňóny veľmi rýchlo vylezú a budú mať malý klobúk na dlhej stonke. Takýto produkt sa nebude predávať. Pri teplote +12 stupňov mycélium prestane prinášať ovocie. Preto, akonáhle sa objavia klobúky a pocítite vôňu húb, teplota by sa mala znížiť na +15 … +16 stupňov.
Huby zbierajte opatrne, aby ste nepoškodili ich základňu. Aby ste to dosiahli, musíte prstami jednej ruky držať spodnú časť nôh a zem a druhou ju miernym otočením oddeliť od mycélia. Je potrebné odstrániť všetky plody, aj malé, pretože ak nakrájate iba veľké huby, ostatné prestanú rásť a začnú hniť.
Treba mať na pamäti, že pri správnom prístupe dokážete nazbierať z 5 kg šampiňónov z 1 m2 počas niekoľkých cyklov. Preto pri výpočte rozsahu podnikania by ste mali okamžite premýšľať o tom, koľko priestoru na to použiť.
Skladovanie plodín
Zachrániť úrodu z veľkej plantáže, keď je ťažké ju spravovaťjedného dňa, musíte myslieť na chladničky vopred. Ich kapacita sa vypočítava z počtu kilogramov hotového výrobku s 1 m2. Takže v interiéri pri 30 m2 to bude v priemere 150 kg za deň.
Zber húb je chúlostivý proces a neznáša zhon. Okrem toho by sa zozbieraná plodina mala triediť podľa kvality a veľkosti.
Pred vložením húb do chladničky ich treba mierne ochladiť v miestnosti s umelo nízkou teplotou.
Neodporúča sa napĺňať chladiarenské miestnosti krabicami s produktmi pripravenými na odoslanie až po vrch, pretože aj tam potrebujú huby cirkuláciu vzduchu.
Ak je čiapočka šampiňónov z nejakého dôvodu pokrytá hnedými alebo sivými škvrnami a noha je skrútená, musíte urýchlene odstrániť chorú hubu z mycélia spolu s jej blízkymi „príbuznými“. Postihnuté miesto treba posypať stolovou soľou. Ak sa tieto opatrenia nevykonajú, môžete infikovať celú plantáž a budete musieť začať podnikať od začiatku.
Keď sa zistí choroba, je potrebné nájsť jej zdroj a neutralizovať ju. Môže to byť spôsobené plesňou, ktorá sa dá ľahko opraviť. Je vhodné spáliť zhnité huby a potom starostlivo dezinfikovať oblečenie a ruky.
V žiadnom prípade by ste nemali používať chemikálie alebo jedy od škodcov. Po ich použití sa šampiňóny stanú zdraviu nebezpečné a musia sa zlikvidovať. Je lepšie stratiť mycélium alebo niekoľko, ako riskovať niečí život.
Huby nie sú príliš vrtošivé, preto stačí dôkladne skontrolovať vetranie, neprítomnosť plesní ahmyz, aby ste získali prosperujúce a ziskové podnikanie.
