Je nemožné preceňovať význam ovocia, citrusových plodov, zeleniny, zeleniny ako zdrojov živín, stopových prvkov a vitamínov pre človeka. Musia byť na jedálnom lístku každý deň. Obzvlášť užitočné je surové ovocie a zelenina a čerstvo vylisované šťavy z nich.
V rodinách s malými deťmi, staršími ľuďmi, pre ktorých sa zdroje vitamínov musia nadrobno nasekať, nastrúhať, je vhodné, no jednoducho nevyhnutné mať odšťavovač.
Nápoj alebo vitamínový džús
Naozaj zdravé, vitamínové šťavy sa dajú získať len doma. A ak má vaša rodina chatu alebo záhradný pozemok, je to ďalší závažný argument v prospech získania asistenta na spracovanie plodín na šťavy, pyré, kaviár a iné chutné pochúťky. Mnoho elektrických predstaviteľov tohto typu zariadenia pre vysokoúčinnú kuchyňu je pôsobivých a vzbudzujúcich rešpekt, ale za pár pohárov pomarančového alebo jablkového džúsu denne tieto jednotky pripomínajú vrabčie delo. Na umývanie a montáž potrebujú vždy zdroj elektrinyzaberá veľa času, zaberá veľa miesta. A je tu aj významná nevýhoda: pohyblivé časti univerzálnych odšťavovačov sa veľmi zahrievajú a uvoľňujú teplo šťavám. Je známe, že už pri teplote štyridsaťpäť stupňov stráca zelenina a ovocie viac ako polovicu vitamínu C a ďalších stopových prvkov. Pre konzerváciu na zimu to nevadí, tu sú výrobky v každom prípade tepelne ošetrené, ale pre správnu vitamínovú terapiu šťavou je to významný argument proti elektrospotrebičom. Takže potrebujete dobrý manuálny odšťavovač: mechanický, šnekový.
Čo je lepšie vybrať
Ak sa chcete správne rozhodnúť a kúpiť si skutočne užitočné zariadenie, musíte sa rozhodnúť aspoň pre dve otázky.
- Akú ovocnú alebo zeleninovú šťavu si pripravíte?
- Ako často a koľko?
Na vypitie pohára mandarínkovej alebo grapefruitovej šťavy ráno nie je potrebný mechanický šnekový odšťavovač. Ručný lis je zbytočný a neúčinný na tvrdú zeleninu, ako je mrkva, cvikla. Ak si chcete urobiť zásobu paradajkovej šťavy na zimu, lis je v istom zmysle dokonca nebezpečný pre kuchyňu: steny a nábytok môžu trpieť postriekaním šťavnatým ovocím. Tu potrebujete len mechanický odšťavovač na paradajky, možno ako trysku pre bežný šnekový mlynček na mäso.
Ručné odšťavovače
Najjednoduchšou možnosťou sú odšťavovače ako misky s tryskami v tvare kužeľa s malými alebo veľkými hrotmi, rebrami.
Na pohár životodarného vitamínového nektáru stačia dvapomaranče; alebo pomaranč, mandarínka a polovica citróna; alebo veľký grapefruit. K dispozícii sú variácie pre rôzne chute. Citrusové plody sa dobre umyjú, nakrájajú na polovicu. Každá polovica je rolovaná na kuželi. Je lepšie zvoliť také odšťavovače, kde je niekoľko trysiek na ovocie rôznych veľkostí a špeciálna horná tryska pre pohodlné držanie pri rolovaní. Šťava môže tiecť priehlbinou priamo do pohára alebo cez otvory v kuželi do odmernej nádoby prístroja. Je potrebné venovať pozornosť veľkosti otvorov. Záleží na tom, koľko dužiny bude v šťave. Táto jednoduchá a lacná vec by mala byť v každej gazdinke, aj keď je majiteľkou univerzálneho kuchynského multikombinátu. Toto je podľa nášho názoru najjednoduchšia a najpohodlnejšia možnosť, ako si dať pohár citrusovej rannej čerstvej šťavy.
Rovnako ako stlačenie
V prípade väčších prípadov môžete pomaranč alebo granátové jablko efektívne a rýchlo odšťaviť pomocou odšťavovača. Novodobý boom zdravého životného štýlu, dalo by sa povedať, prinútil mnohé bary, kaviarne, prevádzky rýchleho občerstvenia, obchody mať vo svojom arzenáli presne tento typ zariadenia na prípravu vitamínových kokteilov populárnych medzi návštevníkmi. Mnohí barmani premieňajú tento proces na očarujúce predstavenie. Takýto mechanický odšťavovač bude užitočný vo vašej kuchyni. Domáce je tiež lepšie vyberať spotrebiče od profesionálnych značiek. Nie sú oveľa drahšie, ale sú spoľahlivejšie, stabilnejšie, efektívnejšie, diely sú vyrobené z kvalitných neoxidujúcich materiálov. Takýto lis poslúži na obnovu viac ako jednej generácie vo vašej rodine.
Existujú vertikálne a horizontálne vzory, ale princíp je jednoduchý a rovnaký. Jedna časť tlačí na druhú pákou. Tá natlačená stále funguje ako filter, cez ktorý prechádza šťava. Bez ohľadu na model zaberajú lisy v kuchyni málo miesta a ľahko sa čistia.
Šnekové odšťavovače
Zložitejší dizajn má skrutkový mechanický odšťavovač na paradajky a iné šťavnaté ovocie s tenkou šupkou. Funguje na princípe bežného mlynčeka na mäso a často sa dodáva vo forme prídavných trysiek. Je však lepšie vybrať zariadenie na priame použitie, pretože. v tomto prípade svedomití výrobcovia dbajú na bezpečnosť živín a vitamínov pri spracovaní zeleniny, ovocia, byliniek a všetky vnútorné časti vyrábajú z odolného potravinárskeho plastu a leštenej nehrdzavejúcej ocele.
Skrutkový mechanický odšťavovač má vysokú účinnosť pri spracovaní tvrdých druhov zeleniny. Pravda, v tomto prípade je potrebná väčšia manuálna sila. Letní obyvatelia nie sú žiadni cudzinci: ak máte silu dopestovať dobrú úrodu, určite si ju s takýmto pomocníkom môžete uložiť na zimu!
