Prítomnosť funkčného a produktívneho odšťavovača v dome vám umožňuje piť prírodné šťavy vlastnej výroby po celý rok. Na prvý pohľad ide o celkom jednoduché zariadenie, ktoré plní jednoduché úlohy. Moderní výrobcovia však neustále zdokonaľujú ako dizajn odšťavovača, tak aj jeho funkčnú sadu, čo značne komplikuje výber. A to nehovorím o princípoch fungovania zariadenia a dizajnových kvalitách. Ako si vybrať odšťavovač, aby ste počas prevádzky neboli sklamaní? Mali by sa brať do úvahy technické vlastnosti aj ergonomické vlastnosti, pričom netreba zabúdať ani na špecifický účel zariadenia.
Hlavné technické parametre pre výber
Ako všeobecné a primárne kritérium môžeme považovať výkon a pracovný objem zariadenia. Ktorý odšťavovač je lepšie zvoliť s ohľadom na potenciál výkonu? Výkon motorapriamo určuje rýchlosť otáčania separátora, to znamená, že výkon bude závisieť od toho. Rozsah rýchlostných režimov sa v priemere pohybuje od 250 do 1200 ot./min. Navyše, kvalita šťavy zo zvýšenia počtu otáčok sa nezlepší. Rozhodujúce môžu byť iba prevádzkové režimy – od nízkej rýchlosti pre mäkké ovocie až po vysokú rýchlosť pre tvrdé ovocie. Výber výkonu sa v podstate robí podľa plánovaného času odšťavovania a vlastností ovocia/zeleniny, ktoré sa majú použiť.
Ďalej by ste mali prejsť k objemu nádrží a nádob, ktoré sa naplnia šťavou počas prevádzky lisu. Hneď je potrebné zdôrazniť, že odstredivé a citrusové modely sú zvyčajne vybavené vstavanými nádobami na zber buničiny. Teraz čo sa týka objemu. Aký je najlepší odšťavovač na domáce použitie? V prvom rade by ste mali zvážiť počet ľudí, pre ktorých plánujete nápoje pripravovať. Dvaja milovníci čerstvých štiav si môžu dovoliť 400-600 ml nádobu, čo zodpovedá dvom pohárom. V tomto prípade by zber buničiny mal byť asi 1,5 litra. Ak plánujete pripravovať nápoje pre veľkú rodinu 3-4 osôb, potom budete potrebovať aspoň 1,7-2 litrovú nádrž na šťavu, ako aj 2,5-3 litrové nádoby na dužinu.
Oplatí sa zvážiť aj priemer hrdla na nakladanie. Čím je väčšia, tým väčšie je možné plody ponoriť do bloku s oddeľovačom bez predbežného krájania. Krk má v priemere 75 mm - to bude stačiť napríklad na priemerné jablko, ale veľké ovocie a zeleninu budete musieť nakrájať. V domácom segmente najširšie poklopynakládky majú priemery rádovo 85-90 mm.
Univerzálne odstredivé modely
Najobľúbenejší typ odšťavovača, ktorý ovocie najskôr pomelie pomocou vstavaného strúhadla a výslednú hmotu potom posúva do separátora. Ak je otázkou, ako si vybrať odšťavovač na zeleninu a ovocie, mali by ste sa pozorne pozrieť na odstredivé modely. Toto zariadenie dostane šťavu z mäkkého a tvrdého ovocia, ako aj z bobúľ a citrusových plodov. Medzi výhody univerzálnych modelov patrí kvalitné oddelenie šťavy od dužiny. Počas pohybu cez filter a pozdĺž stien separátora sa dužina vysype do vyberateľnej nádoby a šťava padá do špeciálnej nádoby na jej zber.
Takéto odšťavovače však majú aj slabiny, ktoré sa prejavujú zahrievaním produktu, hlučnou prevádzkou a veľkými rozmermi. Spravidla ide o vysoké spotrebiče, ktoré vyžadujú veľa priestoru v kuchyni. Kvôli oxidácii pod vplyvom termálneho vzduchu sa odporúča ihneď piť hotové šťavy. Ako si vybrať odšťavovač na zeleninu s očakávaním veľkého objemu? Budete sa musieť zamerať na pevnosť konštrukcie, funkčnú konfiguráciu umiestnenia kontajnerov na zber a spoľahlivý motor. Toto je najlepšia možnosť, ak napríklad plánujete pripravovať tekvicový alebo paradajkový džús každé ráno s očakávaním veľkého tímu.
Šnekové odšťavovače
Modely tohto typu sa tiež nazývajú kužeľové a za studena lisované odšťavovače. V istom zmysle sú také zariadenia univerzálne,ale proces výroby šťavy prebieha na inom princípe. Priama extrakcia sa nevykonáva brúsením na strúhadle alebo v dôsledku oddelenia nožmi, ale pomocou skrutkového lisu. Kónická rotačná špirála je centrálnou pracovnou časťou zariadenia, ktorá sa pohybuje nízkou rýchlosťou. Tento princíp fungovania je čiastočne podobný práci mlynčeka na mäso.
Ak hovoríme o prevádzkových výhodách skrutkového modelu, tak do popredia vystúpi maximálne zachovanie úžitkových vlastností produktu bez straty nutričných hodnôt pri skladovaní, efektívne odstreďovanie a tichý chod. Ktorý šnekový odšťavovač si vybrať, aby ste si uvedomili tieto kvality? Odporúča sa zakúpiť modely s najmenej dvoma rýchlosťami a prítomnosťou spätného zdvihu. V tomto prípade dokonca aj 150 W jednotky s nízkym výkonom zabezpečia efektívnu extrakciu semien, trávy a dokonca aj orechov. Ale takmer všetky modely skrutiek trpia heterogenitou hotového nápoja, množstvom dužiny a hustou konzistenciou - niekedy šťavy pripomínajú pyré.
Citrusové odšťavovače
Takzvané lisy na citrusy, ktoré sú špeciálne navrhnuté na prácu s tropickým ovocím. Štandardný lis tohto typu sa skladá z motora, kužeľovitých trysiek, nádoby na zber šťavy a krytu odolného voči opotrebovaniu. Ak sa rieši otázka, aký odšťavovač si vybrať do domácnosti bez potreby predčistenia ovocia, bude táto možnosť najlepšia. Pred naložením produkt nevyžaduje peeling - stačí ho opláchnuť a nakrájaťplátky. Pre porovnanie, skrutkové modely v prípade granátového jablka vytláčajú šťavu iba zo zŕn.
Takéto žmýkačky sa oplatí kontaktovať aj tým, ktorí sa zameriavajú na kompaktné a lacné kuchynské spotrebiče. Pokiaľ ide o náklady, priemerné zariadenie podľa jeho charakteristík sa odhaduje na 1-3 tisíc rubľov. Ako si vybrať odšťavovač na ovocie tropického pásma a neprepočítať si kvalitu? Dobrou možnosťou pre domácnosť môže byť zariadenie s výkonom do 100 W vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Príkladom je odšťavovač Vitesse VS-213 v hodnote 2 000. Model je pomerne jednoduchý na údržbu a praktický, no rovnako ako ostatní zástupcovia tejto triedy zariadení umožňuje pripravovať šťavy len z citrusových plodov.
Recenzie o Philips HR1922
Jedna z najlepších verzií v segmente odstredivých odšťavovačov, vyznačujúca sa kvalitnou montážou, vysokou rýchlosťou a funkčnosťou. Zariadenie sa ukázalo byť pomerne výkonné (1200 W) a produktívne, ale z hľadiska ergonómie plne spĺňa požiadavky na domáce použitie. Preto v odpovedi na otázku, aký odšťavovač zvoliť, aby v sebe spájal výkon a jednoduchosť použitia, môžeme menovať Philips HR1922. Ďalšia vec je, že používatelia kritizujú model za vysokú cenu okolo 10-11 tisíc
Z hľadiska prevádzkových výhod je poznamenané široké hrdlo 80 mm, ktoré umožní naložiť veľa ovocia v celku. Pokiaľ ide o výkon, súdiac podľa recenzií, zariadenie produkuje asi 3 litre šťavy na jeden prechod, čo je dosťpre veľkú rodinu. Majitelia venujú osobitnú pozornosť zriedkavej možnosti ovládania točenia. Potenciálni spotrebitelia sa často zaujímajú o to, ktorý odšťavovač je lepšie zvoliť pre domácnosť, aby v dôsledku toho získali čistú šťavu bez koláča. Vývojári Philips tento problém vyriešili technológiou FiberBoost, ktorá umožňuje upraviť konzistenciu šťavy. Maximálny obsah dužiny je 50 %.
Recenzie na model Kitfort KT-1104
Menej známy výrobca, ktorý v tomto prípade predstavuje šnekový odšťavovač z rovnakého cenového segmentu 10-11 tis.. Navyše táto možnosť zaujme aj tých, ktorí hľadajú univerzálne zariadenie, ktoré umožňuje nakladanie rôznych druhov ovocia, čo potvrdzujú aj recenzie. Ako si vybrať šnekový odšťavovač, ktorý by dokázal odobrať ovocie so zeleninou a bylinkami a zároveň zachovať chuť s vitamínmi a mikroelementmi? V prvom rade by to mal byť model s účinným systémom na brúsenie a mazanie produktu. V tomto režime funguje model KT-1104.
Podľa používateľov filtračný systém žmýkača s hrubou sieťkou na výstupe pripravuje niečo ako smoothie. Môžete však použiť aj iné režimy - vrátane tých, ktoré sú určené pre mrazené bobule a ovocie. Preto sa všestrannosť rozširuje na aktuálny stav produktu.
Vo všeobecnosti, ak si potrebujete vybrať odšťavovač na prípravu širokej škály prírodných nápojov, tento model vám bude vyhovovať najlepšie. Slušný výkon 240 wattov si poradí aj s tvrdým ovocím a široké hrdlo minimalizuje zložitosťpri načítavaní produktov.
Recenzie na odšťavovač Braun MPZ9
Rozpočtový model v hodnote 2,5 tisíc, ktorý je určený na prácu s citrusovými plodmi. Podľa nominálnych charakteristík je zariadenie z hľadiska výkonu pomerne slabé - iba 20 W, ale táto nevýhoda je kompenzovaná mnohými výhodami. Napríklad mnohí berú na vedomie možnosť rýchlej a pohodlnej demontáže konštrukcie, po ktorej je možné diely vložiť do umývačky riadu. Medzi prednosti prístroja patrí kvalitné odstreďovanie, z ktorého sa vyžmýka maximum. V každom prípade je na prácu lisu s pomarančom veľa pozitívnych recenzií - zo 4 plodov sa stráca len lyžička nápoja.
Z hľadiska funkcií to však nie je najlepšia voľba. Opäť je nominálne poskytnutý regulátor buničiny, ale v praxi je rozdiel medzi textúrami sotva postrehnuteľný. Mnoho používateľov porovnáva tento model s náprotivkami od spoločností Zelmer a Vitek, ktoré tiež vyrábajú lacné odšťavovače. Ktorý si vybrať? Recenzie na model MPZ9 označujú za rozlišovaciu vlastnosť silu elementovej základne. Ak ten istý Vitek preukáže vyššiu rýchlosť, potom návrh od Braunu, dokonca aj pri intenzívnom používaní, nebude vyžadovať opravy v prvých 2-3 rokoch.
Tribest Solostar Juicer Recenzie
Juhokórejský prémiový model v hodnote 25 tis.. Zariadenie sa priaznivo vyznačuje zvýšenou hlukovou izoláciou (40 dB), rýchlosťou skrutky až 47 ot./min. a odolným dizajnom. Z hľadiska možností pracovať s rôznymina ovocie neexistujú prakticky žiadne obmedzenia, ak vezmeme do úvahy produkty, ktoré sú v zásade vhodné pre odšťavovače. Používatelia si napríklad všímajú efektívne spracovanie nielen ovocia a zeleniny, ale aj byliniek, klíčkov, orechov a dokonca ihličia.
Vysoká cenovka však opäť výrazne obmedzuje rozsah tohto pomocníka, čo sa odráža aj v recenziách. Vybrať si odšťavovač Tribest Solostar znamená získať viac než len pomocníka pri príprave nápojov. Používatelia berú na vedomie možnosť vytvárania rôznych zmesí, pást, sorbetov a obilnín. Pre rôzne kulinárske operácie sú k dispozícii špeciálne zariadenia a dýzy. Je to multifunkčný pomocník pri príprave zdravých domácich jedál.
Čo je dôležitejšie, výrobca dáva záruku 15 rokov - a to aj napriek tomu, že pracovné zariadenie s unikátnym tvarom skrutky a sitom je vyrobené z vysokopevnostného materiálu Ge-Ultem, a to samo o sebe hovorí o spoľahlivosti zariadenia. Sú tu však aj menšie ergonomické nedostatky, ako krátky 1,4 m kábel a masívne prevedenie.
Ako si vybrať odšťavovač podľa funkčnosti?
O mnohých veciach pri prevádzke domácich odšťavovačov rozhodujú ďalšie možnosti a pomocné príslušenstvo. Z hľadiska voľby integrovaných prevádzkových funkcií stojí za zmienku prepínač rýchlosti, ovládanie odstreďovania a mäkký štart, ktorých prítomnosť eliminuje striekanie šťavy pri zapnutí separátora na vysokú rýchlosť.
Ďalej môžete prejsť na príslušenstvo. V tejto časti si pozornosť zaslúži samostatnú časťzásobník na dužinu, automatický žľab na podávanie ovocia, posúvač a skimmer. Takéto vybavenie bude opodstatnené, ak plánujete pracovať vo veľkých objemoch, ale ako si vybrať odšťavovač na zeleninu a ovocie, ak plánujete pripraviť iba 1-2 poháre nápoja? V tomto prípade nemá zmysel kupovať modely s odnímateľným príslušenstvom. Malé objemy plne obslúži zariadenie so zabudovanými nádržkami na šťavu a dužinu. Dôležitejšie bude venovať pozornosť systému čistenia a možnosti demontáže konštrukcie ako takej. Plne uzavretý žmýkač môže napríklad podporovať funkciu samočistenia, ktorá šetrí čas na údržbu.
Záver
Kúpa aj kvalitného a správne zvoleného modelu odšťavovača samozrejme nezaručuje vyriešenie jeho úloh. Pri prevádzke zariadenia je dôležité poznať nuansy prípravy zdravých nápojov. Minimálne by ste mali pracovať s čistým ovocím, v ktorom by mali byť vyrezané kosti a hrubá kôra. Ako však už bolo uvedené, existujú zariadenia, ktoré robia vynikajúcu prácu s celým ovocím a zeleninou bez špeciálneho školenia. Takéto modely sú drahšie, ale majú oveľa viac príležitostí.
Mimochodom, ako si vybrať odšťavovač za cenu? Aj v rozpočtovom výklenku je zariadenie drahšie ako 10 tisíc, hoci najjednoduchšie citrusové zariadenia sú k dispozícii za 1-2 tisíc. Rozdiel najčastejšie spočíva v princípoch extrakcie, výkonu a doplnkového vybavenia. Optimálnym riešením môže byť odstredivý alebo skrutkový model za 5-7 tisíc. Charakteristiky tohto typu modelu sú dané na výber zo všestrannej škály operácií, ktorá úplne postačuje na domácu kuchyňu. Náročnejším gazdinkám a len milovníkom zdravého životného štýlu možno odporučiť dobré verzie a drahšie ako 10 tisíc, ktoré sa budú líšiť pokročilými možnosťami, ochrannými systémami a elektronickými zariadeniami na ovládanie prevádzkových parametrov zariadenia.
